Hei alle sammen! I dag vil jeg dele med deg 2 oppskrifter på kyllingkoteletter med ris. Det fine med dem er at selv med en liten mengde kjøtt kan du lage lunsj eller middag til hele familien. Velg favorittalternativet ditt - en tallerken med en deilig stekt skorpe eller bakt med en velduftende saus.
Council. Hvis du vil lage diettkoteletter, ta brystet. Og når du trenger en tallerken som er mer tilfredsstillende, kan du bruke massen fra hoftene eller bena med huden eller tilsette en bit smult til det hvite kjøttet.
Materiell innhold:
Stekt kyllingkotelett med ris
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per beholder: 5-6.
Til matlaging kan du bruke hvilken som helst ris - med lange eller runde korn påvirker det ikke smaken. Forskjellen vil bare være i utseende - hvis kornene i det første tilfellet vil merkes i fyllingen, i det andre vil kotelettmassen vise seg å være mer jevn.
ingredienser:
- kylling - 500 g;
- ris - 100 g;
- løk - 1 hode;
- egg - 4 stk .;
- mel - 5-6 ss. l .;
- salt, krydder - etter smak;
- vegetabilsk olje - til steking.
Trinn for trinn oppskrift:
- Kok risblandingen i saltet vann til den er kokt i omtrent 20 minutter. Tapp deretter fra væsken og spredt på en flat plate for å få kjøling hurtig. Legg det til fyllingen, selv litt varmt er det ikke verdt det.
- Rull kylling og løk i en kjøttkvern.
- Kombiner de tilberedte ingrediensene, slå 1 egg, salt og smak til kjøttdeig, og bland deretter grundig til det er glatt.
- Form porsjonene. Velg en form som du ønsker - rund eller langstrakt.
- Lag nå en røre - slå de resterende eggene med en visp eller en gaffel, salt, og bland dem til de er glatte med mel. Mengden er omtrentlig, det kan hende du trenger litt mindre eller mer.Som et resultat, bør du få en tett masse, tett omslutte arbeidsstykket. Du kan legge til krydder etter din smak - tørkede urter, paprika eller gurkemeie. Det siste vil gjøre røren gylden.
- Varm vegetabilsk olje i en panne, reduser varmen til middels.
- Dypp karbonadene i den tilberedte røren og stek i 5-6 minutter på hver side. Overflaten skal få en jevn tett gylden farge. Server den ferdige retten varm med en pynt med friske grønnsaker. Du kan strø med hakkede urter.
Council. For større saftighet av kjøttdeig, ikke hakk løken i en kjøttkvern, men hakk med en kniv så fint som mulig. For ikke å "gråte" under dette møysommelige arbeidet, våt bestikket konstant i kaldt vann.
Kyllingkjøttboller i stekeovn i fløtesaus
- Steketid: 1,5 time.
- Porsjoner per beholder: 8-9.
Saftig kjøtt, hovent myk ris, mørt og velduftende kremet hvitløkssaus, tyktflytende osteskorpe - alt dette handler om kyllingkjøttboller bakt i ovnen. Denne retten er ikke synd å legge på festbordet, dekorert med friske urter.
ingredienser:
- kylling - 800 g;
- ris - 150 g;
- løk - 1 stk .;
- egg - 1 stk .;
- stivelse eller mel - 2 ss. l .;
- krem - 500 ml;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- dill - en gjeng;
- hard ost - 100 g;
- krydder, salt - etter smak;
- vegetabilsk olje - for å smøre formen.
Arbeidsordre:
- Hell den vaskede risen med kokende vann og la stå i 15-20 minutter. Tøm deretter væsken og tørk kornblandingen i et dørslag med små hull, i en sil eller på en flat plate.
- Lag kvernet kylling og løk, bland.
- Tilsett egg, stivelse eller mel, den avkjølte risen, saltet og krydder i massen.
- Gjenta eltingen til den er jevn, form baller av kjøttdeig av middels størrelse.
- Sett kjøttbollene i en smurt form med høye sider og send til stek i ovnen på 180 grader i et kvarter. Porsjoner skal dekkes med en skorpe, som ikke lar dem falle fra hverandre med ytterligere langsomhet i en flytende saus.
- Gjør på dette tidspunktet fyllet - tilsett hakkede greener, knust hvitløk til kremen, litt salt og bland.
- Hell risbrøtene i sausen og sett dem tilbake i ovnen i ytterligere 25-30 minutter.
- Dryss kjøttbollene med revet ost og la den smelte. Dette vil ta 5-7 minutter.
På grunn av osten vil kremaktig fylling tykne og ligner en souffle. Server kjøttbollene til bordet direkte i formen der de ble bakt - la gjestene og husholdningene ikke bare sette pris på deres smak og aroma, men også det fantastiske utseendet til den ferdige retten.
Stekt kyllingkotelett med ris
Ingrediensene
- 500 g Kyllingkjøtt
- 100 g ris
- 1 hodet løk
- 4 stk. egg
- 5-6 Art. l. mel
- å smake Salt, krydder
- til steking Vegetabilsk olje
Trinnvise instruksjoner
- Kok risblandingen i saltet vann til den er kokt i omtrent 20 minutter. Tapp deretter fra væsken og spredt på en flat plate for å få kjøling hurtig. Legg det til fyllingen, selv litt varmt er det ikke verdt det.
- Rull kylling og løk i en kjøttkvern.
- Kombiner de tilberedte ingrediensene, slå 1 egg, salt og smak til kjøttdeig, og bland deretter grundig til det er glatt.
- Form porsjonene. Velg en form som du ønsker - rund eller langstrakt.
- Lag nå en røre - slå de resterende eggene med en visp eller en gaffel, salt, og bland dem til de er glatte med mel. Mengden er omtrentlig, det kan hende du trenger litt mindre eller mer. Som et resultat, bør du få en tett masse, tett omslutte arbeidsstykket. Du kan legge til krydder etter din smak - tørkede urter, paprika eller gurkemeie. Det siste vil gjøre røren gylden.
- Varm vegetabilsk olje i en panne, reduser varmen til middels.
- Dypp karbonadene i den tilberedte røren og stek i 5-6 minutter på hver side. Overflaten skal få en jevn tett gylden farge. Server den ferdige retten varm med en pynt med friske grønnsaker. Du kan strø med hakkede urter.
