En grillfest uten løk er som pizza uten ost. Marinert løk til grill gir retten en unik smak. For å diversifisere smaken ved å ta kebab, kan du bruke forskjellige oppskrifter for sylting av løk.
Materiell innhold:
Syltet løk til en grillmat
Marinering lar deg fjerne bitterhet av løk, mens du lar den være saftig og sprø. Steketid spiller ofte en stor rolle, så en rask oppskrift er i sparegrisen til nesten hver husmor.
Viktige ingredienser:
- 2 middels løk;
- 1/4 kopp eddik 9%;
- 1 ss salt;
- 2 ss sukker.
Trinnvise instruksjoner:
- Hakket løk og skjell med kokende vann.
- Løs tørre komponenter i et glass varmt vann, tilsett eddik.
- Hell hakket løk med den resulterende løsningen. La stå i 30-60 minutter.
I følge denne oppskriften viser løken seg å være saftig, sprø og vil godt utfylle retten til enhver grillfest.
Hvordan marinere i eddik
Eddik inntar en ledende posisjon i forberedelsen av marinade. Løk som er marinert i eddik har en karakteristisk surhet, men du kan bli kvitt løk bitterhet ved å bruke en varm marinade.
Vi tilbyr en oppskrift på å tilberede syltet løk på en varm måte.
Du trenger:
- mellomstore løk - 3-4 stk .;
- eddik 9% - 7 ss. l .;
- sukker - 3 ss. l .;
- salt - 0,5 ss. l .;
- vann - 1 kopp.
Trinnvise instruksjoner:
- Skrell løk og skjær dem på en favoritt måte - med ringer, store eller små biter. Plasser i en beholder som er tett lukket av et lokk.
- Kok opp vann, under oppvarming kan tørre komponenter løses opp i det, eddik kan tilsettes.
- Hell marinaden i bollen med løk, lukk lokket. Vent til produktet er avkjølt helt. Tøm marinaden, løken er klar til å spise.
Sprø grønnsak med øm syrlighet uten antydning til bitterhet er ideell for kyllingspyd.
Med sitronsaft
Mange husmødre erstatter eddik med sitronsyre eller juice, spesielt når grillen blir fortært av barn. Sitronsyre er en mer skånsom komponent enn eddik.
Vi tilbyr en oppskrift på syltet løk til grilling ved hjelp av sitronsaft.
Du trenger:
- løk - 2 stk .;
- sitron - 1 stk .;
- salt - 0,5 ts;
- sukker - 0,5 ts;
- solsikkeolje - 2 ts;
- malt svart pepper - på tuppen av en skje.
Matlagingssekvens:
- Skrell løk og finhakk, dryss over svart pepper.
- Uten å skrelle sitronen, riv for å få sitronskall, omtrent 0,5 ts., Skjær den gjenværende sitronen i to og press saften ut av den.
- Tilsett tørre ingredienser, solsikkeolje, sitronsaft og glød i varmt vann med et volum på omtrent en halv kopp, og bland grundig.
- Legg løken i bunnen av en dyp tallerken og hell marinaden slik at løken forsvinner helt under et væskelag.
- Etter 30 minutter er den sprø grønnsaken klar til å spise.
Sitronsyre eller juice kan brukes når du marinerer kebab, og eliminerer tilstedeværelsen av eddik i den ferdige retten.
Med hakket dill
Når man sylter løk brukes ofte tørre krydder og krydder, men det er de grønne urtene som gir retten en frisk smak som ligner sommer.
Oppskrift på syltet løk med dill.
For matlaging trenger du:
- løk - 3 stk .;
- eddik 9% - 6-7 ss. l .;
- grønn dill - 100 g;
- salt - 1 ts;
- sukker - 1 ss. l .;
- vann - 1 kopp.
Trinnvise instruksjoner:
- Skrell og hakk løk.
- Vask dill, tørk, hakk, legg til løken.
- Løs sukker, salt i vann, tilsett eddik.
- Bland alle ingrediensene og sett i kjøleskap i 8-12 timer.
Du kan bruke alle grønne urter, for eksempel persille, basilikum, så vel som alle mulige tørre krydder. Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers kan du ødelegge smaken på den ferdige retten fullstendig.
Rødløk marinert i grillmat
For å gi den ferdige retten ikke bare smak, men også estetisk, brukes rødløk, men i prosessen med å bearbeide løken mister delvis fargen. Hvis parabolen må pyntes med farget løk, men den ikke er tilgjengelig, vil den neste oppskriften flekker til og med den hvite løken i ønsket rosa-rød farge.
Du trenger:
- løk - 3 stk .;
- vin, eple eller vanlig eddik - 7 ss. l .;
- rødbeter - 1 stk .;
- salt - 1 ts;
- sukker - 1 ss. l .;
- vann - 1 kopp;
- svart pepper.
Trinnvise instruksjoner:
- Skrell rødbetene, riv.
- Skrell løk, kutt i tynne ringer.
- Løs sukker med salt i vann, kok opp. Tilsett pepper, eddik, bland alt grundig.
- Legg marinaden til rødbetene, la den suge til marinaden er farget i rødbeterfarge, og tøm deretter marinaden.
- Bland løken med den fargede marinaden, la løsningen ligge i løsningen over natten for bedre fargegjengivelse. Tapp marinaden før bruk.
Fargede løk vil dekorere den ferdige retten med lyse farger, gi den ikke bare et vakkert utseende, men også en unik smak, spesielt ved bruk av vin eller epleeddik i oppskriften.
Les også:syltet løk - oppskrift
I granateplejuice
Du kan marinere løken til grillmat i granateplejuice. Samtidig er lette varianter malt i en behagelig rosa-rød farge. Bitterheten og løklukten er fullstendig fjernet.
Ingredienser til matlaging:
- løk av hvite varianter (rød kan også) - 2-3 stk .;
- granateple - 2-3 stk.
Trinnvise instruksjoner:
- Skrell granateple, press saften ut av kornene. For en marinade trenger du omtrent et glass juice. Du kan ikke bruke juice fra flasker, den inneholder sukker, og surhetsgraden reguleres av sitronsyre.
- Skrell løken, kutt i ringer så tynn som mulig. Hell den resulterende granateplejuicen, og tamp tett slik at løken forsvinner under et lag med juice.
- La stå i kulden i minst 12 timer.
Hvis du ikke er redd for å eksperimentere, kan du over tid finne din favorittoppskrift på grillmat og syltet løk til den. Samtidig kan du begrense deg til en rask oppskrift på matlaging, og for spesielle anledninger, beholde den originale måten å sylte løk på for å imponere gjestene med deres kulinariske evner.
