Aerogrill er et must for enhver stor eller liten familie. Det er umulig å holde seg fra retter tilberedt på dette mirakelapparatet. Og hva en velduftende, velsmakende, gyllen utseende kylling viser seg i en luftgrill, ord kan ikke beskrives, du kan bare gjøre det og prøve det selv.
Materiell innhold:
Grillet kylling med poteter
Denne retten kan være en god lunsj eller middag, noen ganger igjen til frokost. Kyllingen er saftig, tilberedt med en side rett - deilige poteter.
Ingredienser Sammensetning:
- kylling - en liten kadaver;
- poteter - 5-6 knoller;
- olivenolje - 1 ss. l .;
- sennep - 2 ts;
- rød pepper og tørkede urter etter smak;
- salt etter smak;
- honning - 2 ts
Du kan søke i butikker ferdige krydderblandinger etter luftgriller og kylling - dette er mer praktisk enn å blande krydder selv.
Tilberedningsmetode:
- Kok først kyllingen. Skyll, fjern fluff og fjær (hvis noen), tørk med et papirhåndkle.
- Bland marinaden i en bolle: sennep, honning, olivenolje, krydder, salt. Strøk kyllingen grundig med blandingen og la den mette i 10-15 minutter ved romtemperatur.
- I mellomtiden skrell potetene og skjær i vilkårlige skiver. Salt, dryss med tørre urter og bland, så krydderne blir jevnt fordelt over potetene.
- Sett varmluftsgrill. Når det varmes opp, legg potetkiler i en bolle; på toppen er det en grill og en kylling.
- Still steketemperaturen til 200 ° C. Stek på denne temperaturen i omtrent 20 - 25 minutter, til toppsjiktet er dekket med en gyllen skorpe.
- Snu kyllingen på den andre siden og kok ytterligere 15 - 20 minutter, til den også blir gylden. Sjekk om potetene er klare og server.
Kylling med poteter er et minimesterverk av kulinarisk kunst.Tross alt er grønnsaker mettet med fett og juice i kokeprosessen, og kylling er dekket med en vakker gylden skorpe.
Oppskrift med grønnsaker
Ikke bare poteter kan koke kylling. Ulike sesongens grønnsaker kombineres perfekt med det, og gir smaken til retten.
Ingredienser Sammensetning:
- kyllinglår - 2-4 stk., avhengig av størrelsen på luftgrillen;
- rømme - 100 - 150 g;
- liten zucchini - 1 stk .;
- aubergine - 1-2 stk .;
- Fransk sennep - 1 ts;
- krydder etter smak.
Fantasi er nøkkelen til suksessen til en rett. Her kan du tilsette hakkede gulrøtter, skiver poteter og løk, andre grønnsaker etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Skyll og tørk hoftene. Utvalgte krydder (f.eks. Tørkede urter og paprika) blandes med salt, sennep og rømme. Strøk lårene med en blanding og sett dem til side i 15 til 20 minutter.
- Vask zucchini og / eller aubergine, kutt i skiver med omtrent samme tykkelse, salt og sett til side i 15 minutter. På grunn av denne prosessen kommer unødvendig bitterhet ut av grønnsaker. Etter den angitte tiden skal du kaste courgette og aubergine med servietter.
- Forvarm luftgrillen. Legg grønnsaker på den nederste grillen eller på bunnen. Legg hoftene på toppen med marinaden på toppen. Stek ved 200 ° C i omtrent 15-20 minutter, vend deretter kyllingen om og stek den i like mye tid.
- Legg kylling på et fat, omgi med grønnsaker og server.
Rømme går bra med fjærkre, og bakte grønnsaker er en utmerket side rett. Det viser seg en deilig, tilfredsstillende, ikke overbelastet rett.
Velsmakende oppskrift:kylling med sopp
I tomatmarinade
Fuglen, tilberedt i tomatmarinade, har en krydret smak. Du kan servere retten enten varm eller som en kald matbit.
Ingredienser Sammensetning:
- kylling - 1 kg;
- tomatsaus - 1/3 kopp;
- kornet sennep eller etter smak - 1 ss. l .;
- hvitløk - 2-4 fedd;
- krydder etter smak;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Klar tomatsaus kan erstattes med en blanding av pasta, vann og krydder eller ketchup.
Tilberedningsmetode:
- Forbered kjøttet til sylting, salt på alle sider.
- Til marinade, bland tomatsaus, krydder, sennep, vegetabilsk olje og knust hvitløk. Smør kadaveret grundig med blandingen innvendig og utvendig. Mariner kyllingen i 24 timer i kjøleskapet eller på et kjølig sted.
- Sett fuglen på trådstativet med marinaden og la koke i 40-60 minutter. ved 200 ° C, og vri midt på preparatet på den andre siden.
Helbakt kylling i en luftgrill vil være en utmerket festrett, men for hverdagen kan du bare koke bryst eller lår med en lignende marinade.
Kyllingspyd
Når du vil ha grillmat, og om vinteren på hagen, lager du den i luftgrillen.
Ingredienser Sammensetning:
- kyllingfilet - 3-4 stk. middels størrelse;
- sitronsaft;
- løk - 2-3 stk .;
- tomater - 2-3 stk .;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- tørre urter, krydder og salt etter smak;
- olivenolje - 3-4 ss. l.
Det er mer praktisk å bruke kyllinglårfileter.
Tilberedningsmetode:
- Så, vask fileten, tørk den med et papirhåndkle og skjær dem i mellomstore biter.
- Press saften ut av sitronen og bland den med olivenolje, tørkede urter (for eksempel koriander, oregano, timian) og krydder, hvis ønskelig. Finhakk en løk og hvitløk, tilsett dem i marinaden.
- Bland kjøttbiter med marinade, la minst 2-3 timer stå i kjøleskapet.
- Skjær de resterende løk og tomater i sirkler. Stryk kjøtt på grillspyd for luftgriller, vekslende med grønnsaker.
- Stek ved 250 ° C med høy viftehastighet. Etter 5 minutter reduser oppvarmingen til 230 ° C, og hastigheten til middels og stek i ytterligere 15 minutter.
Kyllingspyd i aero grill er krydret, saftig og aromatisk, og det er bedre å servere det med en lysegrønn salat eller bakte poteter.
Meksikansk bakt fugl
Denne krydret parabolen vil utvilsomt bli en sensasjon på ethvert festlig eller hverdagslig bord. Den er skarp, med en interessant latinamerikansk aksent.
Ingredienser Sammensetning:
- kyllingfilet - 3-4 stk .;
- tomat;
- pære løk;
- chilipepper;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- tørkede urter og krydder etter smak.
Det er enkelt å bytte ut tomater med et par spiseskjeer tomatpuré eller ketchup. Du kan ikke kaste bort tid på den uavhengige tilberedningen av marinaden, men kjøpe en ferdig meksikansk saus. Det er heller ikke nødvendig å ta bare fileten - en hel kadaver er egnet til denne retten.
Tilberedningsmetode:
- Skjær kyllingfilet i store biter eller la hele.
- Kok marinaden. For å gjøre dette, skrell tomaten og hakk. Mal løk, hvitløk og chilipepper (fjern frø fra den for mindre skarphet).
- Ingredienser til sausen: ha tomat, løk, hvitløk, pepper og krydder i en blenderbolle og mos.
- Dypp kyllingfileten i marinaden og la den ligge i kjøleskapet i 30 minutter.
- Legg kjøttet på den nederste grillen og stek i 20 minutter. ved oppvarming til 200 ° C.
Hvis det ble brukt en hel kadaver, koker du i 1 time ved samme temperatur. Den kan belegges med den gjenværende marinaden. Server et fat med ris, bønner eller salat, som inkluderer mais. Kokte filetskiver kan pakkes i pitabrød, varmes i ovnen.
Å koke i luftgrillen er sunnere enn i en panne og mer praktisk enn i ovnen. Olje er ikke nødvendig, så det er ingen grunn til å bekymre seg for figuren, og resultatet er utenfor ros.
