En kylling på en flaske i ovnen er den enkleste måten å tilberede den. Selv den mest uerfarne husmoren kan mestre en slik metode for å steke en fugl. Det viktigste er å velge riktig marinade, slik at kjøttet ikke bare er saftig, men også veldig velsmakende og aromatisk.
Materiell innhold:
Ovnskylling på en flaske med vann
I flere tiår er stekt fugl fortsatt en av hovedrettene til en familie eller en høytidelig festmåltid. Hver husmor har sine egne hemmeligheter med å tilberede en deilig kyllingrett - noen sylter kjøtt, noen baker for salt, og noen bruker en vanlig flaske vann til matlaging. I sistnevnte tilfelle er fuglen veldig velsmakende! Hovedsaken er å ta et lite kadaver.
ingredienser:
- fuglekadaver;
- et glass vann;
- to spiseskjeer olje;
- laurbærblad, peppercorns.
Tilberedningsmetode:
- Gni kadaveret til fuglen med en blanding av paprika med salt og smør med solsikkeolje.
- Hell halvparten vann i krukken, kast peppercorns og laurbærblad.
- Vi setter kyllingen på en flaske og baker i 45 minutter (temperatur 190 ° C).
Matlaging med øl
En av de mest interessante oppskriftene for matlaging av fjørfe involverer bruk av lett øl. Om ønskelig kan den erstattes med hvitvin. Kjøttet er gjennomvåt i brødsmak, det blir saftig med en deilig skorpe.
Kylling skal bare bakes i en sterk beholder, for eksempel en glassflaske søt brus eller samme øl.
ingredienser:
- hel kylling;
- en halv liter av den valgte typen alkohol;
- krydder.
Tilberedningsmetode:
- Hell en fjerdedel av innholdet fra flasken i en egen bolle, legg kyllingen på flasken og sett i ovnen (temperatur 190 ° C);
- Den gjenværende drikken blandes med eventuelle krydder, og etter 25 minutter vanner vi fuglen med den. Stek ytterligere 25 minutter.
Med poteter
Mange har hørt at du kan bake hel kylling direkte på flasken, men ikke alle vet hvordan man skal koke den med en sideskål - enten vil sideskålen brenne, da blir ikke kjøttet stekt ... Vi tilbyr en enkel oppskrift på å bake kylling med grønnsaker.
ingredienser:
- kylling;
- fem potetknoller;
- tre tomater;
- to løk;
- flere fedd hvitløk;
- 280 g majones, krydder.
Tilberedningsmetode:
- Først av alt gnir vi fuglekadaveret med salt på alle sider.
- Bland majonesen med hakkede hvitløksfedd og sylt kyllingen i den resulterende blandingen i fire timer.
- Skjær tomatene og potetene i skiver, hakk løkringene.
- Ta en halv liters flaske og fyll den med kaldt vann. Vi legger kylling på den og legger "konstruksjonen" på stekeplaten.
- Vi sprer potetsirkler rundt fuglen, la løk på toppen og det siste laget - tomater. Hell all sausen som kyllingen vår ble marinert i, og stek retten i 1,5 time (temperatur 180 ° C).
Hel kylling i ovnen
Kylling bakt på en flaske kan kalles folkemetoden for dens forberedelse. En slik enkel teknikk gjør at kadaveret kan steke og brune jevnt på alle sider.
ingredienser:
- fuglekadaver;
- salt, pepper;
- majones, hvitløk.
Når du behandler kylling, er det veldig viktig å fjerne den øvre delen av halen, siden jernet som ligger der gir den ferdige parabolen bitterhet og en ubehagelig lukt.
Tilberedningsmetode:
- Vi gnir fuglen med en blanding av salt, pepper og andre krydder, og syl den deretter i majones og hvitløksaus.
- Hell litt salt i en flaske vann, rist og plant en fugl på den.
- For at vingene ikke skal brennes under bakeprosessen, bør de dekkes med folie.
- Forvarm ovnen til 200 ° C og stek kyllingen først en halv time, og deretter ytterligere 1,5 time, men allerede ved en temperatur på 180 ° C.
Med italienske urter
Når du tenker på hvordan du koker kylling på en flaske, husk alles respekterte grillede kyllinger med en sprø skorpe og saftig kjøtt inni. Det kan gjøres hjemme, og italienske urter vil være et godt valg for å forbedre aromaen.
ingredienser:
- hele fuglekadaver;
- en blanding av paprika;
- to spiseskjeer med italienske urter;
- mynte, salt etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Gni kadaveret til fuglen med olje, italienske urter blandet med salt og en blanding av paprika. La stå i en time.
- Vi fyller flasken halvparten med vann, legger mynteblader i den. Du kan også helle litt vann i pannen slik at fettet ikke røyker og ikke brenner seg.
- Vi legger en krydret kadaver på en fylt beholder og stek i omtrent en time (temperatur 200 ° C).
I en honningssennepsmarinade
Kyllingen på flasken viser seg virkelig å være veldig saftig, og smaken på parabolen avhenger i stor grad av hvilke krydder som brukes i oppskriften.
Mange husmødre syltekjøtt i majones, rømme saus, men vi tilbyr krydret sennep og honningmarinade.
ingredienser:
- kylling;
- et halvt glass majones;
- tre fedd hvitløk;
- 1 ts sennep;
- en skje honning.
Tilberedningsmetode:
- Dryss fjærkre-kadaveret med salt, pepper og gni det med hakkede hvitløksskiver.
- Ha sennep og honning i majones, bland.
- Vi legger fuglen på flasken, belegg den med marinade og lar den stå i omtrent en halv time. Først da sender vi slaktekroppen til ovnen i en time (temperatur 200 ° C).
I rømme saus
Før du sender kyllingen til ovnen for steking, må kjøttet marineres skikkelig. For å gjøre dette kan du bruke hvilken som helst saus og krydder, men det deiligste er rømme-marinaden. Du kan helle vanlig vann i flasken, men hvis du har en flaske øl for hånden, er det bedre å bruke en slik drink - på denne måten er kjøttet mettet med en spesiell brødsmak.
ingredienser:
- en liten kyllingkadaver;
- en flaske øl (0,5 l);
- fem skjeer rømme;
- tre fedd hvitløk.
Tilberedningsmetode:
- I rømme legger vi hakket hvitløk, salt, og om ønskelig andre krydder. Mariner kyllingen i sausen i en time.
- Vi hell øl i flasken og planter den syltede fuglen på den.
- Stek en krydret og kremet kadaver i omtrent en time ved en temperatur på 180 ° C.
Før bakingen kan kylling også smøres med en saus sitronsaft, olje og ingefær - kjøttet vil vise seg å være øy, med en lys smak. Dessuten er kylling utmerket med basilikum, oregano, paprika og estragon.
For krydret sprø kan du blande honning, sitrussaft, chili og kanel. Når du baker, brenner toppen av kadaveret ganske sjelden, men hvis dette skjer, reduser du varmen på ovnen eller dekk de mest utsatte flekkene med folie.
