Semulina kan kalles den første voksenretten som et barn møter. Mange beholder da og i voksen alder sin kjærlighet til det, og mange i deres forsøk på å tilberede en deilig godbit fra barndommen blir møtt med irriterende tilbakeslag.

For å forhindre at dette skjer, foreslår vi at du gjør deg kjent med den detaljerte oppskriften på semulina grøt i melk. Nedenfor er de forskjellige alternativene for tilberedning, så vel som oppskrifter på tørt konsentrat og utvannet helmelk.

Klassisk semulina grøt i melk

Klassisk semulina grøt er et fat med en viss konsistens, som tilberedes i melk. For smak og aroma kan du tilsette litt vanillin eller malt kanel til det.

For to porsjoner grøt trenger du:

  • 500 ml å dra;
  • 80 g semulegryn;
  • 40 g sukker;
  • smør, vanillin eller kanel etter ønske og etter smak.

Dampende grøt:

  1. Kok opp melk.
  2. Rør aktivt i en tynn strøm, hell semulegryn med sukker.
  3. Kok grøt til den er tyknet under kontinuerlig omrøring. For å unngå klumping kan den kokende blandingen blandes med en manuell kulinarisk visp.

Her er hele den enkle oppskriften på din favoritt klassiske semulinagrøt. Og slik at hun alltid lykkes godt, foreslår vi at du lærer noen av hemmelighetene til matlagingen hennes: hva hun skal velge proporsjonene av korn og melk, hvor mye du skal lage retten og hvordan du kan unngå ukjente klumper.

Hvor mye tid å lage mat

Steketiden for semulegryngrøt kan variere fra tre minutter, hvis retten stekes i mikrobølgeovnen, opptil 30 minutter når den stekes i en langsom komfyr. Med den klassiske metoden for å tilberede brann i en panne vil alle prosesser ikke ta mer enn et kvarter.

Først vil det være et par minutter å koke melken.Så ytterligere 2 - 3 minutter for å innføre kornblandingen med en tynn strøm i den kokende væsken. For å koke godt, må semulegryn forsvinne i minst 4 minutter (maksimal varighet av varmebehandling er 7 minutter) ved brann. Klar grøt skal gis 10 til 15 minutter for å stå under lokket i pannen, og så kan den serveres.

Andel semulegryn og melk

Konsistensen av semulina grøt kan være forskjellig: fra veldig sjelden, som kan drikkes gjennom en brystvorte fra en flaske, til veldig tykk, som etter avkjøling blir til en tett kald pudding.

Vurder proporsjonene av korn og væsker for forskjellige tettheter av ferdig grøt:

  1. For en sjelden kornblanding vil 500 ml melk kreve en spiseskje frokostblanding.
  2. For korn med middels (klassisk) konsistens, må det tas to spiseskjeer semulegryn for det samme volumet av melk.
  3. For grøt, som etter avkjøling blir til en tett masse, trenger du tre spiseskjeer semulegryn basert på 500 ml væske.

Dette forholdet gjelder ikke bare for oppskrifter i melk, men også for korn tilberedt i vann eller fortynnet melk.

Hvordan lage mat uten klumper

For å oppnå den perfekte tekstur av semulina grøt og fullstendig fravær av klumper, bør du bruke følgende tips:

  1. Semulina produseres av durumhvete, så vel som myk eller fra en blanding av durum og bløt hvete. Dette fremgår av den tilsvarende merkingen på pakken: "T", "M" eller "TM". Så, for frokostblandinger uten klumper, er gryn av merket "M" ideelt egnet.
  2. Foreløpig siling og steking i et par minutter i en tørr panne vil også bidra til å forhindre klumping av korn. Etter dette blir ikke grøten slimete.
  3. For å gjøre den ferdige parabolen frodig og homogen, nesten kremet, tilsett litt smør til den etter matlaging og slå med en nedsenkbar blender.

Ved å følge disse enkle tipsene vil du være sikker på at semulegryn uten klumper er helt ukomplisert og veldig velsmakende.

Semulina grøt med melk i en langsom komfyr

Mange husmødre vil innvende at det er lettere å koke gryn av gryn i en panne på komfyren på vanlig måte, men livssituasjoner er forskjellige. For eksempel er det vanskelig for en mor med et lite barn å vedvarende stå ved komfyren, slik at melken ikke renner av, med en langsom komfyr vil halvparten av væsken fra pannen ikke bevege seg til komfyren.

Et annet pluss: du kan tilberede alle produktene om kvelden, stille inn forsinkelse for å starte programmet og få litt ekstra tid til å suge i sengen om morgenen.

Liste over nødvendige produkter:

  • ½ multi-kopp semulegryn;
  • 2 multi-glass melk;
  • 1 ½ drikkevann med flere kopper;
  • 40 g sukker eller etter smak;
  • 20 g smeltet smør.

Hvordan lage grøt i en langsom komfyr:

  1. Hell semulegryn og sukker i multikaken, tilsett melk og vann, tilsett smeltet smør. Rør sammen alle ingrediensene med en visp. Dette vil bidra til å unngå klumper.
  2. Still programmet "Melkegrøt" eller "Stew" i 20 - 35 minutter, avhengig av enhetens kapasitet. Etter et pip etter avsluttet tilberedning, åpner du multikokerdekselet, bland grøten og legg den på tallerkener.

Den mest optimale for tilberedning av semulinagrøt i en langsom komfyr regnes som "Stewing" -modus. Det er han som lar semulina semulina full fordøye og ikke feste seg sammen til klumper.

Men dessverre, ikke alle modeller kan sette varigheten til dette programmet til 30 minutter. Det varer vanligvis en time.

Er det mulig å lage mat på melkepulver

For første gang ble melkepulver oppnådd på det attende århundre, da nomadene i Øst-Sibir fikk hvitt pulver da melken ble frosset.

Et moderne tørrmelkskonsentrat oppnås fra et pasteurisert kueprodukt, og det er på ingen måte underordnet det naturlige, derfor kan også semulegryngrøt tilberedes fra den. I tilfelle brudd på teknologi kan imidlertid ikke bare korn, men også melkepulver bli krøllet.

For en porsjon med semulegryn i melkepulver bør tilberedes:

  • 40 g semulegryn;
  • 40 - 60 g melkepulver;
  • 15 til 20 g sukker;
  • 1,5 g salt;
  • 300 ml drikkevann.

Handlingssekvensen:

  1. I en kasserolle med passende forskyvning, kombiner semulegryn, melkkonsentrat, sukker og salt. Bland disse komponentene med en visp, og deretter, tilsett vann gradvis, fortynn blandingen til flytende tilstand. Rør alt godt med en nedsenkbar blender.
  2. Etter dette skal du tilberede de tilberedte komponentene i grøten på komfyren og koke opp under minimal omrøring under konstant omrøring. Kok grøten i 3 - 5 minutter, fjern den fra varmen, la den stå en kvar times tid og server.

For å gjøre melkepulver lettere å løse opp, blandes det med kaldt vann. Du kan også legge til litt smør i den kokte melkepulvergrøten etter smak.

Manka i mikrobølgeovnen

Den som sier noe, men semulegryn er velsmakende med varm varme. Etter avkjøling er retten ikke så deilig. Derfor vil de som bare vil "slå over" like oppskriften på å lage semulina grøt i mikrobølgeovnen. Den lar deg få en tallerken deilig grøt på bare tre minutter, og du trenger ikke å vaske kjelen.

Andel produkter per porsjon:

  • 40 g semulegryn;
  • 250 ml melk;
  • 10 g sukker;
  • 1,5 g salt;
  • 20 g smør.

Hvordan lage semulegryn i melk i mikrobølgeovnen:

  1. Hell semulegryn, salt og sukker i en dyp tallerken som er egnet for bruk i mikrobølgeovn. Hell disse produktene med melk, rør rundt og send i ett og et halvt minutt i mikrobølgeovnen (kraft 750 W).
  2. Fjern deretter platen med grøt, legg et stykke smør i den, rør godt og kok i mikrobølgeovnen i ytterligere 1,5 minutter. Etter det kan den ferdige grøten serveres øyeblikkelig, hvis ønskelig, ved å helle den med syltetøy eller dryss med sjokoladebiter.

Denne oppskriften er for en 750-watt-dings. Med en annen kraft må du redusere eller øke tiden, så du må eksperimentere litt med mikrobølgeovnen din. I alle fall vil liten tilberedning forhindre at melken slipper ut, og hyppig omrøring vil eliminere klumper.

Dette er interessant:Hvilke kornprodukter er semulegryn laget av?

Oppskrift på melk og vann

Hel kumelk vises ikke til alle for konsum, så i noen tilfeller kokes semolina fra et produkt fortynnet med vann. Forholdet mellom vann og melk kan variere fra 1: 1 til 3: 1.

For voksne og barn over tre år kan du bruke følgende oppskrift:

  • 130 ml melk;
  • 130 ml vann;
  • 20 g semulegryn;
  • 5 til 7 g sukker;
  • 1,5 salter;
  • 2 g vanillin.

Progress:

  1. Hell vann i kokekaret og kok opp. Hell kornblandingen i en boblende væske med en tynn strøm under konstant omrøring.
  2. Hell deretter melk, tilsett sukker og vanillin, bland alt til det er glatt og kok opp igjen i fire minutter. La grøten stå i 10 - 15 minutter under lokket og server. Https: //www.youtube.com/watch? V = EbvGAd9Hjog

Hvis du vil blødgjøre grøt med honning, bør du legge den helt til slutt, eller legge den på en tallerken med ferdig grøt for å minimere effekten av høye temperaturer på dette birøktproduktet.

Mange liker ikke bare klumper i semulegryn, men også filmen som vises på overflaten når den avkjøles. Avslutningsvis bør du gi råd som vil bidra til å unngå dette. Varm grøt skal ganske enkelt knuses med litt sukker, og det blir ingen film.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: