Fransk kjøtt i en langsom komfyr - 5 oppskrifter

Vil du lage en rett som vil bli servert ved tellingen eller kongebordet? Fransk kjøtt er et utmerket alternativ for husmødre som vil overraske gjester med en velsmakende og ikke komplisert oppskrift. Det opprinnelige navnet på denne parabolen er "Kalvekjøtt i Oryol". Den ble utarbeidet spesielt for tellingen. Selv de som akkurat begynner å lage mat, kan lett takle det. Fransk kjøttoppskrift med poteter i en langsom komfyrklassiker og dens varianter i artikkelen.

Hvilket kjøtt er bedre å velge: 7 tegn på kvalitet

For tilberedning av kjøtt på fransk er enhver type kjøtt som er på kjøkkenet egnet. Noen husmødre bruker til og med kjøttdeig. Hvis den ikke er av høy kvalitet, vil smaken på parabolen bli håpløst bortskjemt.

For det riktige valget må du kjenne til noen enkle tegn på ferskt og velsmakende kjøtt:

1. Å kjøpe et produkt er bare på de stedene hvor du kan ta på det og lukte.
2. Fokuset er på farger. For kylling er den lyserosa, hvis parabolen er tilberedt av annet kjøtt, for eksempel lam eller storfekjøtt. Hvis hovedingrediensen er svinekjøtt, er den lettere enn storfekjøtt og litt mørkere enn kylling.
3. Produktets farge skal være jevn uten flekker. Dannelsen av en tynn skorpe er akseptabel hvis kjøpet gjøres på sen ettermiddag.
4. Kjøttet skal ha en behagelig lukt. Hvis lukten ikke er frisk, eller bare ikke liker, er det bedre å nekte å kjøpe.
5. Produktet må være tørt. En liten mengde fuktighet er akseptabel. Vær oppmerksom på at det ikke skal være slim på overflaten.
6. Naturlig kjøtt kjennetegnes av fargen på fett. Frisk avgir hvitt eller litt kremet fett. Hvis det er rosa, er kjøttet ikke ferskt og har blitt reanimert med kjemikalier.
7. Trykk på hva du skal kjøpe.På ferskt kjøtt blir berøringsmerker jevnet ut veldig raskt.

Noen tips før du steker

1. Hvis du ikke kunne finne sausen, erstatt den med yoghurt eller rømme.
2. Når hovedingrediensen er svinekjøtt, kjøles det i fryseren. Så det blir lettere å hakke i skiver.
3. Å tilberede i en langsom komfyr vil gi kjøttet rikdom. Bunnen av koppen trenger ikke dekkes med folie, og den valgte modusen lar alle komponentene koke perfekt. Ingenting vil brenne, og hvert produkt vil beholde sin smak.
4. Når du velger ost, er det bedre å velge parmesan.

Klassisk kjøtt på fransk

For å forberede deg, trenger du:

• Et halvt kilo svinekjøtt.
• 2-3 tomater.
• 1 stor eller 2 middels løk.
• Gulrøtter.
• Ost - 100-200g.
• Tilsett majonesalt og krydder.

Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Svinekjøtt vaskes grundig og tørkes.
2. Skjær den i skiver og tørk etter tørking.
3. Strøk hvert kjøttstykk med majones og smak til med pepper og salt.
4. Legg skivene i en flerkvark, etter å ha smurt bunnen med olje. Still tidtakeren i en halv time.
5. Det er på tide å lage grønnsaker. Gulrøtter raspes, og løken er finhakket.
6. Riv osten og skjær tomatene i tynne skiver.
7. Etter at en halvtime har gått, snu svinekjøttet og legg de kokte grønnsakene på toppen. Først legges gulrøtter ut, deretter løk og deretter tomater. Legg ost på toppen.
8. Stek skivene igjen i bakemodus i 30 minutter.
9. Retten kan serveres ved bordet. Pynt kan være hva som helst. For eksempel sopp eller poteter.
10. Bon appetitt.

En trinnvis oppskrift med tomater og poteter til saksenkokeren Redmond

For å tilberede den klassiske versjonen av kjøtt på fransk i Redmond sakte komfyr, trenger du følgende ingredienser:

• 400g. svin indrefilet.
• 4 poteter.
• 2 løk.
• Tomat.
• En liten mengde vegetabilsk olje for å smøre multikokeskålen.
• Salt, pepper, etter smak.
• 100 g ost.
• Krydder og krydder. Det kan brukes både universelt og til kjøtt.

Velsmakende oppskrift: pommes frites med poteter

forberedelse:

1. Etter at kjøttet er avkjølt i kammeret, kutt det i små skiver og la det tørke i 10-15 minutter. Legg krydder i den og salt etter din smak.
2. Forskrevne poteter kuttet i middels biter.
3. Skjær den kokte løk i ringer.
4. Riv osten.
5. Skjær tomatene i ringer eller skiver etter eget valg.
6. Smør bunnen av multikoker-koppen med olje. For enkelhets skyld er det bedre å smelte i mikrobølgeovnen. Du kan erstatte den med solsikke, men vær oppmerksom på at den er luktfri.
7. Legg skivet svinekjøtt på bunnen av koppen og legg et lag med løk på toppen av det.
8. Nå må løkene være helt dekket med poteter.
9. For fatets saftighet lukkes poteten med tomater.
10. Nå helles alle ingrediensene med majones.
11. Det er på tide å tilsette revet ost.
12. Multikoker vil gjøre resten for deg. Velg en bakemodus og still tidtakeren i 45 minutter. For Polaris-komfyren er det også satt en bakemodus og en tid på omtrent 40 minutter. Etter at kjøttet er tilberedt, velg "varm" og la retten skjule i cirka 10 minutter. Åpne dekselet forsiktig når det har gått minst 5 minutter siden slutten av arbeidet. Når du åpner lokket umiddelbart, risikerer du skolding. Etter at noen minutter har gått, kan du ta ut kjøttet og legge det på en tallerken.

Fransk kjøttoppskrift med sopp

Høydepunktet i denne oppskriften er dens pikantitet. Som for sopp, egnet og samlet i engen og de som tilbys i hyllene i supermarkeder. Den klassiske versjonen av denne oppskriften inkluderer champignons og kyllingfilet. Men hvis det ikke er det, kan kjøttet være annerledes.

Ingredienser til matlaging:

• Brystfilet -500-600g.
• Et halvt kilo sopp.
• 2 løk.
• 200 g ost.
• Tomater.
• 3-4 poteter.
• Rømme (kan erstattes med majones).
• Eventuelle greener etter din smak.
• Salt.
• 2 ss solsikkeolje til steking av sopp.

Matlagingsprosess:

1. Skjær kjøttet, skyll under vann og skjær i skiver og slå.
2. Salt og smak kjøttet etter smak.
3. Vask soppen og skjær dem i tallerkener.
4. Slå på sakte komfyren, smør bunnen av koppen med olje. Velg en stekemodus og vent 4-5 minutter. På dette tidspunktet vil oljen varme opp tilstrekkelig. Etter det kan du spre soppen.
5. Legg de stekte soppene i en egen bolle. En multicooker kopp trenger ikke vaskes. Du trenger innholdet senere.
6. Skjær tomatene og løk i ringer.
7. Skjær potetene så fint som mulig.
8. Riv den kokte osten.
9. Legg fileten på bunnen av koppen og pensle den med majones.
10. Nå er alle grønnsakene lagt ut etter hverandre i lag: soppen legges ut først. Så løk. Et lag poteter ligger på løken, og den lukkes igjen av tomatringer.
11. Still inn stekemodus i 50 minutter.
12. Retten serveres dekorert med friske urter.

Kjøttdeig oppskrift

Denne versjonen av parabolen er spesielt mør. Dessuten er denne oppskriften en av de raskeste og budsjettmessige.

ingredienser:

• En halv kilo kjøttdeig.
• 1-2 løk.
• 4-5 poteter.
• 1-2 tomater.
• 3-4 ss rømme.
• 1 ss mel.
• 200-300g ost.
• Oil.
• Krydder og salt etter smak.

forberedelse:

1. Pærene skrelles og raspes. Du kan lage potetmos med en blender.
2. Tilsett løken til kjøttdeig. Salt og smak til med pepper og krydder.
3. Potet skjæres i tynne sirkler.
4. Smør bunnen av multikokeskålen med olje og ha kjøttdeig.
5. Legg et lag poteter på toppen.
6. Kombiner rømme og mel. Smak til med salt.
7. Fordel poteter med blandingen.
8. Legg tomatene ut.
9. Dryss revet ost på toppen.
10. Velg en bakemodus i 40-45 minutter.
11. Ferdig.

Oppskrift med Bechamelsaus

Dette alternativet er rett fra Frankrike. Den bruker en saus som enkelt kan tilberedes på egen hånd ved hjelp av en sakte komfyr. Oppskriften innebærer bruk av kalvekjøtt. Men kjøttet kan erstattes.

Du trenger:

• Et halvt kilo kalvekjøtt eller annet kjøtt.
• 3 middels løk.
• 5-6 poteter.
• 300g ost.
• 50 g olje.
• 2 ss. ss mel.
• En halv teskje muskatnøtt.
• 2 kopper melk.
• Solsikkeolje 1 skje.

forberedelse:

1. Kjøttet vaskes, kuttes i biter, slås og krydres med krydder og salt.
2. Gjør sakte komfyren i bakemodus.
3. Smelt smøret, tilsett melet og stek det i ca 2 minutter.
4. Tilsett melk gradvis, omrør melet og forhindrer at klumper dannes.
5. Når sausen begynner å tykne, slå av multikokeren og rør sausen i litt mer tid. Det tar 1-2 minutter.
6. Tilsett nøtten og saltet i blandingen. Kom i veien.
7. Hell den resulterende sausen i en egen bolle.
8. Skyll crock potten
9. Smør den med smør og legg ut kjøttet.
10. Topp med et lag med løk, og deretter et lag med poteter.
11. Salt potetene.
12. Hell sausen over ingrediensene.
13. Velg en bakemodus.
14. Det tar en time å tilberede retten.
15. Ferdig.

Oppskriftene er bra for deres enkelhet og multivarians. Eksperimenter med krydder og produkter, finn opp dine egne smakskombinasjoner. Kok med glede og interesse, god appetitt.