Elegant dekorert kjøttlaff med egg er et mesterverk av kokekunst. En universalrett kan suppleres med sopp, ost, ris eller andre ingredienser. I alle fall vil maten være tilfredsstillende og appetittvekkende.

Ovn kjøttlaff med egg

Hva kreves:

  • tre hundre gram storfekjøtt;
  • like mye svinekjøtt;
  • ett eggehvite;
  • løk;
  • 5 kyllingegg;
  • et par spiseskjeer med kjeks;
  • salt med krydder;
  • Du kan tilsette friske urter.

Matlagingsprosess:

  1. Du må koke eggene.
  2. Vi slår av kjøttdeig laget av kjøtt, løk og protein. Tilsett salt og krydder. Hvis du bruker greener, hakker du det så lite som mulig og legger det til fyllingen.
  3. Brødsmuler går dit og alt blir grundig eltet.
  4. En klamfilm sprer seg på en stekeplate og kjøttdeig legges på toppen. Tykkelsen på laget er 1,5-2 cm.
  5. Midt i hverandre er testikler lagt ut.
  6. Ved hjelp av en film må kantene på kjøttlaget løftes opp og pakkes inn, og danne en kjøttdeig kjøttdeig. Viktig! Vri rullen slik at den ligger søm ned før du sender til ovnen.
  7. Stek retten i omtrent en time ved en temperatur på 200 grader.

Slik mat skal serveres kald, kuttes i porsjonerte krus. Rulle passer til enhver sideskål. Det kan også kombineres med ferske eller syltede grønnsaker.

Kjøttdeig med egg inni

komponenter:

  • et halvt kilo kjøttdeig;
  • 6 egg;
  • en løk;
  • gulrøtter;
  • hvitløk - tre fedd;
  • et par brødskiver;
  • salt, pepper.

Flere materialer:kjøttdeig rull med egg i ovnen

Hvordan lage mat:

  1. Først av alt må du blande fyllingen med et par egg, hakket løk og hvitløk. Legg pre-gjennomvåt brød der.
  2. Legg så fyllingen på folien. Egg legges i midten, og som i forrige oppskrift dannes selve rullen.
  3. De første førti minuttene bakes retten i folie.Så ytterligere tjue minutter uten henne, så får du en vakker gyllen skorpe.

Dette er et måltid for hele familien. Å tilberede en rull med et egg inni er ganske enkelt, og kan godt konkurrere med tradisjonelle kjøttboller.

Hvordan lage ost

Hva kreves:

  • 800 g svinekjøtt (kan storfekjøtt);
  • 5 egg;
  • 3 bearbeidet ost (det anbefales å bruke Druzhba-ost);
  • salt, pepper.

Hvordan lage mat:

  1. Vri kjøttet i kjøttdeig, salt, pepper, bland med ett egg.
  2. Kok de resterende fire eggene og skallet.
  3. Plasser kjøttdeig på en plastfolie slik at et rektangel på 20 x 30 cm oppnås. Tykkelsen vil være omtrent halvannen centimeter.
  4. Så, som i tidligere oppskrifter, blir egg lagt ut, deretter bearbeidet ost skivet i terninger.
  5. Dannet rulle på samme måte. Bakt fat på 200 grader.

Retten har sin egen unike glede. Dette alternativet vil hjelpe deg med å diversifisere menyen.

Kjøttbrød med egg og løk

ingredienser:

  • kjøttdeig fra noe kjøtt - 400 gram;
  • et par skiver tørket hvitt brød;
  • 70 ml melk;
  • løk hode;
  • ett rått egg, to kokte;
  • grønn løk;
  • saltet.

Hvordan lage mat:

  1. Bløtgjør og klemmer brødet først.
  2. Tilsett et rått egg og hakkede løk i kjøttblandingen. Alt dette er grundig blandet og slått av.
  3. Deretter legges kjøttdeig ut på en plastfolie med et lag omtrent to centimeter tykt.
  4. Hakk kokte egg og løk og ha på kjøttdeig.
  5. Form deretter en rull.
  6. For å forhindre sprekker i den ferdige retten må du stikke hull på den flere steder før du baker.
  7. Hvis det er et ønske, smør parabolen med egg, kan du strø på brødsmuler.
  8. Så det ikke dannes en hard skorpe, og retten ikke brenner, kan du helle litt vann på en stekeplate, gram 50.
  9. Steketemperaturen er 220 grader. Etter en halv time - for å kontrollere prosessen. Hvis det vises en gyllen skorpe, er rullen klar.

Retten serveres i porsjoner. Roulade kompletterer perfekt melk og rømme saus.

Med sopp

ingredienser:

  • 700 g storfekjøtt;
  • et halvt kilo sopp;
  • løk hode;
  • 5 kyllingegg;
  • kjeks;
  • salt, pepper;
  • litt vegetabilsk olje.

Det er verdt å merke seg at champignons er ideelle for denne retten, honningssopp er best å ikke brukes, siden de er dårlig kombinert med storfekjøtt når det er kaldt.

Matlagingsprosess:

  1. For en tallerken er det bedre å kjøpe et bulk kjøtt, det er lettere å skjære i lag. Tykkelsen på hvert stykke skal være omtrent en centimeter. Skjær over fibrene.
  2. Slå litt av bitene, klipp venene.
  3. Vi legger ut det halvfabrikata på matfilmen slik at bitene danner et enkelt lag. Å sette overlapping.
  4. Dekk til med festefilm og slå av igjen, så blir bitene bedre festet sammen.
  5. Etter det fjernes det øverste laget av festefilmen, og kjøttet drysses med salt, pepper og brødsmuler.
  6. Skjær de kokte eggene i to og legg på den ene kanten av kjøttlaget.
  7. På liten avstand fra eggene legges ferdigstekte sopp ut.
  8. Slikt kjøtt er mye lettere å rulle enn kjøttdeig.
  9. Parabolen pakkes flere ganger med fastfilm og sikres med hyssing.
  10. Hell vann i ildfast formen, så rullen blir halvt nedsenket i den. Alt dette er dekket med folie og sendt til ovnen, forvarmet til 160 grader. Stek parabolen i lang tid, tre timer, og konstant overvåke prosessen.

Slik mat serveres både kald og varm. Den utmerkede smaken vil tilfredsstille selv de mest sofistikerte gourmeter.

Vaktelegg ruller

Hva kreves:

  • et kilo malt biff;
  • to eggehviter;
  • 18 vaktelegg;
  • løk hode;
  • en gulrot;
  • et par brødskiver;
  • greener;
  • salt med krydder.

Utførelse teknologi:

  1. Stapping kjøttdeig med proteinmasse, urter og forhakket og stekte grønnsaker. Salt og pepper.
  2. Form en pølse fra den resulterende blandingen, og pak den inn i bakepapir og send den til kjøleskapet.
  3. Kokte vaktelegg rammes til kjøttdeig.
  4. Stek retten på en temperatur på 200 grader i førti minutter.

Dette er den enkleste versjonen av oppskriften, siden rullen ikke trenger å bli vridd, men den blir ikke mindre velsmakende.

Ovn kjøttlaff med egg og ris

Sammensetningen inkluderer:

  • storfekjøtt - et halvt kilo;
  • ris gryn - et halvt glass;
  • løk hode;
  • ett rått og fire kokte egg;
  • en spiseskje smør;
  • et par skiver hvitt brød.

Matlagningsrull:

  1. Lag kjøttdeig, gjennomvåt brød, løk, rå egg og urter. Salt og pepper alt.
  2. Bland ferdigkokt ris med terninger. For å fylle den spesielle smaken kan den være litt stekt, bare et par minutter. Å krydre.
  3. Og så gjentas handlingene. På en klamfilm legges en fylling ut i et lag kjøttdeig, og det dannes en rull. Steketiden er omtrent en time. Steketemperaturen er 200 grader.

Denne retten skiller seg fra resten ved at fyllingen ikke er hele egg, men knust. Mange liker det nettopp på grunn av denne funksjonen.

Oppvask med grønnsaker

ingredienser:

  • kjøttdeig sortiment - et halvt kilo (så mye som mulig);
  • gulrøtter - 1-2 stykker;
  • et par løk;
  • 2-3 tomater;
  • et par paprika;
  • 4 kokte egg;
  • hard ost - 300 g;
  • en haug med grøntområder;
  • mel - et par spiseskjeer;
  • den samme mengden majones;
  • salt med krydder.

Hvordan lage mat:

  1. Terninger kokte egg, tomater og paprika. Riv gulrøtter og ost. Hakk greener og løk i små biter. Bland alt sammen.
  2. Tilsett majones, mel, halvparten av urtene og løk til kjøttdeig. Bland alt sammen, og lag et lag kjøttdeig på klamfilm.
  3. Legg ut fyllet og form en rull. En tallerken tilberedes ved en temperatur på 180 grader. Tiden er en time.

Alle kjøttruller tilberedes etter ett prinsipp, men hver har sin egen unike egenskap. Du må prøve alt for å velge den som vil appellere til familien din.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: