Svært populært i mange familier er kjøttpai. I forskjellige former kan den finnes blant kulinariske eksperter over hele verden. Vi tilbyr de deiligste matvariantene.

Klassisk kjøttpai i ovnen

Mange mennesker elsker duftende paier, men det tar mye tid å tilberede dem. Derfor tilbyr vi en tradisjonell versjon av kaken, som vil glede deg med en deilig smak.

ingredienser:

  • grovt salt;
  • kjøtt - 320 g;
  • mel - 320 g;
  • poteter - 320 g;
  • løk - 160 g;
  • pepper;
  • vann - 160 ml.

forberedelse:

  1. Hakk løken. Det trengs stykker så små som mulig. Jo mindre du lager dem, jo ​​smakligere blir det endelige resultatet.
  2. Hakk potetene. Det skal være poster.
  3. Type kjøtt spiller ingen rolle. Det viktigste er å være mager og uten fett. Cut. Jo mindre bitene er, desto raskere blir bakingen.
  4. Bland potetkiler med løk og kjøttterninger. Dryss over pepper. Å salte. Rør. Hvis du vil få en rikere smak, så sett arbeidsstykket til side et par timer. Hvis det ikke er tid, kan du fortsette å koke paien.
  5. Salt melet. Hell i vann. Kna. Kjevle ut to rektangler.
  6. Førsteplass på en stekeplate.Legg kjøttet tomt.
  7. Dekk til med det gjenværende rektangelet. Klyp kantene. Send bake i en time i ovnen. 180 graders modus.

Med poteter i en sakte komfyr

I den foreslåtte variasjonen vil du lære å lage kjøttpai i en langsom komfyr for å gjøre den saftig.

ingredienser:

  • kefir - 200 ml;
  • mel - 600 g;
  • brus - 1 teskje;
  • sesamfrø - 1 teskje;
  • smør - 150 g for deig;
  • salt;
  • svinekjøtt - 320 g;
  • vegetabilsk olje - 1 ts;
  • svart pepper;
  • poteter - 320 g;
  • egg - 1 stk .;
  • smør for fylling - 60 g;
  • løk - 1 stk.

forberedelse:

  1. Et oljeaktig stykke vil være nødvendig frosset. Smør bollen med olje.
  2. Hell brus i melet og saltet. Hakk smøret og ha i melblandingen. Hell i en blenderbolle. Beat. Det skal vise seg babyen. Denne prosessen kan utføres uten utstyr, ved å slipe hendene.
  3. Hell i egget. Hell kefir. La det være igjen litt protein for å belegge bakeflaten.
  4. Elt en tett masse. Flytt til bag og sett i fryseren. La stå i en halv time.
  5. Hakk potetene. Hakk løken. Skjær kjøttstykket. Å blande. Dryss over salt og pepper. Rør.
  6. Skjær ut deigen. Det første stykket skal være større enn det andre. Det meste av stedet i bollen. Å distribuere. Perler trenger høyt. Pierce med en gaffel.
  7. Sett fyllingen. Rull ut den andre delen av massen. Dekk til fyllet. Klyp kantene.
  8. Å smøre med det avsatte proteinet. Dryss over sesamfrø.
  9. Angi modus. For kaken trenger du "Baking." Timer - 90 minutter.
  10. Etter at enhetssignalet må du snu bakingen. For å gjøre dette, legg kaken på et spesielt stativ, som er designet for damping. Vend over til fatet. Dekk til med en bolle og vend over.
  11. Still inn samme modus. Timer - 20 minutter. Slå av enheten og insister på å bake i 13 minutter uten å åpne den.

Kakepai med butterdeig

Hvis du vil spise kaker raskere, kan du bruke ferdig deig til kjøttpai.

ingredienser:

  • vegetabilsk olje;
  • butterdeig - emballasje;
  • salt;
  • svinehals - 320 g;
  • løk - 140 g;
  • gulrot - 140 g;
  • kokt ris - 130 g.

forberedelse:

  1. Skjær svinekjøttet. Å salte. Rør.
  2. Hakk løken. Riv gulrøtter. Å blande. Stek i olje. Tilsett salt. Rør.
  3. Kjevle ut to rektangler fra den ferdige deigen. Sett den første i formen. Fordel kjøttbitene. Dekk til med steking. Ha kokte riskorn på forhånd.
  4. Lukk det andre laget. Lag punkteringer med en gaffel. Klyp kantene.
  5. Stek en time på 185 grader.

Enkel og rask finhakk oppskrift

Det raskeste alternativet er fra en kjøpstest. Hvis kjøttstykket erstattes med kjøttdeig, kan paien bake mye raskere.

ingredienser:

  • gjær ferdig deig - 750 g;
  • kjøttdeig - 520 g;
  • salt;
  • pepper;
  • potetmos - 200 g.

forberedelse:

  1. Still stekeovnen til å varme opp.
  2. Kjevle ut to lag deig. Legg den første på en stekeplate. Fordel kjøttdeig. Dryss over salt. Pepper. Fordel potetmos. Dryss over pepper.
  3. Dekk til med det gjenværende laget. Pierce flere steder. Send til komfyren. Stek en time (180 grader).

Før du setter kaken i ovnen, er det nødvendig å lage punkteringer over hele overflaten. Dette vil hjelpe dampen som dannes inne i bakingen til å gå ut.

Kefir Jellied Pie

Vi presenterer alternativet for hurtigkoking.

Flere materialer:hakkekake - oppskrift

ingredienser:

  • pepper;
  • egg - 2 stk .;
  • mel - 150 g;
  • brus - 0,5 ts;
  • kefir - 200 ml;
  • salt - 0,5 ts;
  • løk - 3 stk .;
  • kjøttdeig - 310 g.

forberedelse:

  1. Hell kefirbrus. Rør om og sett til side i 3 minutter.
  2. Hell i eggene. Å salte. Pisk sammen med mel.
  3. Hakk løken. Rør med kjøttdeig. Salt og pepper. Rør.
  4. Hell halvparten av deigen i formen. Plasser fyllingen. Hell i den gjenværende massen.
  5. En ovn trengs varm (170 grader). Plasser tomt. Å tåle en time.

Hvordan lage mat fra pitabrød

Et betydelig pluss av den kokte retten er saftighet. Takket være det ferdige grunnlaget reduseres forberedelsestiden betydelig.

ingredienser:

  • gulrøtter - 1 stk .;
  • egg - 1 stk .;
  • greener;
  • tomatpuré - 1 ss. en skje;
  • salt;
  • pepper;
  • ost - 210 g;
  • smør - 45 g;
  • kefir - 360 ml;
  • pitabrød;
  • svinekjøtt - 420 g;
  • løk - 1 stk.

forberedelse:

  1. Hakk kjøttet. Dryss over pepper og tilsett salt.
  2. Hakk løken. Riv gulrøtter. Stek i olje. Kast kjøttstykker. Å mørkne. Hell i pastaen. Rør. Flytt til kjøttkvern. Grind. Cool.
  3. Hakk greener. Riv osten. Tilsett den avkjølte kjøttmassen. Rør.
  4. Fordel to pitabrød på en stekeplate. Legg halvparten av fyllet.
  5. Hell kefir i egget. Riv pitabrød. Dypp i kefirmasse. Crumple og lå i en sammenkrøllet form på fyllingen. Dekk til med det resterende kjøttet. Lukk med to pitabrød.
  6. Med restene av kefirmasse, belegg det øverste laget med pitabrød. Skjær smør og fordel over overflaten på arbeidsstykket.
  7. Plasser arbeidsstykket i en forvarmet ovn. 240 graders modus. Klokka er 17 minutter.

Fra deig på rømme og majones

Det vanligste alternativet er en lukket kake. Denne forberedelsesmetoden lar deg bevare saftigheten på fyllingen, og det endelige resultatet vil glede deg med en rik smak og fantastisk aroma. Bruk magert kjøtt til matlaging.

ingredienser:

  • egg - 3 stk .;
  • majones - 250 g;
  • pepper;
  • rømme - 250 g;
  • poteter - 420 g;
  • salt;
  • mel - 345 g;
  • kjøtt - 320 g;
  • løk - 1 stk .;
  • brus - 1 ts.

forberedelse:

  1. Hell rømme i majones. Rør. Hell brus. Hell i mel. Rør. Det vil vise seg en tynn masse.
  2. Hakk løken. Skjær et mindre stykke kjøtt. Hakk potetene. Å blande. Dryss over pepper og tilsett salt. Rør.
  3. Olje den tilberedte formen. Dypp hendene i vann. Scoop halve deigen og legg på bunnen av formen. Legg kjøtt på toppen. Dypp hendene i væsken igjen, samle den gjenværende deigen og dekk fyllet. Utjevnes.
  4. Sett i ovnen, som nå har en temperatur på 185 grader.
  5. Stek en time.

Krysanthemum kjøttpai

Til paien kan du lage et fancy konditor i henhold til favorittoppskriften din eller redusere steketiden ved å bruke det tilberedte halvfabrikata.

ingredienser:

  • eggeplomme - 1 stk .;
  • pepper;
  • ost - 110 g;
  • hvitløk - 1 fedd;
  • gjær ferdig deig - 1 kg;
  • kjøttdeig - 420 g;
  • løk - 0,5 stk .;
  • salt;
  • smør - 40 g;
  • melk - 2 ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Kjevle ut deigen. Klipp sirkler. Fordel i stabler oppå hverandre uten å glemme å støve med mel.
  2. Riv osten. Salt kjøttdeig. Dryss over pepper. Rør. Ta den forberedte sirkelen. Scoop kjøttdeig med en liten skje. Sett på en sirkel. Dryss over ost chips. Brett i to og fest kantene.
  3. Gjenta prosessen med alle forberedte sirkler. Arranger emnene i en sirkel i en sirkel, og dann utseendet til en krysantemum. Dekk med et håndkle. Sett til side til deigen vokser.
  4. Hell eggeplommen i melken. Rør. Fukt en silikonbørste i den tilberedte blandingen. Smør arbeidsstykket.
  5. Sett i ovnen. Stek 40 minutter (180 grader).
  6. Smelt smøret og smør den ferdige bakingen.

Med kokt kjøtt

Ideell for en høytid.

ingredienser:

  • mel - 480 g;
  • sukker - 3 ss. skjeer;
  • pepper;
  • egg - 1 stk .;
  • smør - 220 g;
  • salt;
  • løk - 1 stk .;
  • olivenolje;
  • storfekjøtt - 1100 g;
  • rømme - 210 ml;
  • brus - 0,5 ts.

forberedelse:

  1. Hakk storfekjøttet. Koke.
  2. Hakk løken. Tilberedte løkterninger sendes til pannen. Hell olivenolje og stek.
  3. Stek og kokt kjøtt til pannen. Grind. Å salte. Dryss over pepper. Rør. For saftighet, hell et par store skjeer av buljongen, som gjensto etter å ha tilberedt kjøttet.
  4. Smelt smøret. Cool. Hell brus i rømme. Rør. Hell sukker i proteiner. Beat. Hell i eggeplommene. Rør. Ha i rømme. Rør. Hell i smør.
  5. Hell mel i den frodige massen. Kna. Deigen er myk. Skjær i to.
  6. Rulle ut. Dekk pannen. Fordel kjøttdeig. I kantene, la det være ledig plass omtrent en centimeter.
  7. Kjevle ut det gjenværende stykket. Dekk kjøttdeig. Klyp kantene.
  8. Send bake.Ovnmodus 180 grader. Tid 45 minutter. De bruker kalde bakevarer.

Fra gjærdeig

Et deilig matlagingsalternativ å tulle med. Hvis du vil redusere tiden for tilberedning av produkter, kan du kjøpe ferdig deig.

ingredienser:

  • smør - 110 g;
  • melk - 0,5 liter;
  • eggeplomme - 2 stk .;
  • mel - 6 krus;
  • sukker - 2 ss. skjeer;
  • løk - 1 stk .;
  • kjøttbuljong - 210 ml;
  • tørrgjær - 12 g;
  • egg - 1 stk .;
  • vegetabilsk olje;
  • salt;
  • svinekjøtt - 850 g.

forberedelse:

  1. Kast hakket kjøtt i vannet. Kok det. Det vil ta omtrent en halv time.
  2. Varm opp melken uten å koke. Halvstøpt. Legg en liten skje sukker og fyll inn gjæren. Rør. Vent til massen stiger.
  3. Smelt smøret. Cool.
  4. Salt egget. Hell i den gjenværende melken. Hell i smøret. Tilsett sukker og deig. Rør. Sovner med mel. Kna. Dekk til med en pose og sett til side for å heve.
  5. Få kjøttet. Plasser i en kjøttkvern. Grind. Hakk løken. Stek i vegetabilsk olje. Legg kjøttdeig. Hell buljongen. Sett ut 8 minutter.
  6. Skjær den ferdige deigen i par. Kjevle ut og dekk bakeplaten for det meste. Plasser steken. Dekk til med et andre valset lag.
  7. Hell et par små skjeer vann i eggeplommene. Rør og belegg arbeidsstykkets overflate. Stek en time. 180 graders modus. Ovnen anbefales å varmes opp på forhånd.

Åpen kjøttpai

Kaken har en sprø og veldig øm base som smelter i munnen.

ingredienser:

  • løk - 1 stk .;
  • mel - 1 kopp;
  • egg - 2 stk. for fylling;
  • poteter - 200 g;
  • ost - 70 g;
  • olivenolje;
  • salt;
  • egg - 1 stk. for testen;
  • smør - 60 g;
  • salt;
  • kjøttdeig - 420 g;
  • tomat - 2 stk .;
  • rømme - 3 ss. skjeer;
  • kål - 220 g.

forberedelse:

  1. Kok potetknoller.
  2. Hakk kålen. Plasser i en panne med vegetabilsk olje og stek.
  3. Bland hakket løk med kjøttdeig. Send til pannen. Fry. Tilsett kål.
  4. Vend potetmos. Hell i egget. Legg smøret. Rør. Sovner med mel. Kna. Kjevle ut og legg formen ut. Sørg for å forme kantene.
  5. Legg fyllet. Utjevnes. Hell eggene i rømme. Rør om og hell kjøttdeig.
  6. Skjær tomatene og dekk fyllet. Riv osten. Dryss arbeidsstykket med flis.
  7. Ovnen må varmes opp. 200 graders modus. Tiden er 45 minutter.

Pai med kjøttdeig og sopp

Den perfekte kombinasjonen av kjøttdeig og sopp er med på å gjøre parabolen deilig.

ingredienser:

  • brus - 2 g slaked;
  • olivenolje - 50 ml;
  • mel - 260 g;
  • salt;
  • egg - 4 stk .;
  • krydder;
  • rømme - 3 ss. skjeer;
  • majones - 3 ss. skjeer;
  • sopp - 210 g;
  • kjøttdeig - 260 g;
  • ost - 110 g;
  • løk - 1 stk.

forberedelse:

  1. Riv osten. Legg i egg. Hell i mel. Hell majones, deretter rømme. Hell brus. Rør.
  2. Hakk løken. Fry. Ikke glem å helle olje på forhånd. Plasser hakkede sopp. Stek til de er gyldenbrune. Legg kjøttdeig. Dryss over salt og krydder. Stek i 7 minutter.
  3. Smør formen med olje. Hell mesteparten av deigen. Sett fyllingen. Hell den gjenværende deigen.
  4. Stekes i ovnen. Slå på modusen på 185 grader. En halv time.

Fra shortcrust-kringle i multikoker

En næringsrik kake som vil tjene som et utmerket mellommåltid i løpet av dagen.

ingredienser:

  • smør - 110 g;
  • salt;
  • egg - 3 stk .;
  • kjøttdeig - 320 g;
  • mel - 3 kopper;
  • bakepulver - 1 ts;
  • sukker - 2 ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Hell eggene i et mykt smør og søt. Rør.
  2. Hell bakepulver. Tilsett mel. Rør. Salt kjøttdeig. Kjevle ut en del av deigen og dekk bunnen av formen. Fordel fyllet. Dekk til med den andre delen av deigen.
  3. Send bake til ovnen. Det vil ta en halv time, temperaturen er 180 grader.

Pai med kjøtt på ostemasse

En utrolig deilig matbit som vil tilfredsstille sulten din og gi deg en fantastisk smaksopplevelse.

ingredienser:

  • egg - 3 stk .;
  • cottage cheese - 260 g;
  • olje - 60 ml vegetabilsk;
  • margarin - 130 g;
  • løk - 2 stk .;
  • smør - 45 g;
  • malt pepper;
  • bakepulver - 1 ss. en skje;
  • ost - 60 g;
  • sukker - 1 ss.en skje;
  • dill;
  • salt - 1 teskje;
  • mel - 2,5 kopper;
  • saltede agurker - 6 stk .;
  • hakket kylling - 320 g.

forberedelse:

  1. Slip agurkene i strimler. Hakk løken.
  2. Smelt smøret i en panne. Tilsett løken. Å steke. Kast agurker. Sil til væske fordamper. Legg kjøttdeig. Fry. Cool. Dryss over ost chips. Rør.
  3. Søt cottage cheese. Å salte. Tilsett egg. Dryss over bakepulver. Rør. Hell over smeltet margarin. Rør. Sovner med mel. Kna. Deles i to deler.
  4. Rull den rullede deigen på en bakeplate. Lag støtfangere. Sett stekingen. Dekk til med et andre lag. Lås kantene.
  5. Stekes i en varm ovn (170 grader). Når skorpen blir rosenrød - er kaken klar.

Matlaging på gresk

Grekere er veldig glad i forskjellige paier, og kjøtt er intet unntak. Vi tilbyr deg å lage perfekte greske kaker.

ingredienser:

  • malt biff - 550 g;
  • egg - 3 stk .;
  • butterdeig - 500 g;
  • grønne løk - 7 fjær;
  • fetaost - 260 g;
  • vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
  • pepper;
  • dill - 4 grener;
  • løk - 2 stk.

forberedelse:

  1. Hell halvparten av den totale oljenormen i en kasserolle. Ha kjøttdeig. Å steke. I prosessen, bland og knekk klumpene. Massen skal være løs. Sett i en egen beholder.
  2. Hell den gjenværende oljen i kasserollen. Hakk løken. Ha i olje. Å steke.
  3. Hakk fetaosten. Hakk greener. Tilsett kjøttdeig. Hell eggene. Rør. Kombiner med løk steking. Dryss over pepper og tilsett salt.
  4. Kjevle ut deigen. Få to rektangler. Dekk pannen. Brett den tilberedte kjøttmassen. Lukk med det andre rektangelet. Fest kantene. Lag punktering på overflaten med en spyd.
  5. Send for å bake i ovnen (190 grader) i en halv time.

Lat kjøttpai

Vi tilbyr et forenklet og velsmakende matlagingsalternativ.

ingredienser:

  • svinekjøtt - 450 g;
  • brus - 0,5 ts;
  • rømme - 110 ml;
  • løk - 2 stk .;
  • salt;
  • smør - 50 g hakket;
  • majones - 110 ml;
  • poteter - 5 stk .;
  • egg - 3 stk .;
  • mel - 260 g.

forberedelse:

  1. Kast en kjøttbit i kjøttkvern. Twist. Hakk løken. Det er ikke nødvendig å slipe sterkt, halvringer er passende.
  2. Slå på ovnen. For tilberedning er den ideelle temperaturen 180 grader.
  3. Hakk potetene. Skiver skal ikke være veldig store, ellers vil de ikke ha tid til å forberede seg.
  4. Hell egg i majones. Hell i rømme. Hell brus og mel etterpå. Rør.
  5. Hell poteter i formen, halve normen. Å salte. Dekk til med et stykke løk. Plasser fyllingen. Dekk til med olje.
  6. Legg potetene og lag løk igjen. Hell deigen.
  7. Stek i omtrent en time. Bli styrt av utseende. Baking skal bli en vakker rød rødfargetone.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: