Meierikaker fra barndommen - 5 oppskrifter

For te eller kakao kan du bake melkekaker fra barndommen, hvis oppskrift er helt enkel. Bare en halvtime eller mindre, og en tallerken med nybakte aromatiske produkter vil briljere på bordet.

Klassiske melkekaker fra barndommen

Siden slik baking alltid forsvinner veldig raskt, kan mengden ingredienser trygt multipliseres med to.

Nødvendige komponenter:

• mel - ca 0,4 kg (fokuser på deigenes konsistens);
• margarin eller smør - en 100 gram skive;
• melk - 85 ml;
• egg - 2 stk .;
• sukker - et glass (etter smak, som du vil);
• bakepulverpose - 10 g.

Handlingssekvensen:

1. Bland myknet smør eller margarin med sukker til blandingen er glatt.
2. Pisk ett egg, hell melk. Kombiner med den fete blandingen.
3. Bland halvparten av den totale mengden mel med bakepulver og tilsett den generelle blandingen. Elt deigen, tilsett deretter det resterende melet gradvis. Du trenger ikke å tilsette hele resten umiddelbart, siden massen kan vise seg å være for tett. Det skal være behagelig å ta på og elastisk, ikke feste seg til hendene.
4. Mal bordet med mel og rull deigen til en kake, med en tykkelse på ikke mer enn 0,5 cm. Klem arbeidsstykkene og sett dem på en stekeplate.
5. Rist egget og smør produktet.

Stek i 11-13 minutter. Elementer må fjernes så snart bunnen er brunet. Toppen skal forbli lys.

Matlaging i samsvar med GOST USSR

Mange husker melkekaker fra barndommen, oppskriften ifølge GOST er ikke vanskelig. Alt er veldig enkelt.

Hva du trenger:

• smør - et stykke på 100 gram;
• sukker - 200 g;
• melk - 75 ml;
• egg - 1 stk .;
• mel - 0,4 kg;
• brus - en klype;
• bakepulver - 1/2 ts;
• vaniljesukker - etter behov.

Hvordan lage mat:

1. Ta oljen ut av kjøleskapet på forhånd for å bringe den til romtemperatur.
2. Pisk den med sukker for å gjøre den homogen.
3. Rist egget med en gaffel. Bruk en del til deig, la resten smøre inn produkter rett før steking.
4. Hell melk, en del av det bankede egget i oljeblandingen, tilsett bakepulver og slå.
5. Introduser melet og elt deigen.
6. Dryss eventuell horisontal overflate med mel og rull massen ut i formasjonen. Skjær kakene med en rund form eller et glass.
7. Legg emnene på en stekeplate, smør med et egg.

Stek ikke mer enn 12 minutter til en lys gylden fargetone. Myke deilige snarveier er klare.

Hjemmelaget Margarin Treat

En enkel oppskrift for baking på margarin inkluderer følgende nødvendige komponenter:

• mel - 0,4 kg;
• sukker - 200 g;
• margarin - et stykke på 100 gram;
• egg - 1 stk .;
• melk - 80 ml;
• bakepulverpose - 10 g.

Handlingssekvensen:

1. Ta margarin ut av kjøleskapet på forhånd. Slå den med sukker når den blir myk.
2. Tilsett melk, bakepulver i massen, slå i egget.
3. Tilsett mel, elt deigen. Den skal være myk og myk å ta på.
4. Rull massen i et lag, med en tykkelse på ikke mer enn 0,7 cm. Ta en passende form (kan brukes til en kake med en bølget kant) og skvis ut vakre skorper.
5. Legg emnene på en stekeplate og stek ikke mer enn et kvarter.

Så snart produktene er brunet, må de fjernes umiddelbart. Du trenger ikke å holde dem i ovnen i mer enn den angitte tiden, da de ganske enkelt blir tøffe. Korrekt tilberedte skorper er sprø, myke, møre og bokstavelig talt smelter i munnen.

Hvordan bake på rømme

Som et alternativ kan du koke melkehumle på rømme.

Hva kreves:

• mel - 350 g;
• eggeplomme - 1 stk .;
• rømme - et glass;
• margarin - et stykke på 100 gram;
• melk - 25 ml;
• bakepulver - 10 g;
• sukker etter smak.

Forberedelsesprosess:

1. Sikt melet. Tilsett saltet på tuppen av kniven, en pose bakepulver og hakket kald margarin.
2. Slip massen i smuler med hendene eller en blender.
3. Introduser rømme, elt deigen. Den skal være myk nok, men viktigst av alt - ikke klissete.
4. Kjevle ut deigen i et lag, kutt med bakeformer.
5. Legg gjenstander på en stekeplate.
6. Pisk eggeplomme med melk og smør arbeidsstykket. Dryss dem med sukker.

Stek ikke mer enn et kvarter.

Med melis og nøtter

Veldig velsmakende og vakre produkter viser seg å være glasert og drysset med nøtter. Oppskriften for å lage skorper kan tas fra alle tidligere alternativer.

Nødvendige komponenter for matlaging:

• ferdige snarveier - 20 stk .;
• melis - 200 g;
• vann - 4 ss. l .;
• nøtter - en håndfull.

Handlingssekvensen:

1. Stek nøtter litt i ovnen og hakk med en kjevle.
2. Kombiner pulveret med vann.
3. Varm opp over svak varme under omrøring kontinuerlig, slik at massen får jevnhet og glatthet. Dette vil ikke ta mer enn 6-7 minutter.
4. For å påføre glasur på allerede avkjølte snarveier.
5. Dryss forsiktig over nøttesmuler.

Som et alternativ - kan du lage sjokoladepris etter den enkleste oppskriften. Det er nok å smelte 4-5 stykker sjokolade og tilsette litt fløte. I stedet for nøtter kan du bruke hvilken som helst annen topping - valmuefrø, sesamfrø, kokosnøtt.

For å holde kakene myke i lang tid, må de oppbevares i en hermetisk forseglet pose eller plastbeholder.