Thai kylling er en utsøkt original rett som til tross for et stort antall produkter tilberedes ganske enkelt. En uvanlig kombinasjon av sure og søte ingredienser imponerer med sin smak og krydret aroma. Husk å lage denne retten hvis du vil diversifisere den vanlige menyen.

Thai kylling med grønnsaker - tradisjonell oppskrift

Ingredienser brukt:

  • fedd hvitløk - 3 stk .;
  • løk hode;
  • honning - 50 g;
  • en gulrot;
  • soyasaus - 75 ml;
  • kylling - 0,5 kg;
  • to flerfarget paprika;
  • tørr vin - 20 ml;
  • halv chili;
  • raffinert olje - 60 ml;
  • maisstivelse - 18 g.

Handlingens algoritme:

  1. Vi hugger den benfrie kyllingen i lange strimler, legger den i en skål med soyasaus og fjerner i en halv time til siden.
  2. Vi rengjør alle rotgrønnsaker og andre grønnsaker, hakker hvitløk og varm pepper, hakker søt paprika, løk og gulrøtter med sugerør.
  3. Vi fører den marinerte kyllingen i kokende olje i en kjele i 10 minutter.
  4. I stedet for kylling, legg alle grønnsakene. Legg bare hvitløk til side. Stek i 7 minutter.
  5. Etter det returnerer vi igjen kyllingen til stedet for grønnsaker, hell hvitløk, hell honning og vin. Fortsett å lage mat i ytterligere 5 minutter.
  6. Hell stivelsen i soyasausen som er igjen etter sylting, og tilsett den resulterende blandingen til resten av produktene i pannen.
  7. Stek det hele i 4 minutter.

Server roserig krydret kylling og grønnsaker, drysset med friske urter. Bon appetitt!

Matlaging med ris

Oppskriftskomponenter:

  • sitronsaft - 15 ml;
  • kyllingkjøtt - 0,3 kg;
  • halv varm pepper;
  • soyasaus - 40 ml;
  • kokt langkornet ris - 0,35 kg;
  • en gulrot;
  • kyllingegg - 2 stk .;
  • halv paprika;
  • haug med grønn løk.

Hvordan lage Thai ris med kylling:

  1. Kok ris i saltvann på det første stadiet.Forsøk å være litt hard etter å ha tilberedt.
  2. Vi slår av rått kyllingkjøtt fra alle kanter og hakker i terninger.
  3. Hell rå egg i en liten beholder, tilsett en klype salt og pepper i dem og rist.
  4. Alle skrellede grønnsaker med hakkede sugerør.
  5. Mal chili og hvitløksfedd med en kniv.
  6. Vi varmer stekepannen med olje og hell eggemassen i den. Vi hugger den ferdige omeletten med en gaffel og legger den i en egen bolle.
  7. Vi legger skiver hvitløk, gulrøtter på en annen panne med smør og steker i 3 minutter.
  8. Tilsett begge typer pepper og stek i ytterligere 2 minutter. Vi forskyver innholdet i pannen til omeletten.
  9. I stedet for grønnsaker, passerer vi små terninger kylling i ca 5 minutter, hvoretter vi legger kjøtt til grønnsaksmassen.
  10. Det gjenstår å legge kokt ris i stedet for kyllingen og steke den i 3 minutter. Hvis du liker en crusty rett, koker du den lenger.
  11. Kombiner all kokt mat i en panne, hell sitronsaft, soyasaus i den og la det småkoke i 3 minutter. Rør aromatisk rett med hakket grønn løk og server til gjestene.

I kokosmelk

En ideell thailandske rett med kylling vil fungere hvis alle produktene stekes over høy varme i ikke mer enn 5 minutter.

Du trenger:

  • fjærkrefilet - 0,4 kg;
  • honning - 30 g;
  • limesaft - 30 ml;
  • tre hvitløksfedd;
  • ris på siden;
  • Kokosmelk - 0,1 L;
  • soyasaus - 50 g;
  • hakket ingefær - 15 g;
  • malt pepper - 3 klyper.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Skrellede hvitløksfedd gjennom et rivjern.
  2. Hell honning og soyasaus i en bolle med hakket hvitløk, ingefær og limesaft.
  3. La kyllingen hakkes i strimler i denne blandingen og la den marinere i en time.
  4. På dette tidspunktet må du varme opp pannen og overføre saftig kyllingkjøtt til det.
  5. Hell 10 kokosmelk etter 10 minutter og la koke i 7 minutter. Kok ris på samme tid i en annen bolle.
  6. Vi kombinerer begge produktene i en kjele, og overfører deretter til tallerkener. Bon appetitt!

Thai kylling med grønnsaker og ananas

Hva du trenger å ta:

  • ingefærrot - 20 g;
  • kyllingfilet - 0,6 kg;
  • tomatsaus - 15 g;
  • halv chili;
  • en boks hermetisk ananas;
  • salt - 5 g;
  • to hvitløksfedd;
  • ris eddik - 30 ml;
  • raffinert olje - 50 ml;
  • koriander;
  • svart og rød malt paprika - 6 g;
  • stivelse - 50 g.

Hvordan lage kylling:

  1. Hakk fuglefileten i middels skiver. Vi kutter mindre ananasringer.
  2. Hakk chilipepper, slip ingefær og hvitløksskiver i tynnspon ved hjelp av en kniv.
  3. I en egen skål kombinerer vi stivelse, en blanding av malt paprika og salt. Ben kjøttstykkene i denne blandingen og før dem i olje til de er gyldenbrune.
  4. Etter det sender vi tomatsaus til pannen og hell litt juice fra en krukke med ananas. Stew i 4 minutter.
  5. Tilsett terningene med ananas og riseneddik, kok i ytterligere 5 minutter, hell den gjenværende ananasjuicen.
  6. La oss gi den deilige parabolen litt insister og kombinere i platene ris, kylling og koriander. Bon appetitt!

Med Bami Kai nudler

Produktliste:

  • kyllingbryst - 120 g;
  • halve løkhodet;
  • sukker - 10 g;
  • eggnudler - 0,16 kg;
  • halv paprika;
  • en fjerdedel gulrøtter;
  • Beijing kål - 60 g;
  • soyasaus - 20 ml;
  • østerssaus - 30 ml;
  • en champignon;
  • raffinert olje - 15 ml;
  • grønne løkpiler - 5 stk .;
  • chilisaus - 20 ml;
  • vann - 30 ml.

Trinnvis forberedelse:

  1. Kok nudlene i 5 minutter, skyll i et dørslag i en egen gryte.
  2. Alle flåte grønnsaker og sopp er hakket med et tynt halm.
  3. Fjærkrefilet hakket i små pinner.
  4. Vi venter på koking av raffinert olje i en kjele.
  5. Vi passerer kjøttpinnene i den i 2 minutter, hell ut alle avskårne grønnsaker og tilsett litt vann. Matlaging ytterligere 4 minutter.
  6. Legg til produktene alle sauser: fisk, chili, østers, soya. Tilsett de kokte nudlene, hell sukker og finhakket grønn løk.
  7. Alt sammen varmer vi opp i ytterligere 2 minutter, og en deilig original rett kan serveres til gjestene.

En slik rett er ikke forberedt på fremtiden. Du må spise den til den er avkjølt.

I søt og sur saus

Nødvendige produkter:

  • løk - 35 g;
  • raffinert olje - 10 ml;
  • gulrot - 40 g;
  • soyasaus - 40 ml;
  • salt - 10 g;
  • kyllingfilet - 0,3 kg;
  • en varm pepper;
  • malt pepper - 8 g;
  • paprika - 40 g;
  • tomatsaus - 25 g;
  • en haug med grøntområder;
  • fedd hvitløk.

Handlingens algoritme:

  1. Vi hakker fjørfekjøttet i store terninger og steker i 4 minutter i en veldig oppvarmet panne med smør.
  2. Vi kverner på lignende måte som kjøtt, men mindre, gulrøtter, paprika og løk.
  3. Vi passerer disse grønnsakene på kyllingstedet i 3 minutter, tilsett soyasaus og tomatsaus og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter.
  4. Hell finknust chilipepper og hvitløk, fordel den avkjølte kyllingen.
  5. Vi slukker produktene i ytterligere 2 minutter, og heller hakkede greener og salt. Det er best å servere en slik rett med ris.

Thai kyllingkarri med grønnsaker

Hva du trenger å ta:

  • aubergine - 0,1 kg;
  • karrisaus - 150 g;
  • løk - 55 g;
  • salt etter smak;
  • fjærkrefilet - 0,2 kg;
  • kokt ris - 0,2 kg;
  • kirsebærtomater - 0,1 kg;
  • champignoner - 0,1 kg;
  • hakket pepper - etter smak;
  • paprika - 0,1 kg;
  • en håndfull koriander.

Trinnvis forberedelse:

  1. I det første trinnet koker du risen og legger den til side.
  2. Vi frigjør alle grønnsakene fra skallet, hakker søt pepper med sugerør, kjøtt og aubergine - i middels skiver.
  3. Skjær tomatene og soppen i halvdeler, hakk løken.
  4. Stek kyllingen i 4 minutter, hell deretter ut alle grønnsakene og la koke i et minutt til.
  5. Hell karrisaus, hell svart pepper og salt. Hold maten på komfyren i et par minutter og bland med kokt ris og koriander. Bon appetitt!

Eksotisk deilig mat vil gi et hyggelig utvalg til spisebordet ditt. Hvis du er redd for et stort antall ukjente ingredienser - legg til dine egne og lag nye smaker.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: