Ofte blir det igjen mange sunne matvarer uten riktig oppmerksomhet. Disse produktene inkluderer fiskemelk. Men slike deler av fisken er usedvanlig sunne og velsmakende, og i asiatisk mat blir de til og med spist rå. I vår artikkel vil vi snakke om oppskrifter for tilberedning av laksemelk og fordelene med slike retter.
Materiell innhold:
Fordelene og skadene med laksemelk
Til tross for at laksemelk har blitt spist i tusenvis av år, har ikke alle land kunnet sette pris på deres smak. I utgangspunktet brukes et slikt fiskeprodukt i russisk og japansk kjøkken, men for europeere ligner melk på stekte thailandske kakerlakker. I mellomtiden er et slikt produkt veldig nyttig. Forresten, bjørner, fangst av laks, spiser først og fremst melk og kaviar, det vil si de viktigste delene av fisk for dem.
Så hva er formuen med rød fiskemelk?
- For det første inneholder de mye viktig fett for kroppen vår, men få kalorier - hundre gram av produktet utgjør 92 Kcal og 10% fettsyrer.
- For det andre er melk rik på protaminer og vitaminer fra gruppe B. Slike stoffer påvirker perfekt hjernens funksjonelle aktivitet og er nødvendige for en slik sykdom som diabetes.
- Også i sammensetningen er det et stort antall mineraler som styrker immunforsvaret og beinene, øker utholdenheten og reduserer risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.
Forskere klarte å bevise at melk inneholder nukleotidene som kroppen vår tar for å erstatte inoperativt DNA, noe som betyr at et slikt produkt kan ha en anti-aldringseffekt.
Som regel inneholder melk ikke stoffer som kan forårsake skade på kroppen vår, men dette er gitt at fisken levde i rent vann.Men gårdsprodukter må kasseres, siden denne delen av fisken raskt tar opp alle de farlige stoffene i overflødig innhold som inneholder syntetisk fôr.
Det anbefales heller ikke å bruke en slik fisk delikatesse:
- de som kan være allergiske mot sjømat;
- de som er overvektige;
- og de som har metabolsk funksjonssvikt.
Andre restriksjoner er ennå ikke identifisert, de kan spises av kvinner i løpet av perioden med å bære fosteret og føde babyen. Det anbefales at barn gir et slikt produkt fra treårsalderen.
Ovnsbakt laksefisk
Til tross for at melken ikke ser like attraktiv ut som fisken i seg selv, kan de slå laksen eller ørretbiffene selv etter smak.
ingredienser:
- 380 g melk;
- tre potetknoller;
- løk og gulrot;
- tre tomater.
For retter er det viktig å velge et ferskt og høykvalitets produkt.
Når du velger melk, blir du spesielt oppmerksom på fargen deres. Melken til ung fisk skal ha en rødlig eller rosa farge, modne individer - lys. Overflaten på melken skal være glatt og jevn, men ikke grøtaktig.
Tilberedningsmetode:
- Vi vasker melken og kuttet i biter. Vi skjær potetene i strimler, tomatene i skiver, løken i halve ringer og gulrøttene bare tre på et rivjern.
- Olje formen, fordel potetene og løken på toppen. Smak til med krydder, fordel deretter et lag med melk, gulrøtter og tomater. Salt, pepper produktene og strø over hakkede urter.
- Vi lager et nettverk av majones og setter i ovnen i 30 minutter (temperatur - 180 ° C).
Slik kan du steke deilig i en panne
Hvis stekt fisk er inkludert i kostholdet ditt, vil det ikke være vanskelig å steke melk. Det eneste som må gjøres er å tømme melken fra filmen. Riktig nok ignorerer noen denne prosessen og foretrekker å koke stekt melk med den.
ingredienser:
- 270 g melk;
- ett egg;
- to skjeer med kjeks for pusting.
Tilberedningsmetode:
- Hvis du bestemmer deg for å frigjøre melken fra filmen, suger du dem først i kaldt vann, deretter rengjør og skyller igjen.
- Dryss fisk "reservedeler" med pepper og salt, du kan ta andre krydder for fisk.
- Varm en stekepanne med smør, dypp melken først i et slått egg, deretter brød i brødsmuler og stek til det er gyllent.
Matlaging i røren
Du kan steke melk i brødsmuler, men laksemelk i røren vil se mer original ut.
ingredienser:
- 480 g melk;
- to egg;
- tre spiseskjeer mel.
Tilberedningsmetode:
- Som i forrige oppskrift lar vi melken ligge i en halv time i kaldt vann, deretter rense, krydre med salt og pepper.
- Vi lager en røre fra egg, mel og tre ss vann.
- Dypp melken i røren, fordel den i varm olje og stek til den er gyldenbrun på alle sider.
Laksemelk i en sakte komfyr med rømme
Melk med tilsetning av rømme og ost er veldig velsmakende. For å smake på, er den ferdige retten noe som minner om fransk julienne.
ingredienser:
- 480 g melk;
- stort hode av hvit løk;
- 60 g ost (bedre enn nederlandsk);
- en halv pakke smør.
Tilberedningsmetode:
- Skjær den rensede melken i biter, hakk løken i terninger.
- I "Frying" -modus passerer vi løken i olje. Så snart den blir gylden, legger du melken og koker i ti minutter.
- Tilsett nå rømme, krydder og la det småkoke under et lukket lokk i "Stew" -modus i tjue minutter.
- Legg den ferdige retten på en tallerken, dryss revet ost og eventuelle hakkede urter.
Fiskesuppe med melk
Laksemelk er rik på næringsstoffer og har få kalorier, så du kan koke en lett og sunn suppe fra denne fiskedelikatessen. For større metthetsfølelse kan du legge til alt kornblanding i oppskriften.
ingredienser:
- 280 g melk;
- 70 g riskorn;
- gulrot;
- løk;
- tomat.
Tilberedningsmetode:
- Hell riskorn med salt i kokende vann.
- Vi hugger løk og gulrøtter, fjerner skinnet fra tomaten og skjærer massen i små terninger.
- I olje passerer vi løken med gulrøtter, putter deretter tomatene og melken, la det småkoke i ti minutter.
- Så snart risen nesten er klar, legg stekingen, legg de hakkede greenene og kok suppen i ytterligere fem minutter.
Melkefritters
Hvis du liker laksemelk, vil du definitivt ta neste oppskrift. Vi tilbyr å evaluere smaken på melkepannekaker, som er gode både i kald og i varm form.
ingredienser:
- 480 g fiskemelk;
- løk og gulrot;
- to spiseskjeer mel;
- en halv haug med urter og krydder.
Tilberedningsmetode:
- Bruk en blender, slip melk og grønnsaker.
- Tilsett hakkede greener med mel, smak til med salt og pepper, og bland.
- Stek pannekakene i en oppvarmet olje i en deilig skorpe.
Laksemelksalat
Mange husmødre kaster ut melk når de kutter fisk, men de er ikke en gang klar over at du kan lage et bredt utvalg av retter fra dem - fra deilige supper til snacks. Vi tilbyr en oppskrift på en ekte gourmetmat - en salat av laksemelk.
ingredienser:
- 750 g melk;
- to pickles;
- tre potetknoller;
- to hoder salatløk;
- to gulrøtter;
- tre hvitløksfedd;
- kle på majones.
Tilberedningsmetode:
- Tilberedning av laksefiskmelk vil begynne med å koke dem. Kok poteter samtidig. Avkjøl deretter produktene og skjær dem i små terninger.
- Vi kuttet løk i halve ringer, gulrøtter og tre agurker på et rivjern til koreanske salater. Stek deretter grønnsakene i olje til de er møre, tilsett picklene i dem og hold produktene i brann i ytterligere fem minutter.
- Når alle forberedelsene til salaten er avkjølt, bland dem i en salatbolle, tilsett hakkede hvitløksfedd og urter. Krydre forrett etter smak med salt og pepper, smak til med majones og server.
En så deilig del av en fiskekadaver, som melk, kan bli en av favorittbitene. De kan saltes, stekes, kokes og nyter hver gang en ny, ubrutt smak.
