Kjøttdeig er en utmerket matbit til enhver ferie. Det tar ikke mye tid og energi å tilberede det, forutsatt at kjøttet allerede er der, men allikevel ser denne retten veldig imponerende ut.
Materiell innhold:
Kjøttdeig rull i ovnen
Kjøttbrød i ovnen er veldig velsmakende. Det går bra med alle sideretter, så vel som med grønnsaksskiver.
Nødvendige komponenter:
- kjøttdeig - 1 kg;
- egg - 2 stk .;
- gulrot - 2 stk .;
- løk - 3 store hoder;
- salt med pepper, olje - etter behov.
Handlingssekvensen:
- Forbered fyllet. Mal grønnsaker, ha i en liten mengde løk til kjøttdeig.
- Stek grønnsakene i en panne, slå i et egg og bland umiddelbart. Stek i ikke mer enn 2 minutter.
- Introduser den hakket løken, det andre egget, salt og pepper. Elt godt. Del den i omtrent 10 deler.
- Rull hver billet til en kake og legg på den ca 0,5 ss. l. fylling. Spredt i midten. Rull opp. Legg på bakeplaten med sømmen ned. Stekes i 50 minutter.
Å lage ruller enkelt på et treplate, oljet. Det er nødvendig å forme emnene så tett som mulig, ellers kan de falle fra hverandre under bakeprosessen.
Matlaging i en langsom komfyr
I "smart pan" kan du koke en deilig rull fylt med hard ost.
De nødvendige komponentene:
- kjøttdeig - 0,3 kg;
- egg - 2 stk .;
- løk - 1 hode;
- ost - et stykke på 100 gram;
- salt og krydder.
Hvordan lage mat:
- Slip osten på et rivjern og kombiner med tynnde egg, salt.
- Legg pergament på bunnen av bollen og hell den resulterende ostedeigen. Start Baking-programmet.
- Fjern forsiktig og sett den til avkjøling.
- I mellomtiden tilsetter du hakket løk, salt og krydder i kjøttdeig. Bland godt.
- Legg massen på en osteomelett og rull i form av en rull.Pakk den inn i folie.
- Sett tilbake i bollen og kjør programmet "Baking" i 40 minutter.
Dryss den ferdige rullen med dill.
Hvordan lage med et egg
Kjøttdeig med egg ser bare fantastisk ut.
Nødvendige komponenter:
- kjøttdeig - 0,5 kg;
- melk - 4 ss. l .;
- løk - 2 hoder;
- egg - 5 stk. (1 til stuffing, 4 to stuffing);
- persille - en liten gjeng;
- salt med krydder, olje - etter behov.
Handlingssekvensen:
- Kok eggene til fyllet.
- Hakk løk med urter. Introduser hakket kjøtt med egget pisket med melk.
- Salt den resulterende massen, pepper og bland godt.
- Dekk bunnen av formen med folie og smør med olje. Ha halvparten av kjøttdeig, og legg egg på rad.
- Legg det resterende kjøttdeig oppå og form en rull med våte hender.
Stekes i minst ¾ time. Dryss med urter før servering.
Du kan ikke legge egg i sin helhet, men lage en fylling ut av dem. For å gjøre dette, kutt dem i terninger og kombiner med revet ost og finhakket grønn løk - et flott alternativ for en vårsnacks.
Med soppfylling
Sopprull er spesielt populær. Forrett er god både i varm og kald form.
Hva du trenger:
- kjøttdeig (det er bedre å ta blandet) - kilo;
- brød - 300 g;
- melk - 300 ml;
- egg - 3 stk .;
- løk - 5 hoder (2 - for kjøttdeig, 3 - for fylling);
- sopp - 400 g;
- gulrot - 1 stk .;
- salt med pepper.
Matlagingsprosess:
- Bløtlegg smule i melk, klem, introduser kjøttdeig sammen med hakket løk, salt, pepper, egg.
- Hakk grønnsaker og sopp, stek og salt etter smak.
- Gjør flere tilberedninger fra kjøttdeig. Legg fyllet langs kanten og rull det til ruller. Sørg for å klemme kantene.
- Ha i en form og stikk gjennom med en gaffel flere steder.
- Hell i den gjenværende melken.
Stek i cirka 40 minutter, hell melk av og til på arbeidsstykket.
Hvis du planlegger å servere rundstykker i form av skiver, må du vente til de avkjøles helt. Når de er varme, kan de ikke kuttes pent.
Kjøttdeig med svisker
Svisker og valnøtter blir ofte lagt til fyllingen av slike ruller, som gir forretten en spesiell smak og aroma.
Nødvendige komponenter:
- kjøttdeig - 0,7 kg;
- egg - 1 stk .;
- brødskiver - 4 stk .;
- ost - et stykke på 100 gram;
- svisker - 2 håndfuller;
- nøtter - en håndfull;
- melk - 75 ml;
- salt, krydder, brødsmuler.
Handlingssekvensen:
- Bløtlegg smule i melk.
- Slip tørket frukt med nøtter i en blender, men ikke veldig fint. Det skal være små biter, ikke smuler.
- Riv ost og tilsett i hakket masse.
- Kombiner kjøttdeig med brød, egg. Salt og elt. Legg på festefilm og flat for å lage et avlangt rektangel.
- Legg ut fyllingen og bruk filmen forsiktig, rulle opp arbeidsstykket. Brød i brødet.
- Dekk pannen med pergament og legg rullen ut. Sett ovenfra, lage 4 - 5 kutt og sett små smørbiter der.
Stekes i omtrent 40 minutter.
Det er ikke noe komplisert i å tilberede en så deilig matbit. Likevel vil hun forlate bordet først.
