Mannik - 13 oppskrifter for å lage en deilig kake i ovnen, sakte komfyr

Hvis det går tapt en liten mengde semulegryn i kjøkkenkassene, er det en flott mulighet til å lage en rask og veldig velsmakende rett. Manna-oppskriften vil definitivt appellere til barn som ofte ikke liker semolina grøt. Voksne vil også like den, fordi denne retten er perfekt til frokost med en skje syltetøy eller til kveldste for koselige sammenkomster med familien.

Klassisk mannik på kefir i ovnen

Mannik tilberedes vanligvis på meieriprodukter: kefir, rømme, melk, gjæret bakt melk, yoghurt. Den klassiske oppskriften vil ikke ta mye tid, og litt fantasi lar deg lage et skikkelig mesterverk.

Følgende vil være påkrevd:

• kyllingegg - 3 stk .;
• brus - 1 ts;
• semulegryn - 1 glass;
• mel - 5-6 ss. l .;
• kefir eller surmelk - 1 kopp;
• sukker - 0,5-1 kopp;
• vanilje etter smak.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Til litt varm kefir (du kan bare la den ligge i en halv time eller en time ved romtemperatur) tilsett korn. Sett til side. 20-30 minutter er nok til hevelse.
2. Kombiner eggene med sukker. Å slå fluffy er ikke nødvendig, du trenger bare å starte reaksjonen med å løse opp sukkerkorn.
3. Hell en skje med brus.
4. Still stekeovnen på 180-190 grader. Tørk silikon- eller jernformen inni med et stykke smør, dryss over mel - det vil ta 1 skje, ikke mer.
5. Kombiner sukker og kefirblandinger i en egen beholder, tilsett resten av melet og vanillin. Rør grundig med en visp eller en gaffel.
6. Send deigen i silikon eller delt form. Ovn 30-40 minutter.

Mengden sukker i oppskriften kan variere, det kommer an på smaken.

Grunnleggende multikokeroppskrift

Multicooker-enheten lar deg lage tette kaker, litt fuktige, forskjellige fra godbitene fra ovnen.

For dette trenger vi:

• semulegryn, hvetemel, sukker - 1 glass hver;
• brus - 1 ts. eller bakepulver - 1,5 ts;
• smeltet smør - 100 g;
• kefir - 1,5 kopp;
• egg - 3 stk .;
• vaniljesukker - valgfritt.

En oppskrift i en multikoker innebærer følgende handlingsrekkefølge:

1. Bland kefir og semulegryn, la stå i en halv time.
2. Kjør egg i blandingen, send sukker til den fermenterte melkemassen (det er bedre å ta pulverisert sukker - blandingsprosessen vil reduseres), hell i oljen. Etter oppvarming skal den stå, tilbakestille temperaturen. Bland alle ingrediensene.
3. Sikt melet, tilsett det i små porsjoner, elt deigen forsiktig med en skje eller visp. Legg bakepulver i en av porsjonene. På dette stadiet kan du supplere blandingen med kandert frukt, nøtter, krydder.
4. Hell deigen i bollen. Velg "Baking" -modus, still tiden - 40-50 minutter.

Hvordan gjøre uten mel

De som ønsker å gå ned i vekt av den foreslåtte sammensetningen, kan forstå at mannick er en rik kalori-rett. Men du kan redusere mengden karbohydrater ved å fjerne for eksempel mel. Den tette strukturen på grøten vil gjøre at parabolen ikke går i oppløsning og blir storslått.

ingredienser:

• semulegryn - 200 g;
• egg - 3 stk .;
• natron eller bakepulver - 0,5 ts. eller 1 ts. henholdsvis;
• kefir - 0,5 l;
• sukker - 100 g (eller søtningsmiddel);
• krydder.

Manna uten mel kan tilberedes ved denne metoden:

1. La semulegryn svelle i kefir (romtemperatur) i en time.
2. Pisk egg ved å tilsette sukker. For å understreke sødmen kan du legge til en liten klype salt.
3. Kombiner semulina og egg-sukkerblandingen, legg brus.
4. Smør den med grønnsaker eller smør for å forhindre at kaken fester seg i formen.
5. Stekes ved 190 grader til de er brunet. Det vil ta opptil 40 minutter. Beredskap for å sjekke med en trekke eller tannpirker.

Velsmakende manna på rømme

Som nevnt tidligere er det mulig å lage semulinapai på nesten ethvert meieriprodukt. Men manna struktur er avhengig av fettinnholdet og tettheten til basen. Rømme-kaken blir mykere og smuldrende.

Et annet viktig poeng er varigheten av bløtlegging av korn. I rømme svampe semulina svulmer lenger, men på den annen side får kaken en interessant smak dersom korn med grøt knitrer litt i den. Det er ingen spesifikk instruksjon i denne forbindelse. Du må koke manna flere ganger for å forstå i hvilken form han vil bli likt mest.

Liste over nødvendige ingredienser:

• mel, rømme og semulegryn - 1 glass hver;
• egg - 3 stk .;
• brus eller bakepulver - ½ eller 1 ts;
• sukker - 100-200 g;
• krydder etter smak.

Du kan tilberede denne typen manna i henhold til denne oppskriften:

1. Ha grynene i rømme, bland til klumpene forsvinner (de kan deretter ubehagelig "knirke" på tennene). Vent 30-60 minutter.
2. Til den hovne semulegryn, send sukker og egg, bland, hell inn mel, en løsner.
3. Elt deigen til konsistensen av tykk rømme.
4. Hell blandingen i den tilberedte formen.
5. Velg en baktid - som for den klassiske oppskriften.

Rømme mannik, som alle andre, er perfekt supplert med finhakket nøtter eller frø.

Matlaging uten egg

En annen variant av manna - uten egg - er nyttig hvis det ikke er en ingrediens til oppskriften i kjøleskapet. I dette tilfellet kommer det til egenskapene til semulegryn, som holder formen hvis den tilberedes på vann.

Les også:cottage cheese pie - oppskrift

Det er med denne beregningen alle komponentene er forberedt:

• semulegryn - 1 glass;
• varmt vann - 1 kopp (eller til og med litt mindre);
• mel - 1 kopp;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. l .;
• brus - 1 ts;
• vanilje, rosiner, kanel, nøtter - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Hell frokostblandingen med oppvarmet vann, bland med sukker og la stå i 20-30 minutter.
2. Før du legger til mel, gjør du et par bevegelser med en visp, hell i brus, bland alle ingrediensene grundig.
3. Hell i olje, tilsett andre ingredienser etter smak.
4. Send i en halv time til ovnen. Temperaturen er 200-220 grader.

Alternativ på melk

Hvis man kjenner en svak surhet i manna, velges kefir av dårlig kvalitet. Dette er en anledning til å prøve å forberede et mer delikat alternativ - mannik på melk. Andre fordeler inkluderer reduserte egg og mel i oppskriften. Smaken av denne variasjonen setter perfekt i vanilje.

Nødvendige komponenter:

• melk og semulegryn - 1 glass hver;
• vaniljesukker - 25 g;
• bakepulver til deig - 10 g;
• smør (eller smør eller grønnsak) - 4 ss. l .;
• egg - 2 stk .;
• mel - 130 g;
• sukker - 100-200 g;
• Ekstra krydder / nøtter / melis til pynt.

 

Mengden sukker kan tilpasses individuelle preferanser.

Olje bør tas bare i høy kvalitet: hvis vegetabilsk - luktfri, hvis kremet, kan du ikke erstatte den med et oppslag eller margarin.

Instruksjoner for å lage en manna:

1. Pisk to egg godt med en gradvis tilsetning av sukker og vanillin. Fortsett prosedyren til massen øker og hvitner.
2. Varm melken i en varmebestandig beholder, send smøret inn i den. Ikke koke. Bland grundig og la avkjøle litt.
3. Tilsett et glass kornblanding i den varme massen, bland og hell i egg-sukkerblandingen. La stå i en halv time.
4. Legg krydder eller nøtter i den hovne blandingen.
5. Hell i mel gradvis, til det bakepulveret blir tilsatt først. Elt en tykk, tyktflytende deig.
6. Still inn temperaturmodus - 170-190 grader. Hell deigen og stek den i et smurt fat. Det vil ta omtrent 40 minutter.

Mannik på yoghurt

Hovedfordelen med semulinapai er allsidighet. Det vil vise seg perfekt fra nesten ethvert produkt, selv på basis av yoghurt som stillestående i kjøleskapet.

Du må ta disse produktene:

• yoghurt - 250 ml;
• vanilje - 5-10 g;
• sukker - 200 g;
• bakepulver - 10 g;
• semulegryn - 250 g;
• kyllingegg - 2 stk.

 

Du kan redusere mengden sukker i sammensetningen, men tilsett en håndfull rosiner eller kandiserte frukter.

Kok ved hjelp av følgende prosedyre:

1. Myk opp semulina i yoghurt (20-30 minutter).
2. Pisk egg med et søtningsmiddel tett i en annen beholder. Det er nødvendig at minst halvparten av massen tas i skum.
3. På slutten av den angitte tiden, koble de to blandingene, bland forsiktig med en slikkepott. Bryt alle klumpene uten å skade deigens luftstruktur.
4. Tilsett bakepulver.

Steketid og temperatur er standard. Hvis du lar kaken stå litt i form etter tilberedningen, blir den myk og mindre stikkende.

Les også:eplepai - oppskrift

Med ostemasse fylling

For å diversifisere en kjent oppskrift, kan du bruke en ingrediens. Cottage cheese vil gi mannica en ny struktur, løs og luftig, og smak vil gjøre den øm. Og dette alternativet vil definitivt appellere til barn.

Liste over nødvendige ingredienser:

• semulegryn - 200 g;
• sukker - 200 g;
• kefir / yoghurt / gjæret bakt melk - 200 ml;
• kyllingegg - 2 stk .;
• cottage cheese - 200 g;
• brus - 0,5 ts;
• vanilje etter smak.

Instruksjoner for hvordan lage mat cottage cheese manic:

1. Bløtlegg kornblandingen i en surmelk i en halv time.
2. Knekk egg, separer eggeplommer og ekorn. Send cottage cheese, to eggeplommer, kornsukker og vanilje i en beholder. Slip grundig. En vanlig plugg er egnet for dette.
3. Kombiner semulina og cottage cheese, tilsett bakepulver eller brus.
4. I en annen, sørg for å tørke beholderen, slå de hvite til et tett skum, og tilsett en liten hvisking salt.
5. Legg protein på semulina-ostemasse-blandingen, bland forsiktig, gjør bevegelser med scapulaen fra bunnen og opp.
6. Stekes ved standard temperatur i 30-40 minutter.

Før servering kan du strø med kokosflak eller pulverisert sukker for å understreke en mild smak.

Sjokoladesmak

Sjokoladeelskere kan bruke følgende enkle oppskrift. Det særegne er strukturen til manna - en krysning mellom en våt og smuldrende kake.

Følgende ingredienser må tas:

• hvetemel, semulegryn, kornet sukker - 1 glass hver;
• smør - 100 g;
• kyllingegg - 4 stk .;
• kakao - 3 ss. l .;
• brus - 1 ts;
• rømme (noe fettinnhold) - 300 g;
• vaniljesukker - 1 ts.

Kokeprosessen inkluderer følgende trinn:

1. Hell frokostblandingen med rømme og la stå i omtrent en time.
2. Hold oljen varm på forhånd til den er myk. Bland det med sukker, vaniljesukker. Slip massen til de søte kornene forsvinner. Kjør egg en om gangen, og elt aktivt.
3. Bland mel med brus og kakao separat. Hell tørre ingredienser i den hovne semulinaen, hell i sukker-olje-blandingen.
4. Elt deigen, i tetthet som ligner tykk rømme.
5. Send den mottatte deigen til skjemaet. Ovnen i temperaturregimet som er karakteristisk for manna.

Etter koking og avkjøling kan du helle kaken med smeltet sjokolade eller kremet glasur.

Council. Før du baker kan deler av hakket sjokolade tilsettes til deigen.

Frodig og smuldret manna

Noen husmødre foretrekker ikke en myk mannik med en ganske tett struktur, men frodig og smuldrende, slik at korn er sprø på tennene. For å få en slik kake er det nok å bruke den klassiske oppskriften, men overholde visse anbefalinger.

1. Noen anbefaler å bytte ut kefir med yoghurt. Du kan til og med velge et produkt med et fyllstoff (det beste alternativet er nøytrale smaker som vanilje eller frokostblandinger), men denne måten å erstatte ingrediensene vil gjøre kaken lav.
2. Den enkleste måten å få manna med korn er å bløtlegge grynene kort. Men dette alternativet er bare egnet for elskere av uttalt smak av semulegryn.
3. Hvis du ikke kjører egg inn i deigen, vil den bli mindre klissete, henholdsvis vil den bryte ned mer. Og brus i reaksjon med melkesyre vil gjøre kaken høy.
4. For å "heve" mannik mer, er det nødvendig å helle brus direkte i kefir før du legger bløt i bløt. Men utseendet til en smak av det løsne produktet i seg selv er mulig.

Bananpai med kondensert melk

Mannika får en mer "barnslig" smak med tillegg av sine favorittingredienser - aromatiske frukter og kokt kondensert melk.

For godbitene trenger du:

• melk, sukker og semulegryn - 1 glass hver;
• bakepulver - 0,5 ts;
• bananer - 3-4 stk .;
• egg - 3 stk .;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
• vaniljesukker - 1 ts.

Banan manic tilberedes som følger:

1. Hell semulegryn med lett oppvarmet melk.
2. Knus bananer med en gaffel mens grøten sveller. Hvis det gjenstår små biter, er det greit.
3. Bland egg, vanilje og sukker, tilsett smør, slå godt sammen.
4. Kombiner semulegryn, egg og bananpuré, rør hele tiden, tilsett små porsjoner mel, hell bakepulver i en av dem.
5. Elt deigen med middels konsistens, omtrent som rømme med lite fett.
6. Ovn i ovnen etter prinsippet i den klassiske oppskriften.

Hvis det ser ut til at kaken ikke har blitt bakt etter 40-50 minutter, er dette normalt. Bananer gjør deigen våt; det er best å ikke tørke den.

Det serveres to serveringsalternativer: smør toppen av kaken med kokt kondensert melk og pynt med skiver bananer eller skjær kaken i to, dekk skivene med sødme, legg fruktbiter mellom de improviserte kakene og hell sjokolade eller sjokoladetopp på toppen.

Hvordan lage mat med syltetøy

Standard tørr mannitol kan varieres ved at det alltid er i hvert hus - syltetøy. Enhver slags vil gjøre - jordbær, bringebær, aprikos, bjørnebær. Deigen er mettet med fruktsirup, kaken vil komme ut fuktig, men myk.

Du trenger slike produkter:

• mel, sukker, melk, semulegryn - 1 glass hver;
• syltetøy - 2 ss. l .;
• olje (smør eller vegetabilsk luktfri) - 5 ss. l.
• kyllingegg - 1 stk .;
• brus - 0,5 ts. eller 1 ts. bakepulver;

Tilberedningsmetode:

1. Bland de tørre komponentene i en stor beholder, hell et glass melk, bland.
2. Pisk egget og tilsett syltetøyet, bland det grundig igjen.
3. Hell oljen til sist, hvis kremet, smelt og la avkjøle i 5-10 minutter.
4. Olje formen for å forhindre at kantene fester seg. Ovnen er som en vanlig mannick.

Mannik pai får fargen på bakt melk, har en liten ettersmak av syltetøy og går bra med vaniljesaus.

Mannick er en veldig enkel, rask å tilberede rett, og for å lage din egen, originale kake, trenger du bare å vite grunnoppskriften og ikke være redd for å eksperimentere.