Nesten alle oppfatter gulrøtter som en vegetabilsk ingrediens for salat, suppe og pajfyll. Men tilbake på 1500-tallet begynte søte grønnsaker å tilberedes av denne grønnsaken. Fra en liten mengde gulrøtter er det mulig å tilberede et kulinarisk mesterverk. Etter å ha prøvd, kan ingen si at deigen er laget av vanlige gulrøtter. Kaken fra denne grønnsaken viser seg å være velsmakende, delikat, vakker. Det er mange alternativer for matlaging for denne godbiten. Hver husmor vil kunne velge den beste oppskriften som vil glede alle med en fantastisk smak og aroma.

Klassisk gulrotkake - trinnvis oppskrift

Desserten ble først tilberedt i Italia. Gulrotkaker ble tilberedt i fattige familier, da denne grønnsaken var rimelig. I forrige århundre ble oppskriften gjenopplivet i Storbritannia, og den begynte å være populær i mange land i verden.

ingredienser:

  • valnøtter - 40 g;
  • mel - 260 g;
  • gulrot - 200 g;
  • vanillin - 0,5 ts;
  • salt;
  • malt kanel - 1 ts;
  • brus - 0,5 ts;
  • solsikkeolje - 150 ml;
  • sjokolade - 100 g;
  • kondensert melk - 4 ss. skjeer;
  • sukker - 200 g;
  • egg - 3 stk .;
  • mascarpone ost - 250 g.

forberedelse:

  1. For å lage en kake, må du tilberede en form som har en diameter på 22 centimeter. Dekk med pergament. Slå på ovnen.
  2. Vask gulrøttene, skrell, rasp en liten størrelse.
  3. Hakk nøtter. De skal vise seg små, men ikke pulver.
  4. Rør rundt med gulrøtter.
  5. Legg bakepulver, brus, mel, sukker og kanel i beholderen.
  6. Smelt smøret.
  7. Pisk egg. Kombiner med smør, vanilje.
  8. Hell blandingen i mel. Beat.
  9. Hell nøtter med gulrøtter.
  10. Hell i formen.
  11. Stekes i ovnen i en halv time på 180 grader. For å få det til. Avkjøl på kjøkkenet uten å fjerne fra formen.
  12. Rør mascarpone og kondensert melk.
  13. Kutt langs kaken, de blir to.
  14. Smør med krem.
  15. Sjokolade, revet på et grovt rivjern, dryss kaken oppå.

Smaken av gulrøtter kan maskes med naturlige smaker som kanel, vanilje, kandert frukt, kardemomme, appelsin eller sitronskall.

Med nøtter og rosiner

De fleste gjester er på vakt mot en slik dessert. De færreste tror at en rett laget av gulrøtter kan være deilig. Men etter å ha prøvd et stykke, vil alle gjester definitivt be om et tilskudd, og hvis de drar hjem vil de finne ut oppskriften på denne ekstraordinære smaksmaten.

ingredienser:

  • rosiner - 110 g;
  • mel - 170 g;
  • solsikkeolje - 150 ml;
  • sukker - 130 g;
  • kanel - 5 g;
  • valnøtter - 110 g;
  • bakepulver til deig - 10 g;
  • egg - 250 g;
  • kremost - 250 g;
  • gulrøtter - 260 g;
  • melis - 100 g.

forberedelse:

  1. Skyll gulrøtter, skrell, rist. Du kan bruke skurtreskeren.
  2. Putt nøtter i hakkeren. Resultatet skal være mel.
  3. Legg egg i en beholder. Hell sukker, slå til det er frodig.
  4. Hell i olje. Pisk igjen.
  5. Tilsett gulrøtter, nøtter, kanel. Rør.
  6. Skyll rosinene. Legg i eggemassen. Rør.
  7. Sikt melet. Hell i en beholder med mat.
  8. Elt deigen.
  9. Dekk skjemaet med pergament, smør med luktfri olje.
  10. Hell deigen.
  11. Stek i omtrent en time ved en temperatur på 180 grader. Beredskapen til å sjekke med et grillspyd, hvis det er tørt, er kjeksen klar.
  12. Bland ost med pulver.
  13. Korzh kuttet.
  14. Cool.
  15. Smør med krem. Smør sidene og topp med krem.
  16. Pynt med hakkede nøtter.

Med mascarpone krem

I følge denne oppskriften tilberedes kaken på restauranter og kafeer.

ingredienser:

  • mel - 330 g;
  • Mascarpone ost - 500 g;
  • gulrøtter - 550 g;
  • egg - 5 stk .;
  • brunt sukker - 220 g;
  • kornet sukker - 220 g;
  • hermetiserte ananas - 60 g;
  • melis - 350 g;
  • malt kanel - 3 ts;
  • bakepulver - 1 ts;
  • raffinert olje - 250 ml;
  • brus - 1 ts;
  • malt muskatnøtt - 1,5 ts;
  • valnøtter - 220 g;
  • sjokolade - 100 g;
  • salt - 1 teskje;
  • vaniljesukker - 20 g.

forberedelse:

  1. Ta eggene ut av kjøleskapet, stå på bordet i 20 minutter.
  2. Slip nøtter, du kan skjære med en kniv, eller bruk en kvern.
  3. Skrell og skyll gulrøttene. Riv grønnsaken på et fint rivjern.
  4. Ananas skåret i terninger.
  5. Forvarm ovnen.
  6. Smør formen med smør.
  7. Pisk eggene, du skal få hvite tette topper. Hell brunt sukker. Beat. Så hvitt sukker. Pisk i ytterligere åtte minutter.
  8. Uten å skru av mikseren, hell i en tynn strøm med solsikkeolje.
  9. Sikt mel gjennom en sil.
  10. Introduser i eggeblandingen.
  11. Hell brus, salt, muskatnød, kanel. Rør.
  12. Overfør gulrøtter, ananas, bakepulver, nøtter til massen. Rør.
  13. Hell halvparten av deigen i formen.
  14. Sett baken. Det vil ta omtrent 40 minutter, temperaturregimet på 180 grader.
  15. Få en kjeks.
  16. Dekk skjemaet med pergament. Smør med olje. Hell den andre delen av deigen.
  17. Stek den samme tiden.
  18. Hold kremosten varm i 20 minutter, overfør den til en beholder.
  19. Pisk sammen med en mikser. Etter et par minutter, uten å slå av apparatet, tilsett pulverisert og vaniljesukker i små porsjoner. Gjenta prosessen.
  20. Avkjøl kjeksen.
  21. Fordel bunnsjiktet med krem. Legg en andre kake på toppen. Dekk til med krem, smør oversiden og sidene av desserten.
  22. Pynt kaken med revet sjokolade.

For å gjøre kaken skikkelig velsmakende, holder du den i kulden i seks timer. I løpet av denne tiden er kakene mettede, delikatessen vil bli øm og duftende.

Med rømme

Den milde kremete smaken på kremen vil gi desserten et snev av surhet. Du vil definitivt like dette tilberedningsalternativet. Produktene som brukes er de enkleste og rimeligste.

ingredienser:

  • mel - 200 g;
  • gulrøtter - 230 g;
  • zest av en appelsin;
  • kondensert melk - 200 ml;
  • vegetabilsk olje - 110 ml;
  • smør - 60 g;
  • sukker - 200 g;
  • bakepulver - 1 ts;
  • stort egg - 3 stk .;
  • rømme 30% - 200 ml.

forberedelse:

  1. Skrell, skyll, rasp gulrøtter. Bruker du et fint rivjern, vil grønnsaken ikke merkes.Hvis du liker gulrotsmaken, bruk den store siden av rivjernet.
  2. Skyll appelsinen, rasp platen.
  3. Kjør egg i en dyp bolle, tilsett sukker. Hell i solsikkeolje.
  4. Beat. Hell bakepulver. Rør.
  5. For å unngå vanilje, fortynn den i en teskje vann og ha i deigen. Beat.
  6. Overfør til skjema. For denne mengden deig, bruk en form med en diameter på 25 centimeter.
  7. Stek i 40 minutter på 180 grader.
  8. Kjeksen er delt i to kaker.
  9. Pisk rømme med kondensert melk.
  10. Legg kremen på den nederste kaken. Dekk til med et annet lag. Jevn ut resten av kremen.

Gulrotkake i en langsom komfyr

Det er ikke noe enklere enn å lage en kake i en sakte komfyr. I stedet for det tradisjonelle alternativet å lage krem, kan du bruke rømme. I denne utførelsesformen er kjeksen bedre gjennomvåt og vil være mer øm.

ingredienser:

  • mel - 200 g;
  • raffinert olje - 200 ml;
  • gulrøtter - 3 stk .;
  • vaniljesukker - 3 ts;
  • rosiner - 200 g;
  • kanel - 1 ts;
  • sukker - 200 g;
  • rømme - 500 ml;
  • kokosflak - 200 g;
  • kyllingegg - 3 stk .;
  • fortykningsmiddel for krem ​​- 1 pakke;
  • bakepulver - 3 ts;
  • kondensert melk - 200 g;
  • salt ..

forberedelse:

  1. Skyll, skrell og slip grønnsaker i en blender. Det skal vise seg små smuler i størrelse som likner bokhvete. For testen trenger du to glass. Hvis mindre, tilsett flere gulrøtter.
  2. Bland bakepulver, mel, kanel, salt.
  3. Rør 150 gram sukker med egg, tilsett gulrøtter. Rør.
  4. Introduser oljen. Rør.
  5. Skjær nøttene med en kniv.
  6. Skyll, tørk.
  7. Hell rosiner, nøtter, kokosflak i deigen. Rør.
  8. Ta bollen fra multikoker. Smør med olje.
  9. Hell deigen. Flat med en spiseskje.
  10. Bruk hele syklusen til "Baking" -modus.
  11. Pisk rømme med det resterende sukkeret. Hell kremfortykningsmiddel. Rør.
  12. Hell den kondenserte melken. Beat.
  13. Skjær kaken på langs i to deler.
  14. Smør med krem.

En deilig og enkel oppskrift med sitron

Søte kaker smelter perfekt sammen med fløte og sitron pålegg.

ingredienser:

  • rømme 30% - 550 g;
  • mel - 380 g;
  • gulrøtter - 370 g;
  • sukker - 210 g;
  • sukker - 180 g;
  • sitron - 1 stk.

forberedelse:

  1. Skyll de skrellete gulrøttene, rasp på et mellomstore rivjern.
  2. Overfør til en bolle, hell sukker. Rør.
  3. La stå en stund. Grønnsaker skal la juice.
  4. Sikt melet. Bland med gulrøtter. Det viser seg en tykk masse.
  5. Stek to kaker på 180 grader.
  6. Skyll sitronen. Riv med et fint rivjern.
  7. Press ut saften, sil.
  8. Legg rømme og sukker i en beholder. Rør.
  9. Hell sitronsaft og hell i skalden. Kremen viser seg å være flytende, den blir helt absorbert i kakene, noe som gjør kaken myk og mør. Hvis du liker at kremen skal være i et tykt lag, kan du legge til en fløtefortykningspakke.
  10. Hver kjeks delt i to. Det skal være fire kaker.
  11. For at kaken er godt mett og ikke faller fra hverandre, bør den samles i en avtakbar form. Bløtlegg hver kjeks med krem.
  12. La stå på et kjølig sted i en halv dag. Pynt etter ønske.

Diett Gulrotkakeoppskrift

Hvis du holder deg til en diett, men virkelig ønsker godteri, er denne delikatessen et virkelig funn. En kake tilberedt i henhold til denne oppskriften skader ikke akkurat figuren.

ingredienser:

  • gulrøtter - 310 g;
  • eggeplomme - 1 stk .;
  • protein - fra 3 egg;
  • bakepulver - 1 ts;
  • stevia - 25 g;
  • havrekli eller diettmel - 310 g;
  • fettfri fruktyoghurt - 1 kopp;
  • nøtter - 50 g;
  • melis - 30 g.

forberedelse:

  1. Stevia er en sukkererstatning. Pisk de hvite og eggeplommene med stevia i tre minutter.
  2. Mal havrekli til mel. Dryss til eggeblandingen. Rør.
  3. Hell bakepulver. Rør.
  4. Overfør til skjema. Stek i ovnen i en time på 180 grader.
  5. Rør yoghurten med stevia.
  6. Klar kjeks til å avkjøles. Skjær i to deler. Smør med krem.

Sveitserkake fra Julia Vysotskaya

Takket være gulrøtter viser kaken seg å være saftig og fuktig, og krydder gir delikatessen en unik aroma.

ingredienser:

  • gulrøtter - 300 g;
  • melis - 150 g;
  • sitronsaft - 3 ss. skjeer;
  • sitronskall - 1 ts;
  • egg - 5 stk .;
  • protein - 0,5 stk .;
  • potetmel - 300 g;
  • solsikkeolje - for å smøre formen;
  • sukker - 100 g;
  • hvetemel - 300 g;
  • vaniljesukker - 1 ss. en skje;
  • krydder etter pepperkaker - 1 ts;
  • bakepulver - 1 ss. en skje;
  • vann - 2 ss. skjeer;
  • salt;
  • malt mandler - 300 g;
  • kirsebærlever - 2 ts.

forberedelse:

  1. Forbered hovedkomponenten. Riv finmalt.
  2. Bland juice fra sitron og zest. Tilsett gulrotpuré. Rør.
  3. Egg er delt inn i proteiner og eggeplommer. Ekorn hell vann. Pisk slik at massen blir som et tykt skum.
  4. Hell sukker, pepperkakekrydder og vaniljesukker. Beat.
  5. Sett eggeplommene i massen.
  6. Tilsett gulrøtter, mel, bakepulver, mandler i massen. Bland forsiktig med en slikkepott, ikke slå med en mikser!
  7. Smør skjemaet med olje, dekk det med pergament. Hell deigen. Utjevnes.
  8. Sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek i omtrent en time. Sjekk beredskapen med en tannpirker.
  9. Avkjøl kjeksen i formen.
  10. Pisk melis med proteiner, hell gradvis 2 ss. ss vann og kirsebærbrennevin. Pisk, få glasur.
  11. Smør kaken med glasur. Det er bedre å bruke dagen etter.

Med vaniljesaus

Gulrotkake er en ideell frokost for voksne og barn. Enkel tilberedning av denne retten tar litt tid.

ingredienser:

  • mel - 400 g;
  • egg - 4 stk .;
  • gulrøtter - 320 g;
  • solsikkeolje - 130 ml;
  • sukker - 200 g;
  • bakepulver - 1 ss. en skje;
  • vanillin;
  • sitron - 0,5 stk.

For krem:

  • smør - 60 g;
  • mel - 50 g;
  • sukker - 230 g;
  • egg - 5 stk .;
  • melk - 600 ml;
  • vanillin.

forberedelse:

  1. Skrell gulrøttene, riv. Du bør få en puremasse.
  2. Riv glede.
  3. Klem saften fra sitronen.
  4. Hell olje i beholderen. Kjør egg. Hell sukker. Rør.
  5. Tilsett moset gulrot og sitronsaft med glød til massen. Beat.
  6. Hell mel, bakepulver i deigen. Rør. Tilsett vanillin. Rør massen.
  7. Hell i form. Stek i ovnen.
  8. Pisk egg og sukker til fløte. Fortsett å slå, tilsett mel og melk, hell vanilje.
  9. Ta på brenneren. Kok til blandingen tykner under omrøring konstant.
  10. Introduser smøret i kremen. Rør.
  11. Kremen skal avkjøles.
  12. Kjeks delte seg i to. Smør de resulterende kakene med krem.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: