Gulrøtter brukes ikke bare til salater eller steking i hovedretter og supper. Fra den kan du lage en saftig gulrotkake, som vil bringe nyhet i kostholdet.

Den klassiske oppskriften på gulrotkake i ovnen

Gulrot gir bakervarer nødvendig mykhet og ømhet. Men samtidig er kaken moderat søt.

Du trenger:

  • mel - 0,32 kg;
  • honning - 90 gr;
  • tre egg;
  • fersk gulrot - 0,4 kg;
  • rømme - 500 gr;
  • brus - 10 gr;
  • kornet sukker - 300 g;
  • valnøtter eller cashewnøtter - 150 gr;
  • bakepulverdeig - 11 gr;
  • vegetabilsk olje - 150 ml;
  • malt kanel - 8 gr.

Den klassiske kakeoppskriften trinn for trinn:

  1. Den nødvendige mengden av hovedkomponenten skal rengjøres for smuss, skrelle og behandles på et fint rivjern.
  2. Hakkede skrellede nøtter i små biter.
  3. Hell en brus, kanel, mel og bakepulver i en egen bolle. Bland produktene.
  4. Hell eggene i en annen beholder og begynn å piske dem med en visp med tilsetning av 200 gram sukker.
  5. Hell olje der og gjenta piskeprosedyren igjen.
  6. Hell i eggeblandingen gradvis de blandede tørre ingrediensene, hakk biter med nøtter og bland alt.
  7. Hvis gulrøttene gir mye juice, klemmer du massen forsiktig og legger ingrediensen til deigen. Hvis det er tørt, hell i den oransje drikken.
  8. Vi varmer ovnen til en temperatur på 180 grader.
  9. Vi tar en ildfast form, behandler bunnen og veggene med olje, fordeler litt mel på overflaten.
  10. Vi sprer gulrotdeigen i formen og lukker i ovnen i 40 minutter.
  11. Når deigen er bakt og avkjølt, kutter vi den i flere korte kaker.
  12. Komme til kremen.
  13. Kombiner rømme, honning, 100 gram sukker, slå med en visp og ta blandingen i kjøleskapet i 20 minutter.
  14. Det gjenstår å behandle kakene med krem, samle og lukke godbiten i kjøleskapet i 2 timer.

Med ostekrem

Liste over ingredienser:

  • bakepulverdeig - 20 gr;
  • kanel - 5 gr;
  • et stykke smør - 100 g;
  • en appelsin;
  • gulrøtter - 0,35 kg;
  • to eggeplommer;
  • mel - 0,3 kg;
  • vegetabilsk olje - 0,25 l;
  • tre egg;
  • tørr kakao - 30 g;
  • ost - 0,5 kg;
  • melis - 240 g;
  • brunt sukker - 0,4 kg.

Hvordan lage gulrotkake med ostekrem:

  1. Fjern skallet fra gulrøttene, skyll, slip på et rivjern med store lenker.
  2. Vi lager grunnlaget for kaker. For å gjøre dette, hell mel i en dyp bolle, tilsett malt kanel, kakao, bakepulver og hakket appelsinskall. Vi blander alt.
  3. I en annen bolle kombinerer vi sukker, appelsinjuice, rå egg og vegetabilsk olje. La blandingen brygge i 15 minutter.
  4. Vi varmer ovnen til en temperatur på 160 grader.
  5. Smør den runde ildfast formen med et stykke olje, fordel pergamentet til bunnen. Det skal være to former.
  6. Kombiner de tørre og flytende delene av den fremtidige deigen og rapporter gulrøttene, bland.
  7. Vi dekomponerer den resulterende deigen til former og steker 40 minutter i ovnen.
  8. Lag en krem ​​i løpet av denne tiden. Hell pulverisert sukker i myknet smør, visp. Tilsett rettet ost, bland.
  9. Skjær den bakte deigen i kaker. Vi behandler hver kake med krem ​​og samler kaken. Bon appetitt!

I en sakte komfyr

Hovedprodukter:

  • kornet sukker - 160 g;
  • gulrøtter - 0,4 kg;
  • mel - 130 gr;
  • en klype salt;
  • fire kyllingegg;
  • et stykke smør - 30 gr.

Vi baker en kake i en multikoker:

  1. Fra skrellede store gulrøtter lager vi velling med et fint rivjern.
  2. Flytt oljen øyeblikkelig fra kjøleskapet til et varmt sted, slik at det mykner.
  3. Rå egg blir delt inn i proteiner og eggeplommer, og plasser dem i separate kopper.
  4. Pisk eggeplommene med sukker til de er frodige.
  5. Vi behandler proteiner med en visp, hell en klype salt i dem.
  6. I eggeplommene overfører vi 15 gram smør, visp igjen.
  7. Hell gulrøttene der, bland.
  8. Tilsett det siktede melet og fordel faste topper med proteiner på en skje, og bland massen forsiktig.
  9. Det gjenstår å helle deigen i en smurt multikokeskål.
  10. Vi baker dessert i Baking-programmet. Tiden er 80 minutter.
  11. La kaken brygge i en sakte komfyr i 20 minutter.
  12. Etter det tar vi den ut, avkjøl den.
  13. Delikatessen kan kuttes i kaker og smøres med hvilken som helst krem ​​du velger, eller la den ligge i form av en kake.

Gulrotkremkake

Kaken kommer hjertelig, velsmakende, men ikke for fet.

Sammensetningen av oppskriften:

  • egg - 2 stk .;
  • melis - 15 g;
  • søt yoghurt - 250 gr;
  • en klype vaniljesukker;
  • brus - 11 gr;
  • cottage cheese - 0,5 kg;
  • gulrøtter - 200 gr;
  • margarin - 50 gr;
  • kornsukker - 140 gr.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Skrellte gulrotrøtter for å passere gjennom et rivjern.
  2. Hell rå egg i en egen bolle, hell begge typer sukker og slå i frodig skum.
  3. Margarin må smeltes i mikrobølgeovn eller redskaper på komfyren. Legg den i eggemassen sammen med gulrøtter.
  4. Hell mel og brus til dem, fortsett å bearbeide blandingen med en mikser.
  5. Det viste seg en tykk myk deig. Vi deler den i to halvdeler.
  6. Vi fordeler den første delen i form til kaken og stek i ovnen i 20 minutter. Temperaturen er 200 grader.
  7. Vi gjør det samme med andre halvdel av testen.
  8. Mens kakepannen baker, lager du en krem.
  9. Vi kombinerer cottage cheese og yoghurt, kverner i en blender, hell pulverisert sukker og lukker i kjøleskapet i 20 minutter.
  10. Det gjenstår å suge de resulterende kakene med krem ​​og kjøle i 8 timer.

Sen måte å tilberede i ovnen

Liste over ingredienser:

  • vanilje etter smak;
  • vegetabilsk olje - 135 gr;
  • fersken juice med masse - 0,2 l;
  • en klype salt;
  • bakepulver til deig - 5 gr;
  • sukker - 160 g;
  • premium mel - 150 gr;
  • gulrøtter - 150 gr;
  • valnøtter - 0,1 kg.

Slik lager du mager gulrotkake:

  1. Stek de skrellede valnøttene på stekeplaten i stekeovnen.
  2. Hell vegetabilsk olje i en bolle med sukker.
  3. Hell ferskenjuice i den resulterende blandingen.
  4. Vi fører gulrøttene gjennom et rivjern.
  5. Slip de tilberedte nøttene i en blender, men ikke til pulverets tilstand.
  6. Tilsett nøtter til hovedingrediensene.
  7. Hell bakepulver, vanilje og mel, form en deig.
  8. Forvarm ovnen til 200 grader.
  9. Fyll ildfast formen med deig og stek kakene i ovnen i 40 minutter.
  10. Vi lager en kake etter din smak. Kan kuttes i biter eller stå hele, pyntet med kondensert melk og nøtter. Bon appetitt!

Kakeoppskrift fra Julia Vysotskaya

Hva du trenger å ta:

  • solsikkeolje - 180 g;
  • mel - 0,26 kg;
  • sukker - 0,32 kg;
  • gulrøtter - 0,3 kg;
  • egg - 4 stk .;
  • en skive olje - 25 gr;
  • bakepulver - 20 gr.

Steg for steg matlaging:

  1. De vaskede og skrelle gulrøttene fylles med vann i en panne og settes til å koke. Fjern oppvasken fra bålet når rotveksten blir myk.
  2. Mal avkjølte gulrøtter i en blenderbolle.
  3. Hell sukker og bland godt.
  4. Hell kyllingeggene og kvern massen med en mikser.
  5. Det gjenstår å helle olje, hell bakepulver, mel knust i en sil.
  6. Bland melmassen med en mikser til den er jevn.
  7. Vi smører en praktisk ildfast form med olje og legger den resulterende deigen i den.
  8. Den fremtidige kaken bakes i 30 minutter i ovnen, temperaturen er 180 grader.
  9. Den resulterende basen til kaken kan drysses med pulverisert sukker eller kokosnøtt. Ha en fin teselskap!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: