Er det virkelig en slik person som minst en gang i livet ikke har prøvd pasta på en marine måte med lapskaus? Dette er den enkleste retten når det gjelder matlaging, men likevel veldig tilfredsstillende. Det kan diversifiseres og bli nesten et mesterverk av matlaging.
Materiell innhold:
Klassisk marinepasta med stu
Hvis du vil lage pasta nautisk med lapskaus, men ikke vet hvordan du bruker den, kan du bruke følgende trinn-for-trinn-oppskrift.
Hva er nødvendig:
- eventuell pasta - 100 g;
- oksestuing - en boks;
- løk - 1 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- avløp. olje - 30 g;
- salt;
- krydder.
Aller først samler vi vann i pannen slik at den dekker pastaen fullstendig og sender den til koke. Finhakk løken, gni gulrøttene på et medium rivjern. Etter å ha åpnet krukken med lapskaus, er det nødvendig å fjerne det øverste fettlaget. Legg kjøttet i en dyp tallerken, og mos det med en gaffel i små biter.
Når vannet koker, sett saltet etter smak, slå på middels varme på komfyren og hell pastaen. Steketiden vil ta omtrent 10 minutter. Ikke glem å røre konstant slik at produktene ikke fester seg til bunnen av pannen. Etter at pastaen er tilberedt, kast de i et dørslag og la avkjøle et par minutter. Overfør dem deretter til en egen plate med et stykke olje og bland.
En stekepanne med vegetabilsk olje legges på komfyren. Vent til det varmer opp litt og sprer seg over hele bunnen. Sett løken først, deretter gulrøttene og lapskausen helt på slutten. Stek blandingen i 3-5 minutter, mens du rører konstant. Deretter blandes pastaen med steking, og de kan serveres til bordet.
I en sakte komfyr
Pasta i marinestil med lapskaus i en langsom komfyr er enda lettere å tilberede enn en klassisk oppskrift.
Hva er nødvendig:
- pasta - 200 g;
- eventuell lapskaus - 250 g;
- løk - 1 stk .;
- laurbærblad - 1 stk .;
- salt;
- pepper.
Åpne krukken med lapskausen og sett det øverste fettlaget i en langsom komfyr, og pass deretter den finhakket løk i den i "Steking" -modus i 10-15 minutter. Tilsett deretter kjøttet, som tidligere er moset med en gaffel i små biter, og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter med lokket lukket.
Fordel pasta i en langsom komfyr, salt og pepper. Hell kokende vann slik at det dekker blandingen fullstendig og still slukkemodus i multikoker i 10 minutter. Ikke slå på varmen og ikke stek med lokket lukket, ellers vil pastaen feste seg sammen og retten blir ødelagt.
Matlaging med ost
Hva er nødvendig:
- pasta - 300 g;
- lapskaus - 1 boks;
- løk - 1 stk .;
- ost - 150 g;
- salt;
- pepper.
Vi samler vann i en panne og lar det koke på komfyren. Åpne samtidig en boks med lapskaus, fjern det øverste fettlaget og legg det til side. Løk finhakket og stekt i en panne enten med smør, eller med det samme fettet fra lapskausen. Kjøttet eltes med en gaffel til en homogen konsistens, som minner om potetmos, men med små klumper og legges i en panne med løk.
Når vannet koker, tilsett salt til det og hell pastaen. Tilberedningen deres vil ta 7-10 minutter. Etter det, bland pastaen med den stekte lapskausen, tilsett salt og pepper. Strø den oppå med ost, revet på et fint eller middels rivjern mens retten fortsatt er varm.
I tomatsaus
Hva er nødvendig:
- pasta –300 g;
- lapskaus - 1 boks;
- vol. pasta - 4 ss. skjeer;
- løk - 1 stk .;
- greener;
- salt;
- krydder.
Vi la kokende vann på komfyren, og beregner mengden slik at den dekker pastaen helt. Åpne krukken med lapskaus og fjern det øverste fettlaget. Finhakk løken og send den over på pannen over middels varme. Senere legger vi til tomatpuré der. Elt lapskausen med en gaffel til den er mos, men ikke homogen - klumper skal være til stede. Tilsett den også i pannen og stek i 10 minutter.
Hell pastaen i kokende vann, reduser varmen til medium og kok den i 7-10 minutter. På det tidspunktet er kjøttdelen allerede tilberedt. Vi kaster den kokte pastaen i et dørslag, lar dem avkjøles litt og kombineres med lapskaus og tomatsaus. Ikke glem å salte og tilsett favorittkrydderne dine.
Bakt alternativ i ovnen
Hva er nødvendig:
- pasta - 0,5 kg;
- lapskaus - 0,5 kg;
- løk - 2 stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- vol. pasta - 4 ss. skjeer;
- hard ost - 150 g;
- salt;
- krydder.
Makaroni kokes i saltet vann til den er halvkokt. Dette er et veldig viktig poeng. Forsikre deg om at de ikke koker og ikke fester seg til bunnen av pannen. Kast pastaen i et dørslag etter å ha stekt den og bland i en kasserolle med litt olje.
Løk kuttes i halve ringer, og hvitløk kvernes i en hvitløkspresse. Åpne krukken med lapskaus og fjern det øverste fettlaget. Han vil ikke være nyttig for oss. Bland kjøtt med grønnsaker og stek i en panne, tilsett litt vann, 3-5 minutter. Tomatpasta blandes med krydder, du kan tilsette greener og en klype sukker.
Ta en ildfast form og fordel lagene med kjøtt og pasta, og vekslende til begge ingrediensene er over. Hell det hele på toppen med den helt oppnådde tomatsausen og send den til ovnen oppvarmet i 180 grader i 10 minutter. På dette tidspunktet må du raspe ost på et gjennomsnittlig rivjern. Vi tar ut skjemaet fra ovnen, dryss ost og sett tilbake til stek til slutten i ytterligere 10 minutter. Etter dette må parabolen være litt avkjølt og kan serveres.
Les også:pastahekker med kjøttdeig
Hvordan velge en deilig lapskaus?
Dessverre er i dag grytereprodusenter så skruppelløse at de er klare til å legge hva som helst i krukken, mens de tilfører en veldig liten mengde kjøtt.Ofte kan det fanges vener, brusk, soyakjøtterstatninger der, og alt dette blir maskert under smakstilsetninger og smaksforsterkere.
Når du velger en god lapskaus, må du først ta hensyn til regionen der den er produsert. Det skal være en utviklet husdyrinfrastruktur og gode beiteområder. Det er verdt å gi preferanser til sibirske og Altai-produsenter.
Det andre poenget er navnet. Å tiltrekke seg oppmerksomhet "Stew", "Super Stew", "Real Army Stew" er ikke egnet. Emballasjen skal være kort og tydelig skrevet enten stuet svinekjøtt eller storfekjøtt.
Vel, det tredje er standardene. Alle produktene er dekket av GOST. Hvis du ser at i stedet for den ettertraktede forkortelsen TU er angitt i banken, kan du trygt legge den tilbake på hylla. I henhold til statlige standarder skal en ekte lapskaus inneholde kjøtt, løk, fett, pepper, salt og laurbærblad.
