Nybakte pannekaker på kefir vil garantert raskt samle alle husholdningene på kjøkkenet med sin fantastiske aroma. Og de er forberedt veldig enkelt. Du kan uendelig forbedre den klassiske oppskriften på en tallerken etter din smak, for eksempel å tilsette frukt, bær, krydder, urter.

Klassiske frodige pannekaker på kefir

Denne oppskriften er likt av husmødre på grunn av behovet for å pottemaker med gjær. Den består av: 240 ml middels fett kefir, 0,5 ts. natron, egg, 130 g hvitt mel, 1 ss. kornet sukker.

  1. Bakepulver helles i kefir, og massen blir liggende en stund.
  2. Pisk egg med sukker. Du trenger ikke å legge til for mye søtsaker, ellers vil kaker brenne. Hvis pannekakene ikke er søte nok, er det bedre å strø den ferdige retten med pulver.
  3. Etter å ha tilsatt kefir med brus og mel, blir en homogen deig elt.
  4. Delikatessen stekes i en stor mengde smør til en nøttegylden farge over middels varme.

Klar til å behandle med sukker eller pulver.

Oppskrift uten å legge til egg

Var huset tom for egg? Det spiller ingen rolle, kefirpannekaker kommer deilig ut og uten dem. Følgende ingredienser vil bli brukt: 170 g mel, 1/3 ts hver. natron og lite salt, 220 ml middels fett kefir, 1,5 ts. sukker.

  1. Sukker og salt helles i kefir, som sto i et par timer ved romtemperatur.
  2. Deretter, i 2-3 doser, tilsettes siktet mel i små porsjoner. Dette er viktig for fremtidens prakt.
  3. Soda tilsettes sist, hvoretter alle komponentene blandes kraftig. Dette kan ikke gjøres på lenge.
  4. La deigen "hvile" et par minutter, hvoretter den kan brukes til å bake små pannekaker.

Kefir-fritters uten egg må tilberedes umiddelbart etter at massen er blandet. La det ligge til senere (spesielt neste dag) ikke skulle være det.

Frodige pannekaker på kefir øyeblikkelig matlaging

Denne oppskriften er perfekt til frokost. Deigen trenger ikke å insisteres på lenge, du kan umiddelbart bake en godbit. Det inkluderer: en halv liter fermentert melkeprodukt med noe fettinnhold, 2 små spiseskjeer med kornet sukker, et par egg, 310 g mel, en halv teskje fint salt og brus.

  1. I litt varm yoghurt tilsettes egg, piskes til et skum med salt og kornet sukker.
  2. Deretter helles brus i massen.
  3. Hvitt hvetemel siktes inn i deigen, hvoretter alle komponentene blandes grundig.
  4. Du kan øke prosessen ytterligere ved å bruke mikseren med minimum hastighet.
  5. Delen av ett produkt vil være spiseskje. test.
  6. Stek i godt oppvarmet fett.

Behandle sjenerøst med honning før servering.

Med vanillin

I følge denne oppskriften vil bakverkene være spesielle - med en fantastisk konditori. Det handler om å legge til vanillin - 1 standardpose. I tillegg til det brukes det: 1 ss. hvetemel, en klype salt, middels egg, 0,5 ts slak natron, 230 ml kefir med lite fett, 3 ss. hvitt sukker.

  1. Den første tingen å gjøre i en dyp, bred bolle er å blande alle løse komponenter. Hvetemel siktes forsiktig (helst minst 2 ganger).
  2. I en egen bolle kombineres egget og kefir. Massen piskes lett med en visp. Det er viktig at meieriproduktet ikke er kaldt, ellers kan deigen til slutt ha en grå uappetittlig fargetone. I tillegg er en 2-3-dagers drink best for fritters. Men egnet for den aktuelle parabolen og fersk.
  3. Hvitt mel blir helt i blandingen i porsjoner, alle produktene eltes grundig.
  4. Det gjenstår å kombinere innholdet i de to skålene og spre massen med en visp slik at det ikke er klumper igjen.
  5. Etter å ha tilsatt slakt brus i deigen, blir den igjen i flere minutter.
  6. Hell miniatyrporsjoner i pannen slik at de får tid til å steke godt.

Behandlingen går bra med søtet rømme.

Banan havre pannekaker

Slike pannekaker som et resultat vil vise seg mindre fantastiske, enn i henhold til de forrige oppskriftene, men også overraskende velsmakende. Basert på deres sammensetning vil parabolen også være nyttig: 220 g havregryn, 1 moden, men ikke svart banan, en klype salt, 2 ss. naturlig bihonning, 1 ss. middels fett yoghurt, rå kyllingegg.

  1. Mal havregryn med en spesiell blenderdyse eller i en kaffekvern. Massen til slutt skal se ut som et måltid.
  2. Havregryn er blandet med et egg og ikke kald kefir. Der helles salt.
  3. Deigen er nesten klar, det gjenstår å tilsette en godt moset banan med en gaffel og flytende honning, hvis mengde kan justeres etter din smak.
  4. Stek pannekakene i en varm panne etter neste omrøring til kantene er gyldne.

En godbit serveres med naturlig yoghurt.

Bakt i ovnen med epler

For å redusere kaloriinnholdet i en deilig frokost, kan du koke pannekaker ikke i en stekepanne med fett, men i ovnen, og til og med legge forfriskninger til et friskt eple. Oppskriften inkluderer: egg, 1 ts. brus, 220-230 g mel, en pose vaniljesukker, 120 ml maksimalt tykk kefir, 3-4 ss. l. mel. To epler vil være nok.

  1. Frukt skrelles og finskjæres.
  2. Eplebiter blandes med kald kefir, to typer sukker og et egg. Du kan vispe komponenten litt med en visp.
  3. Rask brus med mel blandes i en egen kopp.
  4. De to blandingene er kombinert og godt eltet. Massen skal være ganske tykk.
  5. Stek på pergament i 15-20 minutter i en godt oppvarmet ovn.

Ferdige måltider kan helles med rømme, drysses med sukker og settes tilbake i ovnen i et par minutter.

Frodig delikatesse med cottage cheese

Hvis noen hjemmefra ikke liker sunn cottage cheese, kan du tilby forskjellige originale varianter av forberedelsen. For eksempel i form av pannekaker.I tillegg til en pakke med 200 gram cottage cheese, tilbered: 80 g kornsukker, et glass kefir, en klype salt, 9-10 ss. siktet mel, 2 middels egg, 5 g. malt tangerinkorps og samme mengde brus.

  1. Eggene brytes i en dyp kopp - de blir saltet, søtet og slått litt med en mikser.
  2. Cottage cheese er separat malt med kefir.
  3. Deretter kombineres egg og ostemasse-blandingen.
  4. Mel med mandarinskorpe og kvikk brus helles i massen.
  5. Deigen skal være tykk. Ved å fokusere på denne parameteren kan du øke den anbefalte mengden mel.
  6. En halvtime skal deigen stå under lokket.
  7. Etter den angitte tiden kan den ikke blandes.
  8. Frodige pannekaker på kefir stekes i en panne, dekket med lokk.

Fjern overflødig fett fra den ferdige retten med papirhåndklær.

Kefir-røren uten bakepulver

Følgende oppskrift avslører hemmelighetene til virkelig "ned" kefirpannekaker. Overraskende vil det ikke være noen gjær i deres sammensetning, bare: et egg, 1 ss. kefir, ¼ liten skje brus og salt, 90 g fett smør, 18 g bakepulver, 1 ss. mel, 3-4 ss kornet sukker.

  1. Varmt flytende smør tilsettes det litt oppvarmede fermenterte melkeproduktet. Det er praktisk å smelte det for eksempel i mikrobølgeovnen.
  2. Når komponentene er litt avkjølt under omrøring, hell egget i dem.
  3. Hver sikt siles med salt, kalkbrus og bakepulver.
  4. Begge blandinger kombineres nøye, hvoretter granulert sukker tilsettes.
  5. Det er ikke nødvendig å røre deigen for lenge, ellers blir den "tyngre".
  6. Pannekaker stekes i en tørr stekepanne.

En godbit serveres med syltetøy eller kondensert melk.

Med gjær

De husmødre som er vant til å jobbe med "levende" gjær, vil absolutt være interessert i en slik oppskrift. For den brukes: 380 ml middels fett kefir, 1-2 rå egg (avhengig av størrelse), 2 ss. kornsukker, 2 ss. siktet hvitt mel, 1 ss. ikke-aromatisk olje, en klype salt. Gjær trenger omtrent 20 g.

  1. Kefir varmes opp til temperaturen i menneskekroppen, blandet med knust gjær, lite salt og kornet sukker. Alle bulkkomponenter skal oppløses fullstendig i et varmt gjæret melkeprodukt.
  2. Mel helles i fremtidens deig, olje helles. Du kan forbedre smak og aroma ved hjelp av vaniljeessens. Massen etter elting skal være veldig myk.
  3. Før du steker pannekakene, vil deigen stå varm under en tørr klut i omtrent en time.
  4. Forberede en tallerken til en vakker skorpe.

Når deigen er gjæret nok, begynner den å slippe. Dette betyr at du kan jobbe videre med ham.

Med grønn løk

Interessante oppskrifter på kefirpannekaker med smaksrike tilsetningsstoffer er kjent. For eksempel kan du supplere dem med fersk grønn løk (80 g), og legge til retten, og dermed pikantitet. Den skal også brukes: 180-190 g mel, en halv teskje salt og brus, 1 ss. lavt fett kefir, rått egg. Hvordan lage pannekaker med grønn løk, beskrevet i detalj nedenfor.

  1. Soda blandes med et fermentert melkeprodukt, og beholderen med disse komponentene settes til side.
  2. De grønne er veldig fint kuttet. Det er praktisk å bruke spesialsaks til dette.
  3. Mel med egg og salt blandes i en egen kopp.
  4. Det gjenstår å koble alle tre delene.
  5. Etter grundig elting, kan du begynne prosessen med steking.
  6. Du må koke parabolen på varme, men ikke varme retter med litt fett.

Eventuelle greener går bra med slike bakverk. For eksempel er det verdt å eksperimentere med persille eller dill. Noen gourmeter bruker koriander, selleri og andre friske aromatiske urter til dette.

Med sitron

Med denne frukten får retten en rik sitrussmak og aroma. Men du bør ikke erstatte sitron med kalk. I tillegg til en frukt vil oppskriften bruke: 270 ml middels fett kefir, ¼ ts natron, kyllingegg, 170 g premium hvitt mel, 3 ss. sukker, 2-3 ss. l. ikke-aromatisk solsikkeolje.

  1. Ikke-kald kefir, godt blandet med natron, får øke i masse i et volum på omtrent 2 ganger.
  2. Et par spiseskjeer juice presses ut av sitronen, og dets glød blir gnidd forsiktig på et rivjern med de minste cellene. En liten skje med aromatisk produkt er nok.
  3. Sukker og egg tilsettes kefir. Etter å ha pisket lett, sendes zesten til massen.
  4. Med en visp eller mikser (med minimum hastighet) blir massen homogen.
  5. Den blir liggende i en bolle med basen for å helle hvetemel gjennom en sil. Etter infusjon av solsikkeolje, slår alle produktene igjen godt.
  6. Sitronpannekaker tilberedes i en tørr stekepanne. Olje er i testen. Du kan bare smøre oppvasken før den første delen av behandlingen med en silikonbørste dyppet i noe fett.

Eventuelt bær eller fruktsyltetøy går bra med en slik delikatesse.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: