Kylling med ananas i ovnen er et virkelig funn for kjennere av den originale kombinasjonen av mørt kjøtt og søtlig masse av en eksotisk frukt. Retten er original og kan bli din signaturrett for ferien, spesielt siden det er en glede å tilberede den.

Ovnoppskrift på kylling med ananas

Det beste kjøttet for baking er kyllingbryst eller filet. Den beholder saftigheten hvis den tilberedes riktig, og kjøtt anses å være et kostholdsprodukt. Det første tilberedningstrinnet er å velge ingrediens, kjøtt. Det er ingen spesielle vanskeligheter her, men kyllingen skal være perfekt fersk. Vær oppmerksom på fargen på brystet: det skal være lyserosa, uten hvite striper og flekker.

Med ananas er alt mye enklere: få hermetisert frukt i glassene. Ringer eller stykker - ikke så viktig, men produksjonsdatoen skal være så fersk som mulig.

Her er den komplette listen over ingredienser:

  • Fjørfekjøtt - 800-1000 g;
  • En boks med ananas med ringlets eller skiver - 850 g (sammen med juice);
  • Hard ost - 200 g;
  • Majones - 100 ml;
  • Krydder etter smak (oregano, timian, Provence-urter) - en klype;
  • Salt og pepper etter smak.

Vask først kyllingen og skjær den i biter av samme størrelse. De må bli slått av og jo tynnere jo bedre - slik at de tar opp marinaden og baker raskere. Gni kotelettene med en blanding av krydder, salt etter smak og la den marinere i 20 minutter. Du kan marinere i majones ved å tilsette litt ananasjuice, og noen husmødre tilsetter to spiseskjeer soyasaus. Det gir kjøtt en spesiell smak. Men i dette tilfellet er det bedre å tilsette mindre salt: soyasausen i seg selv er salt.

Mens kjøttet er mettet med aromaen av krydder, majones og juice, tilbereder du ananasbitene og forvarm ovnen til 200 grader, og smør stekeplaten med smør.

Det er viktig å se om du fikk tykke eller tynne biter fra boksen. Er ringene for store og kjøttfulle? Det vil være riktig å kutte dem forsiktig i 2 tynne "skiver". Store biter av frukt blir bakt lenger enn kjøtt, og retten blir stuet ujevnt. Toppen av kulinariske ferdigheter når tykkelsen på kjøtt og ananas er den samme. Ananas som er skåret i 2 biter og stablet, fordelt over brystet.

Nå er den liten: legg brystskivene, legg ananas på toppen av kjøttet og lag et tynt nett av majones (i prinsippet vil det ikke være skummelt å smøre sausen med en kulinarisk børste, men pass på at laget ikke er for tykt). Og et tips til: det er verdt å legge igjen en liten avstand mellom bitene: de vil ikke "feste seg sammen" under bakeprosessen, pluss at dette vil ha en god effekt på kvaliteten på prosessen. Når du koker, hell du skivene med ananasjuice - den blir absorbert i kjøttet, overfør den duftende krydret aromaen, og kyllingen blir deilig!

Etter 20 minutter, når bitene er brunet, er det på tide å strø fatet med ost: prøv å gjøre dette nøye, slik at på toppen av hver hakke er det en hete med revet ost. La den smelte, vent til den gyldne skorpen og server retten til bordet.

Et logisk spørsmål oppstår, hvilken sideskål som passer for denne retten? Det er selvforsynt! Tilsett den med en kvist med grønt, pynt med noe lett, for eksempel kirsebærtomathalver eller oliven, så kan du invitere til bordet!

Matlaging i en langsom komfyr - trinnvis oppskrift

Retten vil få en helt ny smak hvis du beveger deg bort fra den klassiske oppskriften og steker den i en sakte komfyr. En stuet kylling med saftige skiver med ananas vil gå bra med en kremet saus som du kan spise på egen hånd, bare dyppe skiver av ferskt brød i det.

For en ny versjon av parabolen trenger du:

  • Krem 10%. - 300 ml;
  • En boks med ananas 850 g (med juice);
  • Kyllingbiter fra hvilken som helst del - 500 g;
  • Vegetabilsk olje - 30 g;
  • Salt, krydder etter smak.

Matlaging trinn for trinn:

  1. Skjær kyllingfileten (ben, lår) i biter på størrelse med en fyrstikkeske.
  2. Stek kjøttet i en flerskål i vegetabilsk olje ved bruk av "Steking".
  3. Tilsett ananas med juice til kyllingen.
  4. Hell kremen i blandingen.
  5. Smak til med krydder, salt.
  6. Slå på "Slokkemodus".
  7. Vi venter på at signalet skal avslutte driften av enheten.

Kremede kyllingbiter som smelter i munnen med en subtil smak og en svak sødme ananas kan serveres med sprø ris: de kombineres perfekt. Server retten godt med oppvarmet løkbrød eller ciabatta.

Husk: i en gjennomsnittlig boks med ananas er fruktens "utbytte" 490 gram. resten er juice. Men for parabolen vår - dette er den perfekte balansen, fordi vi vil bruke alt sporløst.

Med ananas og ost

Hvis du har mestret parabolen - er det på tide å gjøre dine egne tilpasninger til det, for eksempel, prøv å endre ostetypen. Den beste osten til steking i ovnen er hard. Men selv med cottage cheese, som Philadelphia, er maten overraskende velsmakende, øm og moderat feit.

 

Vi koker kyllingen i henhold til grunnoppskriften, men la det ikke småkoke i 20 minutter, men 15. Så fordeler vi for hver servering en spiseskje myk ostemasse, og jevner den ut over hele medaljen. Stek i ytterligere 10-15 minutter, til en deilig gyllen skorpe dukker opp. Server med en salat av Beijing-kål og fersk agurk, drysset med sesamfrø.

Med tilsetning av poteter

Kylling under en ananas med poteter vil være veldig uvanlig hvis du gir den en lett asiatisk smak, krydder retten med ingefær og basilikum.

For å forberede, forberede:

  • Ananas (du kan ta fersk) - en krukke;
  • Kylling (filet er bedre) - 800 g;
  • Ingefær, basilikum, paprika - etter smak;
  • majones;
  • hvitløk;
  • Salt, pepper;
  • Hard ost - 150 g.

Kok poteter til de er halvt kokte og skjær i små runde biter. Vi vasker kyllingen, banker og legger på en stekeplate. Dryss over krydder og legg deretter ananas “vaskemaskin” (eller biter) på toppen av hvert stykke. Vi dekker alt med et tynt nett majones. Stekes i 30 minutter ved 180 grader, hell ananasjuice med jevne mellomrom. Til slutt tilsett osten, la den smelte.Varm servering til bordet! Retten går bra med friske grønnsaker og urter.

Hvorfor ikke legge rå poteter? Fakta er at i ananasjuice er det en syre som vil forhindre at potetene blir myke, smuldrende. Noen varianter av "pærer" forblir til og med halvbakt, selv etter langvarig tilberedning.

Kylling med ananas, tomat, løk og ost

Du kan alltid komplisere oppskriften ved å legge til nye ingredienser i retten. Du visste ikke at ananas og tomater utfyller hverandre? Det er på tide å sørge for dette ved å oppdage en ny smak.

 

Kylling kan tilberedes i henhold til en grunnoppskrift. Bare i vårt tilfelle sprer vi først løken på den, som vi kuttet i halve ringer (1 stort hode på en hel stekeplate vil være nok). Deretter danner vi et lag med ananas, som er ispedd tynne skiver med friske tomater. Dekk fatet med et lag majones og send det til stek i 30 minutter i ovnen ved en temperatur på 180 grader. Tradisjonelt tilsettes ost i siste sving, ellers vil den tørke ut og miste all sin sjarm.

Ananas kyllinglåroppskrift

Det er husmødre som ikke liker bryst, med tanke på at kjøttet er ganske tørt. I dette tilfellet kan du prøve kyllinglåroppskriften. Det vil vise seg ømt, saftig, men samtidig lite fettig hvis du fjerner huden fra bitene.

Du kan sylte en fugl i en blanding av ananasjuice, appelsin, soyasaus og salt. Det anbefales å holde den i marinaden hele natten, da vil fibrene bli veldig myke. Lårene legges på en stekeplate, og så kan du handle og følge grunnoppskriften. Hver bit individuelt drysses med ost: når den smeltes, dekker den jevn hver del og den smelter bokstavelig talt i munnen.

For en tallerken er det bedre å velge den såkalte lårfileten, når produsenten klipper hoftene selv, og etterlater ett lite bein inni. Skiver slo litt av, og strø deretter på med krydder.

Med sopp

Kylling under ananas vil være enda mer smakfull hvis du legger sopp i retten. Skog er ikke verdt å se etter, champignoner er mye bedre her, som er kuttet i tynne skiver og stablet oppå kjøttstykker.

Kylling tilberedes på samme måte som i den klassiske oppskriften, men det er viktig å ikke overdrive det med saften: Soppen slipper også væske når den er stuet, og hvis ananasjuice helles, vil maten "flyte". Sopp koker raskt, så den totale koketiden forblir den samme - 30 minutter.

Som du kan se, kyllingen med ananas og ost i ovnen koker veldig raskt, og oppgavene er mest minimale. For øvrig har hun et annet stort pluss - lave kostnader. En liten boks med ananas, kyllingbryst, en dråpe ost og majones er nok til å mate en vennegjeng. Og - vi er sikre - gjestene vil sikkert sette pris på din innsats og komme tilbake for å prøve parabolen igjen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: