Elsker å bake, men ovnen knakk? Det spiller ingen rolle. Deilige kaker kan enkelt tilberedes på komfyren. Til og med den berømte ømme honningkaken. Ingen vil mistenke at de kokte den opp i en panne.

Klassisk honningkakeoppskrift i en panne med vaniljesmelk krem

For fudge:

  • 200 gr. olje;
  • 100 gr. mel;
  • 2,5 kopper melk;
  • Ett egg;
  • 300 gr sukker.

For kjeks:

  • Et halvt kilo mel;
  • Honning (2-3 ss);
  • To egg;
  • Sukker (et halvt glass);
  • Soda (½ ts);
  • Olje (halv pakke).

Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:

  1. Vi tar oppvasken der du kan lage mat på komfyren. Vi bryter eggene der, blander dem med sukker, honning, smør.
  2. Vi varmer alt i en stewpan. Vi venter på at den skal smelte.
  3. Deretter kan du overføre ghee til en annen beholder.
  4. Kast brus. Hun vil gi en reaksjon og begynne å skumme.
  5. Tilsett melet og begynn å elte deigen. Konsistensen er plastisk, den klistrer nesten ikke på hendene.
  6. Vi deler det inn i 7 like store kolobokker.
  7. Vi ruller dem omtrent en halv centimeter tykke til en jevn sirkelform. Juster formen med en stor tallerken.
  8. Varm kjelen uten å tilsette olje. Stek shortbread.
  9. Mens de kokte lagene av honningkaken avkjøles, fortsett til fondanten.

krem

  1. Vi kombinerer alle ingrediensene og løses opp i en oppvarmet kasserolle eller vannbad.
  2. Vi begynner å koke massen. Den skal tykne.
  3. Så venter vi på at den skal avkjøles.
  4. Pisk deretter kremen med en visp eller en mikser.
  5. Smør dem kaker.
  6. Du kan bruke den på en halv time. Imidlertid oppnås virkelig ømme og saftige honningkaker bare etter bløtlegging i lang tid.

Delikatessen er klar, dekorer den med revet sjokolade, bær, frukt, etc.

Tips: Ikke kast rester fra kaken.Sauté dem og hakk. Slike smuler kan drysses på toppen av kaken.

Honningkake i en panne med rømme

produkter:

  • Tre egg;
  • Et halvt glass honning;
  • 1 teskje brus;
  • 1 kopp mel;
  • Olje (halvbrikette).
  • Rømme (700 gr.);
  • En sitron;
  • Et glass sukker;
  • Vaniljesukker (1 ts)

teknologi

  1. Vi varmer opp oljen, løser opp honning, deretter sukker, introduserer egg og tilsett brus.
  2. Et lite skum dannes og massen lyser. Denne reaksjonen gir brus.
  3. Hell deretter blandingen i en annen beholder og la den avkjøle.
  4. Vi introduserer tre egg der gradvis, slå massen med en visp.
  5. Introduser rømme og bland igjen.
  6. Den siste fasen kaster vi melet og begynner å elte.
  7. Vi dekker den med en film og setter den i kjøleskapet i 3 timer for å gi en tett tekstur til testen.
  8. Vi tar ut deigen og fordeler den i 7-8 deler. Så mange lag vil være i honningkaken vår.
  9. Vi legger igjen den ene delen og ruller den ut, tar resten tilbake i kjøleskapet og tar ut hver etter tur. Hvis alt blir varmt, blir deigen myk og blir klebrig igjen.
  10. Hver bit må rulles ut ikke tykkere enn 0,5 cm. Og ikke mer enn diameteren på pannen. For jevne sirkler kan du trimme kakene før du baker med lokket.
  11. Vi varmer kjelen over middels varme og legger ut det første laget. Den er bakt til utsiden er dekket av bobler.
  12. Deretter snur du den og baker i ikke mer enn ett minutt.
  13. Gjenta prosedyren med de gjenværende delene.
  14. Når lagene er avkjølt, begynner vi å smøre hver med rømme.

Søt steg for steg

  1. Kombiner rømme med sukker i en mikser.
  2. Vi gnir sitronskallet, henter saften fra halve sitrus og legger alt til kremen. Bland med en visp.

Vi sender kaken til et kjølig sted om natten. Strø den med hakkede rester fra den stekte deigen på toppen.

Tips: Sørg for å velge rømme med minimum 25% fett. Det er alltid bedre å ta 30%. Ikke slå massen på lenge, ellers kan konsistensen vise seg å være flytende. Hvis dette fortsatt skjedde, bruk en kremfortyker.

Med vaniljesaus

Listen over komponenter:

  • En halv liter melk;
  • 1 ss stivelse;
  • 280 gr sukker;
  • 3-4 ss vanilje, granulert sukker;
  • 3 ss. mel;
  • Fem egg
  • 180 gr. olje;
  • En halv teskje brus;
  • Et halvt glass honning.

Deiggjøring

  1. Smøret smeltes og blandes med honning. Deretter tilsettes sukker og eggene går i stykker.
  2. Introduser brus. Det er ikke nødvendig å slukke det, det vil lage varm olje.
  3. Deretter helles mel. Konsistensen er plast.
  4. Den fordeles i 6-8 deler, som hver rulles i et tynt rundt lag.
  5. Stek sømmene. De skal lett brune.
  6. Trim kaker ved å skjære under en rund tallerken. Rester gjennom en blender. Vi trenger denne krummen for å strø.
  7. Bløtgjør jevn avkjølt krem.

Metoden for å tilberede glasur

  1. Varm opp melken i en kasserolle og tilsett sukker, deretter mel, og deretter stivelse. Alle går gradvis inn.
  2. Hell eggeplommene i pannen sammen med resten av innholdet. Rør igjen.
  3. Slå på en sakte brann og sett på en koke krem. Tilsett vaniljesukker etter koking.

Smør honningkaker med vaniljesaus, strø smuler fra utklippene og ha på impregneringen.

Tips: Vaniljegranulert sukker kan erstattes med vaniljestang eller ekstraktet av det.

Kake med kaffe og sjokoladekrem

For krem:

  • 100 gr. olje;
  • Et glass fet krem;
  • Et glass melk 3,5%;
  • Stivelse (2 ss);
  • Et glass sukker;
  • Cognac (10 ml) .;
  • Kakao (2 ss);
  • Malt kaffe (1,5 ts);
  • Sjokolade uten tilsetningsstoffer (150 gr.)

Produkter for deigen:

  • 600 gr mel;
  • Ett egg;
  • Olje (100 gr.);
  • 200 gr. sukker;
  • Soda (0,5 ts);
  • Kjære (et halvt glass).

Trinnvise handlinger

  1. Vi satte stewpan på komfyren og kaster kyllingegg i den, deretter smør. Etter at den smelter, tilsett honning, deretter sukker og brus. Komponenter skal oppløses fullstendig.
  2. Hell alt i en annen beholder og hell mel.
  3. Vi begynner å elte deigen.
  4. Vi deler den i syv deler og ruller den til størrelsen på pannen.
  5. Stek dem til de er rosenrøde og la avkjøle.

Krem trinnvis

  1. Hell melk i pannen og tilsett søte, sjokoladekomponenter, smør og varme. Introduser stivelse, tidligere fortynnet i melk.
  2. Pisk den avkjølte blandingen. Hell i konjakk og krem ​​midt i prosessen.

Honningkakeoppskrift i en panne med kokt kondensert melk

listen:

  • Ett glass sukker;
  • 2 ss honning;
  • Soda (1 ts);
  • To egg;
  • Smør - 100 gr. til deig og 200 gr. til krem;
  • 500 gr. mel;
  • Kokt kondensert melk (400 gr.)

Matlaging kjeks

  1. Vi varmer opp oljen og tilsetter de søte ingrediensene, deretter brus.
  2. Hell den varme flytende massen i en annen beholder og hell melet.
  3. Elt plastdeigen og del den i 9 koloboks.
  4. Rull dem etter tur og stek dem i en panne.
  5. Trim rundkakene og la dem avkjøles.

Matlagingskrem

  1. Bland kondensert melk og smør i en blenderbolle.

Tips: Du kan fortsatt suge lagene med melk. Dermed blir kaken mykere.

Med ostemasse vaniljesaus

Produkter for deigen:

  • Et glass sukker;
  • Honning (3 ss);
  • Soda (0,5 ts);
  • Ett egg;
  • Pakke med olje;
  • Mel (1,5 kopper).

Produkter for krem:

  • 500 ml melk;
  • 1,5 kopper mel;
  • 300 gram cottage cheese;
  • 200 gr. sukker;
  • Olje (180 gr.)

stadier

  1. Alle produktene unntatt brus og mel blir oppløst og kombinert.
  2. Introduser sakte de resterende tørre produktene og elt deigen.
  3. Vi fordeler den i 6 baller.
  4. Vi ruller dem til en sirkelform, steker på to sider i to minutter.

Krem i stadier

  1. Rør melken med mel og prøv å unngå klumper. Sett deretter massen på en sakte brann.
  2. Vi lar den ferdige fondanten avkjøles, og på dette tidspunktet tilbereder vi andre ingredienser.
  3. I en blenderbolle legger vi biter av myknet smør, sukker og cottage cheese. Vi slår alt sammen.
  4. Tilsett deretter en skje melkeglasur og slå etter hver tilsetning.

Det viser seg en veldig delikat og tykk konsistens, som er egnet til å dekorere kaken.

Tips: Du kan bruke skummet melkeprodukter. Dette vil redusere kaloriene.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: