Lett frokost - 20 raske oppskrifter på deilige og sunne frokostvarer

Ernæringsfysiologer som har analysert dusinvis av studier fra forskere over hele verden er enige om at den beste starten på en fruktbar morgen er en lett frokost. Retter som er optimale for dette måltidet, til tross for sin tilsynelatende enkelhet, gjør en utmerket jobb - de belaster kroppen med en sjenerøs porsjon energi, starter metabolismen, gir næring til hjernen, gir livlighet hele dagen fremover.

Rask grøt

Det er mest nyttig å ha flytende mat til frokost, som raskt metter, absorberes perfekt og ikke provoserer ytterligere alvorlighetsgrad i magen.

Et alternativ er hele kornblanding med melk. Det er ikke så viktig om det er havregryn, bokhvete, ris eller maisgryn - i alle fall vil du få et fullverdig smakfullt kosthold rikt på vitaminer og fiber.

Følgende er tre originale oppskrifter på hurtiggrøt. Ikke forveksle med unyttig øyeblikkelig korn!

Kulinarisk trend - Lazy Oatmeal

ingredienser:

• 2/3 kopp havregryn;
• 2/3 glass melk (kan erstattes med et hvilket som helst annet meieriprodukt - kefir, yoghurt, yoghurt);
• en klype salt;
• sukker etter smak (kan erstattes med lønnesirup eller et annet søtningsmiddel).

Mulig pålegg:

1. Banan + valnøtter.
2. Sesongbaserte bær (inkludert frosne).
3. Gresskarpuré + persimmonskiver.
4. Blåbær eller annet syltetøy.
5. Kandiserte frukter.

Steg for steg matlaging:

1. Bland i en krukke (0,5 l) med en tett skrudd hette havremel, melk, søtningsmiddel.
2. Vi sender den over natten til kjøleskapet.
3. Forvarm i mikrobølgeovnen, legg til valgt topping eller gjør uten det.

Semulegryngrøt på kyllingbest

ingredienser:

• 2/3 kopp kyllingbestand;
• 1 ss. l. semule;
• 100 g kokt kyllingbryst;
• ¼ ts gurkemeie;
• en liten haug med grøntområder;
• salt etter smak;
• smør til dressing (valgfritt).

Steg for steg matlaging:

1. Finhakk kjøttet, bland med gurkemeie, hell buljongen, kok opp.
2. Vi introduserer semulegryn, og rører konstant for å unngå utseende av klumper. Vi rører ∼2 - 3 minutter. Stek på svak varme i ytterligere 5 minutter.
3. Bland med hakkede urter, smør. Vi serverer ved bordet.

Bulgur grøt med sjokolade og kirsebær

ingredienser:

• 0,5 ss. frokostblandinger + 1 ss. vann;
• 50 - 100 g kirsebær i hvilken som helst form;
• 0,5 ss. l. kakao;
• 0,5 ts kanel;
• sukker, smør etter smak;
• nøtter eller kokosnøttspon til dekorasjon.

Steg for steg matlaging:

1. Vi vasker kornene, tørker, steker i 5 minutter i en panne med tilsetning av smør.
2. Fyll med vann (du kan søte om du ønsker det), la det koke på svak varme til det er kokt (∼15 - 20 minutter).
3. 5 minutter før slutt, tilsett frukt og kakao med kanel, bland.
4. Dekorer med nøtter, dryss med kokosnøtt før servering.

Bulgur (og all annen frokostblanding) kan også tilberedes analogt med havregryn: bland alle ingrediensene i en krukke og la dem brygge over natten i kjøleskapet.

Slankefat

Den ideelle frokosten for vekttap er de rette andelene av komplekse karbohydrater, proteiner og fiber, hvis ernæringsverdi er ≤ 400 kcal.

Eksempler på slik frokost:

• Havregryn med bær + ristet brød med ost.
• Bokhvete med grønnsaker.
• Dampet omelett med feta.
• Pitabrød med tomat og kylling + cocktail med yoghurtblanding.
• Cottage cheese gryterett med eple.
• Fullkornsbrødsmørbrød med salat og kalkun.

Vi tilbyr to deilige oppskrifter på en rask frokost for vekttap.

Yoghurt og grapefruktparfait

ingredienser:

• 150 g naturlig nonfat-yoghurt;
• 1 grapefrukt
• 1 ss. l. hvetekorn;
• 1 ts malt linfrø;
• 1 ts honning.

Steg for steg matlaging:

1. Bland hvete- og linfrø, legg 2/3 i basen av bollen.
2. Vi rengjør grapefrukten, kuttet i små biter, spredt på toppen av kornlaget.
3. Fyll alt med yoghurt.
4. Dryss over de resterende frokostblandingene.

Slim salat

ingredienser:

• 1 gulrot;
• 1 appelsin
• 2 epler
• kanel, honning etter smak;
• nøtter etter ønske;
• 4 ss. l. skummet yoghurt.

Steg for steg matlaging:

1. Vi rengjør grønnsaker og frukt. Tre epler og gulrøtter på et grovt rivjern, skjær appelsinen i terninger.
2. Bland ingrediensene, dryss med en klype kanel, smak til med nøtter og honning.
3. Server i en bolle, hell yoghurt på toppen.

Velsmakende eggfrokost

Fra eggene får du en rik, næringsrik og deilig frokost - raskt og enkelt, med et minimum av produkter. Og slik at retten ikke ser vanlig kjedelig ut, tilbyr vi to alternativer for kreativ servering.

Posjert egg på toast

ingredienser:

• 1 liter vann + 1 ts. eddik;
• 1 egg
• fullkornsbrødskive;
• salatblad, en sirkel med tomat til pynt.

Steg for steg matlaging:

1. Kok opp vann, unntatt koking. Hell i eddik.
2. Dypp egget i en væske på en spiseskje, tidligere vasket og gjennomboret med en nål i den bredeste delen. Vi står i 10 sekunder.
3. Vi tar ut egget, bryter det i en bolle.
4. I vannet med en slikkepott lager vi en trakt, hell egget forsiktig i det. Stek i 4 minutter.
5. Vi tar den ut med en slisset skje, legger den i kaldt vann i et minutt for å bli kvitt eddiksmellen.
6. Vi lager en toast fra brød, legger en salat, en tomat og et posjert egg på det.

Egg i pepper

ingredienser:

• 1 stor gul eller rød pepper;
• 2 egg
• 2 skiver bacon;
• 30 g av din favorittost;
• salt, pepper, urter etter smak;
• olivenolje til steking.

Steg for steg matlaging:

1. Skrell grønnsaken fra frø, kuttet i tykke sirkler.
2. Varm olje i en panne, ha pepper, ha bacon inni, stek over middels varme i 2 - 3 minutter.
3. Inne i hver pepper knekker vi et egg, salt, pepper, koker under lokket til ønsket konsistens av eggeplommen.
4. Strø over revet ost og urter før servering.

Smørbrød til frokost

Sikkert den mest populære, raske og enkle frokosten er smørbrød. Heldigvis lar produktutvalget i dag deg ikke begrense fantasien.

Interessante alternativer for å "fylle" smørbrød til frokost:

• Kremost + bringebær med basilikumblader.
• Røkt laks med grønn løk + agurk.
• Peanøttsmør + sesamfrø + banan.
• Ertpuré + tomatskive + stekt egg.

Les også:matlaging av peanøttsmør

Rug toast med avokado

ingredienser:

• 2 skiver rugbrød;
• en halv avokado;
• 50 g ricotta eller annen myseost;
• 0,5 - 1 ts sesamfrø;
• sitronsaft.

Steg for steg matlaging:

1. Brød i en brødrister, stekeovn eller i en stekepanne uten smør.
2. Vi rengjør avokadoen, kuttet i vilkårlige skiver, dryss over sitronsaft.
3. Vi sprer ost på ristet brød, tilsetter fruktskiver, drysser sesamfrø.

En slik toast kan også tilberedes med tomat, vaktelegg, lett saltet laks.

Sandwich Croque Monsieur

Ingredienser til 2 porsjoner:

• 4 skiver ristet brød;
• 4 skiver skinke;
• 100 g ost;
• 1 ts Dijon sennep;
• Bechamelsaus.

Steg for steg matlaging:

1. Forkok Cook Bechamelsaus (du kan ta et ferdig butikkalternativ).
2. Brun brødet i brødristeren, legg 2 skiver på en stekeplate, smør sennep på toppen.
3. Legg skiver ost og skinke på toast, dekk med 2 gjenværende skiver på toppen.
4. Hell med Bechamelsaus, dryss revet ost, stek i ovnen (200 grader, middels nivå) i 5 minutter. Hvis det er en grill i ovnen, kan du slå den på og koke ytterligere 3 minutter til du får en deilig skorpe med sandwich.

I stedet for saus kan du lage en vanlig røren fra egg, melk og mel, og steke smørbrødene selv i en panne med en dråpe olje.

Kylling og tomat Panini

ingredienser:

• panini rull;
• 100 g kokt eller røkt kyllingbryst;
• 1 tomat;
• 2 ss. l. revet ost;
• 1 ss. l. majones (rømme) og tomatsaus;
• fedd hvitløk;
• 1 - 2 ts sitronsaft;
• hakket basilikum.

Steg for steg matlaging:

1. Tilbered først sausen: bland majones, tomatpuré, hvitløk, sitronsaft og urter som føres gjennom pressen.
2. Kutt bunten sammen. Smør rikelig halvparten av den kokte sausen. Fordel på topp kylling, kutt i store skiver og tomatskiver. Dryss revet ost over.
3. Dekk til med den andre halvdelen av bunken. Grill på begge sider til de er gyldenbrune og osten smelter. Du kan bruke en vanlig strykejernspanne, men i dette tilfellet må panini knuses på toppen av undertrykkelse.

Matlaging fra cottage cheese

Hytteost med rømme eller cottage cheese, som er vanlig til frokost, kan erstattes med mye mer originale retter basert på denne ingrediensen: gryterett, late klatter, krutonger, glaserte ostemasse. En sunn og lett frokost kan være interessant!

Fylte epler av cottage cheese

Ingredienser til 2 porsjoner:

• 1 stort eple;
• 100 g cottage cheese;
• 1 egg
• 1 - 2 ss. l. sukker;
• 1 ts sitronsaft;
• 0,5 ts sitronskall;
• 2 ts brødsmuler.

Steg for steg matlaging:

1. Vi skjærer eplene i to, fjern kjernen, tar ut massen med en teskje. Tilberedte "kurver" dryss over sitronsaft.
2. Finhakk eplekjøttet.
3. Elt cottage cheese med sukker og egg, tilsett sitronskall. Bland med hakket fruktmasse.
4. Vi starter halve eplet med den resulterende massen, dryss med brødsmuler, stek i 15 til 20 minutter på 170 grader.

Kesam med jordbær og basilikumskrem

Ingredienser til 1 servering:

• 80 - 100 g cottage cheese;
• 50 ml krem ​​og rømme (velg fettinnhold basert på livsstilen din);
• 75 - 100 g jordbær;
• en kvist basilikum;
• 1 ts honning;
• juice av en halv appelsin.

Steg for steg matlaging:

1. Bland ostemassen med resten av melkeingrediensene.
2. Sett noen bær til side, skjær dem i biter av vilkårlig form.
3. Tilbereder sausen: de resterende jordbær, basilikum, honning og appelsinjuice, slå i en blender til smoothien. Bland den resulterende massen med biter av hakkede bær.
4. Vann ostemassemassen med den ferdige sausen, dekor slik du ønsker.

Hjertelig kostholdsfrokost

Kostholdsmat trenger ikke være frisk og kjedelig. De tilbudte mettende og uvanlige rettene laget av enkle produkter vil farge dagen etter i regnbuefarger og gjøre det fruktbart, fordi følelsen av sult distraherer fra jobb ikke kommer snart.

Ovsyanoblin

ingredienser:

• 1 egg
• 3 ss. l. havre flak;
• 50 ml melk 1,5%;
• salt, pepper etter smak.

Steg for steg matlaging:

1. Slip flakene med en blender eller kaffekvern til melet.
2. Pisk egget med melk med en visp, salt og pepper. Bland med mel.
3. Hell egg-havreblandingen i pannen, stek på begge sider uten olje.
4. Før servering, brett i to, tilsett med grønnsaker eller urter.

Kyllingsalat med selleri og epler

ingredienser:

• 100 g kokt kylling;
• 1 eple
• sellerirot;
• 100 ml naturlig kosthold yoghurt;
• sitronsaft;
• salt, pepper etter smak.

Steg for steg matlaging:

1. Vi skjærer kjøttet i små terninger, eple og selleri - i tynne strimler.
2. Hell sitronsaft, pepper, salt.
3. Kledd med yoghurt.

Bananfritters

ingredienser:

• 2 store bananer;
• 1,5 ss. kefir med lite fett;
• 1,5 ss. fullkornsmel;
• 2 egg
• 1 ss. l. honning;
• olivenolje til steking.

Steg for steg matlaging:

1. Elt bananer med en gaffel, bland med honning og egg.
2. Hell melet i en bolle, gjør et depresjon i det, hell i den tilberedte blandingen. Kna.
3. Stek en dråpe olje i en non-stick panne over middels varme.
4. Server med naturlig yoghurt.

Ovn kokte retter

En stekepanne fra vegetabilsk olje er ikke den beste starten på dagen ...

En deilig frokost kan tilberedes raskt og enkelt i ovnen. Så du sparer ikke bare tid og nerver, men reduserer også kaloriinnholdet i oppvasken betydelig.

Favorittfrokost til Hollywood-stjerner - granola med yoghurt

ingredienser:

• 1 ss. havre flak;
• 1 ss. naturlig yoghurt;
• en liten håndfull frø, valnøtter, rosiner, tørkede kirsebær;
• ¼ Art. lønnesirup eller honning;
• 1 ss. l. grovt sukker.

Steg for steg matlaging:

1. Forvarm ovnen til 140 ° C.
2. Slip nøttene med en blender. Vi blander tørre ingredienser (unntatt rosiner og kirsebær), hell over honning, fordel på en stekeplate, stek i en halv time.
3. Vi blander kirsebær og rosiner i granolaen, steker ytterligere 10 minutter til de er gyldne.
4. Vi serverer til bordet og vanner med yoghurt.

Hjertelig assortert frokost: paprika, bakt med egg og krutonger

Ingredienser til 2 porsjoner:

• 1 stor rød pepper;
• 2 egg
• 2 ss. l. melk;
• 4 skiver skinke;
• 4 skiver baguette (kan være foreldet);
• 20 g revet ost;
• salt, pepper etter smak;
• 1 - 2 fedd hvitløk;
• kvist timian.

Steg for steg matlaging:

1. Skjær pepper i to på langs, fjern frøene og stilken. Fordel den finhakket skinken inni.
2. Pisk egg litt med melk, smak til med krydder. Hell den resulterende blandingen i paprika over skinke.
3. Dryss med revet ost på toppen, kompletter med timian, legg kakeblandingen i ildfast formen.
4. Fordel hvitløksskiver av baguette ved siden av. Dekk formen med folie, stek i 20 minutter på 200 grader.
5. Fjern folien, la retten stå i ovnen i ytterligere 5 - 10 minutter for å få en deilig skorpe.

Hva kan tilberedes på 5 minutter

Når det absolutt ikke er tid til å lage mat om morgenen, men du ikke kan klare deg uten frokost, vil enkle ideer komme deg til unnsetning, slik at du kan få et fullt måltid på 5 minutter og følgelig energi hele første halvdel av dagen.

Ostegrøt

ingredienser:

• 300 g rømme (det er bedre å ta fet - 20-25%);
• 200 g ossetisk ost;
• 1 ss. maismel;
• en klype salt.

Steg for steg matlaging:

1. I en kasserolle med en tykk bunn, bring rømme til koke.
2. Mens det koker, elter vi osten med en gaffel. Rør konstant, legg den til et kokende meieriprodukt. Smak til med salt.
3. Innfør melet gradvis. Fortsett å forstyrre, kok grøt til den er kremaktig og tyktflytende.

Banana Berry Smoothie

ingredienser:

• 2 bananer;
• ½ ss favorittbær - friske eller frosne;
• 1 ss. bær frukt drikke;
• 1 ss. skummet yoghurt.

Steg for steg matlaging:

1. Pisk alle komponentene med en blender til en homogen kremaktig tilstand.
2. Hell en deilig smoothie i glass, dekor med hele bær, server til bordet.

Makaroni og ost

ingredienser:

• 0,5 ss. melk;
• sukker etter smak;
• 2 - 3 ss. l. vermicelli "edderkopp linje";
• 2 ss. l. revet ost.

Steg for steg matlaging:

1. Hell melken i et høyt krus, send i 1 minutt til mikrobølgeovnen.
2. Vi tar ut melken, tilsetter sukker og vermicelli i den, setter i mikrobølgeovnen i ytterligere 3 minutter.
3. Vi får det igjen, miks, dryss revet ost, stek ytterligere 1 minutt.
4. Server rett i kruset.

Fra enkle produkter kan du alltid lage en komplett, rask og enkel frokost uten mye krefter. Hovedsaken er å vise litt fantasi, for på kjøkkenet vil det alltid være et sted for kreative eksperimenter!