Sprø løkringer i røren - en original forrett. Det går bra med skum og kan serveres med varme retter på festbordet. Og en slik forrett tilberedes i løpet av få minutter.

Løkringer i røren - klassisk oppskrift

Ingredienser: 2 store hvite løk, 3 ss. l. potetstivelse, 1 ss. med en høyde med førsteklasses mel, 1 ss. isvann, ½ liten. ss brus, fint salt.

  1. Grønnsaker skrelles og kuttes i mellomringer. Deres optimale tykkelse er 8 - 9 mm.
  2. Alt melet helles i en flat bolle, blandet med salt. Hver ring kollapser i den resulterende massen.
  3. Det resterende melet er kombinert med stivelse, brus og fylt med isvann. Aktive bevegelser elter raskt deigen.
  4. Hver løkring dyppes i røren vekselvis, hvoretter den stekes i en stor mengde varm olje.

Forrett skal vise seg å være rosenrød og sprø.

Løk ringer i røren med ost

Ingredienser: et halvt kilo løk (2 store hoder), 120 g hard ost, et halvt glass smuler fra kjeks, kyllingegg, salt, krydder.

  1. Grønnsaker kvitter seg med skall, kuttes og demonteres i separate ringer.
  2. Små sirkler settes inn i større. Som et resultat vil hvert emne bestå av to ringer.
  3. Ost kuttes i tynne strimler, like i bredden som grønnsaker. Produktet settes inn mellom den brede og smale løkringen.
  4. De innsamlede emnene sendes til fryseren i en time.
  5. Pisk et egg med salt og krydder i en bolle. I det andre helles smuler.
  6. Forberedte ringer dyppes vekselvis i disse beholderne og stekes i varm olje. Det er praktisk å bruke en frityrgryte til dette formålet.

Ferdige løkringer i røren med ost blir avkjølt og servert.

Hvordan lage mat i øl-batter?

Ingredienser: 3 store løk, en klype malt chilipepper, 1,5 ss. lett øl, 140 g mel av høy kvalitet, salt, hvit pepper.

  1. Øl helles i en kopp og piskes godt sammen med en visp.
  2. Mel blir gradvis tilsatt drikken. Etter hver nye servering blandes produktene slik at det ikke dannes klumper.
  3. Alle krydder er tilsatt, salt.
  4. Røren renses i et par timer i kulda.
  5. Løk kuttes i store ringer, som hver faller i en røre. Massen skal dekke grønnsaksskivene helt.

Løkringer i ølris stekes til de er gyldenbrune i kokende olje.

Frityrstekt snack

Ingredienser: 4 store løk, en stor mengde vegetabilsk olje av høy kvalitet, et glass førsteklasses mel og musserende vann, salt og en blanding av paprika.

  1. Vegetabilsk olje varmes opp i frityrkokeren. Temperaturen skal være omtrent 180 grader. Væsken vil være veldig varm, men uten boblende bobler og / eller dis.
  2. En røren tilberedes i en praktisk bolle. Det anbefales å sile melet på forhånd fra en høyde. Så den blir beriket med oksygen og deigen blir mer luftig. Kjølt mineralvann helles over melet, salt og en blanding av paprika tilsettes. Du kan bruke alle favorittkrydder. Det går bra med granulert hvitløk tilberedt i henhold til denne oppskriften.
  3. Løken er skrellet, kuttet i tykke ringer. Hver av dem senkes først ned i røren, og flyttes deretter til frityrkokeren - det skal umiddelbart dannes en masse bobler rundt grønnsaken.
  4. Ringene er stekt til de er brunet.

Hvis røren vil renne ut av løken, kan bitene av den forhåndsbredes i mel.

Crispy Beer Snack

Ingredienser: 2 middels løk, 130 g førsteklasses mel, en klype tørket hvitløk, salt, pepper, 1 ts bakepulver, et glass lett øl.

  1. Til røren blandes alle tørre ingredienser godt og helles med kjølig øl.
  2. Løk kuttes i ringer, som hver først brødes i mel, og deretter dyppes i røren.
  3. Forrett stekes i varm olje til den er gylden.

Ferdige ringer i røren til øl legges på papirhåndklær, slik at overflødig fett blir stablet fra dem.

Løkringer med kjøttdeig i røren

Ingredienser: 420 g oksekjøtt, 110 g ost, stor løk, 5 store egg, et glass med et lysbilde av mel, 2 glass smuler av kjeks, salt, aromatiske urter.

  1. Oksekjøtt er hakket, blandet med salt og urter.
  2. Løken skjæres i ringer.
  3. Pisk egg i en egen skål til de er jevn. De stikker opp.
  4. En smule smuler søl ut på en flat, bred plate.
  5. Osten er skivet.
  6. Løkringer legges ut på en horisontal overflate. En osteplate settes inn i hver. Fylling er lagt ut på toppen.
  7. Ringene senkes først ned i et slått egg, og strør deretter over smuler på alle sider.
  8. Billene blir stekt forsiktig i godt oppvarmet vegetabilsk olje.

Den ferdige snacks overføres til flere lag papirhåndklær.

Bakt med sesamfrø i ovnen

Ingredienser: 2 store løk, stort kyllingegg, 90 g peanøtter, 40 g lette sesamfrø, salt. Hvordan lage løkringer i ovnen, vurder mer detaljert.

  1. Løken skrelles og kuttes i brede ringer. De helles med isvann og får stå i 40 minutter. Dette vil fjerne overflødig bitterhet fra grønnsaken.
  2. Peanøtter og sesamfrø er litt stekt i en tørr stekepanne med salt. Deretter slipes de i en kaffekvern eller bruker en spesiell blenderdyse.
  3. Egget knekker med en gaffel.
  4. Hver grønnsaksring senkes først i slått eggemasse, og deretter i en blanding av nøtter og sesam.
  5. Emnene legges på en silikonmatte vekk fra hverandre. Forrett bakt ved 180 - 190 grader 8 - 9 minutter.

Klare ringer er overraskende sprø og deilige.

I melk rømme

Ingredienser: 2 løk, pepper, salt, 1 ss. l. eddik, et glass med en bakke med mel, en klype hvitløkspulver, 1 ss. fet melk og ½ ss. rømme.

  1. Meieriprodukter blandes i en bolle, eddik tilsettes dem. Massen piskes med en blender.
  2. Alle tørre ingredienser blandes i en egen bolle.
  3. Løken er kuttet med tykke ringer, som umiddelbart blir kvitt hverandre.
  4. Hver bit blir først nedsenket i melkeblandingen og deretter i det tørre.

Forrett stekes i olje til den er gyldenbrun.

Med bacon

Ingredienser: 2 løk, 5 strimler bacon, egg, 40 g flis.

  1. Fra pærer vil bare de største ringene brukes.
  2. De blir til strimler av bacon.
  3. Egget banker.
  4. Chips helles i en pose og blir ved hjelp av en kjevle til smuler.
  5. Hver ring dyppes først i et slått egg, og deretter i en "panering" av chips.

Bakt mellommåltid på pergament i 20 minutter. Temperaturen er 180 grader.

De beste sausene

Den beste sausen for løkringer som er panert er den elskede "ketchunez". Dette er en blanding av majones og ketchup i like proporsjoner. For å smake kan knust hvitløk og eventuelt krydder tilsettes til en slik saus.

 

Gå også bra med forrettvariasjoner av Tartarus. For eksempel kan du blande usøtet yoghurt med tørr hvitløk, eventuelle hakkede urter og revede pickles. I stedet for sistnevnte kan du ta en fersk agurk.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: