Mangostan frukt: fordeler og skader, hvordan du rengjør og spiser mangostan

Mangostan er en eksotisk frukt for russiske breddegrader, som har et helt arsenal av næringsstoffer. Hovedområdet for distribusjonen er landene i Sørøst-Asia, men selv hos oss blir det mer og mer populært.

Fruit Mangosteen - sammensetning, kalorier og næringsverdi

Fordelen med mangostan er at en stor mengde verdifulle mineraler og vitaminer er konsentrert i denne frukten.

• Det er mange naturlige antioksidanter i mangostanten, de såkalte xantonene. Det er omtrent 40 varianter av fruktmasse. De forbedrer funksjonen i sentralnervesystemet og det kardiovaskulære systemet, forynger celler og hjelper til med å ødelegge frie radikaler. Xanthones stopper utviklingen av ondartede svulster på cellenivå.
• Skallet av frukten er mettet med Kakhetins. Slike stoffer har uttalte antimikrobielle og antitumoregenskaper.
• Fostermassen er rik på en hel gruppe vitaminer.
• Og også i sin sammensetning et helt sett med mikro- og makroceller som er nødvendige for en person.

Samtidig er kaloriinnholdet i produktet bare 71 Kcal per 100 gram masse.

Fordelene og skadene av frukten for menneskekroppen

Blant de gunstige egenskapene til mangostan er følgende:

• styrke immunforsvaret;
• forbedret resistens mot virus, sopp og bakterier;
• mild beroligende effekt, slik at du kan bli kvitt søvnløshet;
• etablering av det kardiovaskulære systemet;
• hormonutjevning;
• rensing av kroppen for giftstoffer.

For kvinner vil oppskriften på en foryngende maske fra mangostan være interessant. I en blender må du slå frukten sammen med skallet, en skje honning og fløte. Påfør den resulterende massen på ansiktet i 15 minutter og fjern med en bomullspute dyppet i olivenolje.

Slik frukt kan være skadelig for mennesker med allergi. Også fra bruk bør avstå fra personer med problemer i fordøyelseskanalen og nyrene.

Hvordan velge en moden frukt

Blader er plassert på toppen av mangostanten, og de tjener som en slags indikator på fruktens friskhet. Frukt bør velges bare med lysegrønne blader. Hvis de er brune, så er en overmoden eller bortskjemt frukt foran deg på disken.

Og også modenheten til mangostan kan bestemmes av følgende tegn:

• hvis du trykker på fosteret, bør det "springe" under fingrene;
• frukten skal ikke være hard;
• fosterets hud skal ikke være tørr eller sprukket;
• overdreven mykhet indikerer at mangostan er råtten fra innsiden.

Det er viktig å velge en stor frukt med et stort antall blader, da vil den ha mye saftig masse og veldig få frø.

Hvilken smak har mangostan

Mangosteen har en veldig allsidig smak. Den inneholder en lett krydret surhet av ananas, en myk bærsmak av jordbær, en noe snerpende metning av kirsebær og en varm aroma av mango.

Mangostan: hvordan du rengjør og kutter ordentlig

For de som har møtt frukt for første gang, er spørsmålet "hvordan man rengjør mangostan."

Eksotisk frukt kuttes som følger:

1. Skrell huden forsiktig i en sirkel, fjern den deretter og del kjøttet i skiver.
2. Og hvis du skjærer av den øvre delen av frukten, så kan mangostan spises med en skje direkte fra den resulterende naturlige bollen.

Hvordan spise denne frukten

Frukt blir konsumert på forskjellige måter; i hjemlandet til vekst brukes den til å tilberede syltetøy, vin og til og med bake kaker.

I sin rå form

Det er best å spise frisk frukt, fordi de etter matlaging mister sine aromatiske og smaksrike egenskaper nesten to ganger. Nypresset juice fra denne frukten er veldig velsmakende og nyttig, og den kan sendes direkte til juicemaskinen direkte med skallet. Men da er det bedre å legge til litt mer søt frukt til det, for fra skallet blir saften litt "snerpende".

Mangosteen oppskrifter

I tillegg til å bare glede av massen, er det andre alternativer for å spise mangostan frukt:

• som et tillegg til usøtet yoghurt;
• mangostan kan introduseres i salater med kylling eller sjømat;
• det lager fantastiske gelé eller fyll til søte kaker.

Ekte gourmeter vil elske trelagsvisen med mangostan og reker.

For denne parabolen trenger du:

• mangostan - 1 stk .;
• gelatin - 1 pose;
• cocktail reker - 300 g;
• kyllingbuljong - 200 ml;
• mango - ½ av frukten;
• frossen spinat - 1 ss. l .;
• krem 10% - 50 ml;
• limesaft - 1 ss. l .;
• salt, oliven urter, sitron pepper.

Til tross for raffinementet til parabolen, tilberedes den ganske enkelt:

1. Mangostan og mango skrell og slå i en blender.
2. Fortynn ½ gelatin i 125 ml kyllingrør. Varm buljongen til gelatinet er oppløst.
3. Varm opp 50 ml kyllingmasse og kok opp spinat og oliven urter der, tilsett deretter krem.
4. Tilsett ¼ gelatin i spinatblandingen og oppløs den. Hell den resulterende sammensetningen i en bolle og sett i kjøleskap.
5. Reker legges i buljongen med gelatin.
6. Legg en annen skål med fastfilm og hell buljongen med reker i den. Send også i kulden.
7. Etter at spinaten og rekene har herdet, tar du dem ut av kjøleskapet.
8. Trekk forsiktig i kantene på festefilmen og fjern rekene fra bollen. Snu dem og overfør til et spinatlag. Sett fyllstoffet tilbake i kjøleskapet.
9. Til den piskede massen av frukt tilsett sitronsaft, pepper og salt. Bland alt sammen.
10. Varm de resterende 25 ml buljongen og oppløs den gjenværende gelatinen der. Klar gelatinmasse blandet med frukt.
11. La blandingen avkjøles og legg den deretter på toppen av rekesjiktet.
12. Server retten i en gjennomsiktig bolle eller vend den på en tallerken.

I stedet for kyllingbuljong, kan du trygt bruke fisk eller grønnsaker, smaken av gelé blir enten mer mettet eller nøytral.

Er det mulig å spise en skall med frukt

Skallet til den lilla frukten er ganske spiselig og inneholder mange nyttige stoffer. Den må vaskes og deretter hakkes med en blender og tilsettes supper og fiskesauser. Tørket og hakket, det blir en utmerket krydder for salater og første retter.

Hvordan "modne" fosteret hjemme

Fosteret kan godt "nå" husets spiselige tilstand. Dessuten kan du bare ta det med fra en umoden tur. Mangostan modnes perfekt etter at den er revet av, og beholder samtidig alle fordelaktige egenskaper.

1. Frukt må pakkes inn i pergament.
2. Legg på et tørt sted uten direkte sollys.
3. Når skallet blir lyse lilla, kan du spise mangostan.

Mangosteen-sesongen i Thailand

Mangosteen-sesongen i Thailand varer ganske lenge. Du kan smake på slik frukt til budsjettpriser fra april til september. Skjønt turen viste seg å være i vintermånedene, er det fremdeles ikke vanskelig å finne mangostan, men bare prislappene vil være ganske høye.

Folk som har besøkt steder der mangostan vokser, blir anbefalt å prøve vin laget av denne frukten. Den har en interessant smak og ser slett ikke ut som viner som er kjent for russere.

Det er interessant at til og med såpe og klærfargestoff i landene i Sørøst-Asia er laget av mangostan.

Mangostan eller mangostan, hvordan

Denne frukten anses å være en VIP blant andre eksotiske frukter, og den har flere navn.

• mangkut;
• Garcinia;
• mangostan;
• mangostan.

Hvert navn har rett til å eksistere. Navn frukten slik du liker best.

Hvordan dyrke mangostan hjemme

Et interessant faktum er at det slett ikke er vanskelig å dyrke en så eksotisk kjekk mann hjemme. Selvfølgelig må du jobbe hardt, men få kan skryte av et slikt "kjæledyr."

1. Frø skal oppbevares på et tørt sted.
2. Før planting skal de behandles med biofungicider eller kaliumpermanganat.
3. For frøplanter er det best å kjøpe lett jord i butikken.
4. Etter å ha plantet frøene, må pottene tildekkes med glass og sprayes på bakken hver dag, og derved opprettholdes fuktigheten.
5. Etter utseendet på grønne spirer, må glasset fjernes og vanningen av planten videre når det øverste jordsjiktet tørker.
6. Spray mangostan daglig.
7. Etter at 6 blader vises på den, må den transplanteres i det åpne bakken.

Dyrking av mangostan er dessverre ikke tilgjengelig for alle gartnere i Russland, fordi den tåler frost bare opp til - 3ºС. Og et slikt tre begynner å bære frukt bare i en alder av 10 år. Men elskere av samleplanter kan godt dyrke mangostan hjemme. I dette tilfellet vil planten ikke bære frukt, men den vil føles bra.