Kyllingkoteletter –14 hjemmelagde matlagingsoppskrifter

Det er ikke vanskelig å lære å lage kyllingkoteletter. Denne retten har lenge vært forelsket og har slått rot på bordene til gjestfrie hus. Kjøtt er kombinert med nesten hvilken som helst sideskål, som passer til voksen- og babymat.

Kyllingkoteletter - En enkel oppskrift i en stekepanne

I denne oppskriften tilberedes kyllingbrystkoteletter uten tradisjonell kondisjon. De viser seg møre, saftige, går bra med poteteretter, frokostblandinger eller pasta.

Utarbeidet fra:

• kyllingbryst - 0,7 kg;
• egg - 4 stk .;
• mel - litt mer enn et halvt glass;
• vegetabilsk fett - 0,5 ss .;
• krydder etter smak.

Kjøtt av god kvalitet skal vaskes og tørkes. Det anbefales å ta brystet avkjølt eller forfrosset. Ved hjelp av en kniv blir fileten delt i porsjonerte skiver (9-10 stykker oppnås fra 700 g) og slått. For å forhindre at kjøttstykker flyr rundt på kjøkkenet, anbefales det å dekke det med polyetylen. På slutten saltes og pepres det på smak.

Pisk hvite hver for seg fra eggeplommer til jevn topp. Eggeplommene slås til de er jevn. Før steking dyppes kjøttet først i eggeplomme, deretter i mel og til slutt i hvitt skum. Kjøttet er stekt på begge sider til det kommer en gyllen fargetone, lagt ut på et fat og servert på bordet.

Ovnkoteletter

For enhver ferie er det godt å bake kyllingkjøtt i form av koteletter ved hjelp av stekeovn.

For å tilberede retten er det verdt å strømpe opp:

• mørbrad kylling - 500 g;
• tomater - 4 stk .;
• løk - halvparten av grønnsaken;
• majonesaus - 3 ss. l .;
• svart pepper, krydder;
• ost - 220 g

Mens ovnen varmer opp til en temperatur på 220 grader, er det nødvendig å tilberede halvfabrikata for steking. For å gjøre dette, slå av den tidligere vaskede fileten på kjøkkenbordet og legg den på en smurt bakeplate. Fra oven knuses kjøttet med krydder og smøres med saus.

Hakk fileten med løkskiver, legg på toppen en ring med tomater. Den siste komponenten er revet ost, som er sjenerøst drysset med kjøttpreparater. Det tilberedte produktet sendes til ovnen i 25 minutter. Før servering, hakker du kotelettene godt med hakkede grener av dill.

Matlagingsoppskrift

Kyllingfilet anses som et kostholdskjøttprodukt. Hvis du steker den i en sakte komfyr, vil nyttige stoffer forbli nesten i sin helhet, noe som vil være bra for barn og voksne.

Tilberede en deilig rett av:

• fjærkre kjøtt - 800 g;
• ost - 120 g;
• krydder, salt;
• vegetabilsk fett;
• egg - 2-4 stk .;
• majonesaus - 90 ml;
• mel - ca 200 g.

Tynnvaskede kjøttstykker (tidligere frosset), finhakk, pakk inn i festefilm og kast. Mariner i krydder og salt, og ta i betraktning det faktum at salt vil være inne i andre produkter.

Hver for seg blir hvite med eggeplommer, pepper og saus slått i en beholder. Når massen blir homogen, føres mel gradvis inn i den. Konsistensen av røren skal ligne tykk rømme.

Når du har angitt “Baking” -modus i multikoker, bør du ta skiver filet, dyppe på den ene siden i røren og ha den på den oppvarmede oljen i en bolle. På toppen av osteskivene og litt røren. Brun på begge sider og server med din favoritt side rett.

Ost koteletter med osteskorpe

Hvis du koker kyllingkoteletter med ost med en sprø skorpe, kan du unngå å tørke ut kjøttet, som mange forbrukere ikke liker. En slik rett kan ikke bare være et tillegg til andre retter, men også et utmerket mellommåltid for øl eller vin.

Den er tilberedt fra:

• kyllingbryst - 750 g;
• egg - et par stykker;
• ost - 130 g;
• mel - 0,5 ss .;
• brødsmuler - 110 g;
• vegetabilsk fett, krydder.

Pisk først eggene til de er glatte. Separat blandet brødsmuler med revet ost. Skyll mørt kyllingkjøtt, skjær det med en kniv, slå forsiktig av, tilsett krydder.

Dypp halvfabrikatene først i melet, etter eggemassen og brødsmulene med ost. Stek i en panne til de er gyldenbrune på begge sider, server med favorittsausen på en grønn pute med dill, løk og persille.

Matlaging i brødsmuler

Alt kjøtt "går" -poding, med unntak av kyllingkoteletter.

En rett tilberedes basert på:

• kyllingkjøtt - 550 g;
• brødsmuler - 65 g;
• malt svart pepper;
• majonesaus - 70 g;
• salt;
• egg;
• vegetabilsk fett.

Skyll biter med fuglemasse, kuttet i tynne lag omtrent 15 mm tykke. Pisk av med en hammer på begge sider, mariner i majonesaus og krydder i 25 minutter.

Pisk det rå egget litt, hell kjeksene i en passende beholder. Stek fileten slått med en hammer på begge sider, bløtlegging først i eggemasse, deretter i brødsmuler. For å fjerne overflødig fett, anbefales stekt kjøtt å legge ut først på papirhåndklær. Server koteletter i brødsmuler med krydret saus.

Kyllingkoteletter i røren i en panne

For å koke kyllingkoteletter i røren i en panne, er det nok å hamstre på et elementært sett med produkter.

De er tilberedt fra:

• kylling (mørbrad) - 400 g;
• pepper, salt;
• solsikkeolje - et par spiseskjeer;
• rømme - 40 ml;
• mel - 50 g;
• egg - 1 stk.

Fuglefileten skal kuttes i små skiver, slå av, forpakkes med en film, drysset med krydder og salt. I en egen beholder kan du kombinere proteinene med eggeplommer og rømme, salt. Innfør gradvis riktig mengde mel. Hvis kjøttet ikke tidligere har blitt marinert, kan dine favorittkrydder legges til røren, og berike det med urter, hvitløk og krydder.

Fett varmes opp i en dyp stekepanne.Kjøttskivene dyppes i røren og stekes på begge sider til de er gyldenbrune. Sammen med dem kan du servere et grønnsakskutt på bordet - det vil legge til et fat med lyse farger og utfylle smaken.

Stek kjøtt med ananas og ost

På festbordet, spesielt om sommeren, når du ikke har lyst til å stå ved komfyren, kan du bake kjøtt i røren ved hjelp av ovnen.

For å koke kyllingkoteletter med ost, bør du fylle ut:

• fjærkre kjøtt - 0,5 kg;
• hermetiserte ananas - 6 ringer;
• krydder;
• rømme saus - 70 ml;
• fjær av grønn løk;
• hvitløk - et par fedd;
• hard ost - 180 g;
• vegetabilsk olje for å smøre pannen.

Kjøttet tilberedes på tradisjonell måte - det vaskes, tørkes, kuttes og slås. Hver bit skal strøs med pepper og salt, legges på en smurt bakeplate.

Dressing er laget av rømme, hakket hvitløk, løk og salt. Alt er blandet og pent fordelt med en skje på kjøttet. Ananas legges på toppen for hver skive og en håndfull revet ost. Etter at arbeidsstykket er sendt til ovnen i 35 minutter ved en temperatur på 190 grader. Spredt porsjonert kjøtt anbefales på salatblader.

Lat kylling filetkoteletter

Denne oppskriften er "rask." Han vil hjelpe vertinnen på kort tid med å tilberede et fullverdig tilskudd til sideskålen.

For å tilberede retten er det verdt å strømpe opp:

• løk - 1-2, avhengig av størrelse;
• kyllingfilet - 600 g;
• stivelse - et par spiseskjeer;
• kyllingegg - 3 stk .;
• majonesaus - 60 ml;
• vegetabilsk fett;
• krydder.

For å gjøre det enda raskere kan fileten byttes ut med kjøttdeig. Hvis det ikke er det, bør det ferdige kjøttet vaskes, hakkes med en kniv i små biter, blandet med løkskiver. Matprosessoren fremskynder tilberedningsprosessen.

De resterende komponentene legges til skiver av løk-kjøttet, alt blir grundig eltet. I en forvarmet panne stekes late koteletter, som skal spres med en skje på begge sider. Steketid er omtrent 3 minutter på hver side. Server tradisjonelt med grønn salat, tomater og saus.

Valg av foliesteking

Denne oppskriften gjelder fransk mat. Han vil alltid hjelpe elskerinnen som gjestene uventet stormet til.

For å tilberede parabolen, bør du fylle ut:

• kylling gulasj - 2 stk .;
• krydder;
• hard ost - 250 g;
• løk;
• tomater - 350 g;
• middels fett majonesaus - 5 ss;
• vegetabilsk fett - et par store skjeer.

Goulash skrelles av huden, filmer og kuttes i biter med en bredde på omtrent 20 mm. På et skjærebrett slås kjøttet og legges ut på en bakeplate foret med folie. Biter saltes og pepres. Deretter må de belegges med hvit saus, drysset med løkskiver. Etter det legges skiver av tomater og revet osteprodukt ut. Alle komponenter er stablet strengt på hvert kjøttstykk, ellers blir resultatet en gryterett, ikke koteletter. Halvfabrikata skal bakes ved en temperatur på 190 grader i 15-18 minutter. Du kan sjekke beredskapen med en kniv.

Med sopp i ovnen

En slik rett kan betraktes som uavhengig, fordi den er ganske næringsrik og inneholder grunnleggende komponenter.

Utarbeidet basert på:

• løk;
• gulrøtter;
• champignons - 600 g;
• fjærkre kjøtt - 900 g;
• hard ost - 320 g;
• krydder;
• hvit saus (rømme, majones) - 4 ss. l .;
• krydder, salt.

Fugelfileten blir kuttet og slått med en spesiell hammer, hvoretter den legges ut i en ildfast form foret med bakepapir. Salt og pepper tilsettes etter smak. Smør kjøttpreparater med saus og la det surre i 25 minutter.

Strimlet sopp med grønnsaker stekes separat i en panne, lagt ut på kjøtt. Stekingen lukkes med revet ost, og alt går til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 210 grader.

Fra kyllinglår til potetris

Forberede et produkt fra:

• kyllinglår - 4 stk .;
• kefir - 1 ss. l .;
• hvitløk - 5 fedd;
• krydder;
• poteter - et par store knoller;
• egg - et par stykker;
• mel - 3-5 ss. l .;
• urter, krydder.

Skill lenden fra beinet, kutt. Bekjemp kjøttskivene, rasp poteter og tilsett salt. For å gjøre røren viskøs anbefales det å klemme potetene litt. Poteter blandes med andre produkter til de er jevn, krydret med krydder.

Den ene siden av kjøttbiten må dyppes i røren, sautert. Etter en skje, legg røren på den andre siden, vend over, brun. Omtrentlig steketid for hver side er omtrent 18 minutter.

Kokekjøtt i soya marinade

I tillegg til hovedsetet med produkter - fjærkre uten bein - 350 g, vegetabilsk fett og mel - 40 g hver, egg, trenger du komponenter til marinade.

Det er utarbeidet på grunnlag av:

• soyasaus - 3,5 ss. l .;
• olivenolje - 15 ml;
• kornet sukker - 12 g;
• sitronsaft - 12 ml;
• krydret tomatsaus - ca 1 ss. 4
• sun hop humle, krydder.

Skjær og kast det kjøttproduktet. Kombiner alle ingrediensene til marinaden i beholderen, hell dem kjøttskiver og la stå i 40 minutter.

Bland proteinet med eggeplommen i en liten beholder, fyll de andre rettene med mel. Dypp kjøttet først i eggemassen, deretter i melet, stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Med kli

I en diettversjon tilberedes retten fra:

• kyllingbryst;
• olivenolje - 10 ml;
• hakket havrekli - et par Art. l .;
• testikler;
• bakken gurkemeie - en klype;
• hard ost - 25 g;
• friske urter, pepper.

Kutt den benløse fileten, slå av. Pisk egg med krydder, bland kli med smør. Dypp først filetskivene i røren, etter kli. Stek til slutt på en liten mengde olje i 25 minutter på begge sider, dryss over ost, hold til den er klar under lokket.

Med tomater og ost

Forbered:

• egg;
• fjærkrefilet - 380 g;
• hard ost - 120 g;
• tomater - et par stykker;
• løk;
• provencalsk urter;
• friske grønnsaker og rød saus (til servering).

Kjøttet er delt i små lag, slått. Hver bit dumpes sjenerøst i krydder, saltes og om ønskelig smøres med sennepsaus. Hver for seg slår en visp et egg med revet ost.

Det bakte kjøttet legges i krydder i en ildfast form, løk og tomatringer på toppen. Det øverste laget er røren. Stekes i et skap ved en temperatur på 200 grader i omtrent 30 minutter. Server med en side rett etter din smak.