En tallerken laget av kyllinghjerter kan overraske enhver gourmet. Hjerter har en mild behagelig smak og går bra med hvilken som helst side rett eller grønnsakssalat. Å lage hjerter tar ikke mye trøbbel og tid.
I tillegg til smak inneholder kyllinghjerter mye nyttige og næringsstoffer. De inneholder vitaminer fra gruppe A, B, D, E, magnesium, jern, kalium, sink.

Å spise dette biproduktet har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, stimulerer hjerteorganenes arbeid og hjelper til med å senke kolesterolnivået i blodet.

Retter regnes som kosthold. 100 gram av det ferdige produktet inneholder omtrent 170 kalorier. Dette faktum vil glede folk på diett og riktig ernæring.

Tips før matlaging

Før du begynner å lage mat, bør du vurdere flere viktige punkter:

  • Hvis produktet er frossent, la det smelte på egen hånd. Det anbefales ikke å fremskynde avrimingsprosessen: du trenger ikke å bruke en mikrobølgeovn eller legge en frossen pose med hjerter i varmt vann. Fra slike metoder forringes smakegenskapene til hjerter, sammen med vann går en del av saften tapt.
  • Hjertene blir vasket på forhånd under kaldt vann, renset for fete årer og kuttet dem av. Hvis det er blodkar, blodpropp på produktet, fjernes de også. Du kan skjære hvert hjerte i halvdeler, men veldig små biter skal ikke gjøres.
  • Hjerter tåler godt varmebehandling i en langsom komfyr. Steketiden til produktet er 35-45 minutter i modus "Stew" eller "Baking".
  • Til matlaging kan du bruke gulrøtter, løk, krydder, hvis ønskelig.Disse ingrediensene vil gi saftighet til det ferdige produktet, slik at smaken blir mer mettet. Brukes ofte til sying av rømme, krem, tomatpuré eller majonesauser. Hjerter er perfekte til poteter, pasta, ris.

Kyllinghjerter i en langsom komfyr - en klassisk oppskrift

Ingredienser brukt (4 porsjoner):

  • Hjerter, 500 g;
  • Middels gulrøtter;
  • Middels løk;
  • Tomatpuré, spiseskje;
  • Slukke vann;
  • Krydder etter smak (svart pepper, tørket hvitløk, urter).

Hell i en langsom komfyr olje til steking og varme. På dette tidspunktet kuttes grønnsaker og passeres i olje. Tilberedte hjerter introduseres for innholdet i multikoker, stekt litt, tilsett krydder, tomatpuré, hell blandingen med vann og lukk lokket. En tallerken tilberedes i gjennomsnitt i 40 minutter i "Stew" -modus. Etter tid prøver de hjertet: det skal være mykt og saftig.

Kyllinghjerter i rømme

Ingredienser brukt (4 porsjoner):

  • Kyllinghjerter, 500 g;
  • Middels gulrøtter;
  • Middels løk;
  • Et glass rømme 20%;
  • Krydder etter smak.

Grønnsaker er ferdig stekt i en langsom komfyr, hakkede hjerter tilsettes og stekt i 10 minutter. Tilsett deretter rømme til innholdet, tilsett litt vann slik at retten ikke brenner seg, og la det surre i 40 minutter. Etter kokingen, salt og pepper retten. Rømme gir hjertene en spesiell ømhet og kremet smak. Retten kan serveres med grønnsaker eller bokhvete.

Cooking Potet Hearts

Ingredienser brukt (4 porsjoner):

  • Kyllinghjerter, 500 g;
  • Middels gulrøtter;
  • Middels løk;
  • 3-4 store poteter;
  • 2 ss fett krem;
  • 1 ss tomatpuré;
  • Krydder valgfritt.

Brukte grønnsaker kuttes med en gjennomsnittlig kube, plassert i en sakte komfyr. Ovenfra tilsettes hakkede hjerter og innholdet helles med en liter vann. I "Slokking" -modus må du forberede parabolen i en time. Til slutt tilsett nødvendige krydder og salt, dryss hakket persille og dill.

Kyllinghjerter med ris

Ingredienser brukt (4 porsjoner):

  • Kyllinghjerter, 500 g;
  • Lang ris, 300-350 g;
  • Middels gulrøtter;
  • Middels løk;
  • ½ kopp rømme 10%;
  • Finhakket hvitløk.

En lignende oppskrift:kyllinghjerter

Olje helles i kapasiteten til multikoker, og de hakkede grønnsakene stekes til de er halv klare. Tilberedte hjerter legges ut til passiverte gulrøtter og løk, hell rømme. Den vaskede risen helles på toppen og innholdet helles med 2 glass vann. Hvis det ikke var nok vann, kan du legge til et nytt glass. Stew i 40 minutter, prøv ris før du er klar. Når risen er sprø og myk, stoppes oppvarmingen og retten får brygge ytterligere 20-30 minutter.

Braised Pasta Hearts

Ingredienser brukt (4 porsjoner):

  • Kyllinghjerter, 500 g;
  • Løk, 1 stk;
  • Makaroni (fjær, spiraler), 500 g;
  • Krydder etter ønske.

Hjerter og hakket løk føres med smør, deretter dekkes med et lokk og stues i 20 minutter. Tilsett pasta, hell 2 kopper vann og sett "Baking" -modus. Tåle 20 minutter, overvåk beredskapen til pasta. Etter at tiden har gått, blir multikokeren slått av, krydder tilsatt og lokket lukket slik at parabolen blir tilført og får en lysere, mer mettet smak.

Delikate hjerter i krem

Ingredienser brukt (4 porsjoner):

  • Kyllinghjerter, 500 g;
  • Middels gulrøtter;
  • Middels løk;
  • Et glass krem ​​20%;
  • Smør, 100 g;
  • Krydder etter smak (svart pepper, tørket hvitløk, urter).

Smelt smøret, tilsett kremen og bring sausen til homogenitet. Grønnsaker og hjerter føres inn i den resulterende blandingen, blandes og tildekkes med lokk i 30 minutter. På slutten av kokingen tilsett hvitløk, urter. Kokte poteter eller steamet ris kan tjene som en side rett.

Braisede hjerter med kål

Ingredienser brukt (4 porsjoner):

  • Kyllinghjerter, 500 g;
  • Det gjennomsnittlige hodet av kål;
  • Liten løk;
  • En teskje tomatpuré.

Olje tilsettes multikoker, litt stekte hjerter med løk. Kål er hakket med et rivjern eller kniv, krøllet intenst, introdusert til innholdet. Hell et glass vann, lukk lokket og lapskål fatet i 40 minutter. Etter blir multikokeren slått av, men lokket holdes lukket i ytterligere 30 minutter.

Dette er interessant:hvordan lage mat kyllinghjerter

Bokhvete grøt med sopp

Ingredienser brukt (4 porsjoner):

  • Kyllinghjerter, 500 g;
  • Champignons, 300 g;
  • Bokhvete gryn, 300 g;
  • Middels løk;
  • Smør, 100 g.

Sopp blir stekt med finhakket løk i olje, hjerter introduseres. Den vasket bokhveten helles over, en halv liter vann helles og "Slokkemodus" slås på. Steketid er 40 minutter. Bland innholdet, salt og pepper. Deretter får den ferdige retten avkjøle seg litt, og etter en time serveres ved bordet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: