Tortillaer på vann og mel i en panne - 9 oppskrifter

Flatkaker på vann og mel i en panne tilberedes fra produktene som er tilgjengelige i hvert hus. Enhver husmor vil gjøre noe lignende, men ikke alltid nok tid og erfaring. Duftende bakte flatkaker går bra med førstekurs eller fylt med kjøtt, poteter, ost, sopp, etc. Det er mange verdige oppskrifter, ifølge hvilke du på kort tid kan feire et fjell med deilige kaker. Hvis du aldri måtte gjøre dette, må du prøve det! Husker du, husholdningen vil bli overrasket og takknemlig for den hjemmelagde delikatessen.

Fordelene med kaker på vannet

Et raffinert melprodukt er absolutt ikke sunt. Hvitt mel er blottet for de mest verdifulle ingrediensene, og derfor er det en nesten ren blanding av karbohydrater. Men hjemmelagde kaker kan ikke kalles skadelige. De mangler kjemiske forbedringsmidler som brukes i nesten enhver brødproduksjon.

For å forstå hvilke andre fordeler som ligger i dette produktet, kan du sammenligne det med andre melprodukter. Tortillaer i en panne på vannet, tilberedt uten olje, inneholder bare 231 kcal. Mens enhver fancy bun inneholder minst 339 kcal.

Deigen til flatkaker i en panne på vannet ruller til et tynt lag, slik at de ikke er spesielt frodige eller myke. For å opprettholde strukturen er det ikke nødvendig å legge til produkter som melk eller egg, som for noen mennesker kan være allergener.

Selvfølgelig er tortillaer mer nyttige enn smørbrød, siden de inneholder mindre kalorier og sukker. Og dette produktet kan gjøres virkelig verdifullt hvis du erstatter tradisjonelt hvitt mel med fullkorn.

I tillegg til hvete, kan du bruke rug, mais, linfrø eller til og med bokhvete. Eksperimenter med smak, så finner du helt sikkert en oppskrift til din smak.

Lage deig til vannkaker med tørr gjær

Gjærkaker på vann kan brukes som brød eller tjene som en uavhengig snack. I henhold til lignende oppskrifter lages pitabrød, som serveres med varme retter, i tillegg til pitahvitbrød brukt med alle slags fyll.

 

For denne oppskriften bør vann forvarmes til en temperatur på 35-40 ° C, og deretter i et glass varm væske, oppløse en teskje tørr gjær.

Bland tre kopper mel med en klype salt og en skje sukker. Tilsett oppløst gjær og en spiseskje raffinert vegetabilsk olje.

Det er nødvendig å elte deigen skikkelig, den skal vise seg ganske bratt, og la stå i en time, dekket med et håndkle. Over tid må det deles i like store deler, de vil vise seg åtte, dekke igjen med et håndkle og la stå i 10-15 minutter.

Rull opp baller fra biter. Ved hjelp av en kjevle, gjør vi hver om til et jevnt lag med en tykkelse på ikke mer enn 2 mm. Stek kakene på begge sider i en varm stekepanne uten olje.

Under matlagingen bør du være veldig forsiktig. Scones toast bokstavelig talt på 10-15 sekunder. Ikke overdør dem. Det ferdige produktet er stablet og dekket med et kjøkkenhåndkle.

Hvis du vil gjøre noe som en pitta, så ikke rull kakene for mye. Tykkelsen deres skal være ca 1 cm. Når du steker, vil brødet hovne opp, og det vil være mulig å skjære en lomme i den, som senere er praktisk fylt med stuede grønnsaker eller stekt kjøttdeig.

Gjærfri flatbrøddeig

Enkle kaker på vannet i en kjele tilberedes uten gjær. Deigen er veldig elastisk, så vegetabilsk olje er definitivt tilsatt den. Fett omslutter proteinfibre av mel og øker deres elastisitet. En slik deig fester seg ikke til en kjevle og ruller veldig bra ut.

Hjemmelaget pitabrød kan tilberedes med bare noen få ingredienser. Det kreves:

• et glass vann;
• 2 kopper mel;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak.

Kombiner komponentene, dekk det resulterende volumet med et håndkle, la det brygge i en halv time.

Elt deretter deigen og la trekke i ytterligere 30 minutter. Del stykket i like deler, rund dem, rull ut så tynt som mulig. Stek i en varm panne bare noen sekunder på hver side.

Vi legger varmt pitabrød på en tallerken og dekker med et håndkle.

Enkel flatbrødkakeoppskrift i en panne

Duftende ferske pannekaker kan bakes på bare noen få minutter. Disse kakene vil være en god start på dagen. De har mange kalorier for å gi energi hele morgenen.

Les også: kaker i en panne med ost

 

Du trenger et glass mel, som bør blandes med salt og brus (på tuppen av en kniv). Til den resulterende blandingen, tilsett 20 gram lett smeltet smør, mos det manuelt med mel til det er oppnådd en løs, smuldret masse.

Hell et halvt glass vann i beholderen, elt deigen. La ham hvile i omtrent en halv time.

Rull deigpannekaker 0,6-0,7 cm tykke fra deigen. Vi steker dem i en panne med en tykk bunn, belagt med vegetabilsk olje. Kaker stekes over svak varme under lokk. Baking fra hver side tar 5-7 minutter.

Scones tilberedes best på en gang og spiser varmt.

Løk kaker

Veldig velsmakende kaker oppnås fra mager deig i kokende vann. Som krydder brukes unge grønne løk.

 

For basen tas to kopper siktet mel. To ss vegetabilsk olje og litt salt blir tilsatt til dem. Denne oppskriften innebærer bruk av sesamolje. Hele blandingen eltes med en skje.

Hell i litt tynnere strøm enn et glass varmt, men ikke kokende vann i massen. Blandingen må røres kontinuerlig.

Elt deigen for hånd til en jevn homogen masse er oppnådd, la stå i kjøleskapet i en halv time, dekket med fastfilm.

Så vil vi rense, finhogge en haug med grønn løk. Det beste alternativet vil være hvis det nettopp er satt sammen fra hagen. I lavsesongen er greenene fra butikken imidlertid ganske passende.

Del deigen i like store biter, rullende tynne kaker, hver ferdig spredt løk. Rull i en rull og skjær i biter.

Ta et stykke løkpølse og rull den igjen til en kake. Hardt arbeid er ikke nødvendig. Tykkelsen på hver skal være minst 5 mm.

Stek pannekaker i en veldig varm smurt stekepanne. Reduser varmen til moderat. Ikke dekk til med lokk. På hver side av kaken må du bake i ca 2-3 minutter.

Når du steker, vil deigen svulme litt. Ferdige kaker ligner puffer i strukturen.

Havremelkaker i en panne

Før du koker godbiter til denne oppskriften, må du male havregryn til mel. Ta et glass av de minste hercules, kvern det i en kaffekvern eller bruk annet kjøkkenutstyr.

 

Tilsett salt etter smak, halvannen spiseskjeer smør og brus tatt på tuppen av kniven, etter å ha slukket den med eddik, sitronsaft eller kokende vann.

Hell ingrediensene med varmt vann. Ta den i mengden et halvt glass. Elt en homogen deig og la ligge i omtrent 20 minutter.

Vi fortsetter til dannelse av kaker. Kjevle deigen til en lang pølse. Skjær den i like store biter. Vi vil danne en kake av hver, som vi steker i vegetabilsk olje i en stekepanne oppvarmet til høye temperaturer.

Tykkelsen på hvert arbeidsstykke skal være mindre enn en centimeter. Vi gjør brann kraftigere. Ikke dekk til med lokk. Vi sørger for at den ikke brenner.

Pannekaker med kjøtt i en panne

Kaker med kjøtt kan spises til lunsj eller, hvis figuren tillater det, til middag. Fine hjemmelagde kaker som cheburek vil være en god matbit eller erstatte kjøttpai.

 

Fylling kan tilberedes på forhånd, samt bruke det ferdige alternativet. Det mest delikate er bakevarer med halvstekt biff og svinekjøtt.

For basen trenger du et glass varmt vann og to glass mel. Begge komponentene eltes i en kjølig deig, som må overlates til "hvile". I løpet av denne tiden forberedes fyllingen.

Vi trenger omtrent 800 gram kjøttdeig. Tilsett 4 finhakket fedd hvitløk. Tilsett salt og pepper. Dekk til en haug med friske urter. Bedre bruk løk. Hell på 4 ss soyasaus, 2 ss vegetabilsk olje og et par spiseskjeer vodka. Med det vil kjøttet vårt bli saftigere.

Elt kjøttdeig, rør forsiktig med alle ingrediensene. Del den i 8 like deler. Deigen skal også deles i 8 deler.

Rull emnene i veldig tynne lag. Diameteren på hver kake skal være cirka 25 cm. Tre fjerdedeler av sirkelen er dekket med kjøttfylling, slik at sektoren blir urørt.

Gjør et snitt fra midten av sirkelen til kanten. Vi tar den frie enden av tortillaene og dekker dem med kjøttdeig. Vi gjør ytterligere to svinger. Dermed bør du få en pufftrekant med kjøtt og deig inni.

Vi legger arbeidsstykket til å bake i en tørr panne under lokket. Reduser varmen til et minimum og vent noen minutter til kaken er stekt. Snu og stek på den andre siden.

Disse kakene er veldig næringsrike, velsmakende og forsvinner på et øyeblikk.

Potetkaker i en panne

 

Denne orientalske retten er laget av fersk vaniljesaus. Det vil ta et minimum av tid, men det kan glede enhver som elsker hjemmebakst.

To spiseskjeer vegetabilsk olje bør tilsettes tre glass ferdig saltet mel. Hell sakte et glass kokende vann og bland massen raskt til det dannes en homogen klump.

La det avkjøles. Og elt deretter en jevn, jevn deig. Det vil ta ham 20-30 minutter å ligge under et håndkle for å svelle.

I løpet av denne tiden forbereder vi fyllet. Salt og moses kokte poteter i potetmos. Vi trenger halvannet glass knuste poteter.

Stek løkene til de er gyldenbrune i en oppvarmet stekepanne.Et helt lite hode kan kuttes i terninger eller halvringer. Bland alt og tilsett strimlet fjær med grønn løk til den totale massen. Fyllingen er klar.

Fra deigen danner vi tynne kaker. Stek dem i en tørr panne. Legg fyllingen på den ene kanten. Dekk med den frie siden. Smør kaken med smør. Vi spiser varmt.

Søte kaker

Søte kaker erstatter sprø vafler. De er spesielt fine å servere til frokost. Med et glass melk vil de være en utmerket ettermiddagsnacks for barn.

For godbitene trenger du:

• et glass mel;
• ett egg:
• to spiseskjeer sukker;
• litt salt (for øye);
• en teskje brus;
• 50 mg varmt vann;
• tre store skjeer vegetabilsk olje.

La oss lage deigen: hell melet i beholderen, lag en fordypning i den, knekk egget, tilsett salt og vegetabilsk olje.

Vi trenger å helle 3-5 ss varmt kokt vann. Mengden avhenger av melets egenskaper. Jo tettere deig, jo mer væske trengs.

Elt en ganske kjølig deig. La det ligge på et varmt sted, dekk i 40 minutter.

Vi lager kaker ut av det. Dryss hver lett med brus. Vi ruller det ut, bokstavelig talt til en gjennomsiktig tilstand. Smør med olje. Brød i sukker. Vri deg til en rull.

Vi pakk en tynn pølse i en snegl. Vi ruller hver til en tykkelse på 3 mm. Stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider. Serveres varmt til bordet.

Honningkake

Honningkake har en appetittvekkende gylden farge og en unik aroma. Det blir enda mer smakfullt hvis sesam blir tilsatt deigen under stekingen.

Stek en spiseskje frø i en tørr stekepanne. Sett dem til side og la dem avkjøle.

Vi knekker ett egg. Vi sprer en spiseskje honning til den. Tilsett litt salt (på tuppen av kniven). Hell den resulterende blandingen med et halvt glass varmt vann.

Rør på en slik måte at en homogen masse oppnås fra alle ingrediensene. Hell den tilberedte sesamen i den. Sikt to kopper mel oppå. Tilsett en halv teskje brus.

Elt en tykk deig, hvorfra vi vil danne små kaker. Vi steker dem i en panne i en stor mengde olje. Pellets bør bokstavelig talt drukne i den, som i dypt fett.

Fjern overflødig fett med et papirhåndkle. Disse kakene, når de er avkjølt, ligner sesamkaker, som er like velsmakende og knasende.

Cornmeal tortillas

 

Maistortillas er utmerket til slanking. De er veldig gunstige for fordøyelsen. Du kan tilberede dem alle fra tre komponenter: mel, vann og salt. Oppskriften på tortillaer i en vannpanne laget av mais er kanskje den enkleste.

Vi velger en passende skål og hell to glass cornmeal i den. Tilsett litt salt etter smak. Hell varmt vann i deler. Mengden vil bli bestemt av situasjonen. Rør hver del i mel og se på konsistensen. Deigen skal bli tett, ikke flytende og ikke sprø.

Fra en homogen masse danner vi lune kaker. De burde være mer som koteletter. Vi vil steke dem over middels varme i vegetabilsk olje i en stekepanne med tykk bunn. Ikke lukk lokket. Snu forsiktig slik at kakene ikke faller fra hverandre. Spis til det er kjølig.

Tortillaer i en panne med urter

Denne varme forrett koker veldig raskt. Vann til testen kan erstattes med myse. For fyllingen bruker vi cottage cheese med noe fettinnhold og en stor mengde dill.

Komme til deigen. Sikt en halv kilo hvetemel i en bolle. Tilsett en klype salt og bland den godt.

I et lysbilde med mel lager vi en depresjon og hell der et kvart glass vegetabilsk olje, en halv teskje brus (du kan ikke slukke). Hell et glass kaldt vann.

Elt den myke deigen.Vi dekker det med et håndkle. Vi gir ham litt hvile, og på dette tidspunktet begynner vi å forberede fyllet.

Vi trenger 300 gram cottage cheese og en stor haug med dill. Vi vasker greenene under rennende vann, rister av overflødig fuktighet. Du kan dyppe det litt med et håndkle. Finhakk greenene og bland den med cottage cheese. Ikke glem å tilsette litt salt (etter smak).

Vi ruller små baller fra deigen og danner tynne kaker ut av dem. Vi legger fyllet på den ene halvdelen og bretter i to. Klyp kantene på kaken. Vi vil se ut som en cheburek. Og stek all denne skjønnheten i vegetabilsk olje til den er brunet til en gylden skorpe på begge sider.

Mager deig er veldig enkel å tilberede. Det krever veldig lite tid og ingredienser. Likevel produserer den veldig smakfulle og varierte snacks. Noen av de foreslåtte rettene kan bli en borddekorasjon.