Kjøttet på kinesisk, som nesten all nasjonal mat i dette landet, er en ganske krydret rett. Men så kan du koke det under dietten.

Kinesisk kjøtt med storfekjøtt og grønnsaker

Det enkleste tilberedningsalternativet uten tilleggsprodukter.

Viktige ingredienser:

  • storfekjøtt - ca 500 gram;
  • to løk;
  • to paprika;
  • noen få hvitløksfedd;
  • omtrent 100 ml soyasaus;
  • 100 gram stivelse;
  • eddik - 2 ss;
  • grønne bønner - omtrent 200 gram;
  • litt vegetabilsk olje.

Matlagingsprosess:

  1. For å koke kjøtt på kinesisk med grønnsaker, må du starte med å kutte: storfekjøtt kuttes i strimler som ikke er tykkere enn en centimeter.
  2. Riseddik blandes i en liten bolle, med soyasaus og hvitløk fanges der.
  3. Skivet kjøtt saltes, pepper og helles med en saus som er blandet. Oksekjøtt skal stå i omtrent 40 minutter.
  4. Vi tilbereder grønnsaker: pepper skåret i strimler, løkskiver av middels størrelse.
  5. Separat tilberedt og kle seg til retter. For å gjøre dette, bland den pressede hvitløken med en halv teskje rød pepper og en liten mengde soyasaus.
  6. Når kjøttet allerede har blitt tilført, må det rulles godt i stivelse og stekes i olje, hvis lag skal være minst 1,5 cm, slik at storfekjøttet blir brunet.
  7. Skiver løk, bønner og paprika blir også stekt, og deretter blandes den med kjøtt.
  8. Den resulterende retten helles med kokt saus.

Med kylling og tomater

En annen versjon av denne retten er med kylling og tomater. Et flott alternativ for de som ikke virkelig liker storfekjøtt.

Nødvendige produkter:

  • kyllingfilet - 500 gram;
  • to tomater;
  • en paprika;
  • en stor skje soyasaus;
  • halvannen liten skjeer av stivelse;
  • noen få hvitløksfedd;
  • salt, pepper - etter smak;
  • en teskje balsamicoeddik.

Matlagingsprosess:

  1. Vi vasker kyllingen, tomatene og paprikaen, og skjær i tynne strimler.
  2. Vi varmer kjelen og hell den etter tur: soyasaus, honning, noen få knuste hvitløksfedd og balsamicoeddik.
  3. Legg nå pepper, tomater og stek den i omtrent to minutter. Tilsett kylling og kok ytterligere 5 minutter.
  4. Tilsett nå stivelse til produktene, litt vann, bland alt og la det småkoke i et par minutter.

Med svinekjøtt i søt og sur saus

Kinesisk kjøtt i søt og sur saus er en utmerket løsning for lunsj.

Nødvendige produkter:

  • to paprika;
  • svinekjøtt - en halv kilo;
  • litt stivelse;
  • to spiseskjeer soyasaus og samme mengde eddik;
  • ananas eller juice;
  • to fedd hvitløk;
  • en løk;
  • Ingefær er frisk eller tørr.

Matlagingsprosess:

  1. Svinekjøtt kuttes i mellomstore biter, smuldres i krydder, stivelse eller mel og stekes i en panne.
  2. Løk og paprika er hakket, også stekt med tilsetning av ingefær.
  3. Soyasaus blandes med eddik, finhakket hvitløk, litt stivelse og ananasjuice.
  4. Kjøttet tilsettes de stekte grønnsakene, den kokte sausen helles. Alt dette kokes opp og stekes på middels varme i cirka 5 minutter.

Kinesisk storfekjøtt med ingefær og melk

Hvis du liker kinesisk mat, må du i det minste ta deg tid til å tilberede denne retten.

Viktige ingredienser:

  • storfekjøtt - ca 400 gram;
  • en ingefær;
  • to paprika;
  • en løk;
  • noen få hvitløksfedd;
  • 150 ml melk;
  • noen spiseskjeer soyasaus;
  • andre krydder er etter ditt skjønn.

Matlagingsprosess:

  1. Skjær storfekjøttet i strimler og dypp i marinaden i 20 minutter. Marinade tilberedes ved å blande soyasaus med vegetabilsk olje.
  2. Mens kjøttet tilføres, tilbered grønnsakene: hakk løk og paprika, rasp ingefæren og hakk hvitløken.
  3. Stek oksekjøttet i en varm panne slik at det vises en vakker skorpe. Hell i melken og la det småkoke til den fordamper.
  4. Tilsett grønnsaker, krydder i kjøttet og ha på ovnen i ca 5 minutter.

Med paprika

En enkel oppskrift på en deilig kombinasjon av grønnsaker og kjøtt.

Nødvendige produkter:

  • 600 gram storfekjøtt eller svinekjøtt;
  • to løk;
  • tre paprika: gul, rød, oransje;
  • noe vegetabilsk olje;
  • omtrent 100 gram stivelse;
  • 100 ml soyasaus;
  • noen få hvitløksfedd;
  • to store skjeer riseddik;
  • en liten skje med sesamfrø;
  • 100 gram tørr sennep;
  • salt og pepper etter din smak.

Matlagingsprosess:

  1. Kjøttet kuttes i strimler og en marinade tilberedes for det: eddik blandes med soyasaus og presset hvitløk.
  2. Legg kjøttet i en dyp bolle, dekk med sennep, tilsett marinaden og la stå i en time.
  3. Kokende grønnsaker: pepper skjæres i halve ringer, løk julienne.
  4. Knust hvitløk blandes med rød pepper og soyasaus - dette vil være dressingen for retten.
  5. Varm kjelen, rull kjøttet i stivelse og stek til det er godt.
  6. Legg det tilberedte kjøttet på en tallerken og fortsett å steke grønnsakene. Før pepper, deretter løk - ca 3 minutter.
  7. Bland de tilberedte grønnsakene med kjøtt og hell den kokte dressingen.

Kinesisk aubergine

Dette er en ganske interessant kombinasjon som kanskje ikke er for alles smak. Men å tilberede aubergine med kjøtt på kinesisk er ganske enkelt.

Nødvendige produkter:

  • tre auberginer;
  • to paprika;
  • 500 gram svinekjøtt eller storfekjøtt;
  • noen få hvitløksfedd;
  • gulrøtter;
  • soyasaus - fem ss;
  • en liten skje sukker;
  • en skje eddik;
  • omtrent 50 gram stivelse.

Matlagingsprosess:

  1. Kjøttet kuttes i strimler, helles med soyasaus og tilføres i omtrent 20 minutter.
  2. Paprika og gulrøtter kuttes også i strimler og stekes i en panne.
  3. Dekk kjøttet godt med stivelse og bring til en gyllen skorpe på komfyren.
  4. Aubergine strøs også med stivelse, helles med soyasaus og stekes.Da blandes alt: kjøtt, grønnsaker, aubergine.
  5. Hell den resulterende retten med følgende saus: bland den fortynnede tomatpuré med stivelse, soyasaus, sukker og eddik. Varm sausen litt sammen med resten av maten.

I stivelse

Kinesisk kjøtt i stivelse er en av de lekreste tradisjonelle rettene. Det serveres i mange nasjonale institusjoner.

Nødvendige produkter:

  • tre store skjeer med stivelse;
  • 600 gram svinekjøtt;
  • to spiseskjeer soyasaus;
  • et lite stykke ingefær;
  • to fedd hvitløk.

Matlagingsprosess:

  1. Bland stivelsen med vann slik at den får en rømme. Dypp det skiver kjøttet i denne væsken og la det stå i omtrent 15 minutter.
  2. Stek svinekjøttet i olje. Og begynn å koke sausen.
  3. For å gjøre dette, hakker du hvitløk, ingefær, bland stivelse med vann med soyasaus, hvitløk, ingefær og tilsett omtrent 150 ml vann.
  4. Ha sausen i en forvarmet tallerken, vent til den begynner å koke, tilsett kjøtt.

Kjøtttau i kinesisk stil

En krydret rett for ekte matkjennere.

Viktige ingredienser:

  • to løk;
  • 600 gram storfekjøtt;
  • gulrøtter og paprika;
  • et par hvitløksfedd;
  • litt stivelse;
  • omtrent 100 ml soyasaus;
  • en skje sukker;
  • salt, pepper, krydder - etter smak.

Matlagingsprosess:

  1. Skjær kjøttet i strimler med en bredde på minst 1,5 cm. Hell det med soyasaus og la stå i en time - mariner.
  2. Løk i halve ringer, gulrøtter - på et rivjern. Vi skjærer pepper, hvitløk.
  3. Stek kjøttet i en varm panne med smør. Tilsett løk med gulrøtter og kok et par minutter til.
  4. Vi rapporterer pepper og hvitløk der, stek litt mer til paprikaen er myk. Tilsett krydder: sukker, salt, eddik, stivelse og litt vann.
  5. Reduser brannen og bring deg i beredskap i ytterligere 20 minutter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: