Du kan lage deilige kjøttboller ikke bare fra kjøtt, men også fra kjøttdeig. Spesielt vellykkede er alltid gulrotkoteletter. Oppskriftene deres er publisert nedenfor.

Den klassiske oppskriften på gulrotkoteletter

Ingredienser: 580 g rå gulrøtter, 90 g hvitt mel, 2 egg, salt etter smak.

  1. Først skal grønnsakene skrelles, vaskes og deretter hakkes på et middels rivjern. "Chips" skal ikke bli for små.
  2. Eggene blir lett slått i en egen bolle, hvoretter de helles i gulroten.
  3. Det gjenstår å tilsette mel og salt. Du kan bruke alle krydder.
  4. Rundt et kvarter etter at du har blandet alle ingrediensene grundig, når du slipper tilstrekkelig med gulrotjuice, kan du begynne å danne karbonader.
  5. Etter at arbeidsstykkene er rullet i mel, blir de stekt på begge sider i vegetabilsk olje.

Denne klassiske oppskriften på gulrotkoteletter kan modifiseres og forbedres til din smak, for eksempel ved bruk av forskjellige aromatiske urter.

Med tilsetning av semulegryn i ovnen

Ingredienser: et halvt kilo skrellet gulrot, 70 ml fettmelk, et egg, 40 g semulegryn, et lite stykke smør, salt, en håndfull smuler.

  1. Skrellede friske gulrøtter knuses ved hjelp av en spesiell blenderdyse. Smeltet smør (ca. 20 g) tilsettes den resulterende vegetabilske massen, umiddelbart fett ikke-kald melk helles i den.
  2. Blandingen sendes til pannen og smøres under lokket til grønnsaken er klar.
  3. Til en varm gulrot søltgrøt søl ut. Sammen blir ingrediensene stuet i ytterligere 6-7 minutter.
  4. Massen avkjøles, saltes, et rått egg helles i den.
  5. Små "flatkaker" dannes av "kjøttdeig", som smuldres i brødsmuler og legges ut på et oljet ark pergament, lagt på en stekeplate.

Gulrotkoteletter med semulegryn bakes i 15-17 minutter.

I en sakte komfyr

Ingredienser: 900 g gulrøtter, 120 ml fettmelk, 60 g semulegryn, 40 g smør, steinsalt, egg, 25 g kornsukker, 90 g krem ​​av middels fett, brødmel og hvitløk etter smak.

  1. Melk helles i skålen med "smart pan" og varmes opp til rundt 70 grader i ethvert passende program.
  2. Smør og hakkede gulrøtter sendes til melk. Massen blir saltet, søtet. Du kan legge knust hvitløk til din smak.
  3. I "slukke" -modus tilberedes blandingen i omtrent en halv time. I prosessen tilsettes lokkedyr. Ingrediensene blandes godt.
  4. Det resulterende kjøttdeig overføres til en egen bolle og avkjøles.
  5. Et egg blir drevet inn i massen. Etter neste forandring støpes det små koteletter, som hver sammen smuldres i mel.
  6. Et par glass vann helles i bollen til enheten, en spesiell kurv er installert som arbeidsstykkene er lagt ut på.

Dampede koteletter tilberedes i det tilsvarende programmet til det er fullført.

Velsmakende oppskrift:leverpatties

Lean Carrot Cutlets

Ingredienser: et fullt glass havregryn uten ekstra tilsetningsstoffer, 2 ferske gulrøtter, 4 ss. ss raffinert olje, fint salt, 60 g brødsmuler, en blanding av farget paprika.

  1. Først må du dampe havregryn riktig. Det er mer praktisk å bruke finmalte flak. Produktet helles med omtrent to glass kokende vann. Komponentene er blandet, beholderen er dekket med et lokk og latt kort for å insistere.
  2. Grønnsaker skrelles og hakkes på en hvilken som helst praktisk måte. Det er lettere å henvende seg til en foodprocessor for å få hjelp.
  3. Nesten fullstendig avkjølt havregryn kombineres med grønnsaksmassen. Fylling krydres etter smaken av vertinnen. Salt, en blanding av paprika og andre favorittkrydder tilsettes.
  4. Mellomstore flatkoteletter er dannet av lyst kjøttdeig. Smør hendene med kaldt vann i prosessen.
  5. Neste blir arbeidsdelene lagt ut på en bakeplate dekket med pergament og sendt til ovnen.

Appetittvekkende gulrotkoteletter i ovnen stekes i 17-20 minutter.

Oppskriften er som i barnehagen

Ingredienser: et halvt kilo friske gulrøtter, 60 ml melk, 30 g smør, egg, en håndfull smuler, en klype sukker, 40 g semulegryn, salt.

  1. Gulrøtter skrelles og gnides på det største rivjernet. Deretter overføres den til lapskauspannen og fylles med melk. Smøret som er erklært i oppskriften blir lagt til massen.
  2. Blandingen saltes, en liten mengde kornet sukker tilsettes.
  3. Ved minimum varme blir gulrøttene med alle tilsetningsstoffer stuet i 20-25 minutter.
  4. Deretter helles semulegryn i stewpan, og kokingen fortsetter i ytterligere 7-8 minutter. Det viktigste er ikke å glemme å røre produktene.
  5. Når kjøttdeig er avkjølt, helles et rått egg i det. Produkter dannes fra massen og smuldrer i smuler.

Bakt i ovnen i 15-17 minutter ved 180-190 grader.

Gulrot og Eplekoteletter

Ingredienser: 2 gulrøtter, 2 epler, et egg, 1,5 ts granulert sukker, en klype salt, 2 ts semulegryn, smuler, 90 ml vegetabilsk olje, 80 ml filtrert vann.

  1. Gulrøtter og epler skrelles og hakkes med et grovt rivjern. De tilberedte ingrediensene legges i en liten panne, sukker, vann og salt tilsettes. Stew sammen produktene til de er myke.
  2. Deretter helles semulegryn i massen. Innholdet i pannen er stuet i ytterligere 3-4 minutter.
  3. Den resulterende massen avkjøles, et rått egg helles i det.
  4. Flatprodukter er støpt av kjøttdeig, som smuldrer i brødsmuler.

Billettene er stekt i en godt oppvarmet stekepanne.

Hvordan lage med ost?

Ingredienser: 2 gulrøtter, 2 kyllingegg, 2 ss. ss kli og samme mengde semulegryn, salt, aromatiske urter, 120 g hard ost. Hvordan lage gulrotkoteletter med ost beskrives i detalj nedenfor.

  1. Ferske gulrøtter gnir på et fint rivjern.Rå kyllingegg, salt, aromatiske urter tilsettes den resulterende massen. Om ønskelig kan hakket hvitløk og / eller løk brukes.
  2. En blanding av kli og semulegryn er forberedt på å rulle av arbeidsstykkene.
  3. Osten kuttes i ganske tykke pinner. Hver av dem er lagt på et tomt for fremtidige koteletter - en kake av hakket gulrot.

Det gjenstår å trille karbonadene i den resulterende brødingen og steke på begge sider.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: