Deilige semulinkaker er en utmerket frokost selv for barn som ikke liker grøt, og en original godbit for voksne. Hemmeligheten bak denne retten er i en deilig skorpe som dannes under steking.

Klassiske små semulina-skjørt, som i en barnehage

Søt semulegryn kjøttboller går bra med nøtter, hermetiske, tørkede, friske frukter, bær.

For matlaging trenger du:

  • 100 g semulegryn;
  • 2 egg
  • 0,5 l melk;
  • 20 g mel;
  • 20 g maisstivelse;
  • 2 g salt;
  • 70 g kornsukker;
  • stekeolje.

Trinnvis oppskrift.

  1. Melk varmes opp i en kasserolle, saltet, sukker.
  2. Når de første boblene vises på overflaten av melken, sender de grynene inn i den med en tynn strøm, med en gang i omrøring.
  3. Grøt tilberedes på svak varme til de er tykne (ca. 7 minutter), og rør regelmessig. Klar semulje kul.
  4. Eggene røres i en bolle med en gaffel og helles i en kald grøt.
  5. Litt stivelse føres inn, røres.
  6. Etter å ha fuktet håndflatene med kaldt vann, dannes mellomstore kjøttboller fra den resulterende massen.
  7. Halvfabrikata ruller inn mel på alle sider.
  8. Semulina grøt er stekt på et minimalt lag olje i en panne uten lokk.

Hvis semulinaen er tilberedt med klumper, må du slå den med en blender: dette vil løse problemet og gjøre delikatessen mer mør.

Hvordan lage mat med rosiner i ovnen?

Desserten er enda mer appetittvekkende hvis du legger rosiner i semulegrynbunnen. Om ønskelig kan du erstatte den med andre tørket frukt.

Nødvendige produkter:

  • 120 g semulegryn;
  • 1 egg
  • 1 g vanillin;
  • 2 g salt;
  • 60 g hvetemel;
  • 0,5 l melk;
  • 50 g sukker;
  • 100 g rosiner.

Matlagingsteknologi.

  1. Melken kokes opp, sukker, vanilje, salt, semulegryn helles under kontinuerlig omrøring.
  2. Grøt tilberedes på svak varme i 7–8 minutter.
  3. Et egg blir kjørt inn i den avkjølte grøten, siktet mel og rosiner helles.
  4. Grunnlaget for kjøttbollene legges i muggsopp (helst silikon).
  5. Retten stekes i ovnen ved en temperatur på 190 ° C i cirka 15 minutter (til toppen er brunet).
  6. Kjøttbollene fjernes fra formene først etter fullstendig avkjøling.

Med ostemasse fylling

Til frokost eller ettermiddagsnacks kan du forme deilige semolina kjøttboller, som i barnehagen, i henhold til denne oppskriften.

Nødvendige komponenter:

  • 500 ml melk;
  • 250 g fett ikke kornet cottage cheese;
  • 40 g sukker;
  • 120 g semulegryn;
  • 30 g søt fløtesmør;
  • 2 egg
  • 1 g vanillin;
  • matolje til steking.

Oppskriften på matlaging.

  1. Cottage cheese kombineres med halvparten sukker og vanilje. Hvis massen ikke er helt homogen, må du slå den med en blender eller male den gjennom en sil.
  2. Semolina helles gradvis i kokende melk, det resterende sukkeret tilsettes og kokes over moderat varme i 3 minutter.
  3. Semulina deig blandes med smør og lar den avkjøles.
  4. Rist egget hver for seg og før det inn i den kjølte grøten.
  5. Pisk det andre egget i en annen kopp.
  6. Runde perler dannes fra semulegrynbunnen og knuses lett for å lage klumpete kaker.
  7. I midten av arbeidsstykket, sett litt ostemasse masse og koble kantene på kaken, som i tilberedningen av paier.
  8. Halvfabrikata blir belagt med et banket egg og stekt i oppvarmet olje til en vakker skorpe er oppnådd på hver side.

Semulina med gelé

Desserten i henhold til denne oppskriften viser seg å være så appetittvekkende og velsmakende at selv de valgigste i matbarna ber om tilskudd.

Det kreves:

  • 200 g semulegryn;
  • 1 liter melk;
  • 50 g sukker;
  • 80 g stivelse;
  • 2 friske testikler;
  • 40 g mel;
  • 3 g salt;
  • 300 g av bær (friske eller frosne);
  • 1,5 liter rent vann;
  • matolje.

Trinnvis oppskrift.

  1. I saltet og sukkerert melk kokes semulegryn i 4-5 minutter.
  2. Bland semulina med olje og la stå i en åpen panne for avkjøling.
  3. Bærene i den andre pannen helles med vann, dekkes med sukker og oppvarmes til de koker. Reduser varmen og la koke i 15 minutter, fjern deretter bærene med hjelp av en sil, og syrebunnen bringes til koke.
  4. Stivelse fortynnes i 70 ml vann. Blandingen uten klumper helles i en kokt bærbuljong. Væsken røres raskt og fjernes etter 20 sekunder fra komfyren.
  5. Den avkjølte semulinaen blandes med egg.
  6. Bulk flatkaker er laget av grøt, rull dem i mel og stek på hver side.
  7. Kjøttbollene legges på tallerkener og vannes sjenerøst med varm gelé.

I en sakte komfyr

Slike kjøttboller viser seg å være ikke bare velsmakende, men også nyttige, siden de i ferd med å dampe bevarer en vakker farge, form og alle verdifulle elementer.

Nødvendige produkter:

  • 0,7 l melk;
  • 250 g semulegryn;
  • 200 g brødsmuler;
  • 3 g salt;
  • 1 egg
  • 50 g smør.

Matlagingstrinn.

  1. Melk helles i multikokeskålen, og multikokemodus (100 ° C) stilles i 15 minutter.
  2. Før melken koker, tilsettes frokostblanding, en tredjedel av oljen og salt.
  3. Grøten stekes i 3 minutter, og lar den deretter stå i en lukket multikoker i 20 minutter.
  4. Et egg blir kjørt inn i grøten.
  5. Kaker lages av semulegryn og paneres i brødsmuler.
  6. 500 ml vann helles i multikokeskålen.
  7. Bitochki spredte seg i en dampbeholder. De blir tilberedt på "Dampen" i 15 minutter.

På vannet med ost i ovnen

Ved servering kan denne retten vellykket suppleres med skiver av kokte grønnsaker, skiver av skinke eller kokt kjøtt, greener.

Det kreves:

  • 150 g semulegryn;
  • 500 ml renset vann;
  • 150 hard ost;
  • 100 g smør;
  • 5 g salt;
  • 2 g malt pepper;
  • 2 egg
  • 150 g hvite brødsmuler.

Matlagingsteknologi.

  1. Tykk semulina kokes i saltet vann.
  2. Olje tilsettes den varme grøten, deretter avkjøles parabolen.
  3. Egg brytes i semulegryn, revet ost helles, saltes og pepper.
  4. Semulinaen plasseres i kjøleskapet i 1,5 time.
  5. Rødbeter blir støpt av den kalde sammensetningen, rullet i en panne og bakt i 20 minutter i en ovn oppvarmet til 180 ° C.

Bitters fra semulegryn serverte rett etter matlaging. En søt tallerken vannes med kondensert melk, en del kandisert rømme, honning eller syltetøy.Usøtede kjøttboller går bra med tung krem, smør, rømme sauser.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: