Kyllingtrommestikkene er ikke bare velsmakende, men også et budsjettprodukt. På grunn av deres allsidighet og god kompatibilitet med andre ingredienser, kan de tilberedes på mange måter, men de deiligste er de oppnådd i stekt form. Så, hvordan kan du steke kyllingben i en panne, og med hvilke tilsetningsstoffer vil de vise seg å være de deiligste?

Kokt i breading

Og nedenfor er den enkleste tilberedningsmetoden.

For implementering trenger du et minimum av ingredienser:

  • bena selv;
  • brødsmuler for å bryte;
  • et par kyllingegg;
  • vanlig salt;
  • blanding av paprika og andre "kylling" krydder;
  • vegetabilsk olje.

Det anbefales å kjøpe shanks på markedet (de vil være mer kjøttfulle og velsmakende), og til steking bruk en blanding av smør og vegetabilske oljer.

Forbered bena som følger:

  1. Vask kjøttet grundig, tørk med engangshåndklær.
  2. Lag en marinade ved å blande egg med en blanding av paprika og salt.
  3. Mariner underbenene i blandingen i minst 2 timer, og det er best å la dem stå natten over i kjøleskapet.
  4. Varm i en panne en blanding av smør og vegetabilske oljer.
  5. Rull bena grundig i pusting og stek fra den ene siden uten lokk til det dannes en god tett skorpe. Vri dem deretter på den andre siden, dekk pannen og fortsett å koke over svak varme i omtrent en halv time.

Det ferdige måltidet serveres varmt. Det vil være et flott tillegg til potetmos og grønnsakssalat.

Med sprø skorpe

For en slik rett bør du velge trommestikker med tykk hud, siden det er hun som er "ansvarlig" for dannelsen av en skarp.

Hvis "reservedelene" viste seg å være fra en ung fugl med delikat tynn hud, kan maten vise seg å være for tørr og hard.

Du trenger:

  • bena selv;
  • salt;
  • pepper;
  • stekeolje.

Det er best hvis stekepannen til matlaging er med en tykk bunn og vegger. Oppvarming i slike retter vil være jevnere, og retten vil ikke brenne.

Å koke kyllingben med en deilig sprø skorpe er veldig enkelt som følger:

  1. Skyll kjøttet grundig, smør med en blanding av paprika med vanlig salt.
  2. Varm blandingen av smør og vegetabilske oljer i en panne, det er tillatt å bruke ghee.
  3. Stek arbeidsstykkene fra alle sider til det dannes en lett skorpe, dekk dem og fortsett å bearbeide i en halv time på svak varme.
  4. Fjern deretter lokket, tilsett varme og stek bena til de er sprø.

Og send den deretter til bordet til den er avkjølt!

Hvordan steke med saus

Denne retten går bra med alle slags sideretter, enten det er bokhvete grøt eller liten vermicelli. Shins tilberedes raskt og enkelt.

Følgende ingredienser vil være nødvendig:

  • kylling trommelstikker - 5 - 6 stykker;
  • halvannet glass kyllingbestand;
  • kålrot pære;
  • vanlig salt, paprika, "kylling" krydder.

Det er ingen spesielle hemmeligheter for hvordan man steker kyllingben i en panne:

  1. Stek de vaskede bena i olje til en appetittvekkende skorpe dannes.
  2. Skjær løken mindre, tilsett i pannen til kjøttet. Dryss alt med salt, tilsett pepper i litt varme, til grønnsaken blir myk.
  3. Introduser varm buljong, reduser varmen, dekk maten og la det småkoke i 30 minutter.

Når du tilbereder parabolen, bør du bruke trommestikkene sammen med huden, siden det er takket være det at sausen blir mer tykk og mett.

Stekte kyllingben i røren

Og dette er en av de enkleste måtene å sende inn. Til tross for sin enkelhet spises parabolen øyeblikkelig.

For matlaging trenger du:

  • 5 til 6 kyllingben;
  • et halvt glass mel;
  • et halvt glass melk;
  • 1 egg
  • noe vegetabilsk olje;
  • salt, pepper, eventuelle krydder - etter smak.

Forbered stekte kyllingben i røren som følger:

  1. Vask produktet grundig, sørg for at det ikke er rester av fjær på den. Tørk med servietter eller papirhåndklær.
  2. Legg i en bolle, salt, pepper, tilsett favorittkrydder.
  3. Mens bena marinerer, må du koke røren. For å gjøre dette, bland melk, mel og vegetabilsk olje grundig, kjør et egg inn i blandingen. Pisk den resulterende massen til den er jevn med en mikser for å bli kvitt klumper.
  4. Dypp bena i røren og stek i en oppvarmet stekepanne i olje til de er gyldenbrune.
  5. Etter det, reduser varmen til et minimum, dekk maten med et lokk og stek i en halv time.

En duftende og velsmakende rett serveres varm.

I rømme saus

Denne retten er velduftende og delikat, med tydelige kremetoner. Sausen vil være et flott tilskudd til enhver sideskål, og gjøre en vanlig middag til en festlig fest.

