Nesten alle elsker å bake. Men disse høykalorirettene er en trussel for figuren. Det er en måte å negere de negative konsekvensene av å spise yummy - bake en gulrotkake. Tilsetting av gulrøtter vil ikke bare redusere kaloriinnholdet i bakingen, men berike det også med A-vitamin, siden det ikke går i stykker under varmebehandlingen, og mengden antioksidanter som er rike på gulrøtter øker med 3 ganger.

Klassisk gulrotkakeoppskrift

Som hver rett har en gulrotkake en klassisk oppskrift, i henhold til hvilken den en gang ble tilberedt for første gang. Dette bakverket har en fantastisk oransje farge som gir den gulrøtter. Det kan ganske enkelt kuttes i biter eller gnides på et rivjern. Til og med kaken som er igjen etter å ha laget sunn juice er egnet.

Gulrøtter forbedrer synet.

For å tilberede en gulrotkake i henhold til den klassiske oppskriften, trenger vi:

  • revne gulrøtter - 2 glass, for dette trenger du 2 store gulrøtter;
  • premium mel - ca 300 g;
  • kyllingegg - 2 stk .;
  • smør - 150 g;
  • salt - 0,5 ts;
  • brus - 1 ts uten topp.

For å gjøre bakene velsmakende og aromatiske kan du tilsette en teskje vaniljesukker og malt kanel.

Hvordan lage mat:

  1. Gni i en skål myknet, men ikke smeltet smør med sukker før den er glatt.
  2. Tilsett egg, rør igjen for å oppnå ensartethet.
  3. Vi sprer gulrøtter i den resulterende blandingen, tidligere knust med en blender eller kjøttkvern.
  4. Hell melet, smak til med resten av ingrediensene, bland for siste gang.
  5. Vi sprer i former laget av silikon eller metall, sistnevnte må smøres med olje.
  6. I ovnen på middels varme legger du formene og ovnen i omtrent 30 minutter, avhengig av evnen til ovnen.
  7. Dryss over melis, server.

Gulrotkake fjernes alltid fra formen etter avkjøling slik at den ikke faller fra hverandre.

Matlagingsoppskrift

Moderne teknologi gjør livet enklere for vertinnen. Et slikt universalapparat, som en crock-pot, vil bidra til å takle bakingen. Steketiden er litt lenger enn i ovnen, men du trenger ikke bekymre deg for at produktet brenner eller ikke baker. Smart teknologi vil gjøre alt selv. En gulrotkake i en langsom komfyr viser seg å være overraskende øm og velsmakende.

ingredienser:

  • 180 g revede gulrøtter;
  • 50 g smør;
  • 80 g sukker;
  • 100 g hakkede nøtter;
  • 1 sitron;
  • 2 kyllingegg;
  • 40 g mel;
  • teskje bakepulver til deig;
  • en klype malt kardemomme og salt.

Matlagingsprosess:

  1. Tre gulrøtter på et rivjern med små hull.
  2. Stek nøtter i flere minutter i en tørr panne og hakk med en kniv.
  3. Fjern med et rivjern, zest fra sitronen, press saften fra den gjenværende frukten.
  4. Skille de hvite fra eggeplommene. Retter som proteiner plasseres i, skal ikke engang ha spor av fett, ellers vil de ikke kunne slå.
  5. Gni sukker og eggeplommer til de er helt homogene.
  6. Tilsett nøtter, gulrøtter og sitroningredienser i blandingen.
  7. Sikt kardemommen og melet i en egen bolle.
  8. Kombiner med eggeplomme-blandingen og elt til den er jevn.
  9. Tilsett proteiner pisket med salt til et stabilt skum.
  10. Bland med forsiktige bevegelser fra topp til bunn.
  11. Vi la i bollen med multikoker, oljet.
  12. Vi setter "Multipovar" -programmet, stek i 40 minutter.
  13. Dryss overflaten med pulverisert sukker.

Den klassiske oppskriften kan varieres med tilsetningsstoffer med nøtter, tørket frukt, skiver av epler eller appelsiner. Smaken på parabolen vil være ny og original hver gang.

Velsmakende oppskrift:gresskar cupcake

Gulrot Orange Cupcake

Den kan tilberedes med både smør og vegetabilsk olje. Smaken til disse gulrotoransje muffinsalternativene vil være forskjellig.

Oppskrift 1

Å tilsette oransje vil gi et snev av surhet.

ingredienser:

  • 100 g revne gulrøtter, sukker, smør;
  • 2 kyllingegg;
  • 125 g mel pluss teskje for å strø rosiner;
  • 2 ss. skjeer med en topp med grove rosiner;
  • 1 appelsin, hvorfra bare zest er nødvendig;
  • 0,5 ts bakepulver til deig.

Matlagingsprosess:

  1. Bløtlegg rosiner i kokende vann i 10 minutter, sil, tørk og bland med mel. Hvis rosinene er drysset med mel, blir den fordelt jevnt i deigen.
  2. Fjern rasen fra appelsinen med et rivjern med små hull, tre gulrøtter på samme rivjern.
  3. Visp mykt smør i romtemperatur og visp med en blender eller visp med alt sukkeret til det blir hvitt.
  4. Vi slår inn eggene, tilsetter dem ett av gangen, uten å stoppe å slå, tilsett bakepulver, mel.
  5. Tilsett gulrøtter og appelsinskall, bland til de er jevn.
  6. Vi skifter den til en form av silikon, og jevner overflaten på deigen.
  7. Stekes i en middels oppvarmet ovn til det kommer en gyllen skorpe - omtrent 40 minutter.

Oppskrift 2

Vi trenger:

  • 3 kyllingegg;
  • 300 g mel, sukker;
  • 200 ml raffinert vegetabilsk olje;
  • 400 g revede gulrøtter;
  • zest fra 2 appelsiner;
  • en klype salt;
  • teskje uten toppen av brus og en liten pose bakepulver til testen.

Vanillin eller vaniljesukker kan tilsettes etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Tre gulrøtter på en grønnsakskutter med små hull, og med den fjerner vi platen fra appelsiner.
  2. Pisk egg med en sukkerblander i 10 minutter.
  3. Uten å slutte å slå, tilsett olje og oppnå homogenitet av deigen.
  4. Tilsett alle andre ingredienser unntatt gulrøtter, elt med en slikkepott.
  5. Kombiner med gulrot.
  6. I en avtakbar form som må dekkes med bakepapir og smurt med olje, spre deigen.
  7. Vi plasserer i ovnen med middels varme i 45 minutter, sjekk beredskapen med en tannpirker av tre, den skal være tørr.
  8. Pynt med melis.

Gulrot og gresskar cupcake

Hvis du legger skiver eller revet gresskar til deigen med gulrøtter, får du en helt original, smakfull og sunn rett - gulrot-gresskar cupcake.

Retten er veldig sunn og næringsrik.

komponenter:

  • mel - 100 g;
  • egg - 2 stk .;
  • smør - 100 g;
  • revet gresskar og gulrøtter - 70 g hver;
  • sukker - 80 g;
  • hakkede hasselnøtter - 100 g;
  • rømme eller fløte - 1 ss. en skje;
  • bakepulver - 0,5 ts;
  • cognac - 1 ts.

Til tross for at konjakk tilsettes bakervarer, kan det gis til barn. Ved høy temperatur vil alkoholen fordampe, og en fantastisk smak vil forbli.

Tilberedningsmetode:

  1. Tre gulrøtter og gresskar på et grovt rivjern, bland dem med fløte eller rømme, sett til side.
  2. Separat ekorn og eggeplommer.
  3. Stek og hakk nøtter, bland dem med mel og bakepulver.
  4. Pisk smøret myknet ved romtemperatur med sukker.
  5. Uten å slutte å slå, introduserer vi eggeplommene, gir jevnhet, legger gradvis blandingen av mel og nøtter, vispende på lav hastighet.
  6. Tilsett grønnsaker og konjakk, bland.
  7. Pisk proteinene til et stabilt skum og før gradvis inn i deigen i porsjoner.
  8. Stekes i ovnen på middels varme i omtrent en time.

Dette bakverket kan tilberedes ikke bare med hasselnøtter, men også med andre nøtter.

Alternativ med valnøtter

I denne oppskriften møttes tørkede aprikoser og valnøtter, sammen med gulrøtter fikk vi en deilig gulrotkake med valnøtter.

ingredienser:

  • 2 mellomstore gulrøtter;
  • et glass mel og sukker, det kan settes mindre;
  • 2 kyllingegg;
  • luktfri mager olje 0,5 kopper;
  • 8 stk. tørkede aprikoser og valnøtter;
  • teskje bakepulver og 0,5 teskje brus;
  • 1-2 ts kanel.

Hvis du tilsetter vanillin i deigen, vil det bare forbedre smaken på det ferdige produktet. Prosessen med å lage en cupcake til denne oppskriften er overraskende enkel.

Hvordan lage mat:

  1. Slip gulrøtter til en fin fraksjon på en hvilken som helst praktisk måte;
  2. Bland det med egg.
  3. Tilsett resten av ingrediensene og elt en homogen deig.
  4. Hell deigen i en smurt form, og dypp halvdelene av nøtter og hele tørkede aprikoser i den slik at den blir vakker.
  5. Stekes i en varm ovn ved en temperatur på cirka 200 grader i ca 45 minutter.

Egg er et produkt som ikke alle kan konsumere. Men du kan lage deilige bakverk med gulrøtter og uten dem.

Eggfri kostholdsoppskrift

En kostholdsoppskrift passer for de som følger figuren deres.

Produkter for matlaging:

  • mel - 300 g;
  • brus - en teskje uten lysbilde;
  • salt - 0,5 ts;
  • malt kanel - 1-2 ts;
  • kefir eller yoghurt - et glass, den samme mengden sukker og revne gulrøtter, som kan erstattes med gresskar;
  • 100 g mager vegetabilsk olje.

Fremgangsmåte:

  1. Tre gulrøtter og klem den litt, bland med sukker, smør og yoghurt.
  2. Bland en tørr ingrediens i en annen bolle.
  3. Vi kombinerer begge blandinger, vi oppnår homogenitet av deigen.
  4. Vi sender den i en form oljet.
  5. Vi setter i ovnen med en temperatur på cirka 200 grader.
  6. Etter 10 minutter reduser temperaturen til 160 grader og stek i omtrent en halv time.
  7. Avkjøl kaken, du kan dekorere den med glasur eller kringle pålegg.

Epler og gulrøtter er en kombinasjon av smak og smak. De vil gi bakervarer spesiell ømhet.

Hvordan lage mat med epler?

En slik cupcake vil være spesielt bra for te.

ingredienser:

  • 2 stk. gulrøtter og epler;
  • kyllingegg - 3 stk .;
  • sukker - 1 kopp;
  • hvetemel - 2 kopper;
  • smeltet smør - en tredjedel av et glass;
  • på en teskje bakepulver og kanel.

Tilberedningsmetode:

  1. Tre epler og gulrøtter på et rivjern med store hull.
  2. Pisk egg med sukker, tilsett smør og slå igjen.
  3. Tilsett tørre ingredienser i blandingen og bland så det ikke er klumper.
  4. Kombiner med gulrøtter og epler og bland til de er jevn.
  5. Vi sprer deigen i en form smurt med olje og drysset mel.
  6. Stekes ved en temperatur på cirka 180 grader i ca 45 minutter.

Å bake med gulrøtter er en fantastisk dessert, både til en festlig og hverdagsmeny.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: