Bacon Chicken er en populær rett med europeisk og amerikansk mat. Den delikate smaken av kylling kompletteres av den lyse aromaen av bacon, og en rekke krydder og tilsetningsstoffer gir retten et interessant høydepunkt. Vi vil dele de mest interessante matlagingsoppskriftene i denne artikkelen.
Materiell innhold:
Ovn klassisk kylling i bacon
Den enkleste og mest praktiske oppskriften for å koke kylling med bacon er å bake den i ovnen. Det krever ikke mye tid, en slik varm matbit kan lages bokstavelig talt en halv time før gjestene ankommer.
ingredienser:
- kyllingbryst - 400 g;
- rårøkt bacon - 150 g;
- ost - 100 g;
- tomater - 2 stk .;
- malt pepper - etter smak;
- salt - ½ ts
Matlagingsprosess:
- Kyllingbryst kuttes på langs i brede biter og slå forsiktig - brystet skal være tynt, men helt uten hull.
- Vask tomatene og fjern fra dem en fuktig kjerne med frø, og etterlater bare hoveddelen av massen - dette er nødvendig slik at de ikke gir overflødig vann. Skjær i skiver.
- Ost kuttet i terninger ca 1,5 cm bred.
- Legg et stykke tomat og ost midt på hvert bryst, vri i en liten rull, prøv å holde den tett, og pakk en stripe bacon. For å styrke bruker du en tannpirker eller en tett kulinarisk garn.
- Send kyllingen i bacon til ovnen, forvarmet til 180 grader. Du kan bruke et stekebrett eller trådstativ. Det er best å legge de resulterende rullene på folie.
- Etter at kantene på kyllingen er lett brunet, kan retten fjernes. Det tar vanligvis fra 20 til 30 minutter.
Servering anbefales med ferske eller bakte grønnsaker, potetpynt og eventuelle salater.
Det vil være en fantastisk festlig rett eller diversifisere en familiemiddag.
Alternativ for honning og sennep
Honningssennepsaus går bra med mange kyllingretter - la oss prøve den i oppskriften vår. Kylling med honning og sennep er godt supplert med valnøtter og ost.
For matlaging trenger du:
- kyllingfilet - 400 g;
- honning - ½ ss .;
- sennep - 3 ss. l .;
- fersk eller rå røkt bacon - 150 g;
- valnøtter - 50-70 g;
- ost - 100 g;
- salt etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Slakter og slå kyllingen på samme måte som indikert i forrige oppskrift.
- For å tilberede en honning-sennepsmarinade: tilsett tre ss sennep i et halvt glass honning og rør til strukturen blir homogen. Denne sausen er god ved at du kan tilpasse smaken til din smak: hvis du tilfører mer sennep, vil smaken bli mer krydret og krydret, og hvis du tilfører mer honning - søt og mør.
- Skrell valnøttene og knus kjernen i små, omtrent 0,5 cm skiver. Ost kuttet i mellomstore blokker med filetstørrelse.
- Ved hjelp av en spesiell silikonbørste eller skje sprer du på toppen av fileten med ferdig tilberedt saus og lar stå i omtrent 20 minutter. Ha nøtter og ost, rull og rull med tannpirkere.
- Pakk inn i bacon og legg på en stekeplate eller trådstativ. Stek retten i ovnen, forvarmet til 180 grader, omtrent en halv time.
Til denne retten kan du ta fersk rå bacon i stedet for rå røkt: sennep med honning har en ganske lys smak, noe som vil gjøre hovedvekten i retten.
Matlaging ruller i en panne
Slike kylling- og baconruller kan selvfølgelig tilberedes ikke bare i ovnen, men også i en panne - slik viser de seg med en sprø skorpe.
ingredienser:
- kyllingbryst - 400 g;
- rårøkt bacon - 150 g;
- svisker - 10 stk .;
- vegetabilsk olje - 1 ts;
- salt og pepper etter smak.
Forberedelse av måltider:
- Skjær kyllingen i store porsjoner og slå godt, og hold integriteten.
- Legg 2-3 biter av ferdig bløtlagte svisker gjennomvåt i 2-3 timer i midten av hver bit.
- Brett, pakk inn bacon og fest.
- Varm kjelen over middels varme. Ikke bruk en stor mengde olje når du steker: en tilstrekkelig mengde fett smeltes fra baconet, så det er optimalt å smøre pannen lett før du steker.
- Legg rullene i en panne, og la en liten avstand mellom dem. Reduser varmen litt og stek til de er gyldenbrune.
Kyllingruller med tørket frukt og bacon er velsmakende både i form av varme og kalde forretter. De serveres med øl eller som en hovedrett med en side rett av bakte poteter og grønnsaker.
Original kebab i luftgrill
Aerogrill er et utmerket valg for de som overvåker helse og figur. For å tilberede dette kyllingalternativet er det best å ta rå bacon med minimalt fett.
ingredienser:
- kyllingfilet - 300 g;
- rå bacon - 150 g;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- sitronsaft - 70 ml;
- olivenolje - 3 ss. l .;
- en blanding av provençalske urter - 2 ts;
- løk - 1 stk .;
- salt etter smak.
Hvordan lage mat:
- Skjær kyllingbrystet i strimler ca 4 cm og slå av.
- Bland sitronsaft med olje, tilsett salt og en blanding av krydder. Mariner kylling i den resulterende blandingen i en time.
- Riv strimler med knust hvitløk og rull i ruller, pakk baconstrimler på toppen. For å styrke flere ruller på grillspyd, legg i intervaller en liten løkring.
- Fordel kokte kebab på den midterste grillen, still temperaturen på minst 200 grader og den gjennomsnittlige blåseintensiteten. Kok i denne modusen i omtrent 20-25 minutter.
Disse rullene går bra med friske urter, rå grønnsaksalat og dampede poteter.
Fra filet på grillen
Kyllingruller i bacon er ypperlige til å tilberede dem utendørs ved å bruke grill. For å gjøre dette, forbered dem på forhånd hjemme og legg dem i containere for transport - allerede ved ankomst kan de raskt bakes på trekull. I slike rundstykker kan du pakke ost med finhakket søt pepper og friske urter.
ingredienser:
- kyllingbryst - 400 g;
- rårøkt bacon - 150 g;
- fetaost - 150 g;
- dill - 1 gjeng;
- paprika - 1 stk.
forberedelse:
- Klipp brystet og slå godt.
- Mos fetaosten grundig med en gaffel og bland med finhakket dill og hakket paprika. Riv den resulterende kyllingmassen.
- Rull til ruller, pakk inn i bacon, styrk forsiktig. Det er best å ikke bruke trekspyd og kulinariske garn til matlaging på kull, så prøv å straks rulle nok tette ruller, ikke legg en stor mengde fylling og la 2-3 cm fri kant.
- Legg forberedte ruller på grillen når kullene er klare. Det er best å koke en slik forrett på litt avkjølte kull - da vil ikke fyllet spre seg, og baconet vil ha form av en pen skorpe.
Slike ruller er en flott mulighet til å diversifisere den tradisjonelle vårgrilleturen.
Bacon innpakket kylling med saus og sopp
Kylling med sopp går bra med hvit rømme saus med dill og hakket hvitløk.
ingredienser:
- kyllingfilet - 400 g;
- fersk eller rå røkt bacon - 200 g;
- frisk sopp (champignon) - 200 g;
- salt og pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
- rømme med middels fettinnhold - 200 g;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- dill - 1 gjeng.
Hvordan lage mat:
- Kyllingkjøtt kutt og pisk forsiktig, bitene skal være store nok, men tynne.
- Skjær soppen med tallerkener og stek lett, salt og smak til med pepper.
- Legg soppen jevnt i midten av kyllingbrystene.
- Form ruller og pakk dem med bacon. Styrke med garn eller spyd.
- Stek over svak varme i 15-20 minutter på begge sider til det kommer en gyllen skorpe på baconet.
- Tilbered sausen: bland rømme med perset hvitløk og hakket dill, salt etter smak og la stå i kjøleskapet i 2-3 timer.
- Server ferdige rundstykker med kald rømme - du kan helle den på toppen eller servere hver for seg i en bolle.
En rekke sideretter er egnet for en slik forrett: kokt ris, idahopoteter eller hvilken som helst salat.