Dette er interessant:ovns kyllinglår

For å tilberede parabolen trenger du følgende komponenter:

  • 6 kyllingtrommelstikker;
  • et halvt glass med fett rømme;
  • et halvt glass varmt vann;
  • 2 - 3 fedd hvitløk;
  • salt, pepper, favorittkrydder - etter smak;
  • stekeolje.

Skaft er forberedt som følger:

  1. Kjøttet blir vasket grundig, tørket og stekt i en panne med olje til det er gyllenbrunt.
  2. Forbered sausen i en egen beholder: bland rømme med vann, krydder, salt og pepper, tilsett finhakket hvitløk.
  3. Klar fylling legges til de stekte trommestikkene, dekkes med lokk og stues på svak varme i ikke mer enn en halv time.

Denne retten går bra med potetmos med krem.

Med grønnsaker i tomatsaus

Slike trommestikker kan spises som en uavhengig rett, de trenger ikke en siderett. Grønnsaker kan tilsettes som du ønsker, hver gang du endrer oppskriften i samsvar med dine egne smakspreferanser.

Følgende ingredienser bør være på lager:

  • 5 til 6 kyllingben;
  • 1 stor gulrot;
  • 1 paprika;
  • 2 store poteter;
  • 1 løkhode;
  • 2 fedd hvitløk;
  • et glass tomatsaft;
  • et halvt glass vann;
  • vegetabilsk olje til steking;
  • salt, pepper, tørr paprika og andre krydder etter smak.

Forbered bena med grønnsaker som følger:

  1. Forbered produktet til steking: slip, fjern de resterende fjærene, skyll grundig og tørk.
  2. Stek deretter bena over høy varme i vegetabilsk olje til det dannes en skorpe.
  3. Skjær grønnsakene i små biter, stek med tilsetning av salt i en egen panne til de er litt brunet.
  4. Etter dette legger du grønnsaksblandingen til kyllingen, hell en blanding av tomatsaft og vann, pepper og tilsett krydder.
  5. Dekk til retten og stek kyllingbenene på svak varme i minst en halv time.

Serveres varm.

Kyllingben i en panne i majones

Her er en velsmakende og tilfredsstillende rett, til forberedelse av hvilken du bare skal bruke majones av høy kvalitet. Dette vil bidra til å unngå en ubehagelig ettersmak.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

  • 6 til 7 kyllingben;
  • et halvt glass majones;
  • et halvt glass vann;
  • litt tørket hvitløk;
  • salt, pepper;
  • krydderblanding.

Tilbered retten slik:

  1. Skyll kjøttet, mariner i en blanding av majones, salt, pepper, hvitløk og krydder. La det stå i kjøleskapet i minst en halv time, optimalt - over natten.
  2. Forvarm pannen, tilsett olje og stek trommestikkene til det dannes en skorpe.
  3. Hell etter dette vann i bena, reduser varmen og la fatet småkoke under lokket i ikke mer enn en halv time.

Server den ferdige retten varm i kombinasjon med grønnsaker og en sideskål.

Shank stekt i soyasaus

Lett å tilberede og samtidig utsøkt oppskrift. Som en side rett er kokt ris med en liten mengde smør best egnet til en slik rett.

Ingredienser til retten:

  • 5 til 6 kyllingben;
  • 6 ss soyasaus;
  • 3 ss honning;
  • tørr hvitløk, tørr søt paprika, svart pepper - etter smak;
  • stekeolje.

Aromatiske og smakfulle trommestikker tilberedes som følger:

  1. Skyll og tørk produktet.
  2. Forbered marinaden: bland honning, soyasaus og krydder, hell en blanding av trommestikker. La den brygge i minst en halv time.
  3. Varm opp en stekepanne med en liten mengde olje, legg kyllingben i den.
  4. Stek underbenet til de er gyllenbrune, reduser varmen, dekk til og la koke i ytterligere 25 minutter.

Ikke vær redd for at honning vil gjøre parabolen søt. Dens rolle er dannelsen av en skarp vakker skorpe, i tillegg til å forbedre smaken av soyasaus.

Deilig hvitløkoppskrift

En enkel og smakfull rett som koker raskt og spises enda raskere. For å forberede det, trenger du et minimum av tid og komponenter, og resultatet er utmerket.

Følgende komponenter vil være nødvendige:

  • 6 store kyllingben;
  • 4 til 5 hvitløkhoder;
  • salt, pepper - etter smak;
  • stekeolje.

Å forberede trommestikkene er veldig enkelt:

  1. Skyll kjøttet, tørk med et papirhåndkle.
  2. Bland en finhakket hvitløk, salt, pepper i en egen beholder.
  3. Gni underbenene grundig med blandingen og sett i kjøleskapet for infusjon i minst en halv time.
  4. Varm olje i en panne, stek bena på begge sider. Etter det, reduser varmen, dekk maten med et lokk og la det småkoke ikke mer enn en halv time til det er mykt.

Denne retten går bra sammen med tomat- og agurksalat og stekte poteter.

På grunn av sin enkelhet og milde smak, kan kylling trommestikker tilberedes hver gang ved å bruke nye ingredienser, samtidig som du oppnår retter som er forskjellige fra hverandre. Det viktigste er ikke å overdrive kjøttet i pannen, ellers blir det tøft og overdried.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: