Mannik on kefir - 9 veldig deilige oppskrifter for å lage luft og sprø manna

Et flott produkt er semulegryn. Fra den kan du koke grøt og bake en deilig pai. Vi kan bare si med selvtillit at det vil være mye mindre elskere av semulinagrøt enn elskere av bakervarer. Mannik on kefir har vist seg godt, det viser seg å være frodig og moderat fuktig, og variasjonen i oppskrifter hjelper deg med å slappe av de kulinariske fantasiene.

Mannik on kefir - en klassisk oppskrift i ovnen

Den klassiske manna-oppskriften for kefir, i tillegg til melk, gjæret bakt melk, yoghurt, syltetøy eller te, innebærer utelukkelse av mel fra sammensetningen eller i en minimal mengde. Oppskriften nedenfor på kefir er praktisk ved at alle hovedproduktene for den kan måles med et fasettert glass på 200 ml. Volumet kefir, sukker og korn tilsvarer volumet.

Hva er inkludert i testen:

• 180 g sukker;
• 160 g semulegryn;
• 200 ml kefir;
• 2 egg
• 3 g salt;
• 3 g brus;
• tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, tørkede kirsebær, etc.) etter smak.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Kombiner sukker, kornblanding og salt i en beholder og bland med en visp. I en annen bolle, bland også med en visp kefir, egg og brus.
2. Kombiner begge blandinger, tilsett vasket tørket frukt og la stå for prosessen med hevelse av korn og reaksjonen med nøytraliserende brus i minst tretti minutter. I prosessen med å klargjøre semulinapai er trinnet hevelse i frokostblandingen obligatorisk, uten det vil bakingen komme tørr og stiv ut. For at korn skal bli mettet med fuktighet så raskt og raskt som mulig, bør kefir eller annen væske være varm eller i det minste ved romtemperatur.
3. Den tilberedte deigen bakes i en form med oljede vegger og en bunn på 170-190 grader, avhengig av egenskapene til ovnen i omtrent 40-45 minutter.

Hvordan lage smuldret dessert i en sakte komfyr?

Ingenting er enklere enn å bake en manna i en sakte komfyr. Du trenger bare å tilberede og blande produktene, overføre den resulterende massen til en multi-assistent, trykke på knappen og vente på signalet om at bakingen er klar.

Å bake semulinapai i en langsom komfyr med et volum på 4,5 liter, bør du ha på kjøkkenet:

• 200 g semulegryn;
• 280 ml kefir;
• 3 kyllingegg i kategori C0 eller C1;
• 240 g kornet sukker;
• 160 g siktet hvetemel;
• 100 g smør;
• 14 g bakepulver;
• vanilje etter smak.

Metode for baking i en langsom komfyr:

1. Suk semulegryn i varm kefir. Disse produktene vil være klare til å tilsettes deigen når massen blir til en tykk grøt der en skje vil stå. I gjennomsnitt tar slik forberedelse 30-40 minutter.
2. I skummet av bankede egg og sukker, i følgende rekkefølge, tilsett semulegryn hovnet i kefir, smeltet smør, en løs blanding av mel, vanilje og bakepulver.
3. Overfør den tilberedte deigen i den smurte skålen i den elektriske pannen og stek deretter i 65 minutter ved å bruke alternativet Baking. Etter at dingsen er ferdig, avkjøler du kaken med lokket rett i bollen de første 10-20 minuttene, og deretter på trådstativet.

Mannan paai på kefir uten egg

I følge strukturen til den ferdige bakingen ligner denne paien en kjeks, mens den er tilberedt uten den tradisjonelle komponenten for kjeksdeig - egg. Vi kan si at under tilberedningen av paien ble ikke et eneste egg skadet. Denne desserten kan inkluderes i kostholdet til babyer og voksne som er allergiske mot egg.

Listen over produkter som trengs i prosessen:

• 300 ml kefir;
• 240 g semulegryn;
• 180 g krystallinsk hvitt sukker;
• 160 g mel;
• 100 g smør;
• 4 g natron;
• 3 g salt;
• vanilje, muskatnød eller kanel etter ønske.

Vi forbereder oss som følger:

1. Ta smøret i flytende tilstand i mikrobølgeovn eller på komfyr og bland det med semulegryn, varmt gjæret melkeprodukt, sukker og egg. Salt blandingen og glem den i omtrent førti minutter;
2. Etter den angitte tiden, tilsett mel og brus til deigen. Elt deigen, rør den med en skje og stek. Denne kaken kan bakes i silikon-, teflon- eller glassformer. I de to siste alternativene er det bedre å smøre bunnen og veggene med olje.

Ingen mel tilsatt

Semulina bakverk med riktige proporsjoner kan oppnås selv uten tilsetning og en klype hvetemel. En slik oppskrift på manna på kefir vil hjelpe mange husmødre når de vil bake noe velsmakende til te, og huset har ikke hovedingrediensen i noen kake - mel.

For å bake mannik på kefir uten mel må du ta:

• 250 g semulegryn;
• 300 ml kefir 2,5% fett;
• 2 egg
• 100 g sukker eller litt mer etter smak;
• 2 g vaniljepulver;
• 10 g bakepulver;
• 25 g smør eller 15 ml vegetabilsk olje.

Arbeidsrekkefølge:

1. Kombiner semulegryn med varm kefir, rør for å unngå klumper og sett til side i en halv time.
2. Pisk egg med en visp eller elektrisk mikser med sukker i et stabilt skum.
3. Kombiner den hovne semulinaen og eggeskumet, den siste i deigen for å legge vanilje og bakepulver.
4. Smør formen til den fremtidige semulinapai med smør eller vegetabilsk olje, overfør deigen uten mel inn i den og stek til den er ferdig stekt. Steketid og temperatur vil være henholdsvis 180 grader og 40 minutter.

Cottage cheese oppskrift

Kombinasjonen av to fermenterte melkeprodukter i en oppskrift, som cottage cheese og kefir, gjør bakst til et ekte lager av kalsium, som er nødvendig for menneskekroppen i alle aldre. For å få en air mannik, må du velge riktig cottage cheese. Dette produktet skal ikke være for vått (du kan presse det om nødvendig), men du bør ikke ta det tørt.

Andelene av ingrediensene i bakesammensetningen:

• 350 g cottage cheese;
• 150 ml kefir;
• 160 g semulegryn;
• 3 kyllingegg;
• 180 g sukker;
• 8 g vaniljesukker;
• 5 g bakepulver til deig;
• 10-15 g smør for å smøre formen.

Bakeprosessrekkefølge:

1. Først av alt, som ved å bake noen manna, er det nødvendig å fylle frokostblandingen med en væske, i dette tilfellet kefir, og la det svelle i 20 minutter.
2. Send sukker, inkludert aromaen av vanilje, cottage cheese og egg i en egen beholder. Disse produktene skal knuses med en nedsenkbar blender til de er homogene uten klumper.
3. Etter dette kan du kombinere ostemassen med semulegryn og bakepulver. Bland grundig og deigen er klar.
4. Stek mannik ved å sende massen i en smurt form i 40 minutter i en varm (180 grader) ovn. Server etter servering.

Kefir air mannik med mel

Hvis du baker denne luftkaken i en rund form og deretter løser den opp i flere lag, så vil det være enkelt å gjøre den om til en deilig kake, ganske enkelt ved å spre kakene med hvilken som helst krem. Men du kan bare helle bakverkene på toppen med melis eller strø med pulverisert sukker, det vil uansett være veldig appetittvekkende.

Produktene som brukes i preparatet vil være som følger:

• 200 ml kefir;
• 3 egg
• 160 g korn;
• 200 g sukker;
• 100 g mel;
• 5 g brus;
• 5 g vanillin.

baking:

1. Kylling egg med yoghurt til de er jevn, hell sukker og semulegryn i den resulterende væsken. La massen svelle i varme i 40 minutter.
2. Til den tilberedte venekomponenten av deigen tilsett brus, vanilje og sikt melet. Overfør deigen til forberedt form og stek til den er gylden karamell i en varm ovn.

Deilige kaker med kirsebær

Mange bær og frukt er perfekt kombinert med kefirdeig på semulegryn: kirsebær, rips, jordbær, bringebær. En kirsebærnot vil gi kaken en behagelig surhet. I deigen kan du ha både friske og frosne bær. Det viktigste er å få løs manna, du trenger å la overflødig juice flyte ut av bærene. Overflødig fuktighet vil gjøre kaken tung og tett.

Cherry mannik er bakt fra:

• 170 g semulegryn;
• 200 g sukker;
• 210 ml kefir;
• 2 egg;
• 120 g mel;
• 7 g bakepulver;
• 5 g vaniljepulver;
• 200-250 g kirsebær.

Stadier av elting av deig og steking:

1. Det første trinnet er å tilberede bærene. Du bør ta ut frøene fra dem og ha kirsebæret på et dørslag slik at overflødig juice tappes ut.
2. Soak semulina i kefir i en halv time. Pisk egg med sukker. Sikt mel med bakepulver og vanilje.
3. Kombiner semulegryn med egg og bulkblanding. Overfør deigen til den tilberedte formen, druk kirsebærene på toppen. Bær kan fordeles i tilfeldig rekkefølge eller i et eller annet mønster.
4. Stek kaken på 200 grader i 30 til 40 minutter. Etter avkjøling kan mannik strøs med sukker.

Mannik med epler - trinnvis oppskrift

De husmødrene som ikke er venner med kjeksdeig, kan prøve å bake mannitol på kefir med epler, veldig lik tradisjonell charlotte. Pai epler er best tatt søtt eller surt eller søtt med en tett, ikke sprø masse.

Produkter som kreves for baking:

• 165 g semulegryn;
• 200 ml kefir;
• 3 mellomstore kyllingegg;
• 190 g kornsukker;
• 50 g mykt smør;
• 12 g bakepulver;
• 250-300 g epler;
• vanilje, kanel og andre krydder etter ønske.

Slik baker du på hjemmekjøkkenet:

1. La semulegryn myke opp ved å kombinere den med en varm gjæret melkeingrediens og fjerne denne blandingen fra arbeidsflaten i 40 minutter.
2. Vaskede epler blir kvitt kjernen, skrellet kan være igjen, eller du kan tynne kutt med en kniv. Da skal de tilberedte fruktene knuses på noen måte: skiver, terninger, sugerør, eller på en annen måte.
3. Etter å ha kombinert alle komponentene i deigen med hovent frokostblanding, kna deigen sammen med konsistensen av tykk rømme.
4. Legg ½ del av deigen i den smurte formen, tilberedte epler med neste lag og dekk dem på toppen med den resterende massen av deigen.
5. Stekes i ovnen til den er kokt, og test forberedelsesgraden med en tannpirker av tre.

Matlaging med tilsetning av sjokolade

Denne luft manna har en fløyelsaktig struktur, som minner om nattehimmelen i fargen. Sjokolade til pai kan brukes som ekstra svart med høyt innhold av kakao, eller melk, avhengig av personlige preferanser.

Dessert ingrediens sammensetning:

• 130 g smør;
• 200 ml kefir;
• 180 g pulverisert sukker;
• 3 egg
• 160 g semulegryn;
• 160 g mel;
• 100 g mørk sjokolade eller melkesjokolade.

Vi forbereder oss som følger:

1. Hell tradisjonelt kefir til semulegryn og sett beholderen med disse komponentene til side. I mellomtiden slår du det mykgjorte smøret med hvitt sukkerpulver og flu.
2. Smelt sjokoladen i en mikrobølgeovn eller på gammeldags måte på et dampbad og hell i en frodig oljemasse, fortsett å piske med en mikser. Innfør deretter ett egg av gangen. Det skal være en litt flytende blanding.
3. Kombiner sjokoladekremblandingen med tilberedt frokostblanding og mel. Elt med en slikkepott eller skje.
4. Stekes i smurt form ved en temperatur på 180-200 grader i 40-60 minutter, med fokus på din egen ovn.

Etter å ha bestemt deg for å koke manna til og med i henhold til den enkleste oppskriften, kan du gi det ferdige produktet sitt glede ved å bruke tilsetningsstoffer av sitrusskall (sitron, appelsin, lime), vanilje, muskat, kanel og til og med kardemomme.