Fra pollock og grønnsaker kan du raskt lage en deilig, solid rett. Det viser seg også å være budsjettmessig, siden fisken som brukes alltid har lave kostnader. Pollock stuet med gulrøtter og løk, hvis oppskrift blir publisert senere, er et ideelt alternativ for en familiemiddag. Det viser seg ikke bare deilig, men også nyttig.

 

Det er viktig å huske at pollokjøtt i seg selv har en nøytral, ikke for uttrykksfull smak. Derfor er det i prosessen med forberedelsen verdt med modig bruk av en rekke krydder. For eksempel, sammen med paprika, er paprika, muskat, fedd, rosmarin perfekt kombinert. Og du kan lette oppgaven din veldig mye og kjøpe ferdige krydderblandinger designet spesielt for fisk.

I tillegg er pollock et ganske tørt produkt. Derfor er det å sy den med grønnsaker en fin måte å gjøre parabolen mer mør og myk.

Pollock stuet med løk og gulrøtter - en klassisk oppskrift

I følge den klassiske oppskriften er det spesielt enkelt å tilberede parabolen. For ham trenger du ikke å bruke noen sjeldne dyre produkter. Bare de enkleste komponentene som hver husmor alltid har for hånden: et par middels fiskekadaver, hvitløk, 2-3 gulrøtter, salt, eventuelle utvalgte krydder.

  1. Det første trinnet er å tine opp pollocken naturlig uten å bruke varmt vann og en mikrobølgeovn. Deretter blir fisken frigjort fra finnene, vasket grundig og kuttet i biter. De skal ikke være for tynne.
  2. Skiver av pollock på begge sider er litt stekt i en panne med oppvarmet olivenolje. Etter et par minutter raspes gulrøtter og hakkede løk på et grovt rivjern. Det er best å skjære den i halve ringer.
  3. Fisk og grønnsaker helles med vann slik at væsken dekker alle ingrediensene. Det gjenstår å salte dem og legge til favorittkrydderene dine.
  4. Stew parabolen ikke lenger enn 15 minutter. Om ønskelig kan du snu fiskestykkene nøye i prosessen. Da vil de vise seg enda mer saftige og møre. Det viktigste er at fisken i prosessen ikke faller fra hverandre og ikke blir til grøt.

Som en side rett er sprø hvit eller brun ris, så vel som potetmos, elsket av alle, perfekt til den resulterende retten. Før servering kan pollock stuet med grønnsaker strøes med rikelig med hakkede greener.

Braised pollock i tomat med løk og gulrøtter

Hvis den klassiske oppskriften virket for komfyren for enkel, kan du diversifisere den litt. For eksempel ved å tilsette tomatsaft. I dette tilfellet vil retten vise seg med deilig grønnsaksaus. I tillegg til 1 kg. pollock is, må du også bruke følgende produkter: 2 stk. gulrøtter og løk, et par hvitløksfedd eller et kornet produkt, 0,5 l. naturlig tomatsaft, 1 ts sukker.

  1. Først slaktes den tine fisken forsiktig. Fins skjæres fra pollock, skalaer og haler fjernes. Noen av delene kan brukes i fremtiden når du skal tilberede suppe.
  2. Magen på kadaver er kuttet og en svart film blir forsiktig fjernet fra den. Etter vasking kuttes fisken i biter, saltes og legges til side.
  3. Løk, hvitløk og gulrøtter hakket på en hvilken som helst praktisk måte stekes i olje til de er myke. Halvparten av grønnsakene legges til side, og resten av dem jevnes med en slikkepott i en panne.
  4. I separate retter i godt oppvarmet olje blir skiver fiskefilet stekt fra to sider til en gyllen skorpe.
  5. Pollock legges på det nederste laget av grønnsaker og på toppen er dekket med den gjenværende blandingen.
  6. Det gjenstår å helle ingrediensene med saltet tomatjuice, dekk pannen med et lokk og la det småkoke på lav varme i minst 45 minutter.

Delikat saus suppler perfekt bokhvete eller pasta.

Rømme oppskrift

 

Hvis du vil gjøre fisk og grønnsaker enda mer tilfredsstillende, bør du koke dem i rømme. En slik rett kan serveres trygt selv til festbordet som det viktigste. Det vil kreve følgende produkter: 3 store fisker, 7 ss. ss hvetemel, 1 stk. gulrøtter og løk, 200 g. fett rømme, 50 g. smør, 320 ml. melk, muskatnøtt og andre krydder etter smak.

  1. For å gjøre oppgaven din enklere og gjøre det uten å kutte fisk, kan du øyeblikkelig kjøpe pollockfilet. Uansett hvilket produkt som er valgt, vil stykkene må saltes, raspes på alle sider med krydder (unntatt muskatnøtt).
  2. Løk og gulrøtter blir hakket på en hvilken som helst foretrukket måte, og deretter kokt over med kokende vann og lagt i vann i et par minutter for å gjøre grønnsakene myke.
  3. For tilberedning av rømme saus 2 ss. l. mel stekes med smør i en kjele eller andre praktiske retter.
  4. Når melet er godt varmet opp, men ennå ikke har hatt tid til å skifte farge, er det nødvendig å begynne å helle melk gradvis i det. Den fremtidige sausen er veldig viktig å røre hele tiden, slik at den ikke danner uappetittlige klumper.
  5. Når ingrediensene begynner å tykne, kan de sende muskat og rømme. Tilsett eventuelt fremtidig saus.
  6. Så snart massen koker, er det på tide å legge fiskeskiver og grønnsaker i den.
  7. Det gjenstår å legge ut fileten med alle de andre komponentene i 15-20 minutter.

Pollock stuet i rømme, kan serveres til bordet på egen hånd eller sammen med en side rett. I det andre tilfellet må du ta vare på ferske eller syltede grønnsaker, som perfekt kompletterer retten som er tilberedt.

Med grønnsaker under marinaden

 

Denne oppskriften vil appellere til selv de mest kresen gourmeter. En av komponentene vil være rød bordvin (50 ml). Men alkohol kjennes ikke i det hele tatt i den ferdige retten. Han vil bare legge til det pikantitet og originalitet.I tillegg til vin og fisk (700-800 g), må du også ta følgende produkter: 2 stk. gulrøtter og løk, 50 g. tomatpuré, hvitløk og andre smakstilsetningsstoffer etter smak.

  1. De hakkede grønnsakene stekes først over middels varme, deretter sendes tomatpuré til dem, og alle ingrediensene blir stuet sammen i omtrent 5-7 minutter. Etter det blir vin, salt, hvitløk (evt. Kornete) og utvalgte krydder tilsatt til steking.
  2. Små tynne skiver av pollokfilet senkes forsiktig ned i grønnsaksmassen, og den går til lapskaus på sakte bål. Om ønskelig kan du steke fisken til den er sprø. Det er sant at i dette tilfellet vil parabolen vise seg å være mer kalorifattig.

For å gjøre den ferdige fisken med grønnsaker mer aromatisk og krydret, bør den drysses med hakkede urter før servering. Du kan komplementere den resulterende retten med eventuelle varme sauser.

Med gulrøtter og løk i en langsom komfyr

 

Oppskriften på pollock stuet med grønnsaker i en langsom komfyr er et virkelig funn for hver husmor. Det lar deg raskt lage et deilig solid måltid, med liten innsats. En kvinne trenger ikke en gang hele tiden å overvåke tilberedningsretten, hun kan rolig gjøre andre viktige ting. For en slik godbit trenger du: 2-3 fiskekadaver, 2 stk. løk og gulrøtter, 220 g. fett rømme, krydder, salt.

  1. Skålen til multikokeren er smurt med olje, og deretter i 10 minutter i "Baking" -modus, blir gulrøtter og løk hakket på en hvilken som helst praktisk måte. Det er viktig å huske å røre disse ingrediensene med jevne mellomrom. For å gi et mildt kremet preg på retten, er det best å steke grønnsakene ikke i grønnsaker, men i smør.
  2. Fiskekadaver kuttes forsiktig og vaskes med kaldt vann, og deretter kuttes ikke små biter. Hver skive må saltes og smøres med valgte krydder eller aromatiske urter.
  3. Pollock legges på toppen av grønnsaker i en bolle med enheten og helles med en blanding av vann og rømme (omtrent 150 ml væske vil trengs).
  4. Det gjenstår å velge programmet "Stew" og glemme den kommende fisken i 40 minutter.

I stedet for rømme med vann i denne oppskriften, er det også viktig å bruke tung krem. Spesielt hvis de er hjemme. På toppen av fisken kan du strø med revet hard ost. Dette vil gjøre retten enda mer tilfredsstillende.

Oljefri stuet pollockoppskrift

Pollock stuet med grønnsaker kan godt vise seg å være en diettfattig kalori-rett.

Dette alternativet med godbiter er frimodig tillatt selv på en streng diett. Selvfølgelig blir alle ingrediensene stekt uten olje. For å tilberede denne retten må du ta: 500 g. Pollockfilet, 1 hver. gulrøtter, løk og rød paprika, salt, forskjellige krydder, vann.

  1. Først av alt blir skiver fiskefilet saltet, pepper, smurt med evt. Krydder og stekt på begge sider i en tørr panne.
  2. Grønnsaker kan tilsettes pollocken rå eller forhåndsmyknes med kokende vann.
  3. Hakket løk, gulrøtter og paprika legges i retter med fisk, helles med en liten mengde varmt vann og stues i 25 minutter under et lukket lokk.

Den ferdige retten kan serveres med en saus med rømme med lite fett eller usøtet yoghurt uten tilsetningsstoffer blandet med hvitløk.

For tilberedning av stuet pollock med grønnsaker i henhold til en av de valgte oppskriftene, er det tillatt å bruke en hvilken som helst praktisk stekepanne eller en kittel, en støpejernsgryte eller til og med en glassform, som er beregnet på ovnen. Hvis det sistnevnte alternativet er valgt, bør temperaturen på fiskegryta i ovnen ikke overstige 150-160 grader.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: