Kyllingkoteletter i røren - en populær rett, som helt sikkert ble tilberedt av alle. Vel, hvis ikke, så er det på tide å bruke en av oppskriftene!
Materiell innhold:
Kyllingkoteletter i klassisk melke batter
Nødvendige produkter:
- 0,5 kg kylling;
- 0,1 liter melk;
- 100 gram mel;
- to egg;
- krydder.
Matlagingsprosess:
- Skjær fileten, slå av for mykhet.
- Pisk egg lett, kombiner med melk, ha i en blanding av krydder etter smak, og hell deretter inn melet.
- Hvert stykke kylling legges i en forberedt masse og sendes til en varm panne, hvor den stekes på begge sider til den er gyldenbrun.
Stek i en ostebatteri i en panne
Oste-røren i denne oppskriften gjør kyllingen sprø.
Og tar du et krydret produkt, vil smaken også være pikant.
Nødvendige produkter:
- to egg;
- 0,5 kg kylling;
- 0,2 kg ost;
- krydder etter smak;
- tre spiseskjeer mel.
Matlagingsprosess:
- Vi skjærer fileten slik at skivene er middels store og ikke for tykke. Vi slår den litt av, for kyllingkjøtt er mørt kjøtt. Rull inn krydder etter din smak.
- Pisk egg og kombiner dem med revet ost. Dypp hvert stykke kylling først i denne blandingen, og deretter i melet og send dem til en varm panne. Vi steker på begge sider til kjøttet er stekt, og skorpen blir rosenrød.
I røren på rømme
Oftest rulles kjøtt i mel og egg, men hvorfor ikke lage en røre til koteletter basert på rømme? Det viser seg veldig velsmakende.
Nødvendige produkter:
- 0,2 kg rømme;
- 0,6 kg kyllingfilet;
- krydder etter din smak.
Matlagingsprosess:
- Vi tilbereder kyllingen: vask den godt, fjern filmene, kutt i mellomstore biter og slå litt av. Du kan øyeblikkelig krydre kjøttet med krydder eller legge det til røren.
- Bland rømme med pepper og litt salt. Dypp den skiver kyllingen i denne blandingen og stek dem i en varm stekepanne med smør i fem minutter på hver side til en vakker rødlig farge.
Majones og grønne oppskrifter
Koteletter i en panne kan gjøres i en slik røre.
Selvfølgelig er det bedre å bruke majones hjemmelaget, det er ikke så skadelig og mindre kalorifattig.
Nødvendige produkter:
- 0,5 kg kylling;
- forskjellige krydder;
- eventuelle friske greener;
- 100 gram majones.
Matlagingsprosess:
- Vi vasker greenene godt, venter til det tørker, og skjærer det veldig fint. Så kombinerer vi det med majones. Det er uønsket å salte denne blandingen, men pepper eller andre krydder kan tilsettes.
- Vi skjærer kjøttet i biter, slå det litt, ruller i krydder og deretter i den tilberedte røren.
- Fordel hvert stykke i en panne med smør og stek i omtrent fem minutter på hver side til de er kokte.
Øl kyllingbrystkoteletter
Nødvendige produkter:
- 150 milliliter øl;
- 0,4 kg filet;
- ett egg;
- krydder etter smak;
- 30 gram mel.
Matlagingsprosess:
- Vi legger den angitte mengden mel i beholderen, kjør egget i det, la litt salt, bland alt og hell ølet. En homogen blanding skal komme ut.
- Skjær kyllingfilet på langs, og deretter på tvers, i flere biter. Vi slår dem litt av og drysser krydder. Du kan umiddelbart fortsette å koke eller la kjøttet legge seg litt for impregnering.
- Dypp kylling i røren og stek i en panne til den er gyldenbrun, ikke glem å snu.
Matlaging basert på mineralvann
Nødvendige produkter:
- en tredjedel av et glass musserende vann.
- krydder etter din smak;
- 0,5 kg filet;
- 60 gram mel;
- et egg er en ting.
Matlagingsprosess:
- Vi vasker kyllingfileten, fjerner filmene fra den og kutter av alt overflødig fett. Nå må den tørkes og kuttes i biter. Først tar vi et kutt sammen, og deretter på tvers. Det som skjedde, slo litt av med en spesiell hammer eller baksiden av knivbladet. Gjør dette forsiktig, siden kyllingen har mørt kjøtt og lett kan rives.
- Dryss hver bit med krydder. Først av alt er det salt og malt pepper. Du kan også legge til en blanding av urter til kylling.
- Vi slår innholdet i egget i en dyp beholder og banker med en mikser eller visp, tilsett deretter mineralvann, skru på mikseren igjen og hell til slutt melet. Konsistensen av massen skal være den samme som testen for pannekaker.
- Hvert stykke kylling dyppes i denne blandingen og spres på en forvarmet panne. Stek på begge sider til det dannes en gylden skorpe.
Kyllingkoteletter i en røre med soyasaus med stivelse
Nødvendige produkter:
- fire store skjeer soyasaus;
- 0,6 kg filet;
- krydder etter smak;
- 2 egg
- et halvt glass stivelse;
- en skje sukker.
Matlagingsprosess:
- Kombiner soyasaus med lett bankede egg, legg den angitte mengden sukker og stivelse der. Vi blander alt til det er glatt, slik at det ikke er klumper, og massen er ganske tykk. Du kan legge litt mer salt, men vurder saltholdigheten til soyasaus.
- Vi vasker filetbitene forsiktig, kuttet i porsjonerte, ikke for tykke lag, og bank litt av. Strø over salt, pepper og andre urter, etter ønske. Du kan la arbeidsstykket ligge i 10 minutter for impregnering.
- Med den tilberedte røren belegger vi hvert kjøttstykk og sender det for å koke i pannen. Hold på middels varme til skorpen er lett brunet.
Frodig røren på piskede ekorn
Nødvendige produkter:
- to egg;
- en klype salt;
- en skje med vann;
- 0,1 kg mel;
- 0,5 kg kylling;
- krydder etter ønske.
Matlagingsprosess:
- Knekk eggene, fordel innholdet i to skåler. I det ene vil det være ekorn, i et annet eggeplommer.
- Pisk proteinet godt med en mikser, slik at det dannes et frodig skum.Pisk eggeplomme også, men kombiner den med den angitte mengden vann og en klype salt. Så legger vi mel til det og bringer det til ønsket tetthet. Massen skal se ut som fett rømme.
- Vi legger litt pisket protein her, blander og tilsetter det som er igjen.
- Forbered fileten: skyll, kutt i små skiver, slå av for mykhet. Men ikke overdriv, for kjøttet er mørt og kan rive raskt.
- Vi bruker de valgte krydderne - vi gnir filetene med dem, lar dem legge seg litt og senk dem ned i røren slik at den dekker kyllingen helt.
- Vi varmer kjelen med olje og legger koteletter på den. Vi holder, ikke glemmer å snu, over middels varme til en vakker gylden skorpe.
I krem-røren
Nødvendige produkter:
- 0,6 kg filet;
- krydder etter smak;
- en klype salt til røren;
- 0,1 liter melk;
- to egg;
- bearbeidet ost - to stykker;
- 40 gram mel.
Matlagingsprosess:
- La oss begynne med kjøtt: vask fileten under kaldt vann, kutt av overflødig fett og fjern filmen. Skjær i skiver av middels størrelse og en tykkelse på ikke mer enn en centimeter. Slå dem litt med en hammer og dryss over utvalgte krydder.
- Vi slå eggene i en dyp beholder, salt, slå med en mikser. Tilsett deretter ostene revet på et fint rivjern, og jobb igjen med mikseren.
- Uten å stoppe enheten, hell melken og fyll melet, før massen til homogenitet.
- Dypp filetbitene i den resulterende røren og stek kotelettene i en varm panne på begge sider i omtrent fem minutter. De skal lage en vakker gyllen skorpe.
Blant de foreslåtte kotelettoppskriftene vil alle finne et passende alternativ for seg selv. Men i alle fall blir de alle saftige og sprø.
