Khachapuri - rødlige og deilige kaker med ostemasse eller ostefyll. De forholder seg til georgiske retter og er veldig hjertelige og sunne.For å glede familien med raske og velsmakende bakverk, kan du følge de foreslåtte oppskriftene for å lage late khachapuri og etter kort tid kan du nyte en teselskap med familie og venner.
Materiell innhold:
Lat khachapuri med ost i en panne
Ostekaker stekt til en gyllen skorpe kan være en ideell frokost før starten av en arbeids- eller skoledag. De tilberedes ganske enkelt og ikke lenge, så selv en nybegynnerkokk kan bake khachapuri i en panne.
Nødvendige produkter:
- mel - 50 gram;
- kremost - 0,2 kg;
- bakepulver - 2 gram;
- to egg;
- rømme - 0,25 kg;
- salt og krydder - etter eget skjønn;
- persille, grønne løkfjær, dill - 90 gram.
Cooking:
- Riv først osten på et rivjern med store hull, og finhakk deretter greenene.
- Legg osten i en stor bolle, bryt eggene i den, ha rømme, hakkede greener og bland godt.
- Tilsett deretter salt, bakepulver og passende krydder i sammensetningen. Tilsett så mel og elt halvflytende deig.
- I en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, sett ostemnet og fordel den forsiktig på den indre overflaten av oppvasken.
- Stek lat khachapuri med ost i en panne på begge sider, i fem minutter.
Det anbefales å bruke dem varme, med rømme eller majones.
Rask bakst i ovnen
En annen rask oppskrift på late er næringsrik og aromatisk khachapuri bakt i ovnen. Smaken på kaker vil bli mer mett og rik hvis du legger forskjellige typer ost i fyllet.
Nødvendige produkter:
- kefir - 0,5 liter;
- sukker - 5 gram;
- ett egg;
- en klype salt;
- mel - 680 gram;
- brus - 12 gram;
- fetaost - 270 gram;
- mozzarella - 185 gram;
- Adygea ost - 95 gram.
Cooking:
- I en stor tallerken kombiner du melet med brus, sukker og salt. Tilsett deretter et rått egg og hell kefir.
- Rør alle ingrediensene grundig til en myk deig dannes. Dekk deretter til med en plastpose og sett i kjøleskap i en time.
- Mal hver ost i tynne chips, og bland dem deretter sammen.
- Rull melet i en kake med middels tykkelse. Sett osteblandingen i midten, og dekk den deretter til de frie kantene på deigen og form dem sammen, og etterlatt et lite hull i midten.
- Kjevle ut produktet med en kjevle og legg på en bakeplate behandlet med vegetabilsk fett.
- Sett kaken i forvarmet ovn og stek til den blir brun-oransje.
Bakt khachapuri bør bløtlegges i smør, kuttes deretter i trekantede biter og serveres med duftende te eller svart kaffe. Oppbevares på et kjølig sted ved å pakke inn med et papirhåndkle.
Matlaging fra pitabrød med cottage cheese
Appetittvekkende og øm khachapuri med cottage cheese fra pitabrød vil ha tid til å steke til og med veldig travle husmødre. Dette bakealternativet er ideelt for folk som overvåker vekten, da det er tilberedt fra sunne produkter uten å tilsette olje.
Nødvendige produkter:
- middels fett cottage cheese - 180 gram;
- salt - etter eget skjønn;
- pitabrød;
- dill - 40 gram;
- grønne løk - 4 fjær.
Cooking:
- Hell cottage cheese i en bolle og tilsett litt salt.
- Skjær løk i ringlets, hakk dill og bland med cottage cheese.
- Legg den ferdige fyllingen i midten av pita og kollaps den i form av en konvolutt.
- Legg produktet på en varm stekepanne uten olje og stek godt på begge sider.
- Når kaken har en lysebrun farge, må du slå av bålet og ha i en tallerken.
Kosthold khachapuri med cottage cheese klar. Behandlingen går bra med supper, grønnsaksalater og surmelkedrikke.
Lazy Khachapuri av Hmayak Hakobyan
For å overraske gjestene som ankom plutselig, kan du bake uvanlig velsmakende khachapuri i henhold til oppskriften til Hmayak Hakobyan selv! Tortillaer er saftige, appetittvekkende, ypperlige til varme retter og kald snacks.
Nødvendige produkter:
- mineralvann (med gasser) - 0,2 liter;
- hard ost - 0,32 kg;
- to egg;
- mel - 0,8 kg;
- sukker - 42 gram;
- cottage cheese - 220 gram.
Cooking:
- Bryt eggene i en bolle, salt dem litt, hell sukker og slå intens.
- Tilsett mineralvann i eggeblandingen og bland.
- Hell nå melet i små porsjoner og løp det gradvis opp i eggeblandingen.
- Elt den møre deigen, legg den i en passende beholder, dekk til med et håndkle og utsatt i en halv time i et kjølerom.
- Skjær ost i små terninger og kombiner den med cottage cheese. Tilsett en klype salt, litt malt pepper og bland.
- Fra deigen for å danne en tykk "pølse" og skjær den i biter. Kjevle ut hvert stykke i en 2 cm tykk kake.
- Ha rundt 40 gram ostemasse- og osteblanding i midten av emnene og dekk den til kantene på deigen. Flat deretter arbeidsstykket litt med en kjevle.
- Hell vegetabilsk olje i en varm stekepanne og stek produkter på den fra alle sider til de er gyldenbrune.
Klar khachapuri delt inn i fire porsjoner og legg på et stort brett. Det anbefales å tilby dem hjemmelaget adjika, vegetabilsk forrett eller rømme.
Dette er interessant:Khachapuri med ost - oppskrift
Hvordan lage mat med suluguni
Georgiske kaker med suluguni har en behagelig, kremet smak, og greener vil gi osten søt friskhet og nyhet. Deigen til slike produkter lages best av melk, da blir bakingen luftig og myk.
Nødvendige produkter:
- Suluguni ost - 0,35 kg;
- mel - 0,23 kg;
- kyllingegg - 1 stk .;
- melk (2,5%) - 220 ml;
- brus - 3 gram;
- dill, persille, basilikum, koriander - 120 gram.
Cooking:
- Knekk eggene i melk, og slå dem med en visp.
- Hell nå melet, og bland grundig.
- Vend osten i små chips, skjær greenene i biter og kombiner med røren, tilsett salt og brus.
- Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, og fyll den med ostefugl.
- Stek en kake i tre til fire minutter på den ene siden, vend deretter om og stek i ytterligere to minutter.
Hjemmelaget khachapuri med melk kan være en full middag og er ideelle for et barnebord. Tortilla serveres best varm, med hvitløkssaus, lite fett rømme eller kefir.
Fra butterdeig
Det er ikke vanskelig for noen å bake butterdeig khachapuri ved å bruke en melbase, som selges i en butikk. Fyllingen til slike kaker anbefales å lages av to eller tre ostegrader og steke dem i en stor mengde olje.
Nødvendige produkter:
- ost (fetaost, nederlandsk, mozzarella) - 200 gram hver;
- butterdeig (gjær- eller gjærfri) - ferdig emballasje;
- to egg;
- smør - 35 gram.
Cooking:
- Mal alle typer ost i små chips og kombiner med hverandre. Tilsett ett egg til dem, smeltet smør og rør kraftig.
- Bryt det andre egget, skill proteinet fra eggeplommen og slå dem i separate beholdere.
- Avrim deigen, kutt i firkanter og smør overflaten med pisket protein.
- Legg ostefyll i midten av emnene. Koble deretter hjørnene på deigen og hold dem godt sammen.
- Dekk bakeplaten med bakepapir, legg produktene på den og dekk dem med eggeplomme.
- Khachapuri ovn i en ovn forvarmet til 185 grader, omtrent femten minutter.
- Når produktene er dekket med en sprø skorpe, kan de betraktes som ferdige.
Appetittvekkende bakverk vil legge til variasjon i det daglige kostholdet og vil være passende ved festbordet. Det anbefales å servere ostegodter til fisk- eller fjørfegretter med skiver av tomater og agurker.
Dette er interessant:Imereti Khachapuri oppskrift
Lat Khachapuri med rømme
Stekte tortillas tilberedt på rømme er myke, vakre og veldig velduftende. En rask oppskrift på de late vil fortelle deg hvordan du baker khachapuri deilig, og bruker minst mulig tid.
Nødvendige produkter:
- rømme - 0,2 kg;
- egg - 2 stk .;
- mel - 45 gram;
- Russisk ost - 240 gram;
- dill er en liten gjeng.
Cooking:
- Gni osten grovt, vask dillen, tørk og skjær.
- I en volumetrisk plate blander du eggene med rømme, hell deretter greener, hakket ost og om nødvendig litt salt. Bland deretter alt forsiktig.
- Tilsett mel i sammensetningen og bland godt til det dannes en tyktflytende deig.
- Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne og ha et stykke ost i den.
- Stek khachapuri under lokket i omtrent fire minutter. Snu deretter produktet og stek på den andre siden i en åpen bolle.
Varm khachapuri på rømme serveres helst med kremet eller krydret saus. Bon appetitt!
