For å komplementere enhver fest med en original, uvanlig velsmakende og rask tilberedning, må du lære å lage mat på fransk fra storfekjøtt. Dette er en flott, veldig tilfredsstillende og presentabel utseende godbit, egnet både for en spesiell anledning og som en original middag.

Fransk storfekjøtt i ovnen

I den klassiske versjonen er den spesifiserte retten laget i en konvensjonell ovn fra minimumslisten over produkter. På forespørsel fra vertinnen kan sammensetningen av oppskriften suppleres eller modifiseres på grunn av deres egne preferanser.

 

Viktige ingredienser:

  • storfekjøtt - 600 g;
  • løk - 3 stk .;
  • ost - 200 g;
  • majones eller Bechamelsaus - 100 g;
  • vegetabilsk olje - 12 ml;
  • salt - 1 ts.

Arbeidsfaser:

  1. For å lage saftig kjøtt på fransk fra biff i ovnen, må du først slå av hovedproduktet. Før dette bør det skjæres i skiver av omtrent samme størrelse og salt.
  2. La kjøttet marinere.
  3. Vi skjær de skrellede løkene i ringer, og hakker den harde osten med et rivjern.
  4. Vi dekker stekeplaten med pergamentpapir eller folie, smør overflaten med olje, så begynner vi å forme fremtidens godbit.
  5. Legg først ut et lag med tilberedt storfekjøtt, hakk løken på toppen, og hell deretter alle produktene med majones.
  6. Det gjenstår bare å strø arbeidsstykket med ost og sette i ovnen i 30 minutter.

Tips! Hvis kjøttet er godt slått av i begynnelsen av arbeidet, vil koketiden reduseres betydelig.

Matlaging i en panne

Poteter med ost - en vinn-vinn-kombinasjon, veldig velsmakende og veldig tilfredsstillende.Tilsett litt mer ferskt storfekjøtt her, noe som vil gi utmerkede godbiter. For å forberede det, må du forberede:

  • storfekjøtt - 350 g;
  • hard ost - 150 g;
  • poteter - 1 kg;
  • løk - 2 stk .;
  • majones - 200 g;
  • smør - 50 g;
  • krydder;
  • saltet.

Arbeidsfaser:

  1. Skyll og tørk kjøttet. Skjær i batchlag med samme tykkelse. Vi slår av ingrediensen med en kjøkkenhammer, la den i en beholder, dryss salt og passende krydder. Vi blander ingrediensene, lar kjøttet marinere.
  2. Vi renser potetene, vasker dem, skjærer dem i tynne tallerkener.
  3. Mal de skrellede løkene i tynne halvringer.
  4. For matlaging trenger du en støpejernspanne med tykke vegger. Smør overflaten med smør, legg halvparten av de tilberedte potetene på bunnen. På toppen er en skål hakket storfekjøtt, deretter løk. Dekk høsten med de resterende potetene.
  5. Smør med majones (kan erstattes med fett rømme), gift i ovnen i 40 minutter.
  6. Vi får fatet, dryss revet ost, innstilt på å være beredskap i ytterligere 15 minutter.

Viktig! Hvis du gjør de spesifiserte godbitene på komfyren, må alle ingrediensene ikke brukes i rå form, men tilberedes på forhånd. De skal brettes på den måten som er beskrevet ovenfor, hell i bechamelsaus og la det småkoke på svak varme i cirka 25 minutter under et lukket lokk.

Slow Cooking Oppskrift

Alle vet at et så kjent kjøkkenapparat, som en langsom komfyr, ikke bare tillater å tilberede noen tallerken uten unødvendig innsats, men også gjøre det mindre kalori. For å leke anstendig kjøtt på fransk ved hjelp av denne teknikken, trenger du en trinnvis oppskrift på forfriskninger og en liste over nødvendige produkter:

  • storfekjøtt - 550 g;
  • poteter - 650 g;
  • løk - 150 g;
  • ost (harde varianter) - 170 g;
  • majones eller rømme - 4 ss. l .;
  • malt pepper - 1 ts;
  • salt etter smak.

Arbeidsfaser:

  1. Vi vasker kjøttet, kuttet i små strimler eller terninger. Etter at vi slo av med en kjøkkenhammer.
  2. Vi skifter ingrediensen over i multikokeskålen. Forresten, før dette, er det nødvendig å linse bunnen med folie slik at storfekjøttet ikke fester seg under forberedelsesprosessen.
  3. Dryss produktet med salt og malt pepper.
  4. Skrell potetene og skjær dem i chips, og hakk løken i halvringer.
  5. På toppen av kjøttet legger vi en bolle med løk, og så poteter.
  6. Smør overflaten med majones, dryss ost revet på et grovt rivjern på toppen.
  7. Still inn "Baking" -modus i 1 time.
  8. Vi får en godbit direkte med folien, legger den i en dyp bolle og serverer.

