Meieriprodukter og surmelkprodukter har kort holdbarhet. Hva om det kommer til en slutt? Forbered fritters til rømme til frokost eller middag. Ofte tror de at oppskriften er en, og de tar feil.

Frodige fritters på rømme

La oss starte med den vanligste oppskriften som brukes av nesten alle husmødre.

Vi trenger følgende produkter:

  • 3 egg
  • en klype brus;
  • salt;
  • 1,5 kopper mel, sukker og rømme.

Tilsett brus til rømme i en egen bolle.

Husk! For å slukke brus og pannekaker på riktig måte viste seg å være frodig på rømme, bør meieriproduktet være i romtemperatur.

Mens reaksjonen pågår, bland eggene med salt og kornet sukker med en visp. Ha i rømme, og deretter mel, som kan trenge mer, siden deigen ikke skal være for flytende. Hell en liten mengde solsikkeolje i en varm panne, vent til den koker og smør med en stor skje i form av en sirkel eller oval. Så snart den ene siden er stekt, kan du snu med en slikkepott eller gaffel.

Bedre når pannekakene serveres varme. De går bra med honning, syltetøy eller kondensert melk.

frukt fritters

Forsøk å tilsette bær eller frukt til deigen som ikke bare fyller aromaen, men også med god smak. Det fine med denne retten er at antall kalorier reduseres. Dette er et kraftig argument for folk som ser på figuren deres.

Legg til i hovedoppskriften, som er beskrevet over:

  • 300 g epler (eller velg favorittfyllstoffet ditt);
  • tilsett 130 g mel.

Vi begynner å lage deig, som alltid. Tilsett bare mel etter å ha tilsatt vaskede, skrellede og revne epler, for ikke å overdrive det. Baking tilberedes på samme måte som i oppskriften over.

Legg ekstra rømme på bordet for te eller dryss rikelig med melis.

Fritters på rømme med en banan

Kjøp litt umoden frukt for å kjenne hele aromaen og smaken på den ferdige retten.

Finhakk bananer og tilsett den ferdige deigen til pannekaker. Hvis massen viser seg å være litt flytende, tilsett mel. Stek som vanlig.

For en slik rett er til og med rømme egnet. Det viktigste er at det ikke er lukt av muggen. Prøv å legge til forskjellige bær og frukt for en rekke menyer.

Fritters på rømme og kefir

Ved å legge et produkt som kefir til den vanlige oppskriften, vil pannekakene bli enda mer praktfulle, tettheten vil øke. Prøv den, og kanskje bruker du bare denne oppskriften til enhver tid.

 

Ingrediensene vil forbli nesten de samme, med bare en liten mengde substitusjon.

For 180 ml ferskt kefirprodukt trenger du:

  • 3 egg
  • 1/2 kopp sukker;
  • den samme mengden rømme;
  • litt salt og brus;
  • om ønsket, vanillin;
  • 1,5 kopper mel (noen ganger mer nødvendig).

Trinnvis oppskrift på pannekaker på kefir og rømme:

  1. Vi slukker brus og legger den i rømme.
  2. Pisk egg med salt, sukker, tilsett de resterende produktene.
  3. Rør deigen til alle klumpene er borte.
  4. Legg igjen en "hvile" masse.
  5. Stek i en liten mengde vegetabilsk olje over middels varme.

Blush bakverk vil appellere til både barn og voksne.

Med greener

Vi utfyller oppskriften ovenfor og får fantastiske praktfulle pannekaker med vårsmak. De vil pynte tidlig morgen for en teselskap.

Tillegg til forrige versjon med kefir:

  • 4 kokte egg;
  • 50 g ost;
  • greener etter din smak.

Skjær fint vasket greener og egg. Mal osten på et grovt rivjern og bland alt sammen. Vi tilbereder melk og eggmasse, tilfører produktene våre, og deretter den nødvendige mengden siktet mel. Konsistensen av testen er normal.

Fry. Ikke server dem søt.

Med cottage cheese

Vi bytter fyllstoff og får en ny smak. Slike kaker vil ligne ostekaker.

Utarbeidet av:

  • 200 g cottage cheese (fett er ikke viktig);
  • 1 ts bakepulver;
  • 2 egg
  • 3 ss rømme;
  • 4 ss mel;
  • salt;
  • Art. l. sukker.

La oss ta vare på ostemassen, som du trenger å elte med en gaffel med et egg. Tilsett så sukker og rømme, og på slutten er det allerede et bakepulver, tidligere siktet med premium mel. Når massen blir homogen, overgå til steking.

Fritters med cottage cheese kan feste seg litt i pannen, så det er bedre å bruke et Teflon-belegg eller heve et rundt blad med en slikkepott slik at oljen kommer under den igjen.

Fritters på rømme og melk

Denne oppskriften kommer godt med når det gjærede melkeproduktet tydeligvis ikke er nok, og du virkelig vil bake. Det er bra hvis rømme er fet.

Det er nødvendig:

  • 260 g mel;
  • salt og brus;
  • 200 ml fersk melk;
  • 80 g rømme;
  • 3-4 ss sukker;
  • smakstilsetning (kan utelates);
  • 2 egg
  • 50 g mykt smør.

Tilsett brus til rømme, vent litt og hell melk. Pisk egg og sukker hver for seg med en visp eller mikser og bland alt. Tilsett varmt smeltet smør og mel. La den resulterende deigen ligge i 10 minutter, og stek den med en stor skje.

Velsmakende og frodige pannekaker i melk og rømme er klare.

Gjæroppskrift

Du kan gjøre en liten endring i oppskriften, som er gitt rett over. Tro meg, du vil få en ny smak og mer delikate kaker. Bare vær forberedt på å bruke mer tid.

 

Så vi fjerner brus fra ingrediensene. I stedet legger du 10 g (en liten pose) tørr gjær.

Gjær må avles i varm melk, tilsett litt mel og la stå en stund til å heve. Denne metoden kalles deig.

Bland sukker, smør og egg i en bolle. Hell deigen her, tilsett mel og lag deigen. Se, den skal vise seg tynnere enn på paier, slik at det er mulig å ta med en skje og spre i en panne. La stå i en halv time for å øke volumet.

Rør igjen og fortsett med varmebehandling.

Sett middels varme på komfyren, siden på den lille får du ganske fete pannekaker, og på den store vil kakene forbli rå inni.

Ingen brus

Folk som er forbudt å spise mat med natriumbikarbonat, vil denne oppskriften komme godt med. Selvfølgelig er konsistensen tettere, men smaken forblir.

Forbered følgende produkter:

  • kornet sukker - 4 ss;
  • et par egg;
  • mel - 300 g;
  • saltet.

For å oppnå minst litt prakt, må du slå egg med sukker godt i et skum og sile melet, mette det med oksygen. Elt deigen og begynn å koke umiddelbart.

Slik at den piskede massen ikke mister volumet, kan ikke melet blandes med en mikser. Ta en bedre visp.

Ingen egg

Slike pannekaker på rømme kan heller ikke fås ganske frodige, men noen liker det fortsatt.

Også her er alt enkelt, og alle ingrediensene gir ikke mening å male. Bare kryss ut eggene fra oppskriften, og klar deigen, som før.

Bon appetitt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: