Utrolig delikat og velsmakende albansk kyllingrett inkluderer hvit fjærkre, som det fremgår av navnet på parabolen. Dette er et veldig populært kostholdsprodukt som passer for ukentlig kosthold for både voksne og barn. Nedenfor er et utvalg av de deiligste albanske kyllingkjøttoppskriftene. De er relevante når du vil ha noe nytt fra vanlige produkter.

Albansk kyllingstivelse kjøtt

En veldig velsmakende versjon av en velduftende tallerken tilberedes av:

  • 600 g kylling;
  • 2 egg;
  • 3 løk;
  • ½ hvitløkhode;
  • 40 g stivelse;
  • en lignende mengde mel;
  • 50 g rømme;
  • salt, krydder og vegetabilsk olje.

Handlingssekvensen:

  1. Kylling vaskes, tørkes og kuttes i strimler, som deles i små terninger.
  2. Pærer og hvitløksfedd males i en skurtreske til en masse som kombineres med kylling.
  3. Deretter blir egg kjørt inn, tørre komponenter i oppskriften helles, og rømme helles.
  4. Alt er godt elt og plassert i kulden i flere timer, hvoretter det ved hjelp av en skje dannes kaker, stekes på begge sider i varm olje.

For å gjøre kjøttprodukter enda saftigere, er det verdt å holde dem i kjøleskapet i minst 12 timer.

Matlaging i ovnen

Retter i ovnen er ikke bare velsmakende, men også mer nyttige retter sammenlignet med de som er laget i pannen.

ingredienser:

  • 700 g filet;
  • 2 løkhoder;
  • 2 egg
  • 50 g rømme;
  • 3 hvitløksfedd;
  • 150 ml solsikkeolje;
  • salt og krydder.

Slik lager du en kulinarisk kreasjon:

  1. Kyllingfileten, som er forvasket og tørket, kuttes i veldig små biter.
  2. Pærer og hvitløksfedd er hakket i deler i en høstemaskin eller med en blender.
  3. I en dyp beholder blandes en slags "deig" av kylling, blandede grønnsaker, egg, mel og rømme.
  4. Mens ovnen varmer opp til 180 ° C, legges kjøttdeig ut på en bakeplate dekket med bakepapir.
  5. En kjøttrett bakes i 20 minutter til den er gyldenbrun.

Viktig! En rekke krydret krydder vil bidra til å gi parabolen en unik smak.

Med majones

For å endre smaken på kjøtt på albansk litt, kan du bytte ut rømme med majones.

For å lage et kulinarisk mesterverk du trenger:

  • kyllingfilet - 1 kg;
  • egg - 1 stk .;
  • stivelse - 50 g;
  • løk - 1 stk .;
  • hvitløk - ½ hode;
  • solsikkeolje - en bunke på 50 ml;
  • salt og pepper etter smak.

Retten tilberedes som følger:

  1. Den vaskede fileten frigjøres fra filmene og eventuelt overflødig fett.
  2. Deretter kuttes kyllingen i terninger.
  3. Grønnsaker skrelles, og i mangel av skurtreske gnides de.
  4. Bland i en bolle: vegetabilsk "velling", kylling, egg, majones, stivelse.
  5. Kjøttdeig blir saltet og krydret, hvoretter det bakes deilige kaker fra det.

Det serveres en tallerken med saus eller ketchup, noe som gir produktene mer lysstyrke og metning.

Albansk kylling med semolina

En ekstraordinær tilnærming til implementeringen av en kjøttrett, som lenge har fått popularitet utenfor grensene til et etnisk hjemland, sørger for tilstedeværelsen av:

  • 3 løkhoder;
  • 50 g semulegryn;
  • 50 g rømme;
  • en haug med dill;
  • ½ kg filet;
  • hauger av solsikkeolje;
  • 2 egg;
  • salt og krydder.

Grunnleggende tilberedningstrinn:

  1. Pærer skrelles og hakkes veldig fint.
  2. Kubber tilberedes av kylling, som legges ut i en dyp bolle, der løksmassen går.
  3. Deretter blir den malte kjøttbasen supplert med egg, rømme, semulegryn og hakkede urter.
  4. Kjøttmassen legges på en varm olje med en skje, der den stekes i form av deilige koteletter.

Duftende rett kan serveres sammen med hvilken som helst sideskål.

Med ost og hvitløk i en langsom komfyr

Bruken av hvitløk, som i kombinasjon med ost gir retten utmerket smak, gir kjøttet i albansk spesiell pikantitet.

Når du tilbereder en tallerken må du ha for hånden:

  • ½ kg kylling;
  • krydder;
  • et egg;
  • salt;
  • 50 g stivelse;
  • 200 g majones;
  • en skive ost;
  • 2 store hvitløkhoder;
  • solsikkeolje til steking.

En trinnvis tilberedningsinstruksjon er følgende prosedyre:

  1. Hvitt kjøtt kuttes så lite som mulig. Ømheten i strukturen til den fremtidige parabolen avhenger av dette.
  2. Hodene på hvitløk knuses i en morter eller knuses i nærvær av hvitløksgummi.
  3. De tilberedte ingrediensene blandes i en dyp beholder, i hvilken egg, stivelse, salt, majones og revet ost også sendes.
  4. Fremtidige koteletter dannes av kjøttdeig ved hjelp av en spiseskje.
  5. Kakene stekes i varm olje til de får en rødme på begge sider.

Tilhengere av en rik hvitløksaroma kan gryte tilberedte koteletter i en kjele med 50 ml vann og en 3-fedd hvitløksvelling.

En deilig oppskrift med sopp.

Sopp - en allsidig ingrediens som går bra med grønnsaker, en rekke kjøtt, meieriprodukter. Takket være denne kvaliteten er det mulig å eksperimentere og lage kjøtt på albansk med tilsetning av 250 g champignon.

Og trenger også å forberede:

  • ½ kg filet;
  • løk;
  • hvitløksfedd;
  • et egg;
  • 50 g majones;
  • en haug med grøntområder;
  • litt stivelse;
  • salt og krydder valgfritt.

Fremdriften av arbeidet består av følgende trinn:

  1. Kjøttet hakkes i små biter.
  2. Kubber tilberedes fra sopp, som er stekt til saften er tildelt i en panne med solsikkeolje.
  3. Hvitløk føres gjennom en presse, løken blir hakket.
  4. I en stor kapasitet kombineres alle komponentene som er angitt i oppskriften, bortsett fra greenene, som er hakket i hakket form etter at den er insistert i kjøleskapet.

Etter 2 timer dannes kjøttboller fra kjøttmassen, som stekes i en varm panne.

Albansk kyllingbrystkjøtt

Koketeknologien som helhet forblir den samme. Men siden hønebryst ofte selges i kjøttavdelinger i stedet for ferdige fileter, bør du vurdere oppskriften for å lage en rett fra denne delen av slaktekroppen.

Det kreves:

  • bryst;
  • et egg;
  • løk;
  • hvitløksfedd;
  • noen skjeer rømme;
  • en håndfull mel og stivelse;
  • salt og pepper etter smak av kokken og husholdningen.

Tilberede en kjøttrett som følger:

  1. Løken sammen med hvitløk føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes med en blender, hvis noen.
  2. Hvitt kjøtt fjernes fra beinet og kuttes i veldig små terninger.
  3. Ingrediensene fremstilt som beskrevet ovenfor blir kombinert.
  4. Et egg blir kjørt inn i beholderen der kjøttmassen er lokalisert, bulkkomponenter, rømme forstyrrer.
  5. Den hakkede bollen er dekket med fastfilm og sendt til kjøleskapet i minst 2-3 timer.
  6. Etter at den angitte tiden har gått, tilberede kakene fra kraftmassen ved hjelp av en skje, som legges i en panne med varm solsikkeolje.
  7. Produktene stekes på begge sider til de får en behagelig gyllen farge.

Tips! For å fjerne solsikkeoljerester, som kan gi retten bitterhet, bør du legge ut stekepannen på papirhåndklær.

Albansk kyllingkjøtt er en utmerket måte å tilsette nye aromatiske og smaksnotater til en fjærkre rett.

Velsmakende oppskrift:kjøtt i gryter med poteter i ovnen

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: