Manti i sakte komfyr for et par - 7 matlagingsoppskrifter

Alle kan lage manti i sakte komfyr for et par. Det er viktig å ikke overeksponere produktene inni, ellers koker de opp og blir til grøt. Men med riktig valg av ingredienser og å observere koketeknologien, får du en saftig, smakfull og aromatisk andre rett.

Klassisk manti i sakte komfyr

En tradisjonell usbekisk rett av manti tilberedes med fet kjøtt. Hvis det ikke er mulig å bruke lam, er svinekjøtt egnet. Det anbefales å tilsette fett til mindre fet kjøtt.

Viktig: kjøtt på manti blir ikke hakket i kjøttdeig, som for eksempel ved fylling av melboller. Han er hakket med en kniv så fint som mulig.

Redmond (Redmond)

Hva du skal lage deigen fra:

• 2 målekopper av mel av høy kvalitet;
• 1 kopp filtrert filtrert kaldt vann;
• stort egg;
• en klype salt.

Dette er interessant:Usbekisk manti-testoppskrift

Tilberedning av fyllingen krever tilstedeværelse av slike produkter:

• et kilo kjøtt;
• 3 løk;
• 3 hvitløkstenger;
• 50 g smøreolje;
• krydder etter preferanser og etter smak av salt.

Trinn-for-trinn algoritme for handlinger:

1. Sikt i en praktisk beholder hele den deklarerte mengden mel. Form et hull i den og hell vann sakte. Rist egget og send dit.
2. Dryss over salt og elt en ganske tett deig. Lag en ball, dekk med et håndkle og fjern det en stund.
3. Skyll et stykke kjøtt og hakk det så lite som mulig. Skrell, hakk, kombiner grønnsaker med kjøtt, smak til og salt.
4. Mos basen fra deigen, rull den ut og skjær i mellomstore diamanter. Fordel fyllet med en dessertskje, fest kantene på arbeidsstykkene med en "konvolutt", koble dem til hverandre.
5. Myk opp litt olje og belegg med en plastbeholder for en dobbel kjele.Fyll bollen på forhånd med den nødvendige mengden vann. Sett en kurv med manti der.
6. Still inn "Steamer" -modus i en halv time. Smør mantiene på toppen med den gjenværende oljen.

Server en varm rett med majones eller rømme. Pynt med greener, om ønskelig.

Polaris (Polaris)

komponenter:

• et halvt kilo mel;
• et halvt glass kaldt vann i deigen;
• stort egg;
• 1 ts vanlig fint salt til deig;
• opp til et halvt kilo lam (du kan ta storfekjøtt);
• 200 g fett (hvis kjøttet er magert);
• 0,4 kg løk;
• et halvt glass vann til fyllingen;
• salt og krydder.

Slik elter du deigen og kaster manti i en sakte komfyr:

1. Sikt mel, salt. Gjør en fordypning i den, fyll den med vann og et egg. Bland med en skje.
2. Legg deigen på brettet og elt med hendene til du blir elastisk. Legg i en tallerken og dekk til med klamfilm eller et håndkle, la "hvile" i en halv time.
3. Mal kjøtt med en skarp kniv. Liten kuttet løk med fett. Fest vann, rør alle ingrediensene til fyllet.
4. Elt deigen igjen. Kjevle ut en "pølse" 4 cm bred. Skjær i små biter, rull dem i mel og rull dem i runde biter.
5. Fyll fyllkretsene med en spiseskje. Mote manti.
6. Hell vann i multikokerpannen, olje dobbeltkjelen av plast. Plasser mantiene der og stek i "Steaming" -modus i 25 minutter.

Philips (Philips)

komponenter:

• halvannet glass mel;
• ¾ kopp vann;
• et egg;
• 150 g storfekjøtt og svinekjøtt;
• 2 ss fårekjøttfett;
• 1 løk;
• krydder, koriandergrønt.

Hvordan lage manti i en langsom komfyr for et par:

1. Fest egget til melet med vann og salt. Lag en deig og legg i en pose i 30 minutter.
2. Send kjøtt, grønnsaker, smult og krydder til kjøttkvern. Men hvis mulig er det bedre å skjære kjøttet med en kniv.
3. Kjevle ut deigen, kutt i firkanter ca 10x10 cm. Fyll dem med kjøttsammensetning og dekk kantene med en pose.
4. Hell vann i sakte komfyren og vent til det koker. Manty fyll beholderen for damping, legg den i bollen.
5. Still inn "Steamkokemodus" i 50 minutter. Olje klar manti.

Moulinex (Mulinex)

Produkter for testen:

• et glass vann;
• et halvt kilo mel;
• Kyllingegg
• tredjedel av ts salt.

For fylling:

• et pund lam;
• 100 g fett hale;
• 3 løk og 3 hvitløksfedd;
• eventuelt pepper og salt.

Hvordan lage manti i Mulinex multicooker:

1. Kombiner vann og egg med mel. Kast salt og elt deigen med hendene. Du må gjøre dette i omtrent en halv time. Deretter blir den sendt i kulden i 2 timer, og helst mer.
2. Vask kjøttet, hakk fint. Hakk fett og grønnsaker, bland med lam. Dryss over pepper og salt, lag uniform.
3. Kjevle ut deigen i et tynt lag og skjær i firkanter. Fyll hver med en skje kjøttfyll og form manti.
4. Fyll bollen med syv glass vann. Oljebeholder for damp og legg manty i den. Stek i 50 minutter under damping.
5. Klar manti helles med smør og pyntes med greener.

Tips: jo mer løk, desto saftigere blir den ferdige retten. I hvilken som helst oppskrift kan du legge den mer hvis du vil.

Panasonic (Panasonic)

Hva er nødvendig:

• et halvt glass vann;
• et glass hvitt mel;
• 300 g fet kjøtt;
• 30 g fett;
• 1 egg
• 8 middels løk;
• h. l. salt;
• en blanding av paprika.

Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:

1. I melet som siktet på bordet, tilsett vann og et egg med salt. Lag en tett elastisk deig, elt den i 20 minutter. Legg i en pose eller dekk med et håndkle. La stå i et kvarter.
2. Hakk løk og kjøtt veldig fint. Volumet av løk bør være 1,5 ganger mer. Bland mat, salt og pepper.
3. Hell 4 til 5 glass vann i bollen. Det skal koke i et dampende program. På dette tidspunktet bør du kjevle ut deigen med middels tykkelse, skjære rundene i den og kjevle dem dobbelt så bred.
4. Fordel en spiseskje av fyllet i hvert deigstykke. Legg på toppen av den tynneste tallerkenen med fett. Dekk kantene på emnene og form "konvolutter".
5. Dypp hver mantel i olje og legg i en dampkurv.Installer den på plass, lukk og programmer enheten i dobbeltkjele-modus i 40 - 45 minutter.

Dette er interessant:Mantis

Lat manti i en langsom komfyr

Hva å lage mat fra:

• 0,4 kg mel;
• 0,5 kg kjøttdeig og svinekjøtt;
• 2 egg
• 100 ml vann;
• 1 løk og hvitløkhode;
• krydder, salt, en blanding av paprika.

Oppskriften:

1. Legg melet i et lysbilde, i midten - egg, salt og vann. Elt elastisk deig. Sett av i et kvarter.
2. Finhakk løken og hvitløken, tilsett det kjøttdeig. Dryss over salt og krydder.
3. Kjevle ut rektangelet fra deigen. Fordel hakket kjøtt, og dryss det om nødvendig med hakkede urter.
4. Kjevle deigen på en bred side. Bind tett fra kantene.
5. Smør dampbeholderen med olje og legg "rullen" i en spiral. Deler av deigen skal ikke berøre hverandre - parabolen vil øke.
6. Smør arbeidsstykket med vegetabilsk olje på toppen. Hell vann i bunnen av enheten og legg late manti på toppen.
7. Kok retten i en dobbel kjele i omtrent en halv time, og skjær den deretter i 5 cm skiver.

Hvordan lage frossen manti

I en sakte komfyr tilberedes frossen manti på følgende måte:

1. Fyll bollen med vann med en tredjedel. Smør dampbåten med vegetabilsk olje.
2. Legg frosne manti på den. Det skal være en liten avstand mellom produktene slik at de ikke fester seg sammen.
3. Still dobbeltkjelemodus i 40 - 50 minutter. Server den ferdige retten med saus eller hell olje.

Tabeller: koketid i forskjellige multikokere

Avhengig av type multikoker, vil tilberedningstiden til manti være annerledes.

* tiden i tabellen er angitt i minutter

Manti-koketid avhenger av kraften til multikokeren. Jo større den er, desto raskere koker vannet, og prosessen vil være mer aktiv.

Hva gjør du hvis det ikke er noen modus for tilberedning av manti

Tips for matlaging av manti, hvis multikoker ikke har riktig modus:

1. Olje bunnen med vegetabilsk fett, legg mantiene der. Hell et halvt glass vann og sett "Slokkemodus" i en halv time. I begynnelsen av prosessen skal mantiene flyttes med en slikkepott et par ganger, slik at de ikke fester seg til bunnen.
2. Du kan bruke modusene "Cooking", "Suppe" eller "Stew", og angi også beholderen for damp.
3. Hvis det ikke er noen beholder, kan du bruke en sil eller et dørslag. Dette er imidlertid ikke alltid praktisk.

Manti - en fantastisk solid middag. De er også egnet som andre kurs. De serveres i sin egen form, uten sideretter, skjenkeolje eller med saus i en egen tallerken.