Med tilsetning av poteter

Fransk kjøtt med poteter regnes som den mest populære godbiten blant mange husmødre. Vanligvis lages den i ovnen, strømmer opp med en liten liste over produkter.

 

Viktige ingredienser:

  • biff indrefilet - 550 g;
  • poteter - 5 knoller;
  • ost - 120 g;
  • majones - 250 g;
  • løk - 1 stort hode;
  • vegetabilsk olje - 15 ml;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • malt pepper - 1 ts;
  • greener - en håndfull;
  • saltet.

Arbeidsfaser:

  1. Skjær poteter i tynne strimler, løk i halve ringer.
  2. Bland majones med revet ost.
  3. Vi vasker kjøttet, tørker det og skjærer det deretter i små biter. Bland ingrediensen med pepper, hvitløk og en klype salt. Bland ingrediensene, la det brygge i 10 minutter.
  4. Smør en stekeplate med olje. Fordel et lag potetskiver, dryss pepper. Legg kjøtt på toppen, deretter løk, deretter ost og majonesammensetning.
  5. Vi sender emnet i 50-60 minutter i ovnen. Driftstemperatur - 180-190 grader.
  6. Dryss varme godbiter med hakkede friske urter før servering.

Slik lager du med tomater

For å gjøre den vanlige godbiten enda mer saftig og velduftende, tilsett noen ferske tomater.

ingredienser:

  • storfekjøtt - 250 g;
  • tomater - 70 g;
  • løk - 50 g;
  • hard ost - 120 g;
  • majones - 40 g;
  • vegetabilsk olje - 25 ml;
  • krydder (paprika, malt svart pepper, tørket hvitløk);
  • salt;
  • greener.

Arbeidsfaser:

  1. Vi kuttet storfekjøttet i strimler over fibrene, pakk det inn i en fastfilm og banker godt av.
  2. Salt de resulterende kjøttlagene, smak til med krydder og bland godt.
  3. Vi behandler skjemaet med olje, legger det forberedte produktet på bunnen.
  4. Skjær løken i halve ringer, spredt på toppen av storfekjøttet.
  5. Mine tomater, kuttet i ikke for tynne sirkler, la neste lag på toppen av løken.
  6. Vi dekker alt med majones, og dryss deretter revet ost.
  7. Stek ikke lenger enn 50 minutter ved en maksimumstemperatur på 180 grader.

Tips! For å gjøre parabolen virkelig perfekt er det bedre å skrelle tomaten. For å gjøre dette, hell kokende vann over dem i noen minutter og slip dem.

Fransk stil kjøtt bakt med sopp

En annen populær fransk godbit som krever sopp eller annen sopp.

Nødvendige produkter:

  • malt biff - 570 g;
  • champignons - 240 g;
  • ost - 165 g;
  • løk - 1 stk .;
  • tomater - 3 stk .;
  • sitronsaft - 2 ts;
  • olivenolje - 15 ml;
  • majones - 170 g;
  • vann - 100 ml;
  • salt og pepper - etter smak.

Arbeidsfaser:

  1. Vi lager retten fra malt biff. Vi bruker enten det ferdige produktet, eller vri den spesifiserte typen kjøtt gjennom en kjøttkvern. Dryss ingrediensen med salt og en håndfull malt svart pepper. Bland, la det brygge.
  2. Bland kokt og avkjølt vann med sitronsaft. I den resulterende blandingen vasker vi soppen, og skjærer dem deretter i små tallerkener.
  3. Tre ost på et grovt rivjern, hakk tomatene i sirkler, fjern skinnet fra dem på forhånd. Skrell løken og hakk i halve ringer.
  4. Vi smører stekeplaten med olje, legg den første ballen kjøttdeig. Vi legger sopp på toppen, og deretter løk. Fyll arbeidsstykket med majones, og legg deretter tomatringene. Det gjenstår å drysse revet ost og overføre til ovnen i 30 minutter. Steketemperaturen er 180 grader.

Å lage en berømt, uvanlig velsmakende og vakker rett er helt ukomplisert hvis du har litt fritid, nødvendige produkter og et par gode oppskrifter. Kok med glede og nyt måltidet!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: