Kylling i en stekepose i ovnen - 3 oppskrifter

En av de raskeste, kalorifattige og sunne rettene er kylling i en bakepose i ovnen. For å tilberede denne retten trenger du ikke overflødig fett, og takket være pakken er kjøttet ikke tørket, men forblir saftig, mørt, godt mettet med marinade. I tillegg fås kyllingen med en jevn skarp og ser veldig appetittvekkende ut.

Riktig forberedelse av kylling til baking

For å bake i ermet er det best å kjøpe en hjemmelaget kylling eller fra en pålitelig produsent.

Velg ung og fersk kylling (ikke frosset). Den skal ikke ha en fremmed lukt.

Før du kyller kyllingen, må du binde bena slik at de ikke puster i forskjellige retninger. Så retten vil se mer estetisk tiltalende og appetittvekkende ut.

Merk til vertinnene: Før kyllingen må tilberedes, må kyllingen behandles godt - plukk ut de resterende fjærene, skyll grundig og tørk. Vått kyllingkjøtt er dårlig mettet med salt og vil ikke gi en jevn gyllen skorpe. Da må du kutte av spissen av halen og overflødig fett på magen med en skarp kniv.

Hemmeligheter og finesser til å koke kylling i ermet

Mange unge husmødre står overfor problemet med å koke kylling. Det er veldig vanskelig å velge riktig temperaturregime, slik at hele kadaveret blir bakt jevnt. I dette tilfellet er det best å bake kyllingen i en pose.

Kylling er perfekt med grønnsaker som aubergine eller zucchini. Hvis kyllingkadaveret er tørt og helt fritt for fett, koker vi det i provençalske urter med grønnsaker, resultatet blir fantastisk!

En veldig velsmakende kylling oppnås hvis den er bakt med poteter og løk. I dette tilfellet er det bedre å gjøre uten zucchini og tomater, ellers blir potetene sure.

Hvis du ikke får en gyllen skorpe, må du på slutten av kokingen kutte posen forsiktig og smøre kadaveret med soyasaus med honning. Send deretter igjen til ovnen i 15 minutter.

Hvis det er veldig lite tid igjen å lage mat, kan du koke kyllingskivene i en pose for steking. Kjøttet, kuttet i biter, koker mye raskere, og osten vil gi det en krydret smak og aroma.

Veldig øm, aromatisk og myk kylling oppnås med tilsetning av epler og hvitløk.

Hvordan lage hel kylling

Det tar tre timer å tilberede denne retten - halvannen time til marinaden og litt mer enn en time å bake.

ingredienser:

• Kyllingkadaver 1,5 kg.
• Salt, malt svart pepper.
• Adjika.
• Honning.
• Soyasaus.

forberedelse:

• Vask kyllingen godt, kutt av overflødig fett. Å tørke.
• Gni grundig med salt, pepper og adjika.
• La det marinere i halvannen time.
• Vi knytter kyllingbenene og plasserer dem i bakerhylsen slik at sømmen er på toppen. Den resterende marinaden helles også i ermet.
• Bind vesken forsiktig. Juice skal ikke lekke, ellers blir kyllingen tørr.
• På toppen stikker vi posen flere steder med en skarp tannpirker. Dette er nødvendig for at pakken ikke skal blåse opp mye når den varmes opp.
• Legg kyllingen på en stekeplate og send den til midtre hylle i en forvarmet ovn.
• Stekes i halvannen time. Sett først temperaturen til 200 grader, og reduser til 170 etter 15 minutter.
• Slutt posen med saks, smør kyllingen med soyasaus og honning, og stek 15 minutter til. Sukker er godt karamellisert og danner en rødmete, sprø skorpe.
• Vi tar den ferdige kyllingen ut av posen, legger den på fatet og serverer den til bordet.
• Væsken som blir igjen i posen kan helles i en krukke og nedkjøles. Senere kan kyllingfett tilsettes pilaf eller til matlaging av andre retter.

Hvordan lage kylling med poteter

En tallerken tilberedt i henhold til denne oppskriften vil erstatte en full middag for hele familien. Kylling med poteter vil appellere til alle. I dette tilfellet slipper vertinnen å vaske et fjell med skitne retter og bruke tid på å stå ved komfyren.

Det viser seg veldig velsmakende kylling og poteter i rømme.

For dette trenger vi:

• 1,5 kg kylling (kylling, trommestikker eller bryst).
• Paprika.
• Seks poteter.
• En gulrot.
• En stor løk.
• Tre hundre gram rømme med lite fett.
• Salt, svart pepper, krydder eller urter.
• Tre fedd hvitløk.

Stadier av matlaging:

• Vask og tørk kyllingkjøttet forsiktig.
• For sausen, bland rømme, krydder og hvitløk som føres gjennom en presse.
• Skjær grønnsakene i tynne skiver og bland med en del av sausen.
• Den gjenværende sausen er smurt grundig med kyllingkjøtt.
• Ha grønnsaker og kylling i ermet. Bind sekken forsiktig. Med en skarp tannpirker lager vi tre punktering på toppen slik at overflødig damp kommer ut.
• Vi legger posen på en stekeplate og sender den til ovnen oppvarmet til 200 grader i en time.
• Den ferdige retten serveres varm.

Fylt kylling i en stekesleeve

Denne enkle oppskriften er perfekt til et festlig bord og i tilfelle uventede gjester. Utstoppet fjærkre koker veldig raskt, og ser høytidelig og appetittvekkende ut. Sitron og mynte vil gi friskhet til retten, og courgette - ømhet.

For å tilberede fylt kylling i en erme trenger vi:

• Stor kylling ca 2 kg.
• En middels squash.
• To hundre gram parmesanost.
• Én sitron.
• Noen få blader av mynte.
• 50 gr Søte mandler.
• En spiseskje sennep.
• En teskje salt.

forberedelse:

• Skyll og tørk kyllingen.
• Mal en parmesan, mandler og mynte i en blender til den er jevn.
• Vasket og tørket zucchini gni på et grovt rivjern.
• Gni forsiktig skallet av sitronen på et fint rivjern.
• Bland revet zucchini med sitronskall og ostesmuler.
• Komme til stuffing. For å gjøre dette, bruk en kniv, løft forsiktig huden på brystet og skyv blandingen under den. Dette bør gjøres sakte slik at huden ikke river.
• Den gjenværende sitronen skjæres i to og spres inne i slaktekroppen.
• Vi strikker bena med en tråd.
• Smør kyllingen med sennep, salt.
• Legg kyllingen forsiktig i bakerhylsen, strikk den forsiktig og lag fem tynne punktering på toppen.
• Vi satte i ovnen forvarmet til 200 grader i halvannen time.
• Vi lar den ferdige fuglen ligge i slått ovnen i ytterligere en halv time, slik at den blir godt tilført og mettet med aromatisk juice.

Kyllingen tilberedt i henhold til denne oppskriften vil tilfredsstille smaken av selv de mest lunefulle gourmeter.