Øyeblikkelig marinert kål med paprika er et utmerket alternativ for en saftig saftig grønnsaksbit. Fra de enkleste komponentene på kort tid kan du lage en uvanlig smakfull og næringsrik rett. Ved å bruke alle slags originale teknikker kan du lage mat på forskjellige måter.

Klassisk syltet kål med øyeblikkelig paprika

Først må du vurdere den enkleste metoden som syltet kål med paprika og ferske gulrøtter tilberedes veldig kort.

For å utføre denne versjonen av snacks er det dessuten nødvendig med et minimum av innledende produkter:

  • små gafler med fersk kål (omtrent en kilo);
  • mellomstor biff av søt pepper;
  • rå gulrøtter.

For spesiell fylling:

  • to glass vanlig vann;
  • 90 g eddik (basert på løsningen på 9%);
  • et halvt glass mager (helst oliven) olje;
  • et halvt glass sukker;
  • et par skjeer salt.

Hvordan lage en slik rett:

  1. Varm vann i en kjele. Innfør deretter natriumklorid og alt sukker sammen med smør. Når løsningen koker, må pannen umiddelbart fjernes fra komfyren og tilsett eddik. Nå er marinaden vår nesten klar.
  2. Gni de skrellete gulrøttene, hakk deretter paprikaen med sugerør og hakk kålen tilfeldig.
  3. Samle grønnsaker og bland grundig, men forsiktig.
  4. Ha dem i glass og hell fersk marinade. Ikke tamp.
  5. Banker kork. Etter kjøling, ordner du dem i kjøleskapet.

Den originale snacken er endelig klar om 12-14 timer.

Med hvitløk

Rask syltet kål vil være mye smakligere hvis du tilfører litt hvitløk i oppskriften.

Oppskriften, i tillegg til to kilo kål, innebærer bruk av:

  • 2 ss. vann;
  • par hvitløksfedd;
  • 400 gram friske gulrøtter;
  • et par paprikas paprika av middels akutt størrelse;
  • 140 ml olivenolje;
  • 3 ark med laurbær;
  • 60 gram salt (helst fint);
  • 7 erter pepper;
  • 90 gram kornsukker.

Tilberedningsmetoden ligner stort sett det tidligere beskrevne alternativet:

  1. Det første trinnet er å vaske og skrelle grønnsakene (om nødvendig). Da må de knuses. Du trenger bare å hogge kålen, hakke pepper med sugerør og gni gulrøttene.
  2. Bland produktene og overfør dem forsiktig til glass. Legg hakket hvitløk til hver av dem.
  3. Nå kan du gjøre marinaden. Tilsett umiddelbart de resterende komponentene i allerede kokende vann og kok i 4 minutter.
  4. Hell grønnsakene med den tilberedte varme løsningen.
  5. Lukk glassene forsiktig med plastlokk, og send dem til endelig kjølig sted (for eksempel en kjeller) etter endelig avkjøling.

Det er ikke lenge å vente. Bokstavelig talt dagen etter kan du trygt ta prøven. Den resulterende kålen er sprø og uvanlig velduftende.

Velsmakende oppskrift:kål provence

Velsmakende salat med løk

Ved hjelp av den originale ekspressmetoden kan du enkelt tilberede en fantastisk salat. En liten mengde løk vil gi den en spesiell glede. Kål, syltet med paprika, lages ved tørr metode.

For å koke den, bortsett fra en liten, opptil en kilo, en gaffel med kål, bør du ta:

  • 200 gram friske gulrøtter;
  • den samme mengden pepper (ikke varm);
  • så mange løk;
  • et halvt glass olivenolje;
  • to ss. l. salt;
  • et halvt glass granulert sukker;
  • samme mengde vanlig eddik 9%.

Metoden for tilberedning av deilig syltet kål:

  1. Hakk først gaflene av kål så fint som mulig. Det er bedre å ta for disse unge kålene, der det ikke er noen ru årer.
  2. Hakk de resterende grønnsakene så fint som mulig. Her trenger du en skarp kniv eller rivjern.
  3. Legg kålen først i en romslig tallerken, dryss den med sukker og salt, mos litt og la den være i denne tilstanden i 8 - 10 minutter.
  4. Tilsett de resterende hakkede grønnsakene.
  5. Hell på eddik og olje samtidig.
  6. Bland forsiktig.
  7. Dekk grønnsaksmassen med en tallerken. Satt på undertrykkelsen hennes.

Bokstavelig talt etter 2 timer kan den originale salaten smakes. Og de mest utålmodige og sultne kan begynne å smake umiddelbart, uten å kaste bort tid på å vente.

Syltet kål med paprika til vinteren

Noen elskerinner mener feilaktig at kål i lang tid utelukkende skal høstes i syltet form. For å tilbakevise en slik uttalelse, er det verdt å vurdere en salatoppskrift som lett kan lagres til våren.

For å gjøre dette, bør du absolutt ta:

  • 2 kilo søt pepper;
  • 2 kilo fersk kål;
  • 3 fedd hvitløk.

For å fylle:

  • liter vanlig vann;
  • 60 gram vanlig fint salt;
  • 150 ml eddik 9% og eventuell solsikkeolje;
  • 25 gram sukker.

Denne salaten tilberedes veldig enkelt:

  1. Kål må hakkes. Smuldre paprika. Hakk hvitløken i skiver.
  2. Bland produktene og legg dem deretter i rene, steriliserte glass.
  3. For å koke marinade til kål, må du først fortynne salt og sukker i vann. Kok deretter den resulterende løsningen. Tilsett deretter all oljen i den og hold blandingen i brann i 5 minutter. I sluttfasen, introduser eddik og fjern beholderen raskt fra komfyren.
  4. Hell grønnsakene med fersk varm marinade. Dette må gjøres veldig nøye.
  5. Steriliser glass med salat. For liter vil det ta 25 minutter.
  6. Rull opp forberedte containere og pakk godt sammen. Etter avkjøling kan de fjernes til kjelleren.

Om vinteren vil en slik salat være et virkelig funn.På grunn av søt pepper vil den ha en ganske behagelig og original smak.

Pikant tallerken med ingefær

Talsmenn for god ernæring vil like øyeblikk syltet kål med paprika og ingefær.

For en så fantastisk oppskrift vil følgende nødvendige produkter være nødvendige:

  • 1 stort kålhode (omtrent et par kilo) kål;
  • 70 gram ingefær;
  • 5 fedd hvitløk;
  • 1 gulrot;
  • 1 pod søt pepper.

For å fylle:

  • 1,5 liter drikkevann;
  • 3 blader av laurbær;
  • 125 gram sukker;
  • 140 ml eddik (nemlig eple);
  • 85 gram olivenolje;
  • 90 gram vanlig bordsalt;
  • 2 gram malt pepper.

Hvordan lage denne pikante salaten:

  1. Hakk grønnsakene forsiktig med sugerør.
  2. Skjær den skrellede ingefærroten i tynne skiver.
  3. Samle alle disse knuste produktene i en beholder og bland.
  4. Kok opp vann for å helle (marinade). Tilsett deretter ingrediensene som er oppført der og kok i 6 til 7 minutter. Sluk deretter flammen til brenneren og bare tilsett eddik.
  5. Hell den tilberedte marinaden i en beholder med en grønnsaksblanding. Væsken skal dekke produktene helt.
  6. Over satt vilkårlig undertrykkelse. Etter endelig avkjøling, må beholderen omorganiseres i kjøleskapet.

Nesten dagen etter kan du smake utrolig knasende kål. På grunn av ingefær vil det ikke bare være en salat, men en krydret vitamin-snack.

"Ukrainske Kryazhka"

Denne oppskriften fortjener spesiell oppmerksomhet. Han fikk navnet ikke ved en tilfeldighet. Tross alt, "kryzh" i oversettelse til russisk betyr "kryss". Derfor kuttes et kålhode med et kors i 4 like store deler. Derav "kryazhka".

Et slikt uvanlig alternativ krever:

  • 1 kilo kål;
  • 2 store gulrøtter;
  • 1 stykke paprika;
  • 4 fedd hvitløk;
  • karvefrø (0,5 ts).

For å fylle:

  • solsikkeolje (0,5 kopper);
  • 100 ml eddik 9%;
  • liter vann;
  • 75 gram sukker;
  • 60 gram salt;
  • 5 erter svart og 4 krydder.

For å lage hurtig syltet kål i henhold til denne originale ukrainske oppskriften, må du:

  1. Kålhode, uten å fjerne stubben, kutt pent i 4 like store deler.
  2. Legg bitene i en gryte med allerede kokende vann. Stek på svak varme i omtrent 10 minutter.
  3. Fjern kålen med en slisset skje. Overfør den til en ren beholder og hell kaldt vann på den. Når du varmer opp, må vann skiftes med jevne mellomrom.
  4. Knus gulrøtter og paprika med sugerør, og skrellet hvitløk føres best gjennom en spesiell presse.
  5. For å fylle på kokende vann, skriv inn alle komponentene indikert i oppskriften. Kok dem sammen i 6 minutter og skru av varmen. Tilsett deretter eddik og hakkede gulrøtter med pepper.
  6. Dryss den avkjølte kålen med hvitløk og karvefrø.
  7. Hell den med marinade, og sett på en tallerken med all belastning.
  8. Etter avkjøling, sett beholderen med åket i kjøleskapet.

Om en dag vil den ukrainske "kryazhka" være klar. Før servering er det nødvendig å helle det med pepper og gulrotmarinade. Om ønskelig kan kål skjæres i mindre biter allerede på en tallerken.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: