Fra massen av forskjellige typer kjøtt kan du tilberede mange retter. Men i mangel av tid er det vanligste koteletter eller biff, som blir kjedelige over tid. Fylte kjøttruller er et utmerket alternativ til vanlige kjøttretter.

Ovnsfylte svinekjøttruller

Næringsrike produkter kombinerer saftigheten av kjøtt og aromaen av fyllingen.

For å jobbe trenger du:

  • ½ kg svinekjøtt;
  • 50 g zucchini;
  • en skive ost;
  • 15 g majones;
  • noe sennep og solsikkeolje;
  • salt og favorittkrydder.

I ferd med å lage mat:

  1. Kjøttet vaskes og kuttes med 1 cm tykke plater, som for koteletter.
  2. Svinekjøtt blir slått og gnidd med salt og krydder.
  3. Den ene siden av bitene er dekket med saus laget av majones og sennep.
  4. Små biter av ost og courgette legges på kanten, hvoretter kjøttet ruller tett til en rull.
  5. Produktene legges ut i en smurt form, som er dekket med folie og sendt til ovnen med en temperatur på 180 ° C i 20 minutter.

Til en lapp. Å legge knust hvitløk i sausen vil gjøre smaken mer pikant.

Kokekjøtt

Hvis du vil "trylle frem" på kjøkkenet og lage en deilig matbit, trenger du ikke bruke mye tid.

Det er nok å tilberede napolitanske kjøttruller fra slike produkter:

  • 4 tynne biffsteker;
  • et stykke parmesan;
  • 750 g tomatsaus med skiver av grønnsaker;
  • fedd hvitløk;
  • løk;
  • 30 g pinjekjerner;
  • den samme mengden rosiner;
  • 100 ml vin;
  • salt, pepper;
  • flere grener av persille;
  • olivenolje.

Arbeidsfaser:

  1. Hvitløksfedd og greener knuses.
  2. Rosiner helles med vann i 15 minutter, hvoretter den tørkes.
  3. Kjøttbiffene blir slått, gnidd med salt og krydder.
  4. Hvitløkblanding, rosiner, nøtter, ost legges på hvert forberedt stykke.
  5. Løken er hakket og stuet.
  6. Linjer rulles opp til ruller, som legges ut i en panne med løk, hvor de, etter dannelsen av en lett skorpe, helles med vin.
  7. Når væsken fordamper, helles tomatsaus i beholderen.
  8. Stevet forrett i omtrent en time over svak varme.

Produkter tilberedt i henhold til denne oppskriften er perfekte til enhver sideskål.

Vegetabilsk hovedrett

Rosede ruller drysset med greener gir en følelse av feiring selv på en typisk ukedag.

For å lage en vakker rett må du:

  • 700 g indrefilet av storfekjøtt;
  • 1 paprika;
  • 1 agurk;
  • 6 oliven;
  • ½ sitron;
  • 50 ml olivenolje;
  • 5 g tomatpuré;
  • salt og krydder (malt pepper, provençalske urter, basilikum og andre).

Les også:kyllingfilet ruller oppskrift

Handlingssekvensen:

  1. 1 cm tykke biff tilberedes fra indrefilet, som er litt slått og legges i en bolle, hvor de skal marineres.
  2. Marinade er laget av ½ olivenolje, salt, krydder og juice fra en halv sitrus.
  3. Oksekjøtt marineres i 4 timer i kjøleskapet, hvoretter kjøttbiter legges på et skjærebrett, hvor to slags fyll blir lagt ut på kantene - agurk "sugerør" med oliven og halve ringer paprika med samme frukt.
  4. Produktene festes med spyd og stekes i den gjenværende oljen i 3 minutter på hver side.
  5. Deretter legges rullene ut i en form, der oljen helles fra pannen, og sendes til varm ovn (180 ° C) i 15 minutter.

I mangel av agurk eller paprika kan du koke fyllet av bare én type.

Matlaging i folie

Takket være folien er produktene enda saftigere og mer aromatiske.

Du kan bekrefte dette ved å forberede følgende produkter:

  • 300 g svinekjøtt;
  • ½ gulrøtter;
  • ½ løk;
  • ½ syltet agurk;
  • en skive ost;
  • salt og krydder.

Progress:

  1. Kjøttet vaskes, tørkes og kuttes i flate biter, som blir slått på begge sider, gnidd med krydder og salt og deretter sendt til marinering i en time i kulden.
  2. Grønnsaker og ost kuttes i strimler, hvoretter en bit av hver fyllingsingrediens legges ut på kantene av biffene.
  3. Ruller dannes, som er pakket inn i folie, som søtsaker.
  4. Produktene legges på en stekeplate, som legges i en ovn forvarmet til 200 ° C i 35 minutter.

Hvis nesten gjester er på dørstokken, kan du hoppe over marineringsfasen av kjøtt, som bare er nødvendig for å impregnere svinekjøtt med aromaer av urter.

Pan-teknologi

En annen variant av tilfredsstillende produkter, til forberedelsene du må ha for hånden:

  • ½ kg svinemasse;
  • 150 ml soyasaus;
  • 150 g ost;
  • den samme mengden brødsmuler;
  • ½ hvitløkhode;
  • 2 egg
  • ½ bunke vegetabilsk olje;
  • litt salt, krydder og urter.

Steg for steg matlaging:

  1. Koteletter tilberedes av kjøtt, som legges i en glassfat, helles med soyasaus og renses i kjøleskapet i 2 timer.
  2. For fyllingen gnides osten, hvitløken knuses, og greenene hakkes fint, hvoretter alt blandes.
  3. I en egen bolle blir eggene slått, og kjeks sprinklet på en flat tallerken.
  4. Tilberedte koteletter drysses med krydder, litt fyll blir lagt ut på den ene kanten av hvert stykke.
  5. Ruller dannes, knuses i brødsmuler, dyppes i eggemasse og returneres igjen til brødblandingen.
  6. Etter dette blir produktene stekt i en panne i 6-8 minutter på hver side, med start fra den delen hvor "sømmen" er.

For å unngå varetap av form under steking anbefales det å legge dem i fryseren i 10 minutter.

Hvordan lage soppstapping

Fyllingen for slike produkter kan være veldig mangfoldig. Valget avhenger av smakspreferansene til kokken.

For å koke kjøttruller i ovnen med soppfylling, trenger du:

  • 500 g kjøttkutt;
  • 300 g sopp;
  • 200 g løk;
  • 150 g rømme og ketchup;
  • salt, pepper og vegetabilsk olje.

Stadier av å lage en rett:

  1. Løk og sopp blir hakket, saltet og deretter stekt. Soppskiver legges til løken bare når den blir gylden i fargen.
  2. Kjøttet kuttes i biffer, de blir slått og saltet.
  3. På kantene av kjøttbitene legges fyllet ut, hvoretter kotelettene blir vridd til ruller.
  4. Porsjonene er lagt ut i en ildfast form, der de helles med ketchup og majonesaus.

Stekes i ovnen i 30 til 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Fylte kyllingfilet kjøttruller

Kyllingfiletprodukter kan ikke bare bli en full middag, men også pynte feriebordet.

ingredienser:

  • 500 g filet;
  • stor tomat;
  • 200 g ost;
  • 50-100 g majones;
  • solsikkeolje for steking;
  • noe mel;
  • salt, krydder.

Sekvens av trinn:

  1. Koteletter tilberedes av kyllingfilet, saltet, krydret og smurt med majones.
  2. Etter 2 timer kuttes tomaten og halve osten i skiver, som legges ut på kantene av kyllingbitene.
  3. Ruller ruller, smuldrer i mel og steker i olje til de er skorpete.
  4. Produkter legges ut i en ildfast form, hvor de strøs med chips fra den resterende osten.
  5. Parabolen går til ovnen forvarmet til 220 ° C i 15 minutter.

Som dekorasjon anbefales det å bruke kvister med grønt.

Kjøttruller er en utmerket rett som kan serveres med eller uten en side rett, bli en hverdagsmiddag eller en matbit på festbordet.

Les også:kjøttdeig

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: