Sitronkaker er en delikat og velduftende delikatesse som du kan lage mat med egne hender og glede kjære med hjemmelagde kaker. Vi tilbyr flere forskjellige og mest vellykkede alternativer for tilberedning av denne desserten.

Sitronkaker er enkle, men velsmakende

Det enkleste alternativet er hvordan du lager sitronkaker:

  • 100 g plommer. olje;
  • ¾ kopp sukker;
  • et egg;
  • 1 bord. l. fersk sitronskall;
  • 1 ½ te l. sitronsaft;
  • ¾ te l. vanilje;
  • ¼ te l. soda;
  • 1 ¼ kopp mel.

Sitronkaker tilberedes som følger:

  1. Ovnen kan umiddelbart slås på for oppvarming - deigen tilberedes veldig raskt.
  2. Pisk mykt smør og sukker til luftmasse, hvoretter du kan legge inn alle ingrediensene fra oppskriften, bortsett fra mel. Pisk alt med en høyhastighetsmikser.
  3. Reduser hastigheten og sikt melet i massen. Elt en tykk deig.
  4. Legg små kaker på en stekeplate med en liten skje - informasjonskapsler, og la en avstand mellom dem - desserten vil heve seg. Om ønskelig kan du strø over sukker eller knuste nøtter.
  5. Stekes på 180 grader. innen 12 minutter - i løpet av denne tiden vil informasjonskapslene bli brune.

Oppskrift fra Julia Vysotskaya

Informasjonskapsler fra Julia Vysotskaya består av:

  • 260 g mel;
  • 135 g plommer. olje;
  • 100 g sukker;
  • 1 sitron;
  • 1 eggeplomme;
  • 2 bord. l. mel.

Julia anbefaler å tilberede dessert etter dette prinsippet:

  1. Skjær smøret i terninger, tilsett mel og sukker til det, slip produktene i smuler på lav hastighet.
  2. Fjern den vaskede sitronen, og fjern blandingen med halvparten av den tilberedte melken. Tilsett massen i deigen og tilsett den gjenværende melken. Elt deigen.
  3. Avkjøl deigkulen - en halvtime i kjøleskapet vil være nok.
  4. Ta ut deigen, og kvis av bitene, rull opp baller eller pølser.
  5. Stekes i 10-15 minutter.

Matlaging på italiensk

Italienske sitruskaker består av:

  • 280 g mel;
  • 100 g plommer. olje;
  • 100 g sukker;
  • 1 sitron;
  • et egg;
  • 8 g bakepulver;
  • en klype salt;
  • litt sukker og melispulver til utbening av informasjonskapsler.

Tilbered glede og juice på forhånd fra sitron.

Videre ligner kokeprosessen de forrige oppskriftene - slå alle komponentene grundig med en mikser. La den resulterende deigen ligge i en bolle, stram den med en film og send den til kaldt i en time - ved konsistens skal den være myk og klissete.

Kald deig rulles lydig til baller. Rull dem litt i sukker og melis, spredt på en stekeplate. Stekes på 180 grader. et kvarter - informasjonskapsler vil beholde en lys nyanse, det skal være slik. I den varme formen er kakene ganske skjøre, så fjern det og overfør det til parabolen veldig nøye.

Til en lapp. Olje kan erstattes med høy kvalitet margarin.

Curd Lemon Cookies

Vi tilbyr å tilberede de mest delikate ostemasse-sitronkakene med en behagelig myk tekstur i henhold til følgende oppskrift:

  • cottage cheese - 100 g;
  • sukker - 50-60 g;
  • eggeplomme - 1;
  • avløp. olje - 50 g;
  • honning - 10 g;
  • vanillin;
  • mel - 100 g;
  • bakepulver - 3 g;
  • sitronskall - 1 ½ -2 bord. l .;
  • melis - 50 g.

Vi tilbereder en solid aromatisk ostemasse-sitronkake som denne:

  1. Bland cottage cheese, sukker og egg i en dyp bolle. Du kan bruke en mikser for å få en jevn homogen masse, eller slipe med en visp - da lagres en liten ostemasse-konsistens i informasjonskapslene.
  2. Vi drukner et stykke olje, la det avkjøle og hell deretter i den kokte massen. Gjør det samme med honning hvis det er kandisert. Bedre å bruke væske. Tilsett vanillin. Rør den resulterende massen i et par minutter hvis du bruker en visp. Blanderen vil være raskere.
  3. Tilsett glede og mel, elt deigen med hendene. Når den er fullstendig elt, legg du på bordet, drysset med mel, elt litt til, rull opp pølsa og skjær i ringer.
  4. Informasjonskapsler kan også bakes i form av ringer, eller rulles i baller - om ønskelig. En kvart times ovn på 190 grader.

Bland det gjenværende melis med en skje vann - massen skal være moderat tykk. Bruk den resulterende melis på en avkjølt cookie.

Sandbehandling med sitron

Sortebrødkaker kan tilberedes med den mest delikate kremen:

  • 300 g mel;
  • 100 g stivelse;
  • 600 ml krem ​​fra 33%;
  • 400 g sukker;
  • 200 g plommer. olje;
  • 4 egg
  • 3 sitroner.

Instruksjoner for hvordan du lager en velduftende godbit:

  1. Opprinnelig lagde sitroner og en fersk juice.
  2. Kombiner mel, stivelse, smør og en fjerdedel av det kokte sukkeret i en bolle. Slip maten grundig for hånd - du får sandkuler.
  3. Ta formen og komprimér smulene forsiktig på bunnen med et jevnt lag. Du kan bruke bunnen av glasset. Stekes på 180 grader. 15 minutter
  4. Forbered fyllet: pisk kremen sammen, det resterende sukkeret og egget. Et par minutter etter pisking, introduser juice, glød, fortsett prosessen.
  5. Fjern den ferdige basen og hell ikke fløte, og la den ikke avkjøles. Sett straks tilbake, kok ytterligere 20-25 minutter - toppen skal bakes.

Avkjøl den ferdige delikatessen med sitronfylling i romtemperatur. Det er mest praktisk å bruke en avtakbar form i denne oppskriften. Skjær den resulterende paien i skiver.

Steg for steg matlaging fra Andy Chef

Andy Chef foreslår å være spesielt oppmerksom på proporsjonene av produktene for å lage sitron delikatesser:

  • 60 g plommer. olje;
  • 100 g sukker;
  • 1 protein;
  • sitron;
  • 40 g maisstivelse;
  • 180 g mel;
  • 1 te l. bakepulver.

Andy Chef anbefaler å lage informasjonskapsler i henhold til følgende instruksjoner:

  1. Pisk smør-sukker luftmasse.
  2. Introduser protein i arbeidsstykket, arbeid igjen med en mikser.
  3. Tilbered juice fra sitron og visk ut plagen. De inngår også i flytende billet.
  4. Sikt deretter tørre produkter og hell i et bakepulver, rør i første fase med en slikkepott, og elt deretter manuelt.
  5. I likhet med de forrige oppskriftene, ruller du ut små flate baller fra deigen og steker på en bakeplate.

Informasjonskapsler fra Andy Chef er perfekte ikke bare for et krus urtete, men også for varm melk med krydder, kakao, sjokolade.

Sitron kokosnøttkaker av Ri Drummond

Denne berømte bloggeren, forfatteren av mange kokebøker, samt en mor til 4 barn vet hvordan man lager en deilig dessert.

Deigen:

  • ⅔ standard pakke med margarin;
  • ¾ kopp sukker;
  • ½ te l. sitronskall;
  • ½ te l. vanilje;
  • et egg;
  • 4 te l. melk;
  • 2 kopper mel;
  • 1 ½ te l. bakepulver;
  • et kvarter te l. salt (grunt).

pensling:

  • eggeplomme;
  • 2 dråper konditorfarge i hvilken som helst nyanse;
  • 1 te l. vann.

Vi forbereder oss som følger:

  1. For å begynne, slå masse sukker, myk margarin, glød, vanilje. Om et par minutter vil massen bli lett og ganske jevn. Så introduserer vi egg og melk, igjen slår vi godt i ett minutt.
  2. Vi introduserer de resterende tørre komponentene i væskeblandingen, elt deigen, samler i en klump, flater den ut med håndflatene litt og legg i en pose, som vi deretter legger i kjøleskapet i en time. Du kan bruke fryseren, da vil en tredjedel av timen være nok.
  3. Vi ruller ut deigen, kutter ut figurene, som vi deretter legger ut på en stekeplate eller skjærebrett og la den avkjøles i en halv time.
  4. I mellomtiden kan du forberede melis ved å piske de tilberedte ingrediensene.
  5. Pensle informasjonskapslene.
  6. Vi varmer ovnen maksimalt. Ovnen er nok i 6-7 minutter, hvis du holder den lenger - vil de brenne.

Informasjonskapsler skal forbli lyse, lett brunede.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: