Pannekaker med epler på kefir er en enkel, velsmakende og sunn dessert. Det tilberedes raskt og fra de rimeligste budsjettproduktene. Denne retten vil være en utmerket frokost eller ettermiddagsnacks for de minste familiemedlemmer. Spesielt hvis du tilfører myk kesam og rømme til pannekakene.

Pannekaker med epler på kefir - en klassisk oppskrift

Til de omtalte pannekakene kan du bruke alle epler - både søte og sure. Det avhenger av smakene til vertinnen selv og hjemme. I tillegg til 1 frukt, må du også ta: 220 g mel og samme mengde sukker, 2 egg, 0,5 ts hver. natron og salt, 220 ml. kefir, vegetabilsk olje.

  1. Egg er lett slått med sukker og salt. Ingen grunn til å bruke mikser til dette. En visp eller gaffel vil være nok.
  2. I en egen bolle blandes kefir og brus.
  3. Eggemassen helles på kefir, og ingrediensene piskes sammen.
  4. Det siktede melet helles gradvis i deigen under konstant omrøring.
  5. Når blandingen blir homogen og ligner på fett rømme i konsistens, kan du la den surre i 10 minutter.
  6. Eplet skrelles og skrelles, hvoretter det kuttes i små biter.
  7. Deigen blandes med frukt.
  8. Små runde pannekaker bakes i en panne med oppvarmet olje.

Det er denne metoden for å hakke epler som lar deg føle fruktbiter i den ferdige retten. Fra dette blir pannekakene enda smakligere.

Ovn bakt, frodig

Du kan lage deilige pannekaker på kefir med epler, ikke bare i en panne, men også i ovnen. For å forbedre smaken på parabolen, tilsett en pose vaniljesukker. Og du må også ta: 2 middels epler, 230 g mel, 1 egg, 120 ml. fett yoghurt, 1 ts brus, 50 g sukker.

  1. Epler vaskes, skrelles og kuttes i små terninger.
  2. Frukten søler ut i kefir, blandet med egg, sukker og vaniljesukker.
  3. Til eple-kefir-blandingen helles mel som siktet med brus i små porsjoner.
  4. Deigen vil ende opp med å bli veldig tykk.
  5. Pannekakene legges på en stekeplate dekket med oljet pergament og sendes til ovnen.
  6. Kaker bakes i 20 minutter ved 190 grader til de er gyldenbrune.

Fra det spesifiserte antallet produkter vil 10-12 pannekaker fås. Frodige fritters med epler serveres med rømme blandet med sukker.

Matlagingsoppskrift

For tilberedning av ømme pannekaker på kefir med frukt, kan du bruke en sakte komfyr. En enhet av alle modeller der det er en "Fry" -modus er egnet. Produktene vil kreve følgende: 450 ml. kefir, 2 kyllingegg, 2 epler, 350 g mel, 90 g sukker, 0,5 ts brus, en klype salt.

  1. Kyllingegg med en mikser slå med sukker til skum vises.
  2. Kefir helles gradvis over i massen og mel siktet med brus tilsettes. Samtidig fortsetter ingrediensene å slå.
  3. Eplet vaskes, skrelles og gnides på et grovt rivjern.
  4. Deigen blandes med frukt.
  5. I "Fry" -modus tilberedes pannekaker på oppvarmet vegetabilsk olje på begge sider.

En søt rett serveres ved bordet med frukt eller bærsyltetøy.

Gjærpannekaker med epler på kefir

For frodige eplepannekaker må du bruke gjær. De kan presses (20 g) eller tørre (10 g). I tillegg til dem, må du også ta: 2 sure epler, 250 g mel, 270 ml. kefir, 1 egg, 30 g. sukker, en klype salt, olje.

  1. Sukker, salt og 2 ss tilsettes varm kefir. mel, hvoretter ingrediensene blandes til de er jevn.
  2. Gjæren fortynnes i den resulterende væsken og får stå i 10 minutter.
  3. Når det dukket opp bobler på overflaten av blandingen, kan du gradvis helle mel i det i små porsjoner.
  4. På et lunt sted skal deigen stå i omtrent 25 minutter, til den hever seg 2 ganger.
  5. Til slutt introduseres et egg og et eple hakket i terninger i massen.
  6. Etter å ha blandet deigen grundig, tilføres den ytterligere 40 minutter under et håndkle eller film. Neste kan du bake pannekaker.

Det er veldig viktig å ikke knuse deigen før du baker den, men ta den porsjonsvis med en skje fuktet med kaldt vann.

Matlaging med tillegg av semulegryn

Et utmerket alternativ til semulina grøt til frokost vil være frodige pannekaker med kefir og epler. Semulina (320 g.) Erstatter helt hvetemel i dem. Bruk også: 370 ml. varm yoghurt, 60 g sukker, en klype salt og brus, noen dråper sitronsaft, 1 eple.

  1. Sukker, salt og semulegryn tilsettes varm kefir. Deigen skal minne om konsistensen på fett rømme. Hvis det viste seg å være for flytende, må du øke mengden semulegryn.
  2. Deigen tilføres i 15 minutter ved romtemperatur slik at semulegryn får tid til å svelle.
  3. Brus slukkes med sitronsaft og tilsettes resten av ingrediensene.
  4. Det gjenstår å gni det vasket skrellede eplet på et grovt rivjern og hell det i massen.
  5. Fritters bakes på begge sider i en godt oppvarmet panne smurt med smør.

Frodige pannekaker med eple, tilberedt i henhold til denne oppskriften, serveres til bordet med kondensert melk eller søt rømme.

Kefir gulrot og eplepannekaker

Deilige pannekaker med gulrøtter og epler på kefir er veldig populære ikke bare for voksne, men også for barn. Dette er en flott måte å tilsette sunne grønnsaker og frukt i kostholdet til barna dine. I tillegg til gulrøtter (2 stk.) Og epler (1 stk.), Må du bruke: 190 ml. kefir med lite fett, 220 g siktet hvetemel, 1 egg, 80 g sukker, 0,5 ts brus, slaktet med sitronsaft, olje.

  1. Eple og gulrøtter vaskes, skrelles og gnides på et grovt rivjern.
  2. I en egen bolle med en visp blandes kefir med sukker og et egg. Når massen blir homogen, føres mel og brus i den i små porsjoner.
  3. Selv de minste klumpene skal ikke være i testen. For å lette oppgaven din kan du bruke en mikser til å blande ingrediensene.
  4. Det gjenstår å tilsette gulrot og eple i deigen.
  5. Fritters bakes i en tykkvegget panne med mye vegetabilsk olje.

Den ferdige parabolen legges først av alt på papirhåndklær. Papiret tar opp overflødig fett og lar pannekakene forbli møre og sprø i lang tid.

En enkel oppskrift med epler og bananer

Fritters med banan-eple smak er spesielt næringsrike.

Fra den spesifiserte mengden produkter får du en stor rett med søte godbiter. Påkrevd: ett eple og en banan, 270 ml. kefir, 2 egg, 170 g mel, 30 g sukker, 0,5 ts soda.

  1. Kefir med egg piskes med en visp til den er jevn.
  2. Mel, sukker og brus tilsettes massen, hvoretter det blandes grundig igjen.
  3. Det skrellede eplet kuttes i små terninger, og bananen i tynne skiver.
  4. Deigen skal tilføres i 10-12 minutter, hvoretter miniatyr søte pannekaker kan stekes fra den. De reiser seg raskt - de blir luftige og praktfulle.

Det er veldig velsmakende å drikke den resulterende godbit med kefir eller gjæret bakt melk. Og før servering smør du den med myk, søtet cottage cheese.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: