Vil du glede deg med syltet kål? Du trenger ikke å bruke mye tid på å vente. Men for å glede deg over maten, må du tilberede riktig marinade til kål. For forskjellige typer kålhoder er oppskriftene deres passende. Lær om det vanskelige med matlaging i denne samlingen.
Materiell innhold:
- 1 Rask saltet kål under en varm marinade
- 2 Skivet marinade til kål
- 3 Hvitkål i en marinade med tyttebær
- 4 Hvitløk sylteagurk
- 5 Marinade for tang - raskt og velsmakende
- 6 Vi sylter med rødbeter hjemme
- 7 Blomkål Marinade Oppskrift
- 8 Basert på eddik med paprika
- 9 Raskt - med rosiner
- 10 Med gurkemeie
- 11 Surkål marinade
Rask saltet kål under en varm marinade
Syltet kål regnes som en velkomstgjest på alle bord siden antikken. Det kompletterer perfekt fisk og kjøtt.
ingredienser:
- kål - 2100 g hvitkål;
- laurbær - 5 ark;
- gulrot - 1 stk .;
- sukker - 8 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- salt - 4 ss. skjeer;
- vann - 1100 ml;
- eddik - 200 ml bord;
- olje - 210 ml solsikke.
forberedelse:
- Skjær kålen større.
- Riv en gulrot.
- Hakk hvitløksfeddene. Bland med gulrotflis.
- Legg ut i en beholder i lag.
- Hell sukker i vannet. Fest saltet. Hell eddik, olje. Plasser en laurbær. Å blande seg. Kok det. Få marinade.
- Hell grønnsakene. Installer undertrykkelse. Stå i tre timer.
Skivet marinade til kål
Dette alternativet passer for elskere av store kålstykker. Oppskriften er designet for et kålhode som veier to kilo. Bruk hvitkål.
ingredienser:
- salt - 2 ss. skjeer;
- pepper - 4 erter krydder;
- olje - 240 ml vegetabilsk;
- vann - 1 liter;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- pepper - 6 erter svart;
- eddik - 100 ml (9%).
forberedelse:
- Kok opp vann. Sovner med sukker. Å salte. Plasser peppercorns. Kok opp i syv minutter.
- Hell eddik i oljen. Rør. Hell grønnsaken med den resulterende marinaden.
- For pickling vil det ta en dag.
Hvitkål i en marinade med tyttebær
Et enkelt tilberedningsalternativ som vil glede alle med en ideell smak.
ingredienser:
- kornsukker - 1 ss. en skje;
- olje - 240 ml solsikke;
- kål - 2100 g hvitkål;
- vann - 1000 ml;
- eddik - 240 ml;
- gulrot - 2 stk .;
- tyttebær - 45 g;
- salt - 1 ss. en skje.
forberedelse:
- Hakk hodet ut. Hakk gulrøtter.
- Hell salt i vannet. Dryss med kornsukker. Hell i olje. Varm opp. Væsken skal boblende. Sukkerkrystaller - løses opp.
- Hell i eddik. Rør.
- Bland grønnsaker. Hell tyttebær. Rør.
- Hell marinade. Rør. Dekk med en presse. Å tåle to dager.
Hvitløk sylteagurk
Grønnsaken viser seg å være krydret på smak. Syltet raskt. Det tar bare åtte timer å overleve, og du kan nyte en deilig matbit.
ingredienser:
- kål - 2100 g;
- olje - 210 ml solsikke;
- vann - 510 ml;
- gulrot - 220 g;
- salt - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 4 store fedd;
- sukker - 210 g;
- eddik - 210 ml (9%).
forberedelse:
- Riv gulrøtter.
- Hakk hodet ut.
- Skjær hvitløksfedd i to deler. Rør tilberedte ingredienser.
- Varm opp vannet. Hell sukker, deretter salt. Rør. Når krystaller forsvinner, tilsett olje. Tilsett eddik. Rør.
- Hell grønnsakene. La være å marinere.
Marinade for tang - raskt og velsmakende
Det smaker godt. Det kan konsumeres som mellommåltid til kjøtt- eller fiskeretter. Oppskriften er designet for en halv kilo tang.
ingredienser:
- vann - 1000 ml kokt;
- nellik - 5 stk .;
- salt - 1 ss. en skje;
- krydderier - 0,5 ts;
- laurbær - 2 blader;
- eddik - 2 ts (9%);
- sukker - 1 ts.
forberedelse:
- Varm opp vannet. Ha i salt og kornet sukker. Oppløses. Tilsett pepper. Rør. Plasser en fedd. Kast en laurbær. Kok det. Kok opp i fire minutter.
- Avkjøl. Hell i eddik. Rør.
- Hell kålen og insister i syv timer.
Vi sylter med rødbeter hjemme
Takket være marinaden for kål med rødbeter, vil grønnsaken vise seg å være sprø og litt søt.
ingredienser:
- kål - 2100 g hvitkål;
- pepper - 6 erter;
- rødbeter - 320 g;
- laurbær - 3 blader;
- gulrot - 200 g;
- solsikkeolje - 240 ml;
- hvitløk - 5 fedd;
- sukker - 6 ss. skjeer;
- vann - 1100 ml;
- salt - 2 ss. skjeer;
- eddik - 150 ml (9%).
forberedelse:
- Hakk hodet ut. Det skal være firkantede stykker.
- Skjær rødbetene i strimler.
- Hakk gulrøttene.
- Hvitløkfedd vil trenge tallerkener.
- Ta den største krukken. Fordel i lag. Kålbiter, rødbeter, deretter gulrotchips. Dekk til med hvitløk. Gjenta flere ganger. Laget skal ende på rødbeter. Når du legger ut sabotasje.
- Salt med vann. Tilsett sukker. Kast erter og laurbær. Kok det.
- Laurel for å få det til. Hell i olje. Hell eddik. Rør. Hell grønnsakene. Overlev i en halv dag.
Blomkål Marinade Oppskrift
Det har fantastisk smak. Oppskriften er designet for gafler som veier to kilo.
Du bør velge kål med tette hoder som ennå ikke har blomstret og er krem eller hvit. Det skal ikke være bulker eller flekker på overflaten.
ingredienser:
- salt - 3 ss. skjeer;
- eddik - 250 ml vin;
- olivenolje - 120 ml;
- sukker - 50 g;
- vann - 1000 ml.
forberedelse:
- Bland salt med sukker. Hell i vann. Tilsett olje. Kok det.
- Hell eddik. Kok det.
- Den resulterende marinaden hell umiddelbart grønnsaken.
Basert på eddik med paprika
Denne variasjonen kombinerer søte og sure noter harmonisk. Gjør deg klar. Du kan lagre i tre uker.
ingredienser:
- eddik - 100 ml (9%);
- gulrot - 230 g;
- laurbær - 1 blad;
- salt - 2 ss. skjeer;
- krydderier - 2 stk. erter;
- Bulgarsk pepper - 230 g;
- nellik - 2 stk .;
- hvitløk - 7 fedd;
- kål - 1,5 kg;
- olje - 100 ml vegetabilsk;
- vann - 500 ml;
- sukker - 100 g.
forberedelse:
- Hakk kålen.
- Hakk gulrøttene.
- Pepper er bedre å bruke rødt. Skjær hvilken som helst form.
- Hakk hvitløksfeddene.
- Bland grønnsaker.
- Rør sukker og salt. Fyll med olje. Tilsett vann. Kok det. Kok opp i fem minutter.
- Kast krydder. Hell i eddik. Rør. Dekk til med lokk. Hold i fem minutter.
- Tamp grønnsakene godt.
- Hell marinade.
- Sett undertrykkelse på toppen.
- Stå i syv timer.
Raskt - med rosiner
Krydret med smak og rask matbit, vil glede deg ikke bare på en vanlig dag, men vil også bli et høydepunkt på festbordet.
ingredienser:
- gulrot - 3 stk .;
- hvitkål - gafler;
- eple - 1 stk .;
- salt - 1 ss. en skje;
- eddik - 100 ml (6%);
- solsikkeolje - 125 ml;
- sukker - 125 g;
- vann - 500 ml;
- løk - 2 stk .;
- rosiner - 150 g;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse:
- Hakk gafler. Dryss over salt. Grind.
- Gni gulrøttene.
- Hakk løken.
- Mal et eple, det er bedre å bruke grovt rivjern.
- Hakk hvitløksfeddene.
- Å blande seg. Sovner rosiner.
- Kok opp vann. Hell granulert sukker. Hell olje. Kok det. Hell i eddik.
- Hell grønnsakene. Rør. Gi en halv dag å brygge.
Med gurkemeie
Arbeidsstykket oppnås utrolig farge og fantastisk smak.
ingredienser:
- paprika - 1 stk .;
- hvitkål - 950 g;
- sukker - 100 g;
- bordsalt - 45 g;
- gulrøtter - 1 stk .;
- hvitløk - 1 fedd;
- eddik - 100 ml (9%);
- olje - 50 ml raffinert;
- laurbær - 4 blader;
- nellik - 5 knopper;
- allehånde - 1 ts erter;
- gurkemeie - 1,5 ts.
forberedelse:
- Hakk grønnsaker: kål vil være nødvendig i store biter, resten - i strimler. Å blande seg.
- Kast pepper. Tilsett nelliknappene. Legg laurbær og pepperkorn. Fyll med olje. Strø over gurkemeie. Rør.
- Hell salt i kornet sukker. Rør. Hell i vann. Hell i eddik. Kok det. Hell i maten. Rør. Å tåle en dag.
Surkål marinade
Denne oppskriften vil gi en deilig og veldig sprø snack.
ingredienser:
- sukker - 2 ss. skjeer;
- kål - 2300 g;
- salt - 2 ss. skjeer;
- laurbær - 4 blader;
- gulrot - 2 stk .;
- vann - 1450 ml;
- svart pepper - 2 erter.
forberedelse:
- Hakk hodet ut. Riv gulrøttene. Kast pepper. Tilsett laurbær. Rør. Ha i en krukke.
- Hell salt i sukker. Hell i vann. Rør. Hell grønnsakene. Insisterer i tre dager.
