Gulrotpannekaker vil ikke bare bli en solid frokost for hele familien, men også en nyttig sideskål eller til og med borddekorasjon. Hvordan lage mat dem? La oss se på noen få alternativer.
Materiell innhold:
Klassiske gulrotpannekaker
Nødvendige produkter:
- 50 ml melk;
- 350 gram gulrøtter;
- krydder;
- en liten skje sukker og bakepulver;
- 50 gram mel;
- to egg.
Matlagingsprosess:
- Skrell gulrøttene, skyll, legg i en panne med saltet vann og kok til den blir myk.
- Når grønnsaken er klar og avkjøl, rasp den og bland med egg, sukker og krydder. Ha i litt salt, så kan du ta litt grønnsakskrydder.
- Til denne melken tilsett melk, bakepulver og mel. Bland sammensetningen til den er jevn.
- Vi spredte med skjeen litt av den resulterende testen i en panne og steker den bokstavelig talt i et par minutter på hver side til den er gyllenbrun.
Basert på kefir
Kefir-fritters er møre og luftige, husk å prøve å tilberede dem i henhold til denne oppskriften.
Nødvendige produkter:
- et halvt glass mel;
- h. l. sukker og halv ts salt;
- et glass kefir;
- to egg;
- et halvt kilo gulrøtter.
Matlagingsprosess:
- Skrell gulrøttene, skyll og rasp.
- Tilsett egg, bulk ingredienser, deretter kefir og elt alt til det er glatt. Du bør få en masse med middels tetthet.
- Varm oljen i en stekepanne, ha små porsjoner gulrotdeig i den og stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.
Matlaging i ovnen
Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten og ikke bruke så mye olje, koker vi det i ovnen.
Nødvendige produkter:
- tre ss sukker;
- en klype salt;
- to gulrøtter;
- 30 gram smør;
- to egg;
- 250 ml melk;
- tre spiseskjeer mel;
- halv ts bakepulver.
Matlagingsprosess:
- Vi la melken til varme. Når det koker, tilsett revet gulrot, og deretter smør, sukker og salt.
- Bland opp ingrediensene i 10 minutter og la dem avkjøle.
- Den resulterende masse blandes med to eggeplommer og piskes tidligere til skumproteiner.
- Vi sprer deigen på en stekeplate og stek i cirka 20 minutter, forvarmer ovnen til 200 grader.
Gulrot og eplepannekaker
Gulrot og eplepannekaker er dobbelt så sunne som vanlige gulrøtter. Det er bedre å ta epler som ikke er så sure, da vil barna definitivt like retten.
Nødvendige produkter:
- to egg;
- 0,1 kg mel;
- 100 gram sukker;
- tre epler;
- to gulrøtter;
- kanel og vaniljesukker etter din smak.
Matlagingsprosess:
- Vi rengjør gulrøttene, skyll godt slik at det ikke blir skitt, og gnir på et fint rivjern.
- Fjern huden fra epler, fjern kjernen, og slip kjøttet med et rivjern. Bland fruktmassen med gulroten.
- Kjør egg i en annen beholder, ha sukker og visp grundig med en visp til den søte sanden er helt oppløst. Hell deretter den resulterende massen i epler og gulrøtter.
- Kombiner mel med vaniljesukker og kanel. Hell den til de andre komponentene og bland alt.
- Vi sprer litt deig for varm hastighet med en skje og steker til de er gyldenbrune.
Med gresskar
Nødvendige produkter:
- 130 ml melk;
- 0,2 kg gulrøtter;
- to spiseskjeer sukker;
- 200 gram gresskar;
- tre egg;
- fem ss mel;
- halv ts salt.
Matlagingsprosess:
- Skrell gulrøtter og gresskar, skyll og slip.
- Pisk egg med sukker og salt, og tilsett deretter alle de andre ingrediensene fra listen. Elt sammensetningen godt for å få en homogen blanding uten klumper.
- Vi kombinerer grønnsakene med deigen og for siste gang blander vi alt.
- Ta litt grønnsaksmasse med en skje, send en del til en varm panne og stek på begge sider til de er gyldenbrune.
Zucchini og gulrotfritters
Nødvendige produkter:
- to små zucchini;
- krydder etter smak;
- et egg;
- tre spiseskjeer mel;
- en løk og gulrot.
Matlagingsprosess:
- Vi vasker squashen. Du kan fjerne huden fra dem eller koke med den. Gni dem på et rivjern og la stå den resulterende massen i omtrent 15 minutter.
- Vi gjør det samme med gulrøtter og løk. Vi kobler grønnsaksflis med courgette, som først må presses fra overflødig væske. Dryss den resulterende sammensetningen med mel og bland.
- Smak til med krydder (for eksempel salt og pepper), kjør i et egg og få en grønnsakedeig med en ganske tykk konsistens.
- Ved hjelp av en skje, legg den porsjonsvis i en panne og stek i flere minutter på hver side til en vakker farge.
Osteoppskrift
Nødvendige produkter:
- krydder etter din smak;
- en løk;
- 50 gram hard ost;
- to egg;
- tre spiseskjeer mel;
- 0,1 liter kefir;
- tre gulrøtter.
Matlagingsprosess:
- Skrell gulrøttene, vask og hakk dem på noen praktisk måte, men kutt ikke. Det er best å rive rotgrønnsaker eller å passere gjennom en kjøttkvern / kombinere.
- Vi gjør det samme med løk og ost, som deretter blandes med gulrøtter.
- Til denne massen kjører vi inn egg, hell i kefir og legger krydder etter smak. Elt blandingen til en homogen konsistens, tilsett mel og bland den igjen.
- Vi sender deler av deigen til den varme pannen og steker på begge sider til de blir en rødlig farge.
Gulrotpannekaker med semulegryn
Nødvendige produkter:
- to spiseskjeer sukker;
- et glass kefir;
- omtrent seks gulrøtter;
- en klype salt;
- tre spiseskjeer semulegryn;
- to egg.
Matlagingsprosess:
- Som alltid rengjør vi først rotveksten, skyller grundig slik at det ikke blir skitt, og sliper med et rivjern.
- Kjør egg hver for seg og slå dem til det dannes et lett skum.
- Koble eggemosen med gulrøtter, den angitte mengden semulegryn og sukker.
- Det gjenstår å helle kefir på ingrediensene og bland til det er glatt. Hvis deigen viste seg å være flytende, er denne lett å fikse hvis du tilsetter litt mer semulegryn.
- Samle den tilberedte blandingen med en skje og send til en godt oppvarmet panne med olje. Hold pannekakene på middels varme til de er rosenrøde på begge sider.
Gulrotpannekaker er sunnere enn vanlig, men ikke mindre velsmakende. De kan serveres med rømme som frokost eller en sunn matbit. Og å redusere kaloriinnholdet er enkelt på grunn av steking i ovnen eller steking på et ikke-pinne-belegg uten olje.
