Mojito-cocktail - 6 oppskrifter på hvordan du lager hjemme

En av de mest gjenkjennelige cocktailer med verdensomspennende rykte er Mojito, hvis oppskrifter er så mange at alle vil finne et alternativ etter deres smak.

Mojito-cocktail - historien om drinken

Det er flere versjoner av utseendet til Mojito. Ifølge en av dem dukket forløperen til drinken tilbake på 1500-tallet, da pirater tilla mynte og kalk til rom for å fjerne bitterhet fra alkohol av lav kvalitet.

Den tradisjonelle versjonen av Mojito-alkoholcocktail ble oppfunnet på Cuba enten i 1930, eller i 1940 (dette faktum er fortsatt kontroversielt). Pålitelig kjent bare dato og måned - 25. mai. Interessant er at lokalbefolkningen fremdeles årlig feirer en unik drink i bursdagen om natten den 25. mai.

Klassisk Mojito alkoholholdig cocktailoppskrift

I løpet av sin eksistens har Mojito-alkoholcocktail gjennomgått en rekke modifikasjoner. Så noen steder blir rom erstattet med sterk alkohol, i stedet for rørsukker legger de vanlig hvitt, kubansk mynte er byttet ut med andre varianter, lime med sitron, etc. Men hvis du vil følge alle tradisjonene, må du lage en drink i henhold til den klassiske oppskriften.

Riktig Mojito-cocktail

En alkoholholdig drikk består av følgende ingredienser:

• hvit rum (helst Bacardi eller Havana Club) - 40 - 50 ml;
• mynte (bare blader) - 7 - 8 stk .;
• raffinert sukker - 2 ts;
• kalk - 1 stk .;
• brus - 150 ml;
• knust is.

Stadier av matlaging:

1. Kalk kuttet i 4 deler. Press saften ut av 3.
2. I et høyt glass (highball eller kolliner) legg mynteblader, sukker, limesaft. Knus alt dette med en bar skje med en rød spiss eller mørtel.
3. Hell is på 2/3 av kapasiteten.
4. Hell rom og brusvann, rør forsiktig med et sugerør.
5. Pynt med en skive kalk, is og mynteblader.

Nyansene ved matlaging, hvordan blande komponentene?

Det er flere triks som vil bidra til å lage Mojito, som i den opprinnelige oppskriften.

Så en cocktail lages ved hjelp av “build” -metoden, det vil si at den bokstavelig talt er stilt opp i beholderen der den skal serveres.

Derfor trenger ikke å bruke noen spesielle midler for å tilberede drinken. Det viktigste er å velge et høyt og mest rett glass. Martini-briller og annet som har et bein i seg, vil ikke fungere. For å elte mynte trenger du faktisk en stabil flat bunn.

I høyre cocktail er andelene av ingrediensene 1: 3.

Sukker, juice og mynte opptar den første tredjedelen, is - den andre, og alkohol og / eller brus - den siste delen. Og bare i en slik sekvens er alle produktene blandet.

Et annet viktig faktum er valg av komponenter. Alle produktene må være av høy kvalitet og friske. Det anbefales ikke å erstatte dem med analoger, men å bruke tradisjonelle.

• Så, rom skal tas i hvitt. Kanskje kan mørke varianter virke smakligere, fordi de har en mer uttalt smak av kaffe, karamell eller sjokolade, men i en cocktail vil dette sannsynligvis være et minus enn et hyggelig tilskudd.
• Når det gjelder mynte, må du ta bare de mest velduftende variantene av pepper. Brosjyrene hennes inneholder essensielle oljer, som når de gnides gir den nødvendige smak og lukt. Stengelen er ikke nødvendig å sette, ellers blir drikken bitter. Forresten, gresset må eltes nøyaktig, i 20 - 30 sekunder, og ikke knuses. Tross alt vil for små partikler falle ned i munnen eller tette seg inn i røret.
• Brus kan erstattes med vanlig glitrende vann. Men med søt drikke som Schweppes eller Sprite er det bedre å ikke eksperimentere. Tross alt skal cocktailen være forfriskende og litt syrlig, og disse slags brus inneholder for mye sukker. Det siste kan forresten brukes i alle farger.
• Neste vare er sitrusfrukter. Det er viktig å komme med en kommentar her: kalk er ikke en sitron, den har en litt annen smak, så det er heller ikke verdt å erstatte den.
• Og den siste viktige nyansen er is. Det skal være i form av smuler, ikke terninger og ikke snø. Det ideelle alternativet er å bruke en icescher. Hvis det ikke er noen, er det nok å ta et stort stykke is, for å få den ønskede formen, pakk det inn i et håndkle eller tykt papir og knuse det med en hammer, flaske eller kjevle.

Å slipe i en blender gir ikke mening, fordi resultatet vil være våt grøt, noe som er helt uegnet for en cocktail. Og selvfølgelig, hvis isen er hjemmelaget, så når du fryser vann, bør du unngå tilstedeværelsen av sterkt luktende produkter i fryseren, fordi den absorberer all utendørs lukt.

Lage en alkoholfritt cocktail

Alkoholfrie Mojito blandes på samme måte som alkoholiker, med unntak av rom.

Bare 5 ingredienser er nødvendig:

• mynte;
• limesaft;
• sukker;
• soda;
• is.

På bunnen av glasset, legg 4 - 5 blader med grønt (hvis ønskelig kan det erstattes med salvie eller basilikum), hell 2 ts. sukker og tilsett omtrent 30 - 40 ml limesaft. Slip ingrediensene for å få en klassisk mentholsmak. Etter det, fyll glasset til toppen med knust is og hell i musserende vann. Serveres umiddelbart etter tilberedning, dekorere et glass med en kile kalk.

Jordbær Mojito hjemme

komponenter:

• brus - 150 ml;
• mynteblader - 6 - 7 stk .;
• søte jordbær - 4 - 5 stk .;
• rom - 40 ml;
• sukker - 1 ts;
• halv limesaft.

forberedelse:

1. Knus mynte litt med sukker og juice.
2. Skrell jordbærene, kutt i tynne skiver og legg på bunnen.
3. Fyll isen forsiktig.
4. Hell rom, bland, hell brus og rør forsiktig igjen.
5. Server den ferdige drikken med en skive jordbær på et glass og en kvist mynte. Hvis cocktailen virker sur, kan du tilsette litt jordbærlut eller jordbærpuré med sukker.

Oppskrift med appelsiner

Ingredienser til 2 porsjoner:

• oransje - 1 stk .;
• rom - 100 ml;
• mynte - en stor gjeng;
• sukker - 3-4 ts;
• kalk - 1 stk .;
• brus - 300 ml;
• is.

forberedelse:

1. Skjær oransje og kalk i flere skiver. Dypp en del i glass, og la et par ligge til pynt.
2. Tilsett sukker, tilsett mynte og mos til det er frigjort nok juice.
3. Flytt alt i en rist, hell på is, hell alkohol og brus.
4. Bland komponentene i 10 sekunder.
5. Hell i glass og legg sitrusskiver på toppen.

Hvordan lage bringebærdrink

For en cocktail må du ta:

• brus - 150 ml;
• bringebærbrennevin - 50 ml;
• sukker sirup (bland sukker med vann i forholdet 1: 1) - 25 ml;
• limesaft - 15 - 20 ml;
• rom - 40 - 50 ml;
• is.

Hvordan lage mojito med bringebær:

1. Bland mynte med søt sirup og elt litt.
2. Fyll et glass med is.
3. Hell på først limesaft, deretter på tur brennevin, rom og musserende vann. Rør sammen alle ingrediensene.
4. Om ønskelig kan friske bringebær legges på toppen.

Tropisk mojito med ananas

ingredienser:

• ananas (fersk eller hermetisert) - 50 g;
• ananas juice - 40 ml;
• rom - 80 ml;
• Triple Sec-likør - 40 ml;
• kalk - 1 stk .;
• mynteblader - 8 stk .;
• knust is.

forberedelse:

1. Skjær kalk med hjul.
2. Biter av ananas, sukker og mynte elt litt i et glass.
3. Flytt alle komponentene inn i risteren og rist dem et par ganger.
4. Hell den ferdige drikken i et glass. Tilsett eventuelt mer is.

Hvordan servere en vakker Mojito-cocktail

Den enkleste dekorasjonen er ekstra tilbehør til drinken. For disse formål er rør i forskjellige farger, størrelser eller former, parasoller, grillspyd med skeiv frukt og bær egnet. Ikke glem uvanlige støtter til briller, som kan tjene som en del av komposisjonen.

Du kan dekorere selve glasset ved hjelp av spiselige elementer:

• en haug med mynteblader;
• skiver av kalk, sitron, appelsin;
• cocktail kirsebær;
• hele eller hakkede jordbær, bringebær, bjørnebær;
• serpentin skrellet sitron (appelsin) skall;
• uprellede skiver av tropisk frukt, for eksempel ananas med et stykke hestehale og skall.

Sukkerranden ser veldig imponerende ut i cocktailer. For dette må kantene på glasset fuktes med vann. Etter det blir glasset snudd og lagt på et brett med kornet sukker og litt rulle. Forresten, i stedet for vanlig vann, kan du bruke appelsin- eller jordbærsaft. Da blir omrisset farget.

Og for å legge til farge på selve cocktailen, må du bruke et lite triks. For å gi en rikere grønn fargetone er det lov å tilsette litt "Mint Green" sirup. Hvis du vil eksperimentere med paletten og få en lys rød eller blå farge, så er sirupene Grenadine og Blue Curacao passende.