Hjemmelaget marmelade er den beste godbiten for babyer. Det tilberedes av naturlige sunne produkter. Sammensetningen av en slik dessert inkluderer ikke konserveringsmidler, fargestoffer, smakstilsetninger og annen "kjemi".
Materiell innhold:
Enkel marmelade hjemme
ingredienser:
- eventuell juice fra frukt og bær (ikke pakket!) - 300 ml;
- frosne bringebær - 2/3 ss .;
- gelatin av høy kvalitet - 4 dessertskjeer;
- bi honning - 2 dessert skjeer.
forberedelse:
- Fortynn gelatin i henhold til instruksjonene. Det vil være nok 1/2 ss. varmt vann. Blandingen blandes med en gaffel til den tørre ingrediensen svulmer.
- I en liten kasserolle kombineres halvparten av den naturlige frukt- og bærsaften og hele gelatinmassen. Kapasiteten blir sendt til brannen og oppvarmet i 3-4 minutter.
- Tine bringebær og gjenværende juice kombineres hver for seg. Massen skal moses, deretter sil du gjennom ostekluten, tilsett honning og varm til sistnevnte er helt oppløst i et vannbad.
- Kombiner gelatin- og bringebærmassene. Hell blandingen i former.
Vent til godbiten stivner ved å sende den til et kjølig sted.
Oransje godbit
ingredienser:
- søte saftige appelsiner - 1 kg;
- kornet sukker - 1 fullt glass;
- gelatin av høy kvalitet - 35 g.
forberedelse:
- Fortynn valgt gelatin med kokt kaldt vann i henhold til instruksjonene på produktemballasjen.
- Fjern plagen fra appelsinene med et fint rivjern. I prosessen må du prøve å ikke berøre den myke hvite delen, ellers kan den ferdige behandlingen være bitter.
- Saft presses forsiktig ut av frukt. Hvis du ikke kunne få riktig mengde (200 ml), kan du fortynne væsken med vann.
- Juice går til stewpan sammen med søt sand. Hele zest er lagt der ute. Massen koker i 3-4 minutter på svak brann.
- Innholdet i kasserollen er litt avkjølt og filtrert.
- Den resulterende massen helles i formene og sendes til avkjøling.
Klar appelsinmarmelade kan rulles i sukker eller pulver.
Fra agar agar
ingredienser:
- agar-agar - 1 ts;
- all fersk frukt og bærjuice (ikke fra pakken!) - 1 ss .;
- kornsukker - 2 ts.
forberedelse:
- Bland juice med agar-agar. Til å begynne med kan produktet rulle opp i klumper, men med ofte aktiv omrøring løses de raskt opp.
- Tilsett sukker. Mengden kan økes etter din smak.
- La blandingen stå i 40 minutter, koke den deretter, og fjern den umiddelbart fra varmen.
- Hell massen i formene og la stivne.
Du kan flytte arbeidsstykkene inn i kjøleskapet. Men selv ved romtemperatur fryser syltetøy på agar ganske raskt.
Naturlig syltetøymarmelade
ingredienser:
- gelatin av høy kvalitet - 2,5 dessert skjeer;
- eventuelt hjemmelaget syltetøy - 1 ss .;
- sitron - ½ stk .;
- vann - 1,5 ss.
forberedelse:
- Hell 1/3 varmt vann i bollen. Tilsett gelatin. Rør rundt og la stå å svelle.
- Hell det resterende vannet i en egen kasserolle. Overfør alt syltetøyet i det, send massen til bålet og kok opp, ofte under omrøring.
- Introduser hovent gelatin. Fortsett å varme opp i et par minutter uten å slutte å røre.
- Hell innholdet i bollen i blenderskålen. Pisk den litt avkjølte massen, tilsett juice gradvis presset fra halve sitrusene i den.
- Sil blandingen gjennom ostekluten.
- Hell i en generell form og send til avkjøling.
- Skjær den ferdige godbiten i biter.
Nå vet du nøyaktig hvordan du lager marmelade uten spesielle økonomiske kostnader. Fjorårets kandiserte syltetøy egner seg også til å tilberede godbiter.
Eple dessert
ingredienser:
- søte epler - 1 kg;
- drikkevann - 3 ss. l .;
- kornet sukker - 1 fullt glass;
- malt kanel - en klype;
- vegetabilsk olje.
forberedelse:
- Vask all frukt grundig. Fjern frøboksen fra dem. Skjær resten med huden i tynne skiver.
- Legg eplene i bollen til multikokeren. Send det samme vannet dit.
- Aktiver lapskausmodus og kok frukt på "assistenten" på kjøkkenet 50 - 60 minutter.
- Rens den resulterende eplemassen på en hvilken som helst praktisk måte, og gni den deretter gjennom ostekluten eller en fin sil slik at den får jevnhet og glatthet.
- Returner potetmos til sakte komfyren. Tilsett kanel. Hvis massen viste seg å være for søt, kan du rette opp situasjonen med lime / sitronsaft.
- Aktiver ekstinsjonsmodus i ytterligere 50-60 minutter. I løpet av denne tiden vil overflødig fuktighet forsvinne fra sammensetningen.
- Hell sukker i massen. Stev den i ytterligere 90 - 120 minutter før den tykner.
- Hell blandingen i former smurt med en minimumsmengde olje.
- La marmeladen stivne ved romtemperatur i 4 til 10 dager.
For å få fart på prosessen kan gelatin eller agar-agar legges til oppskriften.
Sunn gresskarmelmelade
ingredienser:
- saftig moden gresskar - 1 kilo;
- kornet sukker - et halvt kilo;
- sitron - ½ stk.
forberedelse:
- Skrell grønnsaken og alt det overskytende. La bare massen ligge. Hakk den i små terninger.
- Kok gresskaret til det er mykt. Tilsett en minimal mengde vann til den, slik at væsken bare dekker grønnsaksbitene.
- Rent grønnsaken, tilsett sukker i den og send den til koke under hyppig omrøring.
- Tilsett saften av en halv sitron, anstrengt fra frøene etter en halv time.
- Kok i omtrent en halv time, til massen begynner å forbli strimler etter å ha holdt en skje.
Anrett den fremtidige hjemmelaget syltetøyen i blikk, selv i en varm form. La tørke ved romtemperatur i 1 uke.
Matlaging fra kvede
ingredienser:
- moden kvede frukt - 1,5 kilo;
- kornet sukker - 1,2 kilo;
- sitron - 1 stk. (Large).
forberedelse:
- Skyll hele kveden godt. Fjern fra hver kjerne, og finhakk deretter de resterende delene. Legg de hakkede fruktene umiddelbart i vann.
- Tilsett skiver av grundig vasket sitron og hud. Det viktigste er å forhåndsvalgte massebeinene sine.
- Overfør begge ingrediensene til en gryte. Stek under lokket litt under en halv time etter koking.
- Tøm vannet. Den kan brukes til å lage en rekke søte hjemmelagde drinker. Ren de resterende fruktene og gni gjennom en sil.
- Tilsett sukker. Kok opp, kok deretter i ytterligere 70 minutter, rør innimellom.
- Så snart det begynner å vises bobler på overflaten av massen, må det omorganiseres i ovnen og stekes på 200 grader i 2 til 3 timer. Som et resultat bør blandingen lett henge bak veggene. Det er viktig å røre det ofte.
- Fordel den resulterende massen på en stekeplate dekket med folie, eller i silikonformer.
La godteriene komme til på et varmt sted fra 2 til 7 dager.
Hvordan lage tyggemarmelade
ingredienser:
- eventuell fruktgelé - 90 - 100 g;
- gelatin av høy kvalitet - 4,5 dessert skjeer;
- sukker - 3 dessert skjeer;
- "Sitron" (syre) - ½ teskje;
- drikkevann - 130 ml.
forberedelse:
- Bland alle løse komponenter i en vanlig skål.
- Ta en vann i en separat beholder. Hell den tørre blandingen i den, omrør aktivt med en visp slik at klumper ikke vises.
- Stek i 3 til 4 minutter.
- Hell i en bred beholder med lave sider. La den fremtidige marmeladen kjøle seg og bli kjølig.
Etter 3 til 4 timer kutter du sødmen i tynne strimler. Dryss over pulverisert sukker.
Du kan liste over veldig lang tid hva moderne husmødre lager syltetøy. Dette er alle slags frukt, bær, grønnsaksjuice. Brukes til tilberedning av godbiter, til og med en Coca-Cola-kullsyreholdig drikk. Søk etter favorittalternativet ditt, og nyt selve søkeprosessen. Det er så deilig!
