Ved ordet manti kommer minnet om en saftig, aromatisk, kjøttrett i et tynt bakverk. Denne asiatiske versjonen av dumplings er kjent for nesten alle, forårsaker matlyst og et ønske om å prøve. Ved hjelp av en sakte komfyr kan du koke manti enkelt og raskt.
Materiell innhold:
Hvordan lage klassiske manti i en sakte komfyr for et par
Produksjonsprosessen virker lang og tidkrevende.
Det er delt inn i flere stadier:
- elting av deig;
- matlaging kjøtt fylling;
- avkok for et par.
Den langsomme komfyren er en god hjelper i tilberedningen av saftige manti. Og noen av stadiene i forberedelsen er enkel, hvis du forbereder riktig og finner den perfekte oppskriften.
Tilberedning av deigen er et viktig trinn. Deigen til deilige manti er spesiell: elastisk og holdbar. Den skal beholde saften, ikke rive i produksjonsprosessen.
For å lage en slik deig trenger du:
- siktet mel - 4 ss. uten bakke;
- kokt vann - 1 full st .;
- rått egg - 1 stk .;
- salt - 2 ts.
Handlingssekvensen når du blander deig er ikke mindre viktig enn andelen av produktene. Forbered først eggeblandingen, salt.
Hell lysbildet 2 ss. mel, hell den tilberedte blandingen i sentrum. Rør melet forsiktig fra kantene til midten. Tilsett mel i porsjoner, bland godt i deigen. Når det blir homogent, smidig, slutter å feste, kan du skylle det grundig.
Rull til en ball, pakk den inn i film og la den hvile i 40 minutter.
Ulike modeller av multikokere gjør en utmerket jobb med å tilberede deilig manti.
Redmond (Redmond)
For å tilberede manti ved å bruke Redmond multicooker, trenger du to typer kjøttdeig (storfekjøtt og svinekjøtt), løk, deig.
Hakk løk og bland med kjøttdeig. Salt godt, tilsett pepper og urter. Form manti.
Hell 1 liter varmt vann i sakte komfyren. Smør formen med olje.Vri sakte komfyren på damp / suppe / pasta i 40 minutter.
Etter den angitte tiden kan du få duftende manti fra multikoker.
Polaris (Polaris)
Metoden for å lage fårrekjeks i Polaris-komfyren er veldig enkel. I tillegg til selve mantiene produserer Polaris en herlig saus til dem.
Ingredienser til Manti:
- lam - 500 g;
- fett halefett - 100 g (kan erstattes med fett);
- løk - 2 store hoder;
- krydder.
Først kjøtt, fett (eller smult), hakket løk. Rør om, tilsett salt, krydder.
For å få manti av middels størrelse anbefales det å rulle produkter med en størrelse på 8 - 10 cm.
Hell varmt vann i sakte komfyren, kast laurbærbladet og pepperkornene.
Polaris har et Steam-program. Steketiden for en porsjon er 25 minutter.
Mantisaus i tre trinn:
- Kok finhakket løk i olje i "Steking" -modus i 3-5 minutter.
- Tilsett tomatskiver, salt, pepper, dill og slå på "Stew" -modus i 15 minutter.
- Overfør til en blender og slå med tilsetning av basilikum.
Sausen vil være klar om 20 minutter. Det kompletterer smaken av manti sterkt.
Philips (Philips)
I sakte komfyren Philips kan du lage manti etter en vegetarisk oppskrift. Basen vil være poteter.
Det vil ta noen få ingredienser:
- poteter - 500 g;
- løk - 3 store hoder;
- bondeolje - 50 g;
- krydder.
Skrell potetene og hold dem litt i vann. Finhakk poteter og løk. Tilsett salt og krydder. I saftig, i tillegg til potetfyll, legger du et stykke olje.
I den langsomme komfyren Philips er det en "dampende" modus, og den er best egnet til matlaging. Etter 30 minutter får du manti med poteter. De blir best smakt med rømme og dill saus.
Moulinex (Mulinex)
Manti med bacon og poteter kan du lage i multicooker Mulineks på bare 15 minutter. For fyllingen trenger du bacon (røkt i strimler), ferske poteter, løk. Hakk poteter, bland med bacon og løk. Legg ut fyllet og fest det godt.
Hell varmt vann, sett mantiene i en dobbel kjele og velg modus "Quick Cooking" - i 15 minutter.
Bland rømme og soyasaus til servering.
Les også:Mantis
Panasonic (Panasonic)
Den klassiske mantien i Panasonic multicooker vil være velsmakende og saftig hvis du tilfører en hemmelig ingrediens når du serverer.
For matlaging trenger du:
- svinekjøtt - en halv kilo (kjøtt med lag med fett);
- løk - like mye som kjøtt;
- krydder.
Sett et stykke kjøtt i fryseren i 20 minutter. Slikt kjøtt er lettere å hogge fint enn bare kjølt. Tilsett hakkede løk, krydder og salt i kjøttet.
Manti dampet på 40 minutter.
Den hemmelige ingrediensen vil være skinke med stekt løk. Legg mantiene på et fat og server med rømme og en hemmelig ingrediens.
Lat manti
Hvis du ikke har mye tid til å lage middag, kan du bruke en interessant modifisering av den vanlige oppskriften og gjøre manti lat.
Deigen stekes som vanlig. Fyllingen tilberedes også av fet kjøtt, løk og krydder.
Det kan være verdt det å skjære løk og kjøtt finere. Eller kanskje bruk en kjøttkvern.
Deigen rulles i et lag som pizza. Fyllingen legges i et tynt lag på hele overflaten av deigen.
All denne skjønnheten må pakkes inn i en pen rull, smurt med olje og legges i en dampkurv.
Steketid avhenger av modellen til multikoker og tar i gjennomsnitt 30 minutter.
Etter signalet om slutten av kokingen, få den ferdige rullen og smør den igjen med vegetabilsk olje.
Før servering, kutt i porsjoner og server med rømme og urter.
Siden denne oppskriften ikke trenger å forme mange individuelle produkter, halveres den totale koketiden.
Hvordan lage frossen manti
Det er situasjoner når koketiden er ekstremt kort. I dette tilfellet hjelper frosne produkter.
Det er veldig enkelt å tilberede frosne manti i en sakte komfyr. Det er nok å tilsette vann og stille inn dobbel kjele-modus.
Plasser frosne manti på et trådstativ og sett i 40 minutter.
Resultatet er en veldig velsmakende rett uten bekostning av krefter og tid.
Utarbeidelse av klassiske manti er en interessant og ikke komplisert prosess. Avhengig av ønsket og egenskapene, kan du bruke hvilken som helst matlagingsmetode. Det er viktig at en hvilken som helst alternativ du velger, en langsom komfyr vil hjelpe deg å få det perfekte resultatet.
Nemlig: velsmakende, saftig, velduftende manti.
