Gresskarfylling til paier er ikke spesielt populært, fordi oftere husmødre velger mer kjente produkter som fyllstoff for baking. Og forgjeves! Hvis du behandler grønnsaken riktig, vil den vise seg, vel, veldig velsmakende.

Klassisk gresskarfylling til paier

Hvis du bestemmer deg for å lage gresskarfylling for første gang, bruker du den tradisjonelle oppskriften først. Når den klassiske smaken er til din smak, kan du eksperimentere med forskjellige tilsetningsstoffer.

Viktige ingredienser:

  • rundt 400 gram gresskar;
  • 2 til 3 ss sukker;
  • kanel etter din smak.

Matlagingsprosess:

  1. Skyll gresskaret godt, fritt fra huden og kvern med et grovt rivjern.
  2. Vi sender den resulterende massen i en bolle, dryss bare en del av sukkeret og la stå i omtrent 25 minutter for å få saften til å skille seg ut.
  3. Vri ut kjøttet og tøm væsken.
  4. Tilsett det resterende sukker og kanel til gresskaret hvis du bestemmer deg for å bruke det. Det er alt - fyllet er klart.

Med kjøtt

Et annet alternativ for en deilig og tettere fylling er med kjøtt og gresskar.

Denne kombinasjonen kommer veldig tilfredsstillende og saftig ut. Kaker kan brukes som et komplett måltid eller mellommåltid.

Viktige ingredienser:

  • en liten løk;
  • rundt 250 gram gresskar;
  • enhver krydder etter din smak;
  • 300 gram kjøttdeig.

Matlagingsprosess:

  1. Legg den valgte kraftfisken i beholderen, mos den godt, tilsett løken, som ble skåret i små terninger på forhånd.
  2. Frigjør gresskaret fra huden og hugg, for eksempel ved å bruke et rivjern. Du kan også finhogge den eller hakke den.
  3. Vi kombinerer gresskar og kjøttdeig, legger krydder etter ønske, elter godt og bruker massen til steking.

Hvordan lage mat med epler

En veldig smakfull fylling fås hvis du kombinerer gresskar med epler. Prøv å prøve høstens vitamin-cocktail!

Viktige ingredienser:

  • en halv sitron;
  • rundt 500 gram gresskar;
  • et glass sukker eller etter din smak;
  • en skive smør, omtrent 50 gram;
  • 3 til 4 små epler.

Matlagingsprosess:

  1. Skrell eplene, fjern kjernen fra dem og skjær i små terninger.
  2. Slip gresskaret på samme måte, og ikke glem å frigjøre det fra skallet.
  3. Fjern plagen fra sitronen, rasp den på et fint rivjern, og press saften fra frukten selv og hell en liten del av den over eplene slik at de ikke skifter farge. Nok 1 - 2 ts.
  4. Smelt den angitte mengden olje til den er flytende og bland med sukker. Sett gresskar og epler i den resulterende søte sammensetningen, sett gryta på svak varme og hold til produktene er myke. Bakefyllstoffet er klart.

Deilig søt gresskarfylling

Fylling av søte kaker i henhold til denne oppskriften vil bli gjort med tørket frukt. Rosiner og tørkede aprikoser er ideelle.

Viktige ingredienser:

  • ca. 150 gram sukker;
  • rundt 350 gram modne gresskar søte varianter;
  • 50 gram rosiner og tørkede aprikoser.

Matlagingsprosess:

  1. Skrell gresskaret, kutt i små biter og kvern på et grovt rivjern.
  2. Plasser i en panne, slå på svak varme og begynn å putre det.
  3. Når gresskaret nesten er klart, tilsett tørkede aprikoser og sukker. Tørket frukt vil absorbere gresskarjuice, og sukker vil gjøre fyllet mer søtt.
  4. Før du fyller paiene, tilsett rosiner i blandingen, som må bløtlegges på forhånd en stund for mykhet.

Fancy nepe oppskrift

Viktige ingredienser:

  • 500 gram gresskar og kålrot;
  • to ss smør og den samme mengden sukker;
  • en sitron.

Matlagingsprosess:

  1. Skyll kålrotene godt, skrell dem og vend dem i små terninger. Hell dem med vann og sett til å koke.
  2. Så snart vannet koker, tøm det, bland rennene med den angitte mengden olje og sukker, slik at alt blir jevnt fordelt.
  3. Frigjør gresskaret fra huden og skjær i de samme terningene som kålrot.
  4. Bland grønnsaker med hverandre, send til pannen, tilsett glød fra sitron til dem.
  5. Bland det over svak varme til alle ingrediensene er myke og bruker som anvist.

For ossetiske paier

Viktige ingredienser:

  • krydder etter din smak (nødvendigvis salt og svart pepper);
  • rundt 200 gram ossetisk ost (kan erstattes av Adyghe eller suluguni);
  • 100 gram smør.

Matlagingsprosess:

  1. Bruk bare det litt frostede smøret til fyllingen for å gjøre det lettere å hogge.
  2. Skyll gresskaret, fjern skinnet fra det, gni massen på et grovt rivjern. Gjør det samme med den valgte typen ost og smør.
  3. Koble alle tre komponentene sammen i en vanlig beholder, tilsett krydder i dem og bland veldig forsiktig.

Stuff for magre gresskar paier

Selv om du faste, bør du ikke nekte deg deilig mat. Tross alt kan du lage for eksempel en enkel mager fylling for steking.

Viktige ingredienser:

  • en løk;
  • enhver krydder etter din smak;
  • rundt 600 gram gresskar.

Matlagingsprosess:

  1. Skyll gresskaret godt med vann, fjern huden fra den. Vær oppmerksom på at frukten må brukes moden og for denne oppskriften er bedre enn ikke-søte varianter.
  2. Skjær grønnsaken i små terninger eller rasp den på et grovt rivjern.
  3. Hakk løken i små biter og sett dem sammen med gresskar i en panne. Slå på et svakt oppvarmingsnivå, tilsett bare litt vann, bland innholdet i oppvasken og la det småkoke til produktene er myke og den tildelte væsken fordamper helt.
  4. Strø den med salt og svart pepper når blandingen er nesten klar. Du kan også bruke andre krydder og urter, basert på dine preferanser. Fyll kaker med ferdig fyll.

Mange andre ingredienser kan tilsettes fyllet for gresskar paier. For eksempel cottage cheese, kål, gulrøtter, kandert frukt og frukt som går bra med det, og til og med ris og poteter. Det viktigste er ikke å være redd for eksperimenter og prøve ny smak. Hvis du prøver, vil sikkert bakst med gresskar appellere til og med de som tidligere ikke likte denne grønnsaken i det hele tatt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